دراسة جديدة: عصائر الفاكهة الطبيعية ليست خيارا جيدا لهذه الأسباب

يعتقد الكثير من الناس أن تناول كوب من عصائر الفاكهة على أنه بداية مثالية للصباح، ولكن سلّط بحث جديد من جامعة بريجهام يونج (BYU) ومؤسسات ألمانية الضوء على أن هذا المشروب الصحي الشائع قد لا يكون آمنًا تمامًا، خاصةً عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".
يحظى عصير الفاكهة بسمعة صحية، فهو في النهاية مصنوع من الفاكهة، وهو غني بالفيتامينات، وخاصة فيتامين سي ، ويبدو خيارًا أنظف وأكثر طبيعية مقارنةً بالمشروبات الغازية، فلا عجب أنه عنصر أساسي في وجبات الإفطار، لكن المشكلة تكمن في أن معظم عصائر الفاكهة تفتقر إلى ما يجعل الفاكهة الكاملة مفيدة للغاية، وهى الألياف، إضافةً إلى ذلك، إضافة السكر بكميات كبيرة.
عصير الفاكهة ومخاطر الإصابة بمرض السكر
تُعد الدراسة الحديثة التي أجرتها جامعة بريجهام يونج (BYU) واحدة من أكثر التحليلات التلوية تفصيلاً على الإطلاق حول هذا الموضوع، حيث تتبع الباحثون بيانات أكثر من 500 شخص من مختلف البلدان، كان هدفهم بسيطًا: فهم كيفية تأثير أنواع السكر المختلفة على خطر الإصابة بمرض السكري، وهذا ما وجدوه:
ارتبط كل 230 مل إضافية من عصير الفاكهة يوميًا بزيادة بنسبة 5% في خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
وبالمقارنة، فإن المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا تزيد من المخاطر بنسبة 25% لكل حصة 350 مل.
لم تحمل السكريات الطبيعية التي يتم تناولها في الأطعمة مثل الفواكه أو منتجات الألبان نفس المخاطر، وفي بعض الأحيان، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
نتائج الدراسة
شرب السكر في صورة سائلة، حتى لو كان عصيرًا، يؤثر على الجسم أكثر من تناوله، لأن تناول السكر عبر المشروبات، يندفع إلى مجرى الدم بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز في الدم، وقد يؤدي هذا التحميل الزائد المفاجئ إلى إرهاق الكبد واضطراب حساسية الأنسولين ، وكلاهما مؤشر خطير لمرض السكري من النوع الثاني، من ناحية أخرى، تُوفّر الأطعمة الكاملة السكريات في عبوة تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهذا يُبطئ عملية الهضم، ويُحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز، ويمنع ارتفاع السكر في الدم الذي يُرهق الجسم، لذلك في حين أن عصير الفاكهة مصدره الفاكهة نفسها – إلا أن الرحلة التي يقوم بها قبل الوصول إلى الكوب تزيل الكثير من فوائدها.
بدائل أفضل لعصير الفاكهة قد تكون منعشة ولطيفة على سكر الدم:
يُساعد مزج الفاكهة الكاملة، بقشرها ولبّها، على الاحتفاظ بالألياف، مما يُبطئ امتصاص السكر، ويمكنك إضافة ملعقة من بذور الشيا أو بذور الكتان للحصول على جرعة إضافية من الدهون الصحية.
ماء منقوع بالأعشاب والفواكه مثل شرائح الخيار أو الليمون أو التوت أو النعناع تُحول الماء العادي إلى مشروب لذيذ ومنعش.
ماء جوز الهند غير المحلىن يعتبر مُرطب طبيعي وغني بالبوتاسيوم، ويُعد هذا بديلًا رائعًا، ولكن باعتدال، كما أنه يحتوي على سكريات طبيعية، وإن كان أقل تركيزًا بكثير من العصير.
العصائر النباتية (مثل الخيار أو السبانخ) هذه الثمار قليلة السكر وغنية بالعناصر الغذائية الدقيقة، مع إضافة عصير الليمون لتحسين النكهة دون إضافة أي سكر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

أبرز نصائح المجلس القومي للبحوث للحجاج هذا العام.. تقرير لـ"إكسترا نيوز"

عرضت قناة "إكسترا نيوز"، تقريرا يسلط الضوء على أبرز النصائح التي يقدمها المجلس القومي للبحوث، للحجاج هذا العام. وقدم "القومي للبحوث" عدة نصائح منها: "احرص على أن تحتوي حقيبتك على أدواتك الشخصية، وتجنب الاحتكاك بالمرضى ومشاركة أدواتهم، ولا تلمس العين أو الأنف أو الفم إلا بعد غسل يديك، وتأكد من نظافة الطعام لتفادي الأمراض المعوية". وتابع: "ارتد الكمامة في الأماكن المزدحمة، وتجنب البصق على الأرض لمنع نقل العدوى، واغسل يديك بعد استخدام الحمام أو ملامسة الحيوانات، وأكثر من شرب الماء والعصائر وتناول الفواكه لتقوية المناعة".

