طبيب يحذر من علامات تحول الدجاج لوجبة سامة- لا تتجاهلها

كتبت- أسماء مرسي:
الدجاج من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها، بفضل قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، لكن، يكمن الخطر الحقيقي في سوء التعامل معه، سواء من ناحية الحفظ، الطهي، أو حتى النظافة الشخصية أثناء التعامل معه.
في هذا السياق، حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، من أن هذه العوامل تحول الدجاج إلى مصدر للتسمم الغذائي، ما يعرض صحتك للخطر، لذا، فإن معرفة علامات فساد الدواجن تُصبح ضرورة لضمان سلامة الغذاء.
متى تصبح الدواجن خطراً على صحتك؟
- إذا لاحظت أن لون لحم الدجاج تحل إلى الرمادي أو المائل للأخضر، فهذه علامة واضحة على الفساد، حتى لو لم تكن الرائحة نفاذة، اللحم الطازج يجب أن يكون ورديا فاتحا.
- أي رائحة زفارة شديدة غير معتادة، أو رائحة حمضية واضحة، هي مؤشر قاطع على أن الدجاج غير صالح للاستهلاك ويصيبك بالتسمم.
- وجود بقع داكنة أو سوداء على جلد الدجاج أو لحمه يعد علامة خطيرة، لأنها تشير إلى نزيف داخلي، تلوث دموي، أو بداية نمو البكتيريا الضارة.
- إذا كان ملمس الدجاج لزجا عند لمسه، أو لاحظت وجود إفرازات مخاطية عليه، فهذا يعني أن الدجاج بدأ في التحلل، وأن بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة قد تشكلت.
- انتفاخ كيس التغليف أو وجود هواء داخله مؤشرا قويا على وجود نمو بكتيري نشط داخل الكيس، ما ينتج عنه غازات تتسبب في هذا الانتفاخ، في هذه الحالة، يجب التخلص من الدجاج فورا.
- تغير لون العظام بعد الطهي، ويصبح رماديا داكنا أو أسود، مؤشرا على أن الطائر كان مريضا، أو تم ذبحه في ظروف غير صحية، وهذا بدوره يصيبك بالتسمم الغذائي.
- الكبد السليم للدجاج يجب أن يكون لونه أحمر داكن، لكن، إذا وجدت بقعا صفراء أو خضراء، فهذا مؤشر خطر لتراكم السموم أو وجود أمراض كبدية في الطائر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 11 ساعات

• 24 القاهرة

اكتشاف 20 فيروسًا في الصين ينتقلون عن طريق الخفافيش يثير مخاوف في أستراليا

أعرب علماء في الصين عن مخاوفهم العاجلة بشأن فيروسات جديدة اكتُشفت لدى الخفافيش، قد تنتقل إلى البشر، مسببةً نسب وفيات عالية، وبعد فحص الخفافيش، اكتشف الخبراء 22 فيروسًا، 20 منها لم تُكتشف من قبل، مما أثار مخاوف من إمكانية انتشارها إلى البشر والماشية والوصول إلى أستراليا. ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، تم اكتشاف الفيروسات داخل كلى الخفافيش التي تعيش في البساتين القريبة من القرى في جنوب غرب الصين، إلى جانب أنواع جديدة من البكتيريا وطفيلي جديد، ويرتبط اثنان من الفيروسات ارتباطًا وثيقًا بفيروسي نيباه وهيندرا القاتلين، والمعروفين بمعدلات الوفيات المرتفعة بين البشر والتسبب في أعراض شديدة تشمل التهاب الدماغ الشديد وأمراض الجهاز التنفسي. اكتشاف 20 فيروسا في الصين ينتقلون عن طريق الخفافيش وقال البروفيسور فينود بالاسوبرامانيام، عالم الفيروسات الجزيئية بجامعة موناش في ماليزيا، إن الفيروسات مثيرة للقلق بشكل خاص لأنها توجد بشكل أساسي في كلى الخفافيش، مما أثار القلق من أن الفيروسات يمكن أن تنتشر من خلال بولها إلى مصادر المياه والفواكه، قائلًا: بالنسبة لأستراليا، مع تاريخها في تفشي مرض هيندرا المرتبط بمجموعات الخفافيش، فإن النتائج تحمل أهمية خاصة، وإن التشابه بين البيئات الريفية الأسترالية وبساتين يونان القريبة من المستوطنات البشرية، يؤكد على الحاجة الملحة إلى تكثيف المراقبة وتدابير الأمن البيولوجي، وإن الاتصال العالمي يعني أن تفشي المرض في الصين قد يصل بسرعة إلى أستراليا. وقالت الدكتورة أليسون بيل، عالمة بيئة أمراض الحياة البرية بجامعة سيدني، إن هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد المخاطر التي تشكلها الفيروسات الجديدة، والأهمية الرئيسية لهذا العمل تكمن في اكتشاف فيروسات في الخفافيش في الصين تعتبر أبناء عمومة تطوريين، لاثنين من أكثر مسببات الأمراض المثيرة للقلق لدى البشر، فيروس هيندرا وفيروس نيباه، والتي تنتشر في الخفافيش وتكون قاتلة للغاية إذا انتقلت إلى البشر. وقال عالم الفيروسات في منظمة البحوث العلمية والصناعية الكومنولثية الدكتور نياس بينج إن أستراليا لا تستطيع تجاهل إمكانية ظهور أمراض جديدة تنتقل من الحيوانات إلى البشر، ونظرا لتاريخ أستراليا مع تفشي فيروس هيندرا منذ ظهوره في عام 1994 والذي تسبب في العديد من الإصابات المميتة في الخيول والبشر، فإن هذا يؤكد أهمية اليقظة المستمرة في المناطق الريفية وشبه الحضرية القريبة من موائل الخفافيش. خبراء يحذرون من لقاح فيروس كورونا بسبب إصابة رجل بالتهاب دماغي نادر بعد تلقي الجرعة ارتفاع حالات الإصابة بسلالة نيمبوس المتحورة من فيروس كورونا في بريطانيا

