طريقة عمل المايونيز في البيت بمكونات آمنة وبسيطة
ويتميز المايونيز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوافرة دائمًا، كما أن المايونيز البيتي يكون صحي أكثر من الجاهز لأنه خالٍ من المواد الحافظة والإضافات الصناعية مثل اللون والطعم وغيرهم، لذا تفضل ربات البيوت تحضيره فى المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل المايونيز.
مكونات عمل المايونيز:
صفار بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
كوب من الزيت النباتي يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الذرة، ويفضل تجنب زيت الزيتون الثقيل لأنه يغير الطعم.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من المستردة اختياري، لكنها تساعد على تماسك المايونيز وتعطي نكهة مميزة.
رشة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل المايونيز:
في وعاء الخلاط الكهربائي أو باستخدام الخلاط اليدوي، نضع صفار البيض مع المستردة ورشة الملح.
نبدأ بالخفق على سرعة متوسطة حتى يمتزج الصفار جيدا ويصبح قوامه كريمي.
نضيف الزيت ببطء شديد جدًّا على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق، هذه الخطوة مهمة جدا لضمان تماسك المايونيز وعدم انفصاله.
عندما يبدأ القوام في التماسك، نضيف عصير الليمون أو الخل تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق.
نستمر في إضافة الزيت تدريجيا حتى نحصل على القوام الكثيف المطلوب.
نتذوق المايونيز ونضبط الملح أو نزيد من عصير الليمون حسب الرغبة.
يحفظ المايونيز في وعاء زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 – 5 أيام.
يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، لأن المكونات الباردة قد تؤدي إلى فشل استحلاب المايونيز.
إضافة الزيت ببطء شديد هو السر الأساسي لنجاح الوصفة.
يمكن استبدال الخل بعصير الليمون لإعطاء طعم منعش أخف.
للحصول على قوام خفيف يمكن تقليل كمية الزيت أو إضافة ملعقة صغيرة من الماء البارد في النهاية.
طريقة عمل المايونيز
طرق عمل المايونيز بنكهات مختلفة
ويمكن إضافة بعض المكونات للحصول على نكهات مختلفة من المايونيز، مثل:
مايونيز بالثوم، يضاف فص ثوم مهروس أثناء الخفق.
مايونيز بالأعشاب، يخلط مع بقدونس مفروم أو شبت أو ريحان لإضافة نكهة طازجة.
مايونيز حار، يضاف القليل من الفلفل الحار المطحون أو صوص الشطة.
مايونيز لايت، باستخدام نصف كمية الزيت مع إضافة ملعقتين من الزبادي اليوناني للحصول على سعرات حرارية أقل.
فوائد المايونيز عند تحضيره فى المنزل
والمايونيز البيتى أفضل من الجاهز، وذلك لأنه:
خال من المواد الحافظة والإضافات الكيميائية.
يمكن التحكم في نوع الزيت المستخدم لجعله صحيًّا أكثر.
يعتبر مصدرًا للدهون المفيدة إذا تم استخدام زيت نباتي صحي مثل زيت عباد الشمس.
يمكن تخصيص الطعم حسب الذوق الشخصي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 31 دقائق
- فيتو
طلبا لشفاعة أم النور، جبل درنكة يتلألأ بآلاف الشموع في وداع مولد العذراء بأسيوط (فيديو)
اختتم مئات الآلاف من الأقباط التوافد على دير السيدة العذراء بجبل درنكة بمحافظة أسيوط احتفالات الليلة الأخيرة لمولد السيدة العذراء بإقامة القداس والصلوات وإشعال الشموع التي تلألأت في أرجاء الدير. نور الشموع يضيء جبل درنكة.. زوار العذراء يودعون المولد بطلب البركة وفي مشهد يعكس الحالة الروحانية التي تسيطر على جميع أنحاء الدير حرص زوار دير درنكة بأسيوط على إشعال الشموع والتي تعد رمزا للنور الإلهي والبركة التي تنبع من روح السيدة العذراء والتف العشرات حول المشعل يتضرعون إلى الله ويتسابقون في إشعال شموعهم طلبا للبركة والشفاعة وتعبيرًا عن حب وتبجيل السيدة العذراء. وكان دير درنكة بأسيوط فتح أبوابه منذ الصباح الباكر لاستقبال الزوار فضلًا عن الآلاف الموجودين في الداخل فيما تم توفير سيارات مجانية لنقل الزوار من بوابة الدير وحتى أقرب نقطة داخل الدير في مطلع الجبل. كما اتخذ الدير عدة إجراءات للدخول من خلال توفير مصاعد كهربائية لتسهيل طلوع المواطنين وكبار السن للمغارة في الأعلى وذلك تسهيلًا على الزائرين من السير على الأقدام لمسافات طويلة خاصة مع الزحام الشديد. وكان دير السيدة العذراء مريم بجبل درنكة بمحافظة أسيوط، بدأ منذ أسبوعين، في استقبال الزائرين للمشاركة في الاحتفالات السنوية بصوم العذراء، والذي يوافق في الفترة من 7 إلى 22 أغسطس من كل عام. وتوافد الآلاف من الأقباط من مختلف محافظات الجمهورية على دير درنكة طوال فترة الاحتفالات بصوم العذراء مريم، للتبارك بالدير ونيل البركة والمشاركة في صلوات القداسات الإلهية خلال الصوم، في ذلك المكان الذي شهد مكوث العائلة المقدسة بداخله أثناء هروبها من فلسطين إلى مصر من بطش الملك هِيرودُس الذي كان يسعى لقتل السيد المسيح. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
