طريقة عمل النجرسكو، أكلة لذيذة على الإفطار

طريقة عمل النجرسكو، النجرسكو من الأطباق الإيطالية الشهيرة وهى عبارة عن مكرونة بالفراخ والزيتون والبشاميل ولها مذاق مميز وعشاق كثيرون.
وطريقة عمل النجرسكو، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل وهى مناسبة لشهر رمضان المبارك فهى مميزة على الإفطار.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل النجرسكو.
مكونات عمل النجرسكو:-
نصف كيلو مكرونة (بينا أو أي نوع قصير)
2 صدر دجاج مقطع مكعبات أو شرائح
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
كوب كريمة طبخ (اختياري لزيادة الكريمية)
جبن مودزاريلا أو رومي أو بارميزان مبشورة (حسب الرغبة)
طريقة عمل النجرسكو:-
يُغلى ماء في قدر كبير مع ملح، ثم تسلق المكرونة حتى تنضج نصف نضج فقط، ثم تصفى وتترك جانبا.
في مقلاة، يشوح البصل في القليل من الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والدجاج ويقلب حتى ينضج، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
في قدر، تذوب الزبدة ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتحمص قليلا.
يضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا تكون تكتلات.
يُطهى الخليط حتى يثقل قوامه.
يمكن إضافة الكريمة في النهاية لمزيد من الطراوة والنكهة.
يخلط الدجاج مع المكرونة ونصف كمية البشاميل.
يسكب المزيج في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم يُسكب باقي البشاميل على الوجه وترش الجبنة المبشورة.
تدخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبيا.
تُقدّم النجرسكو ساخنة مع سلطة خضراء أو خبز بالثوم، ويمكن أيضًا إضافة مشروم أو خضروات حسب الرغبة.
النجرسكو
ولعمل المكرونة بالبشاميل
مكونات عمل المكرونة بالبشاميل:-
500 جرام مكرونة (نوع قلم أو حسب الرغبة)
ملح لسلق المكرونة
ماء للسلق
500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
لتحضير صوص البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
جبنة مودزاريلا أو بارميزان (اختياري للتزيين)
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل:-
اغلي ماء في قدر كبير وأضيفي الملح.
اسلقي المكرونة حتى تنضج نصف نضوج (المدة تختلف حسب نوع المكرونة)، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى ينضج اللحم تمامًا.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والقرفة (إذا رغبتِ)، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تتداخل النكهات.
في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق.
قلبي الدقيق باستمرار لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
ببطء أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخفق لتجنب تكون كتل.
استمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا.
أضيفي الملح، الفلفل، ورشة من جوزة الطيب (اختياري).
في صينية فرن مدهونة بقليل من الزبدة، ضعي طبقة من المكرونة المسلوقة.
ضعي طبقة من الحشوة فوق المكرونة.
أضيفي طبقة ثانية من المكرونة فوق اللحم.
اسكبي صوص البشاميل بالتساوي فوق الطبقات.
إذا رغبتِ، رشي الجبنة الموزاريلا أو البارميزان على السطح.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يتحمر الوجه وتصبح المكرونة بالبشاميل ذهبية اللون.
اتركي المكرونة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدستور

