يمنع السرطان والسكر.. فوائد خارقة لتناول فول الصويا

يعد فول الصويا من الأكلات التى تمنح الجسم عددا كبيرا من الفوائد وتساعد فى الوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان والسكري.
ووفقا لما جاء فى موقع 'netmeds' نعرض لكم أهم فوائد فول الصويا عند تناوله بكميات معتدلة.
يحفز عملية التمثيل الغذائي
فول الصويا مصدر جيد للبروتين، وحوالي 20% من البروتين الموجود فيه هو بيتا كونجليسين ويضمن تناول كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي أداءً سليمًا للأنشطة الأيضية في الجسم، ويعزز الصحة العامة. كما أن فوائد البروتينات في فول الصويا تعزز نمو الخلايا وإصلاحها وتجديدها وبالإضافة إلى ذلك يُعد فول الصويا بديلاً مثاليًا للبروتينات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والدجاج والبيض والأسماك ومنتجات الألبان، ويساعد على تلبية احتياجات البروتين لدى النباتيين.
يمنع السرطان بشكل فعال
يعمل كنز مضادات الأكسدة والبروتين الموجود في فول الصويا بفعالية مذهلة في مكافحة الخلايا السرطانية ومنع نموها ووفقًا لدراسة نُشرت في المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، فقد كشفت أن تناول فول الصويا بانتظام ومنتجات الصويا الثانوية ساعد مرضى سرطان الثدي على التعافي بشكل جيد. كما أن فول الصويا مصدر جيد للألياف الغذائية التي ارتبطت بخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم .
يعزز صحة القلب
فول الصويا مصدرٌ غنيٌّ بأحماض أوميجا 6 الدهنية الصحية، مثل حمض اللينولينيك وحمض ألفا لينولينيك، التي تُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وتجنّب خطر تصلب الشرايين وأمراض القلب ويُسهّل تناول هذه البقوليات الغنية بالبروتين والألياف بانتظام وظيفة العضلات الملساء، ويزيد من مرونة جدران الشرايين، ويُحافظ على ضغط الدم تحت السيطرة، مما يُساعد على تحسين وظائف القلب.
يقوي العظام
تُقوّي المعادن الأساسية، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم والزنك والفيتامينات، الموجودة في فول الصويا العظام وتُعيد كثافتها وتُعدّ خلاصة المعادن الحيوية في فول الصويا فعّالة في الحدّ من فقدان العظام، وترفع كثافتها المعدنية لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
علاج أعراض انقطاع الطمث
يُعدّ غنى فول الصويا بالإيزوفلافون عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجهاز التناسلي الأنثوي وتنخفض مستويات هرمون الإستروجين بشكل حاد خلال فترة انقطاع الطمث، وهو ما يرتبط بأعراض مثل التعرق والهبات الساخنة وتقلبات المزاج وتُخفف الإيزوفلافونويدات، وهي عائلة من الإستروجين النباتي في فول الصويا، أعراض انقطاع الطمث.
تعزيز صحة الجلد
يتميز فول الصويا بخصائص مُحفِّزة للكولاجين، ومضادة للأكسدة، ومفيدة للبشرة، فهو يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا، مثل التانينات والفلافونويدات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى خصائصه المُزيلة للتصبغات وتُقاوم هذه المكونات الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية، وتُقلل من ترسب التصبغات، وتُعزز الكولاجين، وتُحسّن مرونة الجلد، وبالتالي تُعزز صحته وعافيته.
إدارة مرض السكري
يحتوي النظام الغذائي الغني بفول الصويا على كربوهيدرات معقدة وبروتين وألياف غذائية ومعادن حيوية تُحسّن ضبط مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني، كما يُخفّض وجود الفيتوإستروجينات وببتيدات الصويا مستويات السكر في الدم، ما يُفيد مرضى السكري، ويمنع تفاقم حالتهم.
يعزز صحة الشعر
مشروبات مستخلصات فول الصويا غنية بمصدر الأيزوفلافون وهذه المكونات مفيدة لحماية بصيلات الشعر، وتمنع تساقطه، سواءً كان متوسطًا أو متكررًا، بالإضافة إلى الصلع الوراثي.
يعالج الاكتئاب واضطرابات النوم
الإستروجين هرمون أساسي يُنظم النوم وتناول كميات أكبر من الإيزوفلافون يُحسّن جودة النوم يعد فول الصويا، كونه مصدرًا غنيًا بالإيزوفلافون، ويُخفف أعراض الأرق والقلق والاكتئاب.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

