طريقة عمل البوظة بالحليب والعيش.. 3 وصفات أحلى من بوظة المحلات

تعتبر طريقة عمل البوظة بالحليب، واحدة من ألذ المشروبات الشعبية المنعشة في فصل الصيف، ويتم تحضيرها بطرق عديدة ونكهات كثيرة، ولكننا نوضح لكم في هذا التقرير
طريقة عمل البوظة
بالحليب بوصفات سهلة وسريعة، والأهم إنها مفيدة، حيث أثبتت الدراسات الطبية فوائد البوظة للمعدة والقولون والأمعاء، لاحتوائها على البكتيريا النافعة التي تحسن صحة الجهاز الهضمي، كما إنها مرطبة ومحببة لبعض الأطفال.
طريقة عمل البوظة بالحليب
تعتمد أسهل وصفة نقدم بها طريقة عمل البوظة بالحليب، على استخدام الحليب كامل الدسم أو المبستر حسب الرغبة، كما إنها تتطلب استعمال هاند بلندر أو خلاط، واستخدام خميرة بيرة وليست خميرة فورية إطلاقا، ونرصد لكم مقادير
البوظة
وخطوات عمل البوظة بالحليب كالتالي:
طريقة عمل البوظة بالحليب
مقادير البوظة بالحليب
نصف لتر حليب.
نصف كوب سكر.
ثلث كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة فانيليا.
ملعقة صغيرة نسكافيه.
نقطة من ماء الورد.
خطوات عمل البوظة بالحليب
نقدم طريقة عمل البوظة بالحليب بنكهتين رئيسيتين وهما نكهة الفانيليا ونكهة القهوة كالتالي:
ضعي الحليب والسكر والدقيق في وعاء وقلبيهم بمضرب سلك يدوي على البارد حتى تتجانس المكونات تماما.
ارفعي خليط الحليب على النار المتوسطة مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان وحتى يغلظ قوامه قليلا.
قسمي خليط الحليب على بولتين، وضعي في البولة الأولى النسكافيه وقلبيه في البوظة الساخنة ليذوب فيها.
ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة من الخميرة البيرة إلى البوظة بالنسكافيه وقلبيهم بالملعقة ثم أخفقي بالهاند بلندر.
وأما النصف الآخر من البوظة أضيفي له نكهة الفانيليا وماء الورد ويمكن الاكتفاء بالفانيليا فقط ثم أضيفي الخميرة.
أخفقي البوظة بالفانيليا بالهاند بلندر أو ضعيها في الخلاط وأخفقيها لتكون ناعمة بدون أي تكتلات من الخميرة.
بعد أن تهدأ البوظة ضعيها في علبة محكمة الغلق وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تختمر البوظة.
والآن أخرجي البوظة بالحليب الناعمة والكريمية وقدميها باردة ومرطبة ومنعشة حيث يتم تناولها مشروب أو بودينج بالملعقة وبألف هنا.
طريقة عمل البوظة بالمنزل سهلة وسريعة.. 3 وصفات السر فيها الخميرة البيرة
طريقة عمل البوظة بالعيش.. مشروب شعبي بين المذاق التقليدي والجدل الفقهي
طريقة عمل البوظة بالحليب
كيف يتم عمل البوظة في البيت؟
ويتساءل العديد من الأشخاص، كيف يتم عمل البوظة في البيت؟ وفي هذه الفقرة نوضح لكم طريقة عمل البوظة للشيف عمر بـ 3 مكونات فقط بدون سحلب وبدون خميرة كالتالي:
مكونات البوظة
2 كوب حليب.
ملعقتين صغيرتين نشا ذرة.
باكيت كريم شانتيه.
كيفية عمل البوظة في البيت
ذوبي الحليب مع النشا على البارد حتى يختفي النشا تماما.
ارفعي المزيج على النار مع تحريكه باستمرار لمدة 4 دقائق.
تستهدف هذه الخطوة نضج النشا وعدم الإحساس بطعمه في الحليب.
ارفعي الحليب والنشا من على النار وضعي الوعاء في ماء مثلج ليبرد.
حركي المزيج أثناء وضعه في الماء المثلج حتى لا تتشكل قشرة على سطح الخليط.
بعد أن يبرد الحليب تماما أضيفي له كريمة الكيك أو الكريم شانتيه المحلى بالسكر.
اخلطي الحليب بالنشا البارد مع الكريمة بواسطة ملعقة ثم أخفقي بالهاند بلندر.
ستحصلين بعد هذا الخفق على قوام كريمي جدا يمكنك الاكتفاء به كما هو.
كما يمكنك إضافة صوص شوكولاتة أو صوص كراميل أو مستكة مطحونة للحصول على بوظة بنكهات متعددة.
ضعي البوظة في قالب محكم الغلق وأدخليه الفريزر لمدة 6 ساعات حتى يتماسك مثل الآيس كريم الجاهز.
ضعي البوظة على بسكويت آيس كريم وزينيه بالمكسرات وبألف هنا طريقة عمل البوظة في البيت.
البوظة
ما هي طريقة عمل البوظة المصرية؟
بعدما أوضحنا لكم وصفتين لـ طريقة عمل البوظة بالحليب، نقدم الآن طريقة عمل البوظة بالعيش بوصفة الشيف نجلاء الشرشابي ونحتاج لها ما يلي من مقادير:
مقادير البوظة بالعيش
نصف كيلو سحلب.
كوب دقيق.
قلب عيش فينو.
5 أكواب ماء.
2 كوب حليب.
نصف كوب سكر.
ملعقة فانيليا.
نقطتين ماء ورد.
ملعقة صغيرة خميرة.
ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا.
خطوات عمل البوظة المصرية بالعيش
ضعي الخميرة سواء كانت فورية أو خميرة بيرة في كوب ماء وأضيفي لها ملعقة كبيرة سكر.
اتركي الخميرة مغطاة لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل ثم فتتي العيش في الخميرة وأضيفي لها كوب حليب.
اتركي العيش مع الخميرة في هذا المزيج يختمر، وفي بولة أخرى ضعي مقدار الماء ثم مقدار الدقيق.
أضيفي السحلب إلى الدقيق ثم أضيفي السكر وذوبي الخليط جيدا في الماء بمضرب سلك يدوي.
ثم أضيفي ماء الورد والبكينج صودر والفانيليا إلى خليط الدقيق والسحلب واستمري في التقليب.
ارفعي خليط البوظة على النار وحركيه حتى يغلظ قوامه ثم ارفعيه وقومي بتبريده جيدا.
أخفقي خليط الخميرة والعيش في الخلاط الكهربائي لتحصلي على قوام سائل تماما.
أضيفي خليط الخميرة إلى خليط السحلب والدقيق البارد وقلبي بالمضرب اليدوي.
والآن ضعي البوظة المصرية بالعيش في زجاجة وأدخليها إلى الثلاجة لتختمر قبل التقديم.
يراعى قبل تقديم البوظة رج الزجاجة جيدا وبالهنا طريقة عمل البوظة بالحليب والعيش.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 7 أيام

