طريقة عمل الكوارع، بمذاق مميز ولا يقاوم

طريقة عمل الكوارع، الكوارع من أكلات المدبح الشهيرة التي لها شعبية كبيرة في مصر وبعض الدول وتقدم بطرق لذيذة ومميزة.
وطريقة عمل الكوارع، سهلة وبسيطة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة د، لأنها أكلة مميزة يعشقها الكبار والصغار.وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الكوارع.مكونات عمل الكوارع:-2 كوارع (مقطعة ومنظفة جيدا)1 بصلة كبيرة (مقطعة أنصاف)2 ورق لورا5 فصوص حبهان5 فصوص قرنفل5 فصوص ثومملح وفلفل أسود حسب الرغبةعصير ليمونة (اختياري)خل (للتنظيف)ماء للسلقطريقة عمل الكوارع:- * اغسلي الكوارع جيدا بالخل والملح والدقيق. * يمكن سلقها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم التخلص من الماء لإزالة أي شوائب أو زفارة. * اشطفيها جيدا تحت الماء الجاري. * ضعي الكوارع في قدر كبير، وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها. * أضيفي البصل، الثوم، ورق اللورا، الحبهان، والقرنفل. * اتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم خففي النار وغطي الوعاء. * اتركيها تطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تنضج تماما (يمكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت إلى ساعة تقريبًا). * أضيفي الملح والفلفل في آخر مرحلة من السلق. * قدمي الكوارع ساخنة مع الأرز الأبيض أو الفتة بالخل والثوم. * يمكن تحميرها قليلا في السمن لإضافة نكهة إضافية. * يفضل تقديمها مع عصير الليمون أو دقة الثوم والخل لكسر الدسامة. * يمكنكِ إضافة القليل من الطماطم أو صلصة الطماطم للمرق حسب الرغبة. * يمكن تحضير شوربة الكوارع وتقديمها كطبق جانبي. * الكوارع مناسبة للتقديم في المناسبات والعزائم، وتعد وجبة غنية بالبروتين والكولاجين.طريقة عمل الكوارع فوائد الكوارع للصحة والكوارع من الأكلات الغنية بالبروتين ولها قيمة غذائية عالية، ومن فوائد الكوارع:- * الكوارع تحتوي على نسب عالية من الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل البنية الأساسية للمفاصل والغضاريف، وتناول الكوارع بانتظام قد يساعد على تقوية المفاصل، وتقليل ألم الروماتيزم أو الخشونة لدى كبار السن. * الكولاجين الموجود في الكوارع يساهم في تعزيز مرونة الجلد وتقليل التجاعيد، كما يساعد على تقوية الشعر والأظافر، ولذلك، تعد الكوارع غذاء جمالي طبيعي. * الجيلاتين الموجود في الكوارع يعمل على تحسين بطانة المعدة والأمعاء، مما يقلل من مشاكل القولون العصبي، ويسهل الهضم، كما يساعد على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. * بفضل احتوائها على الزنك والسيلينيوم والفيتامينات، فإن الكوارع تساهم في تقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. * الجيلاتين والأحماض الأمينية في الكوارع تلعب دور كبير في التئام الأنسجة وتجديد الخلايا، ما يجعلها خيار جيد لمن يعانون من الجروح أو بعد العمليات الجراحية. * تناول شوربة الكوارع الساخنة يوفر طاقة عالية للجسم بسبب محتواها العالي من الدهون الصحية والبروتين، وهي مفيدة لمرضى سوء التغذية أو من يعانون من ضعف عام. * الكوارع تحتوي على الجلايسين، وهو حمض أميني له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، ما يساعد في تحسين جودة النوم، وتقليل التوتر والقلق، ودعم الوظائف الدماغية.طريقة عمل المخ، مقرمش مثل الجاهز وأحلىطريقة عمل اللحمة المشوية، لحفلات باربيكيو مميزة فى العيد ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 2 ساعات

• الجمهورية

كبدة الدجاج بدبس الرمان

كبدة الدجاج من مصادر البروتين الغنية بالحديد ,والمعادن التى يحتاجها الجسم ,نتعرف على وصفة لذيذة وصحية لكبدة الدجاج فيما يلى: المكونات: 500 جرام كبدة دجاج، منظفة ومقطعة شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون رشة قرفة (اختياري) عصير نصف ليمونة بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا. أضيفي الثوم والفلفل الأخضر (إذا استخدمتيه) وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة. أضيفي شرائح الكبدة وقلبيها على نار عالية حتى تبدأ في التغير اللون من الخارج. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة وقلبي جيدًا. اخفضي النار، غطي المقلاة واتركي الكبدة تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون، وقلبي حتى تتجانس النكهات وتسخن الكبدة جيدًا (حوالي 2-3 دقائق). ارفعي الكبدة عن النار ورشي فوقها البقدونس المفروم للتزيين.

