منها «الشيكولاتة ومخلل الكرنب».. 6 أطعمة سيئة مفيدة للأمعاء

من المعروف أن النظام الغذائي يلعب دوراً كبيراً في صحة الأمعاء، ولكن قد تتفاحأ عندما تعلم أن 6 أطعمة، والتى تصنف أنها سيئة ، تعتبر من أفضل الأطعمة للأمعاء، وذلك بحسب ما أكده خبراء التغذية لموقع «eating well »، وفيما يلي التفاصيل:
أطعمة جيدة لصحة الأمعاءمخلل الكرنبتقول ليزا أندروز، الحاصلة على ماجستير في التربية، وأخصائية التغذية ، "يتصدر مخلل الملفوف قائمة الأطعمة التي تُساء معاملتها، لكنها مفيدة لصحة الأمعاء" ، قد تقلق بشأن محتواه من الصوديوم، لكن لا تستهن بالفوائد المحتملة لهذا الملفوف المخمر.نصف كوب من مخلل الملفوف يحتوي على غرامين من الألياف، أي 7% من القيمة اليومية ، والألياف من أهم العناصر الغذائية لتنظيم الهضم ومساعدة بكتيريا الأمعاء على النمو.تقول راكشا شاه، أخصائية تغذية مسجلة : "عندما يتم تناول مخلل الملفوف بوعي، فإنه يوفر البروبيوتيك الأساسي الذي يدعم صحة الأمعاء والمناعة" ، هذه البروبيوتيك، أو البكتيريا الجيدة، هي منتج ثانوي لعملية التخمير المستخدمة لإعطاء مخلل الملفوف نكهته اللاذعة المميزة.الفاصولياالفاصوليا مفيدة للقلب، ولكن لا تدع خوفك من الغازات يمنعك من تناول هذه البقوليات المغذية .يقول شاه: "على الرغم من تجنبهما أحيانًا خوفًا من الانتفاخ، إلا أن الفاصوليا والعدس من أكثر الأطعمة الغنية بالبريبايوتيك فائدةً لتعزيز تنوع ميكروبات الأمعاء ومرونتها" ، كما أنهما من أكثر مصادر الألياف التي لا تحظى بالاهتمام الكافي.يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 8 غرامات من الألياف، أي ما يقارب 30% من القيمة اليومية.البطاطسغالبًا ما يتم تصنيف البطاطس على أنها غير صحية بسبب مؤشرها السكري المرتفع، ولكن عند طهيها وتبريدها، فإنها تطور النشا المقاوم، مما يحسن حساسية الأنسولين، ويقلل الالتهاب، ويدعم تنوع الميكروبات المعوية.لا يُهضم النشا المقاوم في الأمعاء الدقيقة، بل يُخمر بواسطة الكائنات الدقيقة في القولون لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة مفيدة ،وهذه الأحماض مسؤولة عن الفوائد العديدة المرتبطة بتناول النشا المقاوم .الأرز الأبيضكما هو الحال مع البطاطس، يُساء فهم الأرز الأبيض لكونه كربوهيدرات مُكررة. ومع ذلك، يُمكن أن يكون مصدرًا آخر للنشا المقاوم المفيد للأمعاء."يزيد طهي الأرز ثم تبريده من محتواه من النشا المقاوم، مما يزيد من كمية الألياف التي تتناولها. لذا، استمتع ببقايا الأرز.تُظهر الأبحاث فوائد تبريد الأرز ثم إعادة تسخينه، ليس فقط على صحة الأمعاء، بل على تنظيم سكر الدم أيضًا ، قيّمت دراسة تأثير الأرز الأبيض المطبوخ حديثًا مقارنةً بالأرز الأبيض المطبوخ ثم المُبرّد لمدة 24 ساعة قبل إعادة تسخينه ، لدى مرضى السكري من النوع الأول، أدى الأرز الأبيض المُبرّد إلى ارتفاع أقل في مستويات سكر الدم بعد تناوله مقارنةً بالأرز الأبيض المطبوخ حديثًا ويعود ذلك إلى اختلاف النشا المقاوم .الخضراوات الصليبيةتشمل الخضراوات الصليبية البروكلي، وبراعم بروكسل، والملفوف ، والقرنبيط، والكرنب، والفجل، واللفت. تقول أليسا سمولين، الحاصلة على ماجستير علوم، وأخصائية تغذية مسجلة، وأخصائية تغذية معتمدة : "غالبًا ما تُساء فهم الخضراوات الصليبية لأنها قد تُسبب انتفاخًا لدى البعض ، صحيح أن هذا لا يعني أنها طعام لا ينبغي أن يستمتع به الناس".في الواقع، تشير الدراسات إلى أن الخضراوات الصليبية قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وذلك بفضل المواد الكيميائية التي تحتوي على الكبريت.الخضراوات الصليبية غنية بالألياف، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الأمعاء وتغذية بكتيريا الأمعاء". على سبيل المثال، يحتوي كوب من كرنب بروكسل على 3 غرامات من الألياف، أي حوالي 10% من القيمة اليومية.الشوكولاتةإذا كنت تحب تناول الحلويات بعد العشاء، ففكّر في تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة ، قد تكون مفيدة لأمعائك. يقول شاه: "توفر الشوكولاتة الداكنة البوليفينولات، وهي مركبات نباتية تُغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة وتُساعد في تقليل التهاب الأمعاء".وجدت دراسة أن البالغين الأصحاء الذين تناولوا أونصة واحدة من الشوكولاتة التي تحتوي على 85% كاكاو يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع، كانت ميكروبات الأمعاء لديهم أكثر تنوعًا من أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاتة على الإطلاق ،. عملت الشوكولاتة كمضاد حيوي، مما ساعد بكتيريا الأمعاء المفيدة على النمو والازدهار، لم يكن الأمر كذلك بالنسبة للشوكولاتة التي تحتوي على 70% كاكاو، ويرجع ذلك على الأرجح إلى أنها لا تحتوي على نفس القدر من بوليفينولات الكاكاو.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار مصر

