كبدة الدجاج بدبس الرمان

كبدة الدجاج من مصادر البروتين الغنية بالحديد ,والمعادن التى يحتاجها الجسم ,نتعرف على وصفة لذيذة وصحية لكبدة الدجاج فيما يلى:
المكونات:
500 جرام كبدة دجاج، منظفة ومقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة (اختياري)
عصير نصف ليمونة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر (إذا استخدمتيه) وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة.
أضيفي شرائح الكبدة وقلبيها على نار عالية حتى تبدأ في التغير اللون من الخارج.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة وقلبي جيدًا.
اخفضي النار، غطي المقلاة واتركي الكبدة تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون، وقلبي حتى تتجانس النكهات وتسخن الكبدة جيدًا (حوالي 2-3 دقائق).
ارفعي الكبدة عن النار ورشي فوقها البقدونس المفروم للتزيين.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ ساعة واحدة

• 24 القاهرة

خبراء تغذية ينصحون بـ 3 أطعمة غنية بالبروتين تعزز الصحة دون التسبب في زيادة الوزن

في ظل السعي الدائم لتحسين العادات الغذائية وتحقيق التوازن المثالي في الوجبات، كشف عدد من خبراء التغذية عن ثلاث أطعمة غنية بالبروتين، يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي دون القلق من السمنة، بل على العكس، تساهم في تحسين الصحة العامة ودعم اللياقة البدنية. الزبادي اليوناني يُعد الزبادي اليوناني، من أبرز الخيارات لمن يرغب في زيادة استهلاك البروتين بطريقة صحية. فهو يحتوي على نحو 10 غرامات من البروتين لكل وجبة متوسطة الحجم، ويمتاز بانخفاض نسبة الدهون مقارنةً بالزبادي التقليدي. والزبادي اليوناني متعدد الاستخدامات، إذ يمكن تناوله بمفرده أو مزجه مع فواكه، مكسرات، أو حبوب كاملة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للوجبات الخفيفة أو حتى كعنصر في وصفات رئيسية. الطحالب الدقيقة رغم أنها ما زالت غريبة على بعض المطابخ، فإن الطحالب الدقيقة مثل السبيرولينا أصبحت تحظى باهتمام واسع. إذ تحتوي على نسبة بروتين قد تصل إلى 70% من وزنها الجاف، وتضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ما يجعلها مصدرًا نباتيًا متكاملًا للبروتين. دراسة تكشف: حبوب منع الحمل تزيد الإصابة بـ أورام المخ دراسة: الحرمان من النوم يزيد السلوك العدواني لدى المراهقين والطحالب تُستخدم حاليًا في مكملات غذائية ومشروبات صحية، وقد تكون بديلًا مستدامًا للحوم في المستقبل القريب. فوائد البيض رغم شيوعه، لا يحصل البيض في كثير من الأحيان على التقدير الكافي. فهو غني بالبروتين عالي الجودة، إذ تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين القابل للامتصاص بسهولة. وبفضل احتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية، يُعد البيض خيارًا مثاليًا لدعم بناء العضلات، تعزيز الطاقة، والمساهمة في عمليات الجسم الحيوية.

الدستور

منذ 3 ساعات

• الدستور

"قد يؤدي لتشوهات وعيوب خلقية في القلب".. استشاري يحذر الحامل من التدخين

حذر الدكتور عمرو حسن، أستاذ أمراض النساء والتوليد بطب القصر العيني، من تناول المرأة الحامل المشروبات الغازية، والإفراط في الكافيين، مؤكدًا ضرورة الابتعاد عن التدخين تمامًا، سواء تدخين المرأة نفسها أو تعرضها للتدخين السلبي من زوجها أو غيره من المحيطين بها. وكشف حسن، خلال حواره ببرنامج 'الستات مايعرفوش يكدبوا'، والمذاع عبر فضائية cbc، عن أثر التدخين على الجنين، موضحًا أن احتمالية تعرض الجنين لمشكلات قد تشمل تشوهات وعيوبًا خلقية في القلب، أو احتمالات الولادة المبكرة، أو وفاة الجنين داخل الرحم، أو انخفاض وزنه عند الولادة، مشيرًا إلى أن الأم تبقي الجنين مختنقًا، لا يستطيع التنفس بطريقة سليمة، مؤكدًا أن ذلك يعد ظلمًا له، لأن هذا قد يؤدي إلى ولادته بمشكلات في القلب مثل وجود ثقب أو غيره من العيوب الخطيرة. نقص البروتين أثناء الحمل يؤثر على تكوين الكلى لدى الجنين وأضاف، أن نقص البروتين أثناء الحمل يؤثر على تكوين الكلى لدى الجنين، مما يؤدي إلى قلة عدد خلايا الكلى، وهو ما يرتبط لاحقًا بارتفاع ضغط الدم، مشيرًا إلى أن الفيتامينات وحدها لا تكفي، فالغذاء الغني بالحديد ضروري لتكوين دماغ الجنين، حيث يؤثر الحديد على القدرات العقلية للطفل لاحقًا مثل الانتباه والتركيز.