• فيتو

طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة فى البيت بمكونات بسيطة

طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة، الآيس كريم من أشهر أنواع المثلجات وابسطها وعادة يكثر الإقبال على تناولها فى فصل الصيف ويعشقه الكبار والصغار. وطريقة عمل الآيس كريم بالفراولة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة فى البيت. مكونات عمل الآيس كريم بالفراولة: 2 كوب فراولة طازجة مغسولة ومقطعة 1 كوب سكر 2 كوب كريمة خفق 1 كوب حليب كامل الدسم 1 ملعقة صغيرة فانيليا عصير نصف ليمونة (اختياري لتعزيز النكهة) طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة: توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي مع نصف كمية السكر وتخلط حتى تصبح ناعمة تماما. إذا كنتى تفضلين آيس كريم بدون قطع، يمكنك تصفية المزيج. في وعاء كبير، يمزج حليب كامل الدسم مع الكريمة والسكر المتبقي والفانيليا، ثم يضاف مزيج الفراولة. يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات. يغطى المزيج ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد جيدا. يوضع المزيج في وعاء بلاستيكي في الفريزر، ويخرج كل ساعة ويقلب جيدا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي لتفتيت البلورات، وتكرر العملية 3-4 مرات للحصول على قوام كريمي. يقدم الآيس كريم في كؤوس أو بسكويت الآيس كريم، ويمكن تزيينه بقطع فراولة طازجة أو صوص الفراولة. للحصول على نكهة أقوى، يمكن استخدام فراولة مجمدة أو مركز عصير الفراولة. يمكن تقليل كمية السكر حسب الذوق. طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة فوائد الفراولة للصحة والفراولة من الفاكهة الشهيرة التى لها نكهة محببة لدى الصغار والكبار لذا تستخدم عادة فى صناعة الحلوى، كما لها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الفراولة:- واحدة من أبرز فوائد الفراولة هي احتواؤها على نسبة عالية من فيتامين C، وهو من الفيتامينات الأساسية التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتحسين امتصاص الحديد من الطعام. دورها في الحفاظ على صحة الجلد ومحاربة علامات التقدم في السن. كما أن فيتامين C يعمل كمضاد قوي للأكسدة، مما يساهم في حماية الجسم من الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى أمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تحتوي الفراولة أيضًا على الألياف الغذائية، وهي مهمة جدًا لتحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك. تساعد الألياف على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعل الفراولة خيارًا مناسبًا حتى لمرضى السكري عند تناولها بكميات معتدلة. الفراولة كذلك، تساهم في خفض ضغط الدم بفضل احتوائها على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم توازن السوائل داخل الجسم ويعمل على تقليل تأثير الصوديوم في رفع ضغط الدم. كما تشير بعض الدراسات إلى أن الفراولة قد تساعد في تحسين صحة القلب، من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد. تحسين صحة البشرة، حيث تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على تقليل الالتهابات وتحفيز إنتاج الكولاجين، ما يمنح البشرة مظهر صحي ونضرا كما يمكن استخدامها موضعيًا في بعض الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة. الفراولة ليست مجرد فاكهة لذيذة، بل هي كنز غذائي يحمل العديد من الفوائد الصحية التي تستحق أن تكون جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