منذ ساعة واحدة

• الدستور

رومى القحطانى تتصدر محركات البحث بعد ظهورها المثير فى عرض أزياء البحر

تصدرت رومي القحطاني، ملكة جمال السعودية، ترندات محرك البحث جوجل خلال الساعات الماضية، بعد أن نشرت مقطع فيديو من مشاركتها في إحدى فعاليات مسابقة "ملكة جمال المرأة العالمية" للعام 2025، والتي تقام في إسبانيا، حيث ظهرت بإطلالة بحرية أثارت الكثير من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي. ظهور مثير بلمسة ذكية في مقطع الفيديو المنشور عبر حسابها الرسمي على تطبيق إنستجرام، ظهرت رومي القحطاني خلال فقرة عرض أزياء البحر مرتدية مايوه بلون فوشيا، نسّقته بطريقة محتشمة إلى حد ما مع شورت ضيّق أسود اللون. هذه الإطلالة اللافتة اعتبرها متابعون حيلة ذكية منها لتجنب ارتداء البكيني التقليدي، الذي عادةً ما يرافق هذه الفقرة من المسابقات، مع الحفاظ على مظهر أنيق لا يتعارض تمامًا مع العادات الاجتماعية التي تمثلها. ورغم عدم تحديد تاريخ الفيديو أو الدولة التي تم فيه العرض، إلا أن اللقطات السريعة التي شاركتها "القحطاني" لاقت رواجًا كبيرًا، ودفعت رواد مواقع التواصل الاجتماعي إلى تداول اسمها بشكل واسع، ما جعلها تتصدر قوائم البحث في عدد من الدول العربية. أول سعودية في مسابقة دولية للجمال رومي القحطاني أعلنت مؤخرًا عن مشاركتها في مسابقة "ملكة جمال المرأة العالمية" لعام 2025، كأول امرأة سعودية تنال شرف تمثيل المملكة في هذه الفعالية الدولية. ونشرت صورة لها بجوار العلم السعودي معلقة: "أتشرف بالمشاركة كأول امرأة سعودية في مسابقة ملكة جمال المرأة العالمية التى ستُقام فى إسبانيا". وتعد هذه الخطوة جريئة وغير مسبوقة بالنسبة لامرأة سعودية، خاصة أن المسابقة تتطلب الظهور في فعاليات تتضمن عروض أزياء، وحوارات أمام لجان تحكيم دولية، وفرصًا لإبراز الثقافة والهوية الخاصة بكل متسابقة. عن مسابقة "ملكة جمال المرأة العالمية" مسابقة MWI أو "ملكة جمال المرأة العالمية" هي مسابقة جمال دولية تشارك فيها عارضات من مختلف الجنسيات، وتهدف إلى الاحتفاء بالتنوع الثقافي والهوية النسائية على مستوى العالم. وتُقيَّم المشاركات بناءً على الأناقة، والثقافة، واللباقة، بالإضافة إلى مشاركتهن في عروض أزياء تقام ضمن المسابقة، تتضمن أزياء البحر، والسهرة، والزي الوطني. وتُقام نسخة 2025 من المسابقة في إسبانيا، حيث من المقرر أن تستمر الفعاليات لعدة أسابيع، تشمل تدريبات مكثفة، ورحلات ترويجية، وأعمالًا إنسانية تشارك فيها المتسابقات. تفاعل واسع بين مؤيد ومعارض حصد الفيديو تفاعلات واسعة بين الإشادة والانتقاد، حيث اعتبره البعض خطوة نحو الانفتاح والتمثيل الدولي المشرف للمرأة السعودية، بينما رأى آخرون أن المشاركة لا تتناسب مع القيم الثقافية المحافظة التي تمثلها رومي القحطاني. لكن على الرغم من الجدل، استطاعت رومي أن تلفت الأنظار إليها محليًا ودوليًا، وتُسجّل حضورًا قويًا كأول سعودية تشارك في هذا المحفل العالمي. اقرأ المزيد: تصدر أحمد السقا محركات البحث بعد أنباء الانفصال قضية تزوير يوسف موكوكو لاعب نيس تتصدر محركات البحث.. ما القصة؟