مصراوي

منذ 13 ساعات

• مصراوي

طبيب يحذر من علامات تحول الدجاج لوجبة سامة- لا تتجاهلها

كتبت- أسماء مرسي: الدجاج من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها، بفضل قيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، لكن، يكمن الخطر الحقيقي في سوء التعامل معه، سواء من ناحية الحفظ، الطهي، أو حتى النظافة الشخصية أثناء التعامل معه. في هذا السياق، حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، من أن هذه العوامل تحول الدجاج إلى مصدر للتسمم الغذائي، ما يعرض صحتك للخطر، لذا، فإن معرفة علامات فساد الدواجن تُصبح ضرورة لضمان سلامة الغذاء. متى تصبح الدواجن خطراً على صحتك؟ - إذا لاحظت أن لون لحم الدجاج تحل إلى الرمادي أو المائل للأخضر، فهذه علامة واضحة على الفساد، حتى لو لم تكن الرائحة نفاذة، اللحم الطازج يجب أن يكون ورديا فاتحا. - أي رائحة زفارة شديدة غير معتادة، أو رائحة حمضية واضحة، هي مؤشر قاطع على أن الدجاج غير صالح للاستهلاك ويصيبك بالتسمم. - وجود بقع داكنة أو سوداء على جلد الدجاج أو لحمه يعد علامة خطيرة، لأنها تشير إلى نزيف داخلي، تلوث دموي، أو بداية نمو البكتيريا الضارة. - إذا كان ملمس الدجاج لزجا عند لمسه، أو لاحظت وجود إفرازات مخاطية عليه، فهذا يعني أن الدجاج بدأ في التحلل، وأن بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة قد تشكلت. - انتفاخ كيس التغليف أو وجود هواء داخله مؤشرا قويا على وجود نمو بكتيري نشط داخل الكيس، ما ينتج عنه غازات تتسبب في هذا الانتفاخ، في هذه الحالة، يجب التخلص من الدجاج فورا. - تغير لون العظام بعد الطهي، ويصبح رماديا داكنا أو أسود، مؤشرا على أن الطائر كان مريضا، أو تم ذبحه في ظروف غير صحية، وهذا بدوره يصيبك بالتسمم الغذائي. - الكبد السليم للدجاج يجب أن يكون لونه أحمر داكن، لكن، إذا وجدت بقعا صفراء أو خضراء، فهذا مؤشر خطر لتراكم السموم أو وجود أمراض كبدية في الطائر.

