أطعمة أساسية لتقوية العظام والوقاية من الهشاشة في مختلف مراحل العمر

كشفت دراسة حديث أهمية البدء في العناية بصحة العظام منذ سن مبكرة وليس فقط عند التقدم في العمر، حيث أكد خبراء التغذية أن تكوين كتلة عظمية قوية خلال سنوات النمو يمثل الأساس في الوقاية من هشاشة العظام ومشاكل الهيكل العظمي في المستقبل.
وأوضحت أخصائية التغذية جاكلين كلانك أن بيانات مؤسسة صحة العظام الوطنية الأمريكية تشير إلى أن أكثر من 10 ملايين شخص في الولايات المتحدة يعانون من هشاشة العظام، بينما يعاني نحو 44 مليونًا من انخفاض في كثافة العظام، ما يضع نحو نصف البالغين فوق سن الخمسين في دائرة الخطر من حيث احتمالية التعرض للكسور.
ولتقوية العظام بشكل طبيعي، أوصى خبراء التغذية بمجموعة من الأطعمة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية، منها:
التوفو: يعتبر من أفضل المصادر النباتية للكالسيوم، خاصة عندما يكون مدعّمًا بكبريتات الكالسيوم، إذ يوفر نصف كوب من التوفو القاسي أكثر من 800 ملغم من الكالسيوم، ما يجعله مناسبًا للنباتيين.
البرقوق المجفف: غني بفيتامين K والبوتاسيوم والمنغنيز، وهي عناصر تدعم توازن الكالسيوم في الجسم وتحفّز نمو العظام. يُنصح بتناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الأطعمة اليومية.
اللبن (الزبادي): من المصادر التقليدية الغنية بالكالسيوم، ويُفضل اختيار الأنواع المدعّمة بفيتامين D، مع إمكانية اللجوء للبن النباتي المضاف إليه العناصر الضرورية.
السلمون: يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين D وأحماض أوميجا-3 التي تلعب دورًا في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل الالتهابات المرتبطة بانخفاض كثافة العظام.
الكيل (الكرنب المجعد): مصدر غني بفيتامين K والألياف، ويتميّز بانخفاض الأوكسالات التي قد تعيق امتصاص الكالسيوم، مما يجعله خيارًا مفيدًا لصحة العظام.
الطحينة: مصنوعة من بذور السمسم وتحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وهي مثالية كبديل صحي للدهون وتُستخدم في الصلصات والسلطات.
وأكد التقرير أن الغذاء وحده لا يكفي، بل يجب دعم صحة العظام بممارسة أنشطة بدنية كتمارين المقاومة، المشي، الرقص، والحرص على تقليل استهلاك الكافيين لما له من تأثير سلبي على امتصاص الكالسيوم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة ماسبيرو

منذ 7 ساعات

• بوابة ماسبيرو

د. منال عز الدين: الزبادي"المبستر" مناسب للرُضع من الشهر السادس

قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال أوصت ببدء إدخال الطعام للأطفال الرضع ابتداءً من الشهر الخامس، ويفضل أن تكون البداية من الفاكهة؛ مثل التفاح المسلوق، أو قطعة موز مهروسة جيدًا، ومع نهاية الشهر الخامس يمكن إضافة الكوسة المسلوقة. أوضحت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، خلال لقائها في برنامج ( إلى ربات البيوت) أنه مع بداية الشهر السادس من عمر الطفل يُنصح بإضافة الزبادي إلى قائمة الطعام، لما يحتويه من الكالسيوم وفيتامين "د"، مشددة على أن يكون الزبادي "مبستر" وليس "بلدي" لضمان نظافته وتعقيمه وخلوه من البكتيريا والميكروبات، مع ضرورة التأكد من تاريخ الإنتاج وتاريخ الصلاحية، كما أكدت ضرورة تقديم الزبادي للطفل دون إضافة سكر، أو ملح، أو عسل؛ لأن الطفل بفطرته يميل للطعم المتعادل مثل طعم لبن الأم ولا يفضل الطعم الحلو أو الحادق. أضافت عز الدين أنه يمكن إضافة بسكويت إلى كوب الزبادي، ويفضل استخدام البسكويت الصحي المتوفر في الصيدليات وليس المتوفر في السوبر ماركت، لأنه غالبًا ما يحتوي على زيوت مهدرجة وسكريات وألوان ومواد حافظة، كما يمكن مزج الزبادي مع موز مهروس أو تفاح مسلوق لزيادة القيمة الغذائية، مشيرة إلى أنه في هذه المرحلة يمكن إعطاء الطفل صفار البيض لأنه مصدر جيد للبروتين، مع ضرورة الابتعاد عن بياض البيض لاحتمالية تسببه في الحساسية لدى بعض الأطفال، كما يمكن تقديم البيض مع مثلث جبنة بشرط أن تكون الجبنة مصنوعة من حليب طبيعي 100%، وليست نباتية الدهن، أو تحتوي على زيوت مهدرجة، كما يمكن هرس صفار البيض مع مثلث الجبنة وتقديمهما للطفل كوجبة متكاملة. في ختام حديثها شددت الباحثة على ضرورة تقديم المياه النظيفة والمعقمة للطفل في الشهر السادس، سواء كانت مياه مقطرة من الصيدلية، أو مياه معدنية، أو مياه مغلية، خصوصًا في ظل ارتفاع درجات الحرارة، كما أوصت بإضافة عصير البرتقال لنظام الطفل الغذائي لما له من فوائد عديدة من بينها الوقاية من الإمساك. يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم، هندسة إذاعية سامي الشيمي.