أخبارك

منذ 3 ساعات

• أخبارك

الصحة :تكثيف الاستعدادات بالمنشآت الصحية خلال شهر رمضان

أعلنت ، تكثيف الاستعدادات في كافة المنشآت الصحية بمحافظات الجمهورية خلال ، بما يعكس نهج ال في تقديم أفضل خلال الشهر . وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي ل ، أن الاستعدادات المكثفة تضمنت عدداً من المحاور الرئيسية؛ منها تعزيز جاهزية المنشآت الصحية من خلال توفير مخزون كاف من الأدوية والمستلزمات الطبية، لتلبية الطلب المتزايد خلال الشهر ، بسبب تغير العادات الغذائية فضلاً عن التركيز على توفير أدوية حالات الأمراض المزمنة من بينها السكري وارتفاع ضغط الدم، بما يضمن استمرارية تقديم العلاج اللازم للمرضى. وتابع "عبدالغفار"، أن المحاور تضمنت تعديل مواعيد العمل في المنشآت الصحية طوال الشهر ، بما يضمن توفير طوال اليوم، حيث تبدأ الفترات الصباحية مبكرًا وتنتهي قبل الإفطار، مع توفير نوبات مسائية للحالات الطارئة، لافتًا الى ان الوحدات الصحية تعمل فى الفترة من 9 صباحًا وحتى 2 ظهرًا، ومكاتب تعمل من 9 صباحًا الى 5 مساءً بالإضافة الى عمل 49 مكتب صحة طوال ال 24 ساعة بجميع محافظات الجمهورية حرصًا على استمرار تقديم خدمات مكاتب للمواطنين. كما تتضمن المحاور إطلاق ال عدداً من حملات التوعية الصحية موجهة للجمهور، تركز على النصائح الغذائية للسحور والإفطار، مثل تجنب الأطعمة الدسمة والمقلية، وشرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور للوقاية من الجفاف، لافتاُ إلى نشر هذه الحملات عبر وسائل الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي. وأشار "عبدالغفار" إلى أن المحاور تتضمن تكثيف جهود مراقبة الأسواق والمنتجات الغذائية بالتعاون مع الجهات المختصة، لضمان سلامة الأغذية المتداولة خلال رمضان، فضلاً عن رفع حالة التأهب في أقسام الطوارئ للتعامل مع أي حالات مرتبطة بالصيام، مثل انخفاض السكر في الدم أو الإغماء، مع ضمان وجود أطقم طبية كافية في جميع المنشأت الصحية بالمحافظات. وقدم "عبدالغفار" عدداً من النصائح الهامة للمواطنين لصيام صحي خلال ، تضمنت؛ شرب 8-10 أكواب من الماء بين الإفطار والسحور، وتناول وجبات تحتوي على البروتين (مثل البيض أو الجبن)، الكربوهيدرات المعقدة (كالحبوب الكاملة)، والخضروات، تقليل من الحلويات والمقليات لتفادي الشعور بالثقل، استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من حالات مزمنة، موضحاً أن الصيام يمكن أن يكون مفيدًا جدًا للصحة إذا تم التعامل معه بحكمة. ولفت "عبدالغفار" إلى أن الصيام له العديد من التأثيرات الإيجابية على الجسدية من بينها؛ تحسين عملية التمثيل الغذائي، حيث أنه يمنح الجهاز الهضمي فترة راحة، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وحرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، بالإضافة إلى فقدان الوزن من خلال تقليل السعرات الحرارية اليومية وتحسين التمثيل الغذائي، خاصة إذا تم التحكم في نوعية الطعام وكميته خلال الإفطار والسحور، كما يعزز الصيام صحة القلب من خلال التقليل من مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، كما يساهم الصيام في تخلص الجسم من السموم، حيث أنه عندما يتم التوقف عن تناول الطعام لساعات، يبدأ الجسم في استخدام مخزون الجلوكوز ثم يتحول إلى الدهون، مما قد يساعد في التخلص من بعض السموم المتراكمة. كما أوضح "عبدالغفار" أن الصيام له العديد من التأثيرات الإيجابية على النفسية، من بينها؛ تحسين المزاج، حيث أن الصيام قد يزيد من إفراز الإندورفين، مما يعزز الشعور بالراحة والسعادة، كما أن الانضباط الذي يتطلبه الصيام يعزز الثقة بالنفس، فضلاً عن تقليل التوتر، حيث أن هناك عدداً من الدراسات تشير إلى أن الصيام قد يقلل من هرمونات التوتر مثل الكورتيزول، خاصة مع الروتين المنتظم والصلاة المرتبطة برمضان.