منذ 2 ساعات

• أخبار مصر

5 علامات فى ساقيك تشير لإصابتك بتلف الكلى

يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من أمراض الكلى، ومع ذلك لا يعلم معظمهم بإصابتهم بها، ووفقًا للخبراء، هناك عدد من العلامات الجسدية لأمراض الكلى، ولكن معظمها يُعزى إلى حالات أخرى، ولهذا السبب، عادةً لا تظهر الأعراض على المصابين إلا في المراحل المتأخرة جدًا، عند فشل الكلى أو عند وجود كميات كبيرة من البروتين في البول، بحسب موقع 'تايمز ناو'.في حين أن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من مرض الكلى هي إجراء فحص، إلا أن هناك بعض العلامات التي يجب الانتباه لها والتي قد تظهر في ساقيك. التورم والانتفاخوفقًا للخبراء، يمكن أن يكون تورم ساقيك علامة على مرض الكلى. عندما تضعف وظائف الكلى، تقل قدرتها على فقدان السوائل الزائدة من الجسم، مما يؤدي إلى تراكم السوائل وتورم الساقين ومناطق أخرى.أيضًا، بسبب احتباس الصوديوم أو الملح، قد تلاحظ تورمًا حول الكاحلين والقدمين.برودة القدمينوفقًا للأطباء، يمكن أن تكون برودة القدمين من أعراض مرض الكلى، على الرغم من أنها ليست مؤشرًا قاطعًا بحد ذاتها. يقول الخبراء إنه في حين أن مشاكل الكلى يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأعراض، إلا أن برودة…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

نافذة على العالم

منذ 8 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : 5 علامات فى ساقيك تشير لإصابتك بتلف الكلى

الخميس 22 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من أمراض الكلى، ومع ذلك لا يعلم معظمهم بإصابتهم بها، ووفقًا للخبراء، هناك عدد من العلامات الجسدية لأمراض الكلى، ولكن معظمها يُعزى إلى حالات أخرى، ولهذا السبب، عادةً لا تظهر الأعراض على المصابين إلا في المراحل المتأخرة جدًا، عند فشل الكلى أو عند وجود كميات كبيرة من البروتين في البول، بحسب موقع "تايمز ناو". في حين أن الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كنت تعاني من مرض الكلى هي إجراء فحص، إلا أن هناك بعض العلامات التي يجب الانتباه لها والتي قد تظهر في ساقيك. التورم والانتفاخ وفقًا للخبراء، يمكن أن يكون تورم ساقيك علامة على مرض الكلى. عندما تضعف وظائف الكلى، تقل قدرتها على فقدان السوائل الزائدة من الجسم، مما يؤدي إلى تراكم السوائل وتورم الساقين ومناطق أخرى. أيضًا، بسبب احتباس الصوديوم أو الملح، قد تلاحظ تورمًا حول الكاحلين والقدمين. برودة القدمين وفقًا للأطباء، يمكن أن تكون برودة القدمين من أعراض مرض الكلى، على الرغم من أنها ليست مؤشرًا قاطعًا بحد ذاتها. يقول الخبراء إنه في حين أن مشاكل الكلى يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأعراض، إلا أن برودة القدمين تحدث بسبب ضعف الدورة الدموية، وفقر الدم، وانخفاض القدرة على تنظيم درجة حرارة الجسم. الحكة تُعد الحكة الجلدية الشديدة من الأعراض الشائعة لأمراض الكلى المتقدمة. يقول الأطباء إن الحكة تتراوح بين المزعجة والمُعيقة للحياة، ويمكن أن تُسبب إعاقة في وقت قصير. قد تشعر بحكة جلدية مستمرة حول الركبتين والساقين. يعاني بعض الأشخاص من حكة في منطقة واحدة من الجلد. ألم في الساقين يمكن أن يكون ألم الساقين والقدمين من أعراض أمراض الكلى، خاصةً إذا تطور المرض. يؤدي مرض الكلى إلى تورم الأطراف، بما في ذلك الساقين والقدمين، مما يُسبب عدم الراحة والألم الشديد. ووفقًا للخبراء، يمكن أن يؤدي مرض الكلى أيضًا إلى تلف الأعصاب، مما قد يُسبب ألمًا أو خدرًا أو وخزًا في الساقين والقدمين. تغيرات في لون الجلد يُسبب مرض الكلى جفافًا وحكة في الجلد، وفي الحالات الشديدة، تغيرات في لون الجلد أو تصبغه. يشمل تلف الكلى، وخاصةً في المراحل المتقدمة، تغير لون الجلد، وجفافه وحكة الجلد، وتورمه، وفي بعض الحالات، ظهور تقرحات. فمع عجز الكلى عن تصفية الفضلات، تتراكم السموم، مما يؤدي إلى تغير لون الجلد إلى الأصفر أو البني.

