طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات.. سر القرمشة والتماسك

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ يوم واحد

• 24 القاهرة

بالطعم الأصلي.. خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة

تفضل الكثير من الأسر تناول الكنافة النابلسية، التي تعطي مذاقا رائعا لكل من يتناولها، والتي تعد من الحلويات الشهيرة الخاصة بمدينة نابلس الفلسطينية' إذ تنتشر في العديد من الدول العربية على رأسها فلسطين وسوريا والأردن، لذا تحاول بعض الأمهات الاطلاع على خطوات عمل الكنافة النابلسية لعملها بالطعم الأصلي اللذيذ، الذي يكون مميزا عن أي طبق من أطباق الحلويات. ونعرض لكم في السطور الآتية، خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة، مقادير عمل الكنافة النابلسية، خاصة مع الاهتمام المتزايد من قبل الأمهات التي تحب الاطلاع على الوصفات الخاصة بالأكلات والأطعمة من خلال البحث عبر وسائل التواصل الاجتماعي لتحديد قائمة من الوصفات الجديدة على رأسهم وصفة عمل الكنافة النابلسية. خطوات عمل الكنافة النابلسية الرائعة وصفة عمل الكنافة النابلسية تعتمد وصفة عمل الكنافة النابلسية على عمل الشربات في البداية التي يتم وضعه في النهاية، لتعطي الطعم اللذيذ الشهي، ثم تقوم الأم بعمل الكنافة من خلال وضعها في طبق مخصص ودهنها بالزبدة السايحة، وبدء في اتباع طريقة التحضير، والتي لا تكون معقدة، مما يجعلها من الوصفات السهلة السريعة، ويمكن الاطلاع على وصفة عمل الكنافة النابلسية من خلال الفيديو التالي: وصفة عمل الكنافة النابلسية مقادير عمل الكنافة النابلسية تختار الأمهات الوصفات الخاصة بعمل الكنافة النابلسية، التي تكون موفرة في إنتاج طبق الحلوى الشهي، وجاءت مقاديرعمل الكنافة النابلسية كالتالي: كوب ماء. 2 كوب سكر. عصير ليمون. 500 جرام كنافة. 40 جرام زبدة سايحة. 500 جرام جبنة عكاوي. مقادير عمل الكنافة النابلسية خطوات عمل الكنافة النابلسية تتعدد خطوات عمل الكنافة النابلسية ولكنها واضحة وليست معقدة كعادة الوصفات الأخرى، إذ أنها السهولة في الوصفات من أهم العوامل التي تفضل فيها وصفة عن وصفة أخرى، خاصة في أطباق الحلويات، كما أن طريقة عمل الكنافة النابلسية المعروضة في الفيديو توفر على الأم الوقت الكبير في عمل هذه الوصفة؛ من أجل تكرارها لأسرتها، وجاءت خطوات عمل الكنافة النابلسية كالتالي: إبدئي في عمل الشربات الخاصة بالكنافة عن طريق وضع كوب ماء في وعاء ووضعه على النار. ضعي السكر في الماء وقلبيها لمدة دقائق معدودة حتى يذوب بشكل كامل في الماء الساخن. أضيفي عصير الليمون على على الماء واستمري في التقليب، ثم اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة. ضعي الكنافة في طبق مناسب للكمية واسكبي الزبدة عليها وقومي بدهنها بشكل جيد. احضري الصينية الخاصة بالتسوية وادهنيها بالزبدة ثم أنزلي نصف كمية الكنافة وافرديها في جميع أطراف الصينية. أحضري 500 جرام جبنة عكاوي وضعيها على الكنافة الموجودة داخل الصينية. أنزلي بنصف الكمية على الجبنة وافرديها حتى تغطي جميع الأجزاء للجبنة. قومي بإدخال صينية الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة لمدة 200 درجة. قلبي الكنافة النابلسية في صينية أخرى، ثم أنزلي بالشربات حتى تكون جاهزة لأسرتك.