نافذة على العالم

منذ 6 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : نظام غذائي متكامل لطلبة الثانوية العامة لتحسين التركيز.. فطار وغدا وعشاء

الأحد 15 يونيو 2025 01:30 مساءً نافذة على العالم - بدأ ماراثون امتحانات الثانوية العامة اليوم ويستمر حتى 10 يوليو المقبل، حيث يحتاج الطلبة إلى تغذية متكاملة لتحسين التركيز والذاكرة والطاقة خلال فترة الامتحانات بشكل خاص، لذا فى السطور التالية نقدم نظاما غذائيا متكاملا لطلبة الثانوية العامة لتحسين تركيزهم وطاقتهم. ماذا يجب أن يتناول الطلبة في وجبة الإفطار؟ حبوب الإفطار قليلة السكر، أو خبز الحبوب الكاملة، أو دقيق الشوفان، كلها كربوهيدرات بطيئة الامتصاص، وتمنحك طاقة بطيئة الامتصاص. تناول بعض البروتين يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، مثل: البيض، أو الزبادي، أو الحليب. أطعمة يمكن تناولها فى وجبة الغداء فكّر في الأطعمة البروتينية كالدجاج أو السمك أو البيض، واحرص على أن يكون معك بعض الفاكهة/الخضراوات كشرائح الجزر أو الكمثرى، ومكسرات كوجبة خفيفة. ما الوجبات الخفيفة المفيدة لك؟ يمكن للوجبات الخفيفة أن تُعزز طاقتك، خاصةً إذا مرّ وقت طويل منذ آخر وجبة، إذ تنخفض مستويات السكر في الدم. لذا اختر أنواع الوجبات الخفيفة المناسبة عند المراجعة لتحسين تركيزك والشعور باليقظة لفترة أطول. تناول الفاكهة مع بعض البروتين أو كربوهيدرات الحبوب الكاملة - تفاحة مع زبدة المكسرات، أو موز على خبز محمص. اللب الأبيض غني بالزنك المُفيد للذاكرة ومهارات التفكير، والجوز غني بالأحماض الدهنية الأساسية التي تُساعد على وظائف الدماغ الصحية. متى نأكل؟ قد يكون من المغري تفويت وجبات الطعام إذا كنت مشغولاً بالمراجعة. ومن المهم تناول الطعام بانتظام، وتحديد أوقات مناسبة للوجبات، وليس الاكتفاء بالوجبات الخفيفة فقط، للحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، وتمكين الدماغ من الحصول على الطاقة اللازمة للعمل بكفاءة. أهمية وجبة الإفطار وجبة الإفطار مهمة جدًا أثناء المراجعة أو الامتحانات، حيث أظهرت الأبحاث أن الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار يُحققون أداءً أفضل في الامتحانات. متى يجب أن تتناول العشاء وتذهب إلى النوم؟ حاول ألا تتناول الطعام في وقت متأخر ليلة الامتحان، فقد يُعوق ذلك نومك. تناول عشاءك قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل، فالنوم الجيد ليلاً من أفضل الأمور لأدمغتنا وقدرتنا على التركيز. يسمح النوم لخلايا أجسامنا بالتعافي، وتكوين ذاكرتنا، ويساعدنا على التركيز والانتباه في اليوم التالي. أظهرت الأبحاث أن الطلاب الذين ينامون 7 ساعات في الليلة في المتوسط يحققون نتائج أفضل بنسبة 10% من الذين ينامون أقل وتجنب الكافيين، واستبدله بكوب من الحليب الدافئ قبل النوم. خصص وقتًا لتناول الطعام مع العائلة أو الأصدقاء تناول الطعام مع الأصدقاء أو العائلة مفيدٌ جدًا لصحتنا النفسية، لذا استغل أوقات الوجبات للحديث عن يومكم، فالتواصل الاجتماعي مهمٌ جدًا خلال أوقات المراجعة، وغالبًا ما نستمتع بطعامنا إذا تناولناه ببطء وتذوقناه. وأعطِ أوقات تناول الطعام الوقت الذي تستحقه، وعندما تعود إلى عملك، ستكون أكثر كفاءة بعد أخذ قسط من الراحة. المشروبات. إلى جانب الطعام، يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا بالغ الأهمية، فتُقدّر نسبة الماء في أدمغتنا بـ 80%، يُمكّن هذا الماء الدماغ من العمل بكفاءة، وإذا أُصبنا بالجفاف، تُصبح ذاكرتنا وقدرتنا على التركيز والانتباه أصعب وتتأثر. حاول شرب الماء بانتظام على مدار اليوم، وتجنّب المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الكافيين. العودة إلى الأعلى ما هي أفضل الأطعمة للطاقة والتركيز؟ قم بتضمين أطعمة مختلفة في وجباتك ووجباتك الخفيفة والتي تحتوي على: الألياف - الخضروات والخضراوات الورقية الداكنة، تساعد على إبطاء عملية الهضم بحيث يتم إطلاق الطعام بشكل أبطأ وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. البروتين - الأسماك الغنية بالزيوت تحتوي على كمية جيدة من دهون أوميجا 3 المفيدة لصحة الدماغ، مثل التونة الطازجة والسردين والماكريل المعلب. الدجاج والبيض والفاصوليا والمكسرات والعدس غنية بالبروتين. الحبوب الكاملة - الكربوهيدرات البطيئة الإطلاق، مثل خبز الحبوب الكاملة، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، والأرز البني، والعصيدة تحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. فيتامين سي - الفواكه مثل البرتقال والتوت الأزرق والتوت الأسود مفيدة لجهاز المناعة ويمكن تناولها كوجبة خفيفة.