نافذة على العالم

منذ 8 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : 5 أسباب صادمة تجعل كبار السن أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم.. طرق الوقاية

الخميس 22 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - ارتفاع ضغط الدم هو أحد أكثر المشاكل الصحية شيوعًا لدى كبار السن، وهو أكثر من مجرد رقم في جهاز قياس ضغط الدم، مع تقدمنا في السن، تمر أجسامنا بتغيرات طبيعية تزيد من احتمالية الإصابة بهذه الحالة الصامتة والخطيرة، ولكن لماذا يزيد التقدم في السن من خطر الإصابة؟ هذا ما نتعرف على إجابته في السطور التالية بحسب موقع تايمز ناو. وفقًا للدكتور فيني سود، المدير المساعد لعلوم الأعصاب وعلم الأعصاب في مستشفى ماكس في جوروجرام بالهند، تلعب العديد من العوامل الفسيولوجية ونمط الحياة دورًا في سبب كون كبار السن أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم. قال الدكتور سود: "من الأسباب الرئيسية لذلك هو أن شراييننا تفقد مرونتها مع التقدم في السن. وتصبح أكثر صلابة، مما يعني أنها لا تستطيع التمدد والانقباض بكفاءة كما كانت في السابق. وهذا يؤدي بطبيعة الحال إلى ارتفاع ضغط الدم". 1. تصلب الشرايين مع التقدم في السن، تتصلب الشرايين تدريجيًا بسبب تراكم اللويحات وفقدان مرونتها. تُعرف هذه العملية بتصلب الشرايين، وهي تُعيق تدفق الدم بسلاسة، مما يؤدي إلى ارتفاع الضغط داخل الأوعية. 2. انخفاض وظائف الكلى هناك سبب رئيسي آخر يتعلق بالكلى. أوضح الدكتور سود: "تساعد الكلى على تصفية الدم والحفاظ على توازن السوائل والأملاح، وهو أمر بالغ الأهمية لتنظيم ضغط الدم. ومع تراجع وظائف الكلى مع التقدم في السن، قد يضطرب هذا التوازن، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم". 3. التغيرات الهرمونية تؤثر الهرمونات أيضًا على ضغط الدم، وخاصةً تلك التي تتحكم في كيفية تعامل الجسم مع الصوديوم. غالبًا ما يعاني كبار السن من تغيرات في مستويات الهرمونات تؤثر على كفاءة الجسم في معالجة الملح، وهو عامل رئيسي في ارتفاع ضغط الدم. 4. عادات نمط الحياة التراكمية تتراكم سنوات من الخيارات الغذائية ونمط الحياة. فالنظام الغذائي عالي الملح، وقلة النشاط البدني المنتظم، وقلة النوم، والتدخين، والتوتر غير المُدار، كلها عوامل قد تتفاقم مع مرور الوقت. قال الدكتور سود: "قد لا تظهر هذه العوامل آثارًا فورية، لكنها تتراكم تدريجيًا وتبدأ في التأثير على ضغط الدم بشكل ملحوظ بعد سن الستين". 5. الحالات الطبية المصاحبة كما أن كبار السن أكثر عرضة للعيش مع أمراض مثل مرض السكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، أو حتى التدهور المعرفي المبكر - وكلها يمكن أن تساهم في ارتفاع ضغط الدم أو تجعل إدارته أكثر صعوبة. يكمن خطر ارتفاع ضغط الدم في أنه غالبًا ما يمر دون أن يُلاحظ. لا تظهر أعراض لدى الكثيرين إلا بعد أن يُسبب أضرارًا جسيمة، كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى. لذا، يُعدّ الكشف المبكر والمتابعة الدورية أمرًا بالغ الأهمية. لذا من المهم ضبط ضغط الدم، وخاصةً لدى كبار السن. ماذا يمكنك أن تفعل؟ ارتفاع ضغط الدم قابل للتعامل معه من خلال الفحوصات الدورية، واتباع نظام غذائي متوازن قليل الصوديوم، وممارسة النشاط البدني، وإدارة التوتر، وتناول الأدوية الموصوفة، كلها عوامل تُسهم بشكل كبير في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة - حتى في السبعينيات أو الثمانينيات من العمر.