24 القاهرة

منذ 2 أيام

• 24 القاهرة

في 8 خطوات.. طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون

ترغب الأمهات في الاطلاع على طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون، والتي تعد من الأصناف الشهية، التي تجعل الأفراد يقبلون على تناول الوجبات، كما أنها تعد بديلة عن المخلل العادي، كنوع من التغيير في أصناف الأكلات، حيث تعمل الأمهات على عمل الوجبات بطريقة شهية ولذيذة، من خلال تحضير بعض الأطباق الرائعة، منها طبق الطماطم المخللة بالثوم والكمون. ونعرض لكم من خلال التقرير التالي، طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون ، مقادير عمل الطماطم المخللة بالثوم والكمون، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في الاطلاع أفضل الوصفات الخاصة بعمل الطماطم المخللة بالثوم والكمون، والتي نسردها في السطور التالية. طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون وصفة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون تعد وصفة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون من الوصفات الشهيرة التي انتشرت خلال الفترة الأخيرة، والتي أصبح شكلا مختلفا من أشكال المخللات الشهية، حيث تتكون وصفة مخلل الطماطم من عدد من المقادير البسيطة، والتي تكون شهية للأفراد عند تناولها، ويمكن الاطلاع على وصفة عمل الطماطم المخللة من خلال الفيديو التالي: طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون مقادير عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون تتنوع مقادير عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون التي تضيف نكهة خاصة ومختلفة عن باقي الوصفات الأخرى، وجاءت المكونات كالتالي: حزمة بقدونس. ثوم مفروم. 1/2 فلفل أخضر حار. 3 معالق ملح. ملعقتين فلفل أسود. 2 ملعقتين كمون. ملعقة بودرة شطة. خل أبيض. عصير ليمون. مقادير عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون طريقة عمل اللفت المخلل.. وصفات سهلة ولذيذة لمذاق أصيل طريقة عمل الطحينة من السمسم.. 3 مقادير هتغنيكي عن الأصلية الجاهزة طريقة عمل التبولة على أصولها.. وصفات المطاعم بالبرغل ودبس الرمان في 7 خطوات.. طريقة عمل أرز معمر بوصفة بسيطة طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون تفضل الأمهات في طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون، والتي لا تأخذ وقتا كبيرا أثناء تحضيرها بالإضافة إلى أنها تساهم في فتح الشهية للأسرة، مما يجعلهم يطلبون منك تكرار هذه الوصفة، وجاءت طريقة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون كالتالي: تقطيع حزمة البقدونس لقطع صغيرة داخل الطبق الخاصة بتحضير وصفة عمل طماطم مخللة بالثوم والكمون. أضيفي الثوم المفروم على قطع البقدونس، ثم أنزلي بنصف فلفل أخضر حار. قومي برش معالق الملح على قطع البقدونس والفلفل الأخضر في الطبق. رشي ملعقتين فلفل أسود + 2 ملعقتين كمون ضمن مكونات الوصفة السحرية الخاصة بعمل الطماطم المخللة. أنزلي بملعقة بودرة شطة داخل الطبق + 3 معالق خل أبيض في الوصفة التحضيرية. قومي بعصر ليمونة على مكون السلطة الموجودة في الطبق. أحضري حبات الطماطم وقطعيها بالمنتصف من الجانبين وضعي بداخلها الحشو. ضعي قطع الطماطم المحشية في طبق التقديم وضعيها على سفرة التقديم.

