انقص وزنك بالأكل: تحضير كباب الحلة بطريقة سهلة وصحية

كتبت – أسماء مرسي
يحرص الكثيرون خلال رمضان على تجنب الأطعمة الدسمة خوفًا من زيادة الوزن، ومع ذلك يُعد كباب الحلة بمكعبات البطاطس من الأطباق المحببة في مائدة الإفطار لما يتمتع به من نكهة مميزة.
لهذا السبب، يقدّم 'مصراوي' وصفة صحية لتحضير كباب الحلة بمكعبات البطاطس لا تزيد الوزن، وتضم مكونات تساعد على حرق الدهون، وذلك وفقًا لما قدمته خبيرة التغذية والطهي الصحي، سالي فؤاد، على قناة 'سي بي سي سفرة'.
المقادير:
• 1 كيلو لحم منزوعة الدهن
• بطاطس مسلوقة
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة
• توابل مشكلة
• بابريكا
• ملح
• فلفل
• ملعقتان من الزيت
• قطعة فحم
• مرقة حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تحضير اللحم:
• ابدئي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
• سخني ملعقة من الزيت في وعاء على نار البوتاجاز، ثم أضيفي مكعبات اللحم واتركيه حتى ينضج.
2. إضافة النكهات:
• أضيفي إلى اللحم مكعبات البصل، والثوم المفروم، والتوابل المشكلة مع البابريكا.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل، وأضيفي قليلًا من المرقة.
• قلبي المكونات جيدًا واتركي اللحم حتى ينضج تمامًا.
3. دمج البطاطس:
• بعد نضوج اللحم، أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الخليط وقلبي جيدًا لتندمج النكهات.
4. اللمسة النهائية:
• لتحصلي على نكهة مدخنة مميزة، ضعي قطعة من الفحم في بولة صغيرة، ثم أدخليها داخل إناء اللحم.
• احرصي على خفض درجة حرارة البوتاجاز وتغطية الإناء حتى يتشرب اللحم تلك النكهة الفريدة
اقرأ أيضا:

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 12 ساعات

• الجمهورية

صينية الفراخ بالبطاطس

صينية الفراخ بالبطاطس من الأطباق الشهية التى تقدم مع الأرز بالشعرية ,الخطوات فيما يلى: المكونات: 4 قطع دجاج (ورك أو صدور حسب الرغبة) 3 حبات بطاطس مقطعة حلقات متوسطة السمك 1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح 2 فص ثوم مهروس 1 حبة فلفل أخضر أو أحمر مقطعة (اختياري) 1 كوب عصير طماطم (أو 2 ملعقة كبيرة صلصة + نصف كوب ماء) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن ملح + فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كركم 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري) رشة زعتر أو روزماري (اختياري) كوب ماء ساخن أو مرق دجاج خطوات التحضير: تتبيل الدجاج: اخلطي الدجاج مع الثوم، الملح، الفلفل، الكركم، البابريكا، والزيت. اتركيه يتتبّل لمدة 15 دقيقة (أو أكثر إن أمكن). تحضير الصينية: في صينية فرن، رصي البطاطس، ثم البصل، ثم الفلفل، ثم قطع الدجاج المتبلة. إضافة الصلصة: اخلطي عصير الطماطم مع كوب الماء (أو المرق) ورشة ملح وفلفل، وصبيه فوق المكونات. الطهي: غطي الصينية بورق فويل، وأدخليها فرن ساخن على حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة. أزيلي الفويل، واشوي الوجه 10-15 دقيقة حتى تتحمّر البطاطس والدجاج. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز 7 خطوات لتعزيز جهاز المناعة السبت 24 مايو 2025 7:30:16 م المزيد صينية الفراخ بالبطاطس السبت 24 مايو 2025 7:12:38 م المزيد أهمية الحفاظ على النشاط البدني مع التقدم في العمر السبت 24 مايو 2025 7:02:15 م المزيد نصائح لتجنب ارتفاع السكر المفاجئ السبت 24 مايو 2025 6:43:50 م المزيد 28 مدينة أمريكية تغرق .. منها نيويورك وشيكاغو السبت 24 مايو 2025 6:40:18 م المزيد