IM Lebanon

منذ 32 دقائق

• IM Lebanon

عدد ساعات من النوم خطر على قلبك

من المعروف أن قلة النوم ضارة بالقلب، لكن العلماء بدأوا الآن بفهم كيفية تأثيرها على صحة القلب، فوفقًا لما نشرته 'ذي إندبندنت' البريطانية، توصلت دراسة جديدة، أجراها باحثون بجامعة أوبسالا في السويد، إلى أن ثلاث ليالٍ فقط من النوم المحدود – حوالي أربع ساعات في الليلة – تُسبب تغيرات في الدم مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب. درس الباحثون البروتينات الالتهابية في الدم، وهي جزيئات يُنتجها الجسم عند التعرض للتوتر أو عند مواجهة المرض، وعندما تبقى هذه البروتينات مرتفعة لفترة طويلة، فإنها قد تُلحق الضرر بالأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بمشاكل مثل قصور القلب وأمراض القلب التاجية والرجفان الأذيني (عدم انتظام ضربات القلب). شملت الدراسة 16 شابًا يتمتعون بصحة جيدة، أمضوا عدة أيام في مختبر، حيث تم التحكم في كل شيء، بدءًا من وجباتهم وحتى مستويات نشاطهم وتعرضهم للضوء، بعناية. اتبع المشاركون روتينين أولهما ثلاث ليالٍ من النوم الطبيعي (8.5 ساعات) وثانيهما ثلاث ليالٍ من تقييد النوم (4.25 ساعة). بعد كل مرحلة من النوم، أكمل الرجال تمرينًا قصيرًا وعالي الكثافة لركوب الدراجات، وتم فحص دمهم قبل وبعد التمرين. قام الباحثون بقياس ما يقرب من 90 بروتينًا مختلفًا في عينات الدم. ووجدوا أن الحرمان من النوم تسبب في ارتفاع واضح في علامات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب. وبينما تعزز التمارين الرياضية عادةً البروتينات الصحية مثل الإنترلوكين-6 وعامل التغذية العصبية المشتق من الدماغBDNF ، الذي يدعم صحة الدماغ والقلب، إلا أن هذه الاستجابات كانت أضعف بعد قلة النوم. ومن اللافت للنظر أن التغييرات حدثت حتى لدى البالغين الشباب الأصحاء، وبعد بضع ليالٍ فقط من قلة النوم. وهو أمر مثير للقلق نظرًا لمدى شيوع معاناة البالغين من قلة النوم من وقت لآخر – ويعمل حوالي واحد من كل أربعة أشخاص في نوبات عمل تُعطل أنماط النوم. كما اكتشف الباحثون أن وقت أخذ عينة الدم خلال اليوم كان له تأثير، فقد تباينت مستويات البروتين بين الصباح والمساء، وازداد هذا التباين عند تقييد النوم. تشير النتائج إلى أن النوم يؤثر على مكونات الدم بالإضافة إلى توقيت ظهور هذه التغيرات. على الرغم من أن الحياة العصرية غالبًا ما تشجع على استبدال النوم بالإنتاجية أو التواصل الاجتماعي أو قضاء وقت أمام الشاشات، إلا أن دراسات كهذه تُذكر بأن الجسم يُسجل نتائجه بهدوء وبشكل كيميائي ودون أي تنازلات.