تحيا مصر

منذ 5 ساعات

• تحيا مصر

"انتشار أسرع من سرطان القولون.. ورم غامض يفتك بالشباب ويثير قلق الأطباء

في تحذير صادم صدر عن جهات طبية متعددة حول العالم، كشفت تقارير صحية حديثة في عام 2025 عن انتشار نوع جديد من الأورام لدى فئة الشباب، يتميز بسرعة نمو تفوق سرطان القولون، مع أعراض مبهمة تؤخر التشخيص، مما يجعله واحدًا من أكثر الأمراض غموضًا وتهديدًا في السنوات الأخيرة. ما هو هذا الورم الخطير؟ يطلق عليه بعض الأطباء اسم "الورم الهضمي الخبيث المتسارع" أو "Hyper Aggressive Digestive Tumor – HADT"، وهو نوع نادر من الأورام يبدأ في الجهاز الهضمي، لكن على عكس سرطان القولون المعروف، فإن هذا الورم: يظهر غالبًا في الفئات العمرية بين 18 و35 عامًا ينمو بسرعة هائلة خلال أسابيع قليلة لا يُكتشف بسهولة من خلال الفحوصات التقليدية لا يصاحبه نزيف أو آلام واضحة في مراحله المبكرة وما يجعل الأمر أكثر تعقيدًا هو أن الأعراض تتشابه مع مشاكل هضمية عادية، مثل الانتفاخ، فقدان الشهية، أو الشعور بالإرهاق، ما يؤدي إلى تأخر التشخيص. أرقام مقلقة وتحذيرات عالمية وفقًا لتقرير مشترك من "منظمة الصحة العالمية" و"المركز الأوروبي لأبحاث السرطان" في مايو 2025: تم رصد ارتفاع بنسبة 48% في حالات الإصابة بهذا الورم بين الشباب خلال العامين الأخيرين. نسبة الوفاة خلال أول عام من اكتشافه تصل إلى 63% في حال تأخر التشخيص. أكثر الدول تضررًا تشمل: الولايات المتحدة، الهند، مصر، والمكسيك. "نحن أمام مرض جديد لا نعرف حدوده بعد" أكد د.كتور كريم عبد العاطي، استشاري الأورام بمستشفى 57357، أن هذا الورم لا يشبه الأورام التقليدية في أي شيء، لا في طريقة انتشاره، ولا في تفاعله مع العلاج الكيميائي. نحن بحاجة إلى وعي مجتمعي واسع وسريع لفهمه قبل أن يتحول إلى وباء صامت." وصرحت دكتورة. إليز مارتن، طبيبة أورام في جامعة هارفارد أن "ما يثير قلقنا هو أن الورم يستهدف الشباب الذين لا يُعتقد أنهم في دائرة الخطر، مما يؤدي إلى تأخر التشخيص وتدهور مفاجئ للحالة." هل من أمل في التشخيص المبكر؟ رغم التحديات، هناك تجارب جارية على مستوى عالمي للكشف المبكر عن الورم من خلال: فحوصات دم دقيقة لرصد البروتين المرتبط به (HADT-Marker) استخدام الذكاء الاصطناعي لتحليل صور الأشعة بشكل أعمق تطوير تحليل براز متقدم للكشف عن جزيئات الورم في مراحله الأولى وقد بدأت مصر، في مايو 2025، مشروعًا تجريبيًا في 3 مستشفيات كبرى لتطبيق هذا النوع الجديد من التحاليل. من هم الفئات الأكثر عرضة؟ بحسب الإحصائيات الأولية، فإن الفئات الأكثر تعرضًا للإصابة تشمل: من لديهم تاريخ وراثي مع أمراض الجهاز الهضمي الأشخاص الذين يتناولون وجبات سريعة بشكل مفرط من يعانون من السمنة أو داء السكري من النوع الثاني المدخنين والمفرطين في شرب الكحول الشباب الذين يتعرضون لضغط نفسي مزمن ماذا يجب أن نفعل؟ يدعو الأطباء إلى: 1. زيادة التوعية العامة حول الأعراض الأولية للورم 2. إجراء فحوصات دورية للشباب في سن العشرينات 3. تغيير أنماط الحياة من حيث الغذاء والنوم والنشاط البدني 4. تسريع البحث العلمي لتطوير علاج موجّه للورم "لا تسكت على الإشارة الأولى" في عالم أصبحت فيه الأمراض أكثر تطورًا وغموضًا، لا مجال للتساهل مع أي عرض غريب. الورم الجديد الذي ينتشر أسرع من سرطان القولون قد يبدو بعيدًا عنك، لكنه يستهدف أكثر الفئات إهمالًا لصحتهم: الشباب. الصمت قد يكون مكلفًا... والانتباه قد ينقذ حياتك