نافذة على العالم

منذ 21 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : للحجاج.. أطعمة صحية هتجدد طاقتك وتساعدك على تأدية المناسك

الثلاثاء 3 يونيو 2025 07:31 مساءً نافذة على العالم - تحتاج أداء مناسك الحج إلى بذل المزيد من الجهد الذى يحتاج إلى طاقة، لذلك من المهم للحجاج تناول الأطعمة التي تمدهم بالطاقة اللازمة لأداء المناسك دون شعور بالتعب، وهذه الأطعمة تكون غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم وتعزز مستويات الطاقة، بجانب ضبط مستويات سكر الدم، وفقًا لموقع "تايمز أوف انديا". اختر الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، والتي توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية لتغذية جسمك وتساعد في منع انخفاض الطاقة الناجم عن الأطعمة المصنعة للغاية الفواكه الطازجة تعتبر الفواكه من أسهل الأطعمة التي يمكن حملها بجانب أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة بجانب الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مثل التفاح والموز، كما تمنحك الترطيب وتمدك بالطاقة اللازمة وتعزز مناعتك. الخضراوات لا تختلف عن الفواكه، فهى غنية أيضًا بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بجانب الفيتامينات والمعادن والألياف، مثل الجرجير والخس والجزر والخيار الذى يحافظ على ترطيب الجسم خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في الحج، حيث تعمل على هذه الخضراوات على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتعزز صحة القلب والأوعية الدموية. المكسرات تعتبر المكسرات مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية والألياف، مثل اللوز وعين الجمل والفستق والكاجو، وإلى جانب أنها تمد الجسم بالطاقة تعمل أيضًا على تحسين وظائف الدماغ، وسهل حملها في أي مكان. الفواكه المجففة تعتبر الفواكه المجففة مصدرًا كبيرًا للطاقة، فهى غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، مثل التمر والزبيب، كما أنها تمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول وتعزز عمل وأداء الجهاز الهضمي. الموز الموز غني بالسكريات الطبيعية والبوتاسيوم وفيتامين ب6، إنه لطيف على المعدة وغني بالعناصر الغذائية الأساسية، حيث يساعد الموز على الحفاظ على مستويات الطاقة لديك ثابتة، بالإضافة إلى ذلك، فهو سهل الحمل، ولا يتطلب تحضيرًا مسبقًا، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية أثناء التنقل. اللوز احتفظ بكمية منها في حقيبتك، أثناء أداء المناسك، فاللوز غني بالبروتين والدهون الصحية والمغنيسيوم، مما يساعد على دعم مستويات الطاقة ووظائف العضلات، فهو يشبه البطاريات لإعادة الشحن السريع دون الحاجة إلى تناول قطعة حلوى. الزبادي يعتبر الزبادى وجبة خفيفة وسهلة، فهو مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وكلها تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي كما يُعزز المناعة ضد الأمراض، ويُمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات إلى الزبادي لزيادة قيمته الغذائية. الشوكولاتة الداكنة الشوكولاتة الداكنة تساعد في مكافحة التعب من خلال إفراز هرمون الإندورفين، الذي يقلل من الإجهاد ويحسن المزاج. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي وتساعد على حماية الخلايا من التلف.