نافذة على العالم

١٦-٠٥-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

صحة وطب : أطعمة لا تتوقعها تسبب حب الشباب

الجمعة 16 مايو 2025 09:45 صباحاً نافذة على العالم - حب الشباب ليس مجرد مشكلة تتعلق بالعناية بالبشرة، بل لنظامك الغذائي دور رئيسي أيضًا، فى هذا التقرير نتعرف على كيف يمكن للأطعمة أن تُسبب ظهور البثور، وما هي الإضافات التي يُمكن أن تُساعد في تنظيف بشرتكِ طبيعيًا، بحسب موقع تايمز ناو. بينما تُعدّ الهرمونات والتوتر والعادات اليومية من مسببات حب الشباب المعروفة، فإن ما نأكله يُحدث فرقًا كبيرًا في صحة بشرتنا. لم يعد حب الشباب مشكلةً مقتصرةً على المراهقين، بل أصبح يُصيب جميع الفئات العمرية، ويُعتبر النظام الغذائي أحد العوامل المُقلَّل من شأنها. الأطعمة التي قد تضر بشرتك الحلويات إذا كنت من محبي الحلويات، فقد حان الوقت لإعادة النظر في خياراتك. الأطعمة السكرية كالحلويات والمعجنات والمشروبات الغازية وحتى الخبز الأبيض ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة. هذا يرفع مستويات الأنسولين، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الزيوت وانسداد المسام". الجبنة منتجات الألبان، وخاصةً الحليب الخالي من الدسم، ربطت دراسات عديدة تناول الحليب بحب الشباب، الهرمونات والمركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الحليب يمكن أن تُحفز الغدد الدهنية. لهذا السبب، يلاحظ بعض المرضى ظهور طفح جلدي بعد تناول الحليب أو الجبن أو مخفوقات الحليب أو الآيس كريم. الحبوب قد تُسهم الحبوب المُصنّعة، مثل الأرز الأبيض والمكرونة، في ظهور حب الشباب. فهذه الكربوهيدرات المكررة تتحوّل بسرعة إلى سكر في الجسم، مما يُؤدّي إلى ارتفاع مستوى الأنسولين واختلال التوازن الهرموني، وكلاهما يُؤثّر سلبًا على بشرتك.

فيتو

١٦-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

ضبط 7 أطنان عصائر وآيس كريم فاسدة في بنها

شنت مديرية الصحة بمحافظة القليوبية حملة مكبرة على أحد محال تجهيز العصائر بمدينة بنها، أسفرت عن ضبط 7 أطنان من العصائر والآيس كريم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. وأوضحت المديرية أن المضبوطات شملت 2 طن من عصير المانجو، و2 طن من عصير الفراولة تظهر عليها علامات التلف، بالإضافة إلى 2 طن من العصائر المتنوعة، وطن من الآيس كريم، تبين أنه يتم التلاعب في بياناته بوضع عنوان وهمي مخالف لموقع التصنيع، إلى جانب استخدام ألوان صناعية غير مصرح بها. وتم التحفظ على الكميات المضبوطة، وسحب عينات عشوائية وإرسالها إلى معامل بنها لتحليلها والتأكد من مدى صلاحيتها، وجارٍ العرض على النيابة العامة لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة. كما حررت الحملة محضرًا لعدم استيفاء المحل لاشتراطات السلامة الصحية، وآخر لعدم حمل المسؤول شهادة صحية تفيد بخلوه من الأمراض المعدية والجلدية. وقد أوصت اللجنة بإغلاق المحل لوجود خطر داهم على الصحة العامة. نفذت الحملة تحت إشراف الدكتور بكري سعيد، مدير الإدارة الصحية ببنها، وبتنسيق الدكتور محمد علي، مدير إدارة مراقبة الأغذية، ومحمد صبحي، مراقب عام الأغذية بالقليوبية، وبيشوي نسيم، مراقب الأغذية بالمديرية. يأتي ذلك في إطار حرص مديرية الشؤون الصحية بالقليوبية على إحكام الرقابة على المنشآت الغذائية، وضمان وصول غذاء آمن وسليم للمستهلكين، وذلك بناءً على توجيهات الدكتور أسامة الشلقاني، وكيل وزارة الصحة بالقليوبية، والدكتور أسامة أبو عامر، مدير عام الطب الوقائي بالمحافظة. ضبط عصائر غير صالحة بالقليوبية،فيتو ضبط عصائر غير صالحة بالقليوبية،فيتو ضبط عصائر غير صالحة بالقليوبية،فيتو ضبط عصائر غير صالحة بالقليوبية،فيتو ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.