24 القاهرة

منذ 4 ساعات

• 24 القاهرة

بعد فيديو البيكيني.. من هي رومي القحطاني؟

لفتت رومي القحطاني، ملكة جمال المملكة العربية السعودية، الأنظار بعد واقعة فيديو البيكيني، التي أظهرت مدى ذكائها الكبير؛ وذلك في عرض أزياء البحر بمسابقة ملكات جمال العالم، حيث حرصت رومي القحطاني على التوفيق بين قواعد المسابقة والقواعد وتقاليد في المجتمع السعودي، وهو ما ظهر في الفيديو الذي قامت بنشره عبر حسابها على موقع التواصل الاجتماعي انستجرام. وبسبب هذا الفيديو، ازداد البحث عن رومي القحطاني بعد فيديو البيكيني، لذا نقدم لكم بعض المعلومات عن ملكة جمال السعودية وهي من رومي القحطاني؟، صور رومي القحطاني، رومي القحطاني بدون مكياج، نظرا للبحث الهائل من قبل الكثير من الأفراد المهتمين بعالم الموضة والأزياء. رومي القحطاني في عرض البيكيني فيديو رومي القحطاني في عرض البيكيني أثار فيديو رومي القحطاني في عرض البيكيني إعجاب الكثير من رواد السوشيال ميديا، بسبب ما فعلته ملكة جمال المملكة العربية السعودية، لتجنب ظهورها بالبيكيني، والذي يعد شرطا أساسيا من شروط الاشتراك في العرض، حيث حرص رومي القحطاني على تطبيق مبادئ المسابقة مع الحفاظ على تقاليد المجتمع السعودي. وظهرت رومي القحطاني في عرض البيكيني مرتدية مايو بيكيني، لكن المختلف، أنها قامت بارتداء شورت أسود ضيق أسفل المايو، ليكون الشكل أكثر احتشاما، ليدل على ذكائها الشديد في اختيار حيلة ذكية، لتجنب الظهور بشكل مخالف لتقاليد المجتمع السعودي، وهو ما جعلها تنال إشادات الكثير من رواد مواقع التواصل الاجتماعي. عرض هذا المنشور على Instagram ‏‎ تمت مشاركة منشور بواسطة ‏‎rumy alqahtani | رومي القحطاني 🇸🇦‎‏ (@‏‎rumy_alqahtani‎‏) ‎‏ من هي رومي القحطاني؟ بعد الاطلاع على فيديو رومي القحطاني في عرض البيكيني، يهتم الكثير من الأشخاص بالتعرف على من هي رومي القحطاني؟ فهي عارض أزياء شهير من المملكة العربية السعودية، ولدت في 29 من شهر يوليو 1995، وحصلت على شهادة البكالوريوس في صحة الأسنان من جامعة الملك سعود. تعد رومي القحطاني من عارضي الأزياء النشطاء عبر وسائل التواصل الاجتماعي،، لاسيما بعد فوزها بملكة جمال المملكة العربية السعودية والشرق الأوسط، كما أنها شارك في العديد من المسابقات مثل ملكة جمال آسيا في ماليزيا، وملكة جمال العرب للسلام 2022، وملكة جمال أوروبا 2023. وفي وقت سابق، أثارت رومي القحطاني الجدل بسبب نشرها عددا من الصور التي تحمل علم السعودية، وهو ما اعتبره البعض أن غير مناسبا، لأن علم المملكة يحتوي على كلمة التوحيد، وهو ما جعل عدد كثير من الأشخاص يطالبون تغيير الصورة. من هي رومي القحطاني؟ صور رومي القحطاني انتشرت عدد من صور رومي القحطاني بعد واقعة فيديو البيكيني، لاسيما أنها من الأشخاص النشطة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، وتهتم بعالم الأزياء والموضة، لذا يقوم بنشر عدد من الصور عبر حسابها للجمهور، للاطلاع على آخر الصور الحديثة لملكة جمال المملكة العربية السعودية، وإليكم صور رومي القحطاني كالتالي: صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني صور رومي القحطاني رومي القحطاني بدون مكياج يرغب الكثير من الأشخاص في الاطلاع على صور رومي القحطاني بدون مكياج ، للاطلاع على الفارق بين جمال ملكة جمال المملكة عند عدم وضع أي من مستحضرات التجميل، خاصة أنه عنصرا أساسيا في المسابقات المهتمة بعالم الموضة والأزياء، حيث أظهرت الصور أن رومي القحطاني تتمتع بجمال مبهر بدون مكياج، وهو ما يتضح في الصور التالية: رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج رومي القحطاني بدون مكياج

فيتو

منذ 7 ساعات

• فيتو

طريقة عمل الفطير المشلتت، خطوات بسيطة ومذاق مميز

طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت من المخبوزات المصرية القديمة والشهيرة التى لها شهرة واسعة، وعادة تقدم فى الأرياف ولها مكانة خاصة فى قلوب المصريين. وطريقة عمل الفطير المشلتت، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفطير المشلتت. مكونات عمل الفطير المشلتت:- 4 أكواب دقيق أبيض 2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة) رشة ملح كوب زبدة أو سمن بلدي مذاب (للفرد) زيت نباتي (للدهن أثناء الفرد) طريقة عمل الفطير المشلتت:- في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع رشة ملح. أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد. ادهني الكرات بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة. على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة باستخدام اليد حتى تصبح رقيقة جدا وشفافة. ادهني السطح بالسمن أو الزبدة جيدا. اطوي العجينة على شكل مربع (أو دائري) وكرري نفس الخطوات مع كرة أخرى ولفيها حول الأولى. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. ضعي الفطيرة في صينية مدهونة وادخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يقدم الفطير المشلتت ساخنا مع العسل أو الجبن أو المربى حسب الرغبة، ويمكن تناوله حلو أو حادق، حسب الرغبة وعادة يقدم على وجبة الإفطار. طريقة عمل الفطير المشلتت ولعمل القرص الفلاحى مكونات عمل القرص الفلاحى:- 4 أكواب دقيق يفضل دقيق القمح البلدي 1 كوب سمن بلدي أو زبدة 1/2 كوب زيت 1 كوب لبن دافئ أو حسب الحاجة للعجن 1/4 كوب عسل أسود 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة شمر أو ينسون اختياري لنكهة مميزة سمسم للتزيين طريقة عمل القرص الفلاحى:- في كوب، اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من اللبن الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والشمر أو اليانسون. أضيفي السمن والزيت وقلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق الدهون (طريقة "السبك"). أضيفي الخميرة المذابة والعسل الأسود وابدئي بإضافة اللبن تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. شكلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت. يمكنك تزيين الوجه بالسمسم. أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب القرص لون ذهبي. يمكنك حشو بعض الأقراص بالعجوة أو الجبن حسب الرغبة. للحصول على قرص طرية، غطيها بعد خروجها من الفرن بفوطة نظيفة لعدة دقائق. وتقدم القرص كوجبة خفيفة بجانب كوب الشاي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.