الديار

منذ 11 ساعات

• الديار

ما الذي يُغيّر قواعد اللعبة بعد الأربعين؟

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب مع مرور السنوات، يلاحظ كثير من الناس أن فقدان الوزن يصبح أكثر صعوبة مما كان عليه في مرحلة الشباب، حتى مع اتباع نظام غذائي متوازن أو ممارسة التمارين الرياضية. هذه الظاهرة ليست مجرد شعور، بل حقيقة بيولوجية ونفسية تؤكدها الدراسات العلمية. فما الأسباب التي تجعل من عملية إنقاص الوزن مهمة شاقة مع التقدم في العمر؟ أحد العوامل الأساسية التي تفسّر صعوبة فقدان الوزن مع التقدم في السن هو انخفاض معدل الأيض الأساسي. هذا المعدل يعبّر عن كمية السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء الراحة للحفاظ على وظائفه الحيوية. مع التقدم في العمر، يفقد الجسم تدريجيًا جزءًا من كتلته العضلية، وهي النسيج الأكثر قدرة على حرق السعرات. وعندما تقلّ الكتلة العضلية، ينخفض معها معدل الأيض، ما يعني أن الجسم يحرق سعرات أقل، حتى وإن لم يطرأ تغيير على كمية الطعام المتناولة. تلعب الهرمونات دورًا كبيرًا في إدارة الوزن. مع التقدم في السن، يتغير توازن بعض الهرمونات في الجسم، مثل الإستروجين لدى النساء والتستوستيرون لدى الرجال، ما يؤدي إلى زيادة تخزين الدهون، خاصة في منطقة البطن. كذلك، قد تتأثر هرمونات الشهية مثل "اللبتين" و"الجريلين"، مما يجعل الإحساس بالجوع أكثر حدة، ويزيد من الرغبة في تناول الطعام، خصوصًا الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون. بمرور الوقت، قد تقل مستويات النشاط البدني بسبب ضغوط الحياة، الانشغالات اليومية، أو حتى مشكلات صحية مرتبطة بالعمر مثل آلام المفاصل أو التعب المزمن. ويؤدي انخفاض النشاط الحركي إلى حرق سعرات حرارية أقل، ما يزيد من احتمالية تراكم الدهون، خاصة إذا لم يُرافقه تعديل في النظام الغذائي. النوم الجيد ضروري للحفاظ على توازن الوزن. ومع التقدم في العمر، يعاني العديد من الأشخاص من اضطرابات النوم مثل الأرق أو النوم المتقطع، ما يؤدي إلى اضطراب في إفراز الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع. قلة النوم تحفز الجسم على تناول الطعام بكميات أكبر، خصوصًا الأطعمة الغنية بالطاقة، مما يعيق جهود خسارة الوزن. هذا وتزداد الضغوط النفسية مع التقدم في السن، نتيجة التحديات المهنية، أو الصحية، أو العائلية. هذه الضغوط تؤدي إلى ارتفاع مستويات هرمون الكورتيزول، المعروف بهرمون التوتر، والذي يُسهم في تخزين الدهون داخل الجسم، خاصة في منطقة البطن. كما أن التوتر المزمن قد يدفع البعض إلى الأكل العاطفي، أي تناول الطعام كوسيلة للهروب من المشاعر السلبية. كثير من البالغين وكبار السن يتناولون أدوية مزمنة قد تؤثر على الوزن، مثل مضادات الاكتئاب، أدوية السكري، والستيرويدات. هذه الأدوية قد تؤدي إلى احتباس السوائل أو زيادة الشهية أو بطء في عملية الأيض. كما أن بعض الحالات المرضية مثل قصور الغدة الدرقية أو مقاومة الإنسولين قد تعرقل فقدان الوزن، حتى مع الالتزام بحمية غذائية. إنّ خسارة الوزن ليست مهمة مستحيلة مع التقدم في العمر، لكنها بلا شك تتطلب مقاربة مختلفة تأخذ بعين الاعتبار التغيرات البيولوجية والنفسية التي يمر بها الجسم. التوازن بين النظام الغذائي الصحي، والنشاط البدني المنتظم، والنوم الجيد، والتحكم في التوتر، يُعدّ المفتاح الحقيقي للتغلب على هذه التحديات. فهم العوامل التي تُبطئ خسارة الوزن مع العمر هو الخطوة الأولى نحو بناء نمط حياة أكثر صحة وفاعلية على المدى الطويل.

صدى البلد

منذ 2 أيام

• صدى البلد

كسر يبعد إمام عاشور عن الملعب.. كل ما لا تعرفه عن إصابته ومدة التعافي

في ضربة موجعة للنادي الأهلي وجماهيره، تعرض لاعب خط الوسط إمام عاشور لكسر في عظمة الترقوة خلال إحدى المباريات، ما يستدعي غيابه عن الملاعب لفترة ليست بالقصيرة، الإصابة أثارت تساؤلات كثيرة حول طبيعة هذه العظمة، ومدى تأثير الإصابة عليها، وكيفية التعافي منها. ما هي عظمة الترقوة؟ الترقوة، أو ما يعرف بـ"العظمة التي تصل الكتف بعظمة القص"، تعد من أبرز العظام المسؤولة عن ثبات الكتف وحركة الذراع، وتكمن خطورتها في أنها محاطة بأعصاب وأوعية دموية، ما يجعل أي كسر فيها يحتاج إلى عناية دقيقة. كم تستغرق مدة العلاج؟ في الحالات غير المعقدة، يتطلب كسر الترقوة لدى الرياضيين مثل عاشور فترة تتراوح بين 6 إلى 12 أسبوعًا للشفاء الكامل، وغالبًا ما يتم العلاج من دون تدخل جراحي، من خلال تثبيت الذراع، والراحة التامة، ثم برنامج تأهيلي لاستعادة الحركة والقوة. التغذية والعلاج في سرعة الشفاء رغم أهمية العلاج الطبي، تلعب التغذية دورًا محوريًا في تسريع التئام العظام. ويُنصح المصابون بكسر الترقوة بالإكثار من: الكالسيوم: (منتجات الألبان، السردين، السمسم) فيتامين D: (الأسماك الدهنية، صفار البيض، التعرض للشمس) البروتين: (البيض، البقوليات، الدواجن) فيتامين C: (الفلفل الملون، البرتقال، الجوافة) إصابة إمام عاشور تسلط الضوء على نوع من الكسور الشائعة في عالم الرياضة، لكنها قابلة للشفاء الكامل عند التشخيص الصحيح، والالتزام بخطة علاجية متكاملة، لا سيما مع الدعم الغذائي والبدني المناسب. المصدر : healthy