قبل ساعات من إعلانها، رابط نتيجة تنسيق القبول برياض الأطفال والصف الأول الابتدائي بالمعاهد الأزهرية
يعلن قطاع المعاهد الأزهرية غدًا السبت، نتيجة تنسيق القبول للالتحاق بالتعليم الأزهري، للمستوى الأول لرياض الأطفال والصف الأول الابتدائي، للعام الدراسي الجديد 2025 / 2026. رابط نتيجة تنسيق القبول برياض الأطفال والصف الأول الابتدائي وطالب قطاع المعاهد الأزهرية أولياء الأمور المتقدمين بطلبات الالتحاق إلكترونيًّا الدخول على الرابط التالي للاستعلام عن نتيجة أبنائهم، ابتداءً من يوم السبت الموافق 23 أغسطس الجاري. بيت الزكاة والصدقات يطلق حملة 'إلى المدرسة' للعام الدراسي 2025/2026 في سياق متصل، أطلق بيت الزكاة والصدقات، حملة «إلى المدرسة» للعام الدراسي 2025/2026، لتوزيع 300 ألف حقيبة مدرسية وأدوات مكتبية وزيٍّ مدرسي وحذاء على عشرات الآلاف من الطلاب في مختلف المحافظات؛ استعدادًا للعام الدراسي الجديد. وحرص الإمام الأكبر على متابعة إطلاق الحملة، حيث شارك فضيلته التلاميذ فرحتهم، ووجَّههم بالحرص على تحصيل العلوم والتفرغ للمذاكرة، والالتزام بالآداب والأخلاق، واحترام المعلم وتوقيره، مشددًا على أهمية المدرسة ومكانتها ودورها في التربية وترسيخ القيم النبيلة، موجهًا بأن تصل هذه الحملة إلى أبنائنا غير القادرين في كل ربوع الجمهورية، والعمل على تحقيق أهدافها النبيلة. وأوضح بيت الزكاة أنَّ الحملة انطلقت من محافظة الأقصر وستجوب كل محافظات الجمهوريَّة، وتستهدف نحو 80 ألف طفل بالمدارس الابتدائية والإعدادية والثانوية؛ إدخالًا للبهجة على قلوبهم مع بداية العام الدراسي الجديد، مؤكدًا حرصه على توجيه أموال الزكاة والصدقات في مصارفها الشرعية التي قررتها شريعتنا الغراء. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ 3 ساعات
- مصرس
تعليم أسيوط: استمرار أعمال التشجير والصيانة ب 11 إدارة تعليمية
أكد محمد إبراهيم دسوقى، وكيل وزارة التربية والتعليم بأسيوط، بأن حملات التشجير وصيانة المدارس مستمرة بمختلف الإدارات التعليمية بمراكز وأحياء المحافظة فضلا عن مراجعة كافة إجراءات السلامة العامة والمرافق والتأكد من جاهزيتها قبيل انطلاق العام الدراسى الجديد 2025 / 2026 وذلك فى إطار توجيهات السيد محمد عبد اللطيف وزير التربية والتعليم والتعليم الفنى، واللواء دكتور هشام أبوالنصر محافظ أسيوط. انطلاق حملات صيانة المبانى التعليمية والفصول الدراسيةوقال وكيل وزارة التربية والتعليم بأسيوط فى تصريحات صحفية له اليوم الثلاثاء: إن حملات صيانة المبانى التعليمية والفصول الدراسية مستمرة بكافة الإدارات التعليمية بالتنسيق مع هيئة الابنية التعليمية المشرفة على أعمال التنفيذ لضمان جودة الاعمال ومطابقتها للمواصفات الفنية. ولفت وكيل الوزارة إلى تنفيذ تعليمات الوزير لواء دكتور هشام ابوالنصر محافظ أسيوط بتكثيف جهود المشاركة المجتمعية والاستمرار فى أعمال زراعة الشتلات بالمدارس وخاصة الأشجار المثمرة ودهان الأسوار والفصول وتزيينها والانتهاء من كافة اعمال الصيانة لإتمام الجاهزية قبل بدء العام الدراسى الجديد وخلق بيئة امنة ونظيفة للطلاب والمعلمين.تكثيف اعمال النظافة والتجميل وزراعة الشتلات والأشجار المثمرة وأوضح " دسوقى " بأنه أصدر تكلييفاته لمديرى الادارات التعليمية ووكلاء الإدارات بأسيوط للمتابعة المستمرة لكافة أعمال الصيانة البسيطة والشاملة التى يجرى تنفيذها بمختلف المنشأت التعليمية مع تكثيف اعمال النظافة والتجميل وزراعة الشتلات والأشجار المثمرة بالمدارس تنفيذا لخطة وزارة التربية والتعليم والمبادرات الرئاسية "اتحضر للاخضر" و"زراعة 100 مليون شجرة" لمواجهة التغيرات المناخية والحد من التلوث. وكيل تعليم أسيوط يتابع أعمال تجهيز المدارس قبل بدء العام الدراسي الجديدتعليم أسيوط تتابع البرنامج العلاجي الصيفي لطلاب المدارس (صور)فضلًا عن الانتهاء من تجهيزات قاعات رياض الأطفال والفصول الدراسية، ومعامل العلوم بالمدارس الإعدادية ومعامل الفيزياء والكيمياء بالمدارس الثانوية وكذلك معامل الحاسب الآلي ومعامل الوسائط المتعددة وغرف المصادر والمكتبات وحجرات التربية الفنية والتربية الزراعية والاقتصاد المنزلى وقاعات الاجتماعات وحدائق المدارس.والتأكد من جاهزية الشاشات الذكية بالمدارس الثانوية وتشغيلها وأدوات المعامل لتوفير بيئة تعليمية محفزة وداعمة للطلاب فى إطار حرص وزارة التربية والتعليم على انطلاق عام دراسي منضبط بكافة المحافظات وتوفير بيئة أمنة نظيفة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