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

وصفات طبيعية وصحية لتبييض الأسنان في البيت

وصفات طبيعية وصحية، لتبييض الأسنان، تعتبر الابتسامة البيضاء والجميلة من أهم عوامل الجاذبية والثقة بالنفس، لذلك يسعى الكثير من الناس إلى تبييض أسنانهم والتخلص من الاصفرار الناتج عن العوامل المختلفة مثل شرب القهوة والشاي، التدخين، قلة العناية بالفم، أو حتى نتيجة التقدم في العمر. وفي ظل ارتفاع تكلفة جلسات تبييض الأسنان في العيادات، يتجه الكثيرون للبحث عن حلول طبيعية وآمنة يمكن تنفيذها في المنزل. تبييض الأسنان في المنزل باستخدام مكونات طبيعية هو خيار آمن وفعال إذا ما تم استخدامه باعتدال وبالطريقة الصحيحة. ومع الانتظام والاهتمام بصحة الفم، يمكن الحفاظ على أسنان بيضاء وابتسامة مشرقة بدون الحاجة إلى العلاجات المكلفة أو الضارة. في هذا التقرير نستعرض مجموعة من الوصفات الطبيعية والصحية التي تساعد على تبييض الأسنان بطريقة فعالة دون التسبب في ضرر للمينا أو اللثة، عند استخدامها باعتدال، وفقًا لموقع the healtyline. تبييض الاسنان أولًا: أسباب اصفرار الأسنان قبل التطرق للوصفات، من المهم معرفة الأسباب التي تؤدي إلى اصفرار الأسنان، ومنها: الإفراط في تناول المشروبات الداكنة مثل القهوة والشاي. التدخين واستخدام منتجات التبغ. ضعف تنظيف الأسنان وعدم استخدام الخيط أو المضمضة. تراكم الجير والبلاك. تناول بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية. عوامل وراثية وتقدم العمر. ثانيًا: وصفات طبيعية لتبييض الأسنان في المنزل 1. صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) مع الليمون المكونات: نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز + قطرات قليلة من عصير الليمون. طريقة الاستخدام: تخلط المكونات حتى تتكون عجينة وتُوضع على فرشاة الأسنان وتُستخدم بلطف لمدة دقيقتين. الفعالية: تساعد صودا الخبز على إزالة التصبغات والطبقات السطحية بينما يعمل الليمون كمبيض طبيعي. ملاحظة: لا يُستخدم أكثر من مرة أو مرتين أسبوعيًا لتجنب تآكل المينا. 2. الفحم النشط طريقة الاستخدام: يمكن تفريش الأسنان بالفحم النشط البودرة باستخدام فرشاة مبللة لمدة دقيقتين ثم شطف الفم جيدًا. الفعالية: يمتص البقع والسموم، ويعطي الأسنان مظهرًا أكثر بياضًا. الاحتياطات: يُستخدم مرة أو مرتين أسبوعيًا فقط. 3. زيت جوز الهند (تقنية السحب بالزيت - Oil Pulling) الطريقة: يُستخدم ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند للمضمضة في الفم لمدة 10-15 دقيقة يوميًا ثم يُبصق ويُغسل الفم جيدًا. الفعالية: يساعد في إزالة البكتيريا وتحسين صحة اللثة وتبييض الأسنان بمرور الوقت. 4. قشر الموز أو البرتقال الطريقة: فرك الأسنان بالجزء الداخلي من قشر الموز أو البرتقال لمدة دقيقتين ثم غسل الأسنان. الفعالية: يحتوي القشر على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم تساعد على تقوية وتبييض الأسنان. 5. الفراولة وصودا الخبز المكونات: ثمرة فراولة مهروسة + ربع ملعقة من صودا الخبز. الطريقة: تُخلط وتُستخدم كمعجون يُوضع على الأسنان لمدة 5 دقائق ثم تُغسل جيدًا. الفعالية: تحتوي الفراولة على حمض الماليك الذي يساعد في إزالة التصبغات السطحية. 6. الخل الأبيض أو خل التفاح الطريقة: يُخفف الخل بالماء (1:2) ويُستخدم كغسول للفم مرة واحدة في الأسبوع. الفعالية: يُعتبر مضادًا للبكتيريا ويساعد على إزالة الرواسب. التحذير: الإفراط في استخدام الخل قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان. خلطات تبييض الاسنان ثالثًا: نصائح عامة للحفاظ على بياض الأسنان تنظيف الأسنان بانتظام: مرتين يوميًا على الأقل باستخدام معجون يحتوي على الفلورايد. استخدام خيط الأسنان والمضمضة: لإزالة بقايا الطعام والبلاك من الأماكن التي يصعب الوصول إليها. تقليل استهلاك المشروبات الملونة: كالشاي والقهوة والمشروبات الغازية. الإقلاع عن التدخين: لأنه من أكثر الأسباب التي تؤدي إلى اصفرار الأسنان. شرب الماء بعد الوجبات: للمساعدة في إزالة بقايا الطعام وتنظيف الفم. زيارة طبيب الأسنان بانتظام: مرة كل 6 أشهر لتنظيف احترافي وفحص دوري. رابعًا: تحذيرات مهمة قبل استخدام الوصفات الطبيعية الاعتدال: رغم أن هذه الوصفات طبيعية، إلا أن الإفراط في استخدامها قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان أو حساسية اللثة. استشارة الطبيب: في حال وجود حساسية أو أمراض لثة أو تسوس، يُنصح بعدم استخدام هذه الوصفات قبل استشارة طبيب الأسنان. عدم الاستغناء عن العناية الطبية: التبييض الطبيعي مفيد، لكنه لا يغني عن تنظيف الأسنان والعناية الطبية المنتظمة. ولا تنسي أن الجمال يبدأ من الداخل، وابتسامتك هي عنوانك… حافظي عليها صحية ومشرقة دائمًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.