الدولة الاخبارية

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• الدولة الاخبارية

طريقة عمل السمك الفيليه مع بطاطس محمرة لايت.. صحية ولذيذة

الثلاثاء، 13 مايو 2025 04:08 مـ بتوقيت القاهرة الأسماك تعد من أبرز الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والمخ، فضلًا عن الفيتامينات مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء. ومن بين الوصفات الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة، نقدم لكِ طريقة عمل "السمك والبطاطس" بطريقة مناسبة للدايت، كما قدمتها الشيف ساندرا مكاوي خلال برنامج "بالهنا والشفا" على قناة CBC سفرة، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة طهي صحية دون قلي أو دهون زائدة، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعون لإنقاص الوزن دون التنازل عن الطعم اللذيذ. المقادير ½ كيلو سمك فيليه أصابع كمون ليمون ثوم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة مستردة للطبقة الخارجية دقيق حبوب كاملة ملح وفلفل كمون كركم البطاطس 1 كيلو بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطعة أرباع بالقشرة ملح وفلفل بابريكا كمون كزبرة ليمون كاري زيت زيتون طريقة تحضير سمك وبطاطس محمرة لايت في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الكمون مع عصير ليمونة، ملعقة من الثوم المفروم، رشة ملح، فلفل أسود، وملعقة صغيرة من المستردة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي شرائح سمك الفيليه إلى التتبيلة السابقة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالمزيج. غطي الوعاء واتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في وعاء آخر، امزجي كمية مناسبة من الدقيق مع رشة من الكركم، الكمون، الملح، والفلفل، ثم قسمي هذا الخليط إلى وعاءين بالتساوي. أضيفي كمية من الماء تدريجيًا إلى أحد الوعاءين وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل بقوام مناسب للتغطية. غلفي شرائح السمك المتبلة أولًا في خليط الدقيق الجاف، ثم اغمسيها في خليط الدقيق السائل. لتحضير البطاطس في وعاء جديد، ضعي ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، الكاري، البابريكا، والكزبرة الجافة، وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وعصير ليمونة. قلبي جيدًا، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة. في صاج فرن، رتبي شرائح البطاطس المتبلة، ثم ضعي فوقها أو إلى جانبها شرائح السمك المغلفة. رشي قليلًا من زيت الزيتون على الوجه، ثم أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. اتركيه في الفرن حتى تنضج البطاطس ويتحول لون السمك إلى الذهبي الفاتح (حوالي 25-30 دقيقة). قدمي الصينية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.

نافذة على العالم

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

عالم المرأة : طريقة عمل السمك الفيليه مع بطاطس محمرة لايت.. صحية ولذيذة

الثلاثاء 13 مايو 2025 07:00 صباحاً نافذة على العالم - الأسماك تعد من أبرز الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والمخ، فضلًا عن الفيتامينات مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكبار والصغار على حد سواء. ومن بين الوصفات الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة، نقدم لكِ طريقة عمل "السمك والبطاطس" بطريقة مناسبة للدايت، كما قدمتها الشيف ساندرا مكاوي خلال برنامج "بالهنا والشفا" على قناة CBC سفرة، حيث تعتمد على مكونات بسيطة وطريقة طهي صحية دون قلي أو دهون زائدة، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا أو يسعون لإنقاص الوزن دون التنازل عن الطعم اللذيذ. المقادير ½ كيلو سمك فيليه أصابع كمون ليمون ثوم مفروم ملح وفلفل 1 ملعقة مستردة للطبقة الخارجية دقيق حبوب كاملة ملح وفلفل كمون كركم البطاطس 1 كيلو بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطعة أرباع بالقشرة ملح وفلفل بابريكا كمون كزبرة ليمون كاري زيت زيتون طريقة تحضير سمك وبطاطس محمرة لايت في وعاء صغير، اخلطي ملعقة صغيرة من الكمون مع عصير ليمونة، ملعقة من الثوم المفروم، رشة ملح، فلفل أسود، وملعقة صغيرة من المستردة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس. أضيفي شرائح سمك الفيليه إلى التتبيلة السابقة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالمزيج. غطي الوعاء واتركي السمك منقوعًا في التتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل. في وعاء آخر، امزجي كمية مناسبة من الدقيق مع رشة من الكركم، الكمون، الملح، والفلفل، ثم قسمي هذا الخليط إلى وعاءين بالتساوي. أضيفي كمية من الماء تدريجيًا إلى أحد الوعاءين وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط سائل بقوام مناسب للتغطية. غلفي شرائح السمك المتبلة أولًا في خليط الدقيق الجاف، ثم اغمسيها في خليط الدقيق السائل. لتحضير البطاطس في وعاء جديد، ضعي ملعقة صغيرة من كلٍ من الكمون، الكاري، البابريكا، والكزبرة الجافة، وأضيفي ملعقتين من زيت الزيتون وعصير ليمونة. قلبي جيدًا، ثم أضيفي شرائح البطاطس وقلبيها حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة. في صاج فرن، رتبي شرائح البطاطس المتبلة، ثم ضعي فوقها أو إلى جانبها شرائح السمك المغلفة. رشي قليلًا من زيت الزيتون على الوجه، ثم أدخلي الصاج إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. اتركيه في الفرن حتى تنضج البطاطس ويتحول لون السمك إلى الذهبي الفاتح (حوالي 25-30 دقيقة). قدمي الصينية ساخنة إلى جانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.