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

هل الكبد لا يعمل بشكل جيد؟ 5 علامات تدل على وجود مشكلة

يعد الكبد أحد أهم أعضاء الجسم، إذ يؤدي مئات الوظائف الحيوية لاستمرار الحياة، وينتج الهرمونات والبروتينات التي تحتاجها أجزاء أخرى من الجسم، كما أنه يطرد السموم ، وينتج العصارة الصفراوية، وينظم كمية الدم في الجسم، ويستقلب البروتينات والكربوهيدرات والدهون ليتمكن الجسم من استخدامها، ومع ذلك، مع استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة، والسكريات، و الأطعمة المصنعة ، والمكملات الغذائية والطبية، قد تتضرر صحة الكبد بشدة، وقد يتطور الأمر لأن يصبح غير قابلًا للعلاج، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا". وفقًا لمؤسسة الكبد الأمريكية، توفى حوالى 51,642 بالغًا بسبب أمراض الكبد في الولايات المتحدة عام 2020، وهناك 5 علامات تدل على تدهور صحة الكبد لا يجب تجاهلها: اليرقان يمكن أن يُسبب تلف الكبد اصفرار الجلد والعينين، ويرجع ذلك إلى أن الكبد مسئول عن معالجة البيليروبين، وهو صبغة صفراء تُنتجها خلايا الدم الحمراء ، وإفرازه في العصارة الصفراوية، ولكن عندما لا يعمل الكبد بشكل صحيح، فإنه لا يستطيع معالجة هذه الصبغة، مما يؤدي إلى تراكمها واصفرار الجلد والعينين. ألم في البطن إذا كنت تعاني من آلام متكررة في الجزء العلوي الأيمن من بطنك، فقد يكون ذلك بسبب تلف الكبد، ويمكن أن يسبب تلف الكبد التهابًا وتراكمًا للسوائل في البطن، مما قد يسبب ألمًا حادًا عند الحركة والتنفس. البول الداكن وبراز شاحب من العلامات الواضحة الأخرى لتلف الكبد، البول الداكن والبراز الشاحب، وذلك بسبب تراكم البيليروبين في الكبد، وقد يُفرز البول بألوان أغمق من المعتاد، مثل البني، إضافةً إلى ذلك، عندما يتوقف الكبد عن العمل بشكل صحيح، يتوقف عن إنتاج كمية كافية من أملاح الصفراء في البراز، مما يؤدي إلى لون شاحب. التعب والضعف الكبد المريض ضعيف في تصفية السموم من مجرى الدم، مما قد يؤدي إلى شعورك بإرهاق أكثر من المعتاد وتوعك، كما قد يسبب ضبابية في الدماغ حيث تشعر بالارتباك أو عدم التوازن، وذلك بسبب احتباس السوائل، فقد تشعر بضعف في جسمك و تورم في القدمين والكاحلين. كدمات ونزيف عندما يتلف الكبد لا ينتج ما يكفي من عوامل التخثر، وهي بروتينات ضرورية لتخثر الدم ووقف النزيف، ويؤدي هذا إلى حدوث كدمات ونزيف أسرع في الجسم، وفي المراحل المتأخرة، قد يتقيأ المريض دمًا بسبب انسداد الكبد.

اليوم السابع

منذ 4 ساعات

• اليوم السابع

برج الجدي.. حظك اليوم السبت 31 مايو: لا تتسرع

يعرف مواليد برج الجدي بطبيعتهم العملية والمثابرة، فهم متفائلون بطبعهم، ويملكون إرادة قوية لبناء مستقبل أكثر استقرارًا. لا يتوقفون عن العمل والاجتهاد، ويملأهم حماس خفي لا يظهر بسهولة. خلف ملامحهم الصارمة وهدوئهم الظاهري، يختبئ قلب رقيق وإحساس عالٍ بالمسؤولية تجاه من يحبون. برج الجدي في حظك اليوم 31 مايو مولود برج الجدي شخصية رزينة، تميل دائمًا إلى التنظيم والتخطيط، وتحرص على أداء كل مهامها بإتقان. قد يبدو تحفظه وجديته مبالغًا فيهما للبعض، لكنه في الواقع يسعى فقط للسيطرة على الأمور وتفادي المفاجآت. مشاهير برج الجدي ومن مشاهير برج الجدي الفنانة ياسمين عبد العزيز 'اليوم السابع" توقعات علماء الفلك لأصحاب برج الجدي على الصعيد الصحي والمهني والعاطفي برج الجدي حظك اليوم على الصعيد المهني لا تتسرع اليوم في اتخاذ قرارات مهنية، فقد تكون الأجواء مشحونة بعض الشيء. الأفضل أن تمنح نفسك وقتًا إضافيًا للتفكير قبل الحسم، وإذا شعرت بالحيرة، لا تتردد في طلب نصيحة من شخص خبير. الانتظار ليوم أو اثنين لن يؤخرك بل سيساعدك على اتخاذ القرار الأذكى. برج الجدي حظك اليوم على الصعيد العاطفي بعد مرحلة من التردد أو البحث غير المثمر، تأتيك إشارات إيجابية على الصعيد العاطفي. تزداد فرصك في لقاء شخص جديد يلفت انتباهك بجدية وتوافق فكري. إن كنت تبحث عن علاقة مستقرة، فهذا هو الوقت المناسب لتحديد أولوياتك وعدم الانجراف وراء علاقات عابرة لا تشبهك. برج الجدي حظك اليوم على الصعيد الصحي صحتك بحاجة إلى قليل من العناية اليوم. من الأفضل الابتعاد عن الأطعمة المقلية أو المصنعة، فهي ترهق جهازك الهضمي وتؤثر على نشاطك. جرب إدخال الفواكه الطازجة والبقوليات إلى نظامك الغذائي، وستلاحظ الفارق خلال أيام قليلة. برج الجدي وتوقعات علماء الفلك خلال الفترة المقبلة وجود القمر في برج الجوزاء يمنحك طاقة فكرية إضافية، تساعدك على إعادة تنظيم أفكارك والبحث عن حلول مبتكرة لمشكلاتك. ستمر بفترة تحتاج فيها إلى مرونة أكبر، فلا تتمسك بكل التفاصيل الصغيرة. اترك بعض المساحات المفتوحة للحياة أن تفاجئك بما هو أفضل.