فيتو

منذ يوم واحد

• فيتو

الشمر يعالج مشاكل الهضم والقولون ويقوي المناعة

فوائد الشمر، الشمر من الأعشاب العطرية الشهيرة التى لها نكهة مميزة ويستخدم فى عمل المخبوزات ويقدم كمشروب دافئ. وفوائد الشمر عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الشمر من النباتات العطرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية، ويتميز برائحته القوية وطعمه الحلو الشبيه بطعم اليانسون، ويستخدم الشمر منذ آلاف السنين في الطب الشعبي والعلاج بالأعشاب، وتستخدم جميع أجزاء النبات تقريبا، بما في ذلك البذور، والأوراق، والسيقان، ويشيع استخدامه في منطقة البحر الأبيض المتوسط، والهند، والشرق الأوسط. القيمة الغذائية للشمر وأضاف السيد، يحتوي الشمر على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة، منها الألياف الغذائية، وفيتامين C، وفيتامين A، والبوتاسيوم، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، ومركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة فوائد الشمر للصحة فوائد الشمر للصحة وتابع، أن من فوائد الشمر التى تدفعنا لتناوله:- يعتبر الشمر من أفضل الأعشاب لتحسين الهضم، فهو يساعد على تقليل الغازات والانتفاخات، وعلاج عسر الهضم، وتخفيف تشنجات المعدة، وتقليل حموضة المعدة. شرب شاي الشمر بعد الوجبات يعتبر عادة مفيدة لتسهيل عملية الهضم والوقاية من التقلصات. بفضل خصائصه المهدئة والمضادة للالتهاب، يساعد الشمر في تخفيف أعراض القولون العصبي مثل الانتفاخ، والغازات، والألم والتقلصات، ويستخدم في كثير من المكملات الطبيعية المخصصة لعلاج القولون. الشمر يحتوي على مركبات تشبه الإستروجين (الفيتوإستروجين)، ما يجعله مفيد للنساء، خاصة في تخفيف أعراض الدورة الشهرية، وتخفيف أعراض سن اليأس، وتعزيز إدرار الحليب عند المرضعات. الشمر غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات وحمض الروزمارينيك، مما يجعله مفيد في مقاومة الجذور الحرة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، وتقوية جهاز المناعة. يساعد الشمر في تعزيز صحة القلب بعدة طرق، منها تقليل ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وتقليل خطر التجلطات وتحسين تدفق الدم. يعتبر الشمر من الأعشاب التي تساعد على تقليل الشهية وتحسين عملية التمثيل الغذائي، كما أن شاي الشمر يساعد على زيادة الشعور بالشبع، وتقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة، وتنشيط الكبد وزيادة معدل الحرق. الشمر له تأثير طارد للبلغم وموسع للشعب الهوائية، مما يجعله مفيد فى تخفيف أعراض البرد والسعال، وتقليل احتقان الجهاز التنفسي، ودعم حالات الربو والتهاب الشعب الهوائية طرق استخدام الشمر وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن طرق استخدام الشمر عديدة، منها:- شاي الشمر، يغلى مقدار ملعقة صغيرة من بذور الشمر في ماء لمدة 5 دقائق ويشرب. مضغ البذور، يستخدم بعد الوجبات لتحسين الهضم وإنعاش النفس. زيت الشمر، يستخدم في التدليك أو إضافته إلى زيوت أخرى للعناية بالبشرة. إضافته للطعام، يستخدم في السلطات، الحساء، والمخبوزات لإضفاء نكهة مميزة. محاذير تناول الشمر وأضاف اخصائى التغذية، أنه على الرغم من فوائد الشمر، إلا أن الإفراط في استخدامه قد يسبب بعض المشاكل مثل: الحساسية، خاصة لمن يعانون من حساسية تجاه الكرفس أو الجزر اضطرابات في الهرمونات عند الإفراط في تناوله تفاعل محتمل مع بعض الأدوية مثل موانع الحمل أو أدوية السرطان يفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الشمر كعلاج، خاصة للحامل أو المرضع أو من يتناول أدوية بانتظام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.