24 القاهرة

منذ 2 أيام

• 24 القاهرة

طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات.. سر القرمشة والتماسك

تتمنى ربة المنزل معرفة طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، وينافس المنتج الجاهز، والذي يتميز بالقرمشة والتماسك والنكهة القوية، وهما الأساسيات الثلاثة لجودة حلوى المولد. والحصول على الحمصية و السمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ليس حلمًا أو أمرًا يتطلب مواد صناعية أو مهارة خاصة، ولكن مع اتباع بعض النصائح ستكون الحلوى مبهرة للجميع. عبر القاهرة 24 نتعرف على طرق عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات وأهم أسرار نجاح الوصفات. طريقة الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات تعتمد طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، على أسرار تطبقها مصانع الحلوى، يتم تحضير معظم حلوى المولد من أساس واحد هو سبب تماسك الحلوى حتى مع تعرضها لحرارة الجو. الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ولتحضير حلوى المولد سنحتاج فقط إلى الشربات والتحميص، فليس هناك أسهل من عمل حلوى المولد، خاصة الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات، ونعرض في الوصفة الأولى طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي: مقادير عمل الحمصية والسمسمية 2 كوب سمسم محمص 2 كوب حمص محمص للشربات (العسل): 4 كوب سكر (حبيبات ناعمة ونوعية جيدة) 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح صغيرة نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا أو بيكنج باودر (ممسوحة) 4 ملاعق كبيرة عسل أبيض اختياري: 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات طريقة عمل الحمصية والسمسمية ضع السمسم والحمص في صواني منفصلة سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (مثل خَبز الكيك) ادخل الصواني للفرن لمدة قصيرة فقط للتسخين وإزالة الرطوبة ويفضل تشغيل مروحة الفرن إن وجدت. امسك قليلًا بيدك إذا كان ساخنًا فهو جاهز، فالهدف هو إزالة أي رطوبة وتسخين المواد لسهولة الخلط مع العسل لتحضير الشربات (العسل): ضع الحلة على النار وهي باردة (لا تنتظر حتى تسخن) أضف السكر بهدوء لتجنب التطاير طريقة صب الماء الصحيحة: لا تصب الماء في الوسط! صبه على جوانب الحلة حتى ينزل أي سكر متطاير ممنوع التحريك في البداية اتركه حتى يبدأ السكر في الذوبان عند بداية الذوبان: حرك بهز الحلة برفق (ليس بالملعقة) عندما يذوب السكر تمامًا، أضف العسل الأبيض ارفع من النار لعمل اختبار الاستواء حضر وعاء ماء بارد مع ثلج + معلقة صغيرة خذ قليلًا من العسل وضعه في الماء البارد اتركه يبرد تمامًا ثم اختبر بأصابعك الاختبار الصحيح: إذا تكسر بصوت واضح عند الضغط = جاهز إذا كان طريًا = يحتاج وقت إضافي على النار عند الاستواء أضف فورًا: الفانيليا - عصير نصف ليمونة- رشة ملح صغيرة - البيكنج صودا (على طرف الملعقة) قلب برفق فائدة البيكنج صودا: يعطي هشاشة ويجعل الحلاوة تنقطم بسهولة لتحضير الحمصية والسمسمية: ادهن جميع الأطباق والصواني بطبقة رقيقة من الزيت ضع كل نوع مكسرات في طبق منفصل أضف 2 مغرفة من الشربات الساخن على كل نوع قلب بسرعة بملعقة خشبية قوية ادهن النشابة بالزيت وافرد الخليط مهم جدًا: قطع فورًا وهي ساخنة بسكين مدهونة بالزيت لا تنتظر حتى تبرد وإلا ستتكسر اتركها تبرد تمامًا قبل الإزالة من الصواني الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات سر نجاح حلوى المولد لمنع تبلور السكر: نوعية السكر مهمة: اختر سكرًا بحبيبات ناعمة ونوعية جيدة لا تضع الماء في وسط السكر اسكبه على الجوانب لا تحرك بالملعقة في البداية فقط هز الحلة برفق أضف العسل الأبيض حيث يمنع عودة التبلور بعد النضج تجنب وصول السكر لجدران الحلة: ينزل مع الماء المسكوب على الجوانب للحصول على أفضل قوام: اختبار الماء البارد ضروري: لا تعتمد على التخمين التسخين المسبق للمكسرات: يضمن الامتزاج الكامل البيكنج صودا سر الهشاشة: تجعل الحلاوة تنقطم وليس تلتصق بالأسنان لسهولة التعامل: كل شيء مدهون بالزيت: الأدوات والأطباق والسكين العمل السريع مطلوب: خاصة في التقطيع وهي ساخنة إعادة التسخين ممكنة: إذا برد الشربات أثناء العمل أثناء العمل: لا تتعجل في مرحلة إذابة السكر: الصبر هنا يضمن النجاح اختبار الاستواء إجباري: لا تعتمد على التخمين أو المظهر فقط العمل بسرعة في التشكيل: بمجرد إضافة المكسرات للشربات التقطيع الفوري: وهي ساخنة، وإلا ستحتاج لإعادة تسخين الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات ما هي طريقة عمل السمسمية؟ كما سبق، فإن طريقة عمل السمسمية هي ذاتها طريقة عمل الحمصية ، فالأساس يكون في الشربات المضبوطة، ثم مزج السمسم الساخن مع كمية مناسبة من الشربات، وبالتالي فرد السمسمية في صينية مستطيلة بارتفاع نصف سم أو 1 سم على الأكثر. بعد فرد السمسمية وهي ساخنة، يجب تمرير النشابة المبللة بالزيت على السطح لجعل السمسمية متساوية الارتفاع، ومن ثم تركها تبرد قليلًا حتى تصبح دافئة وليست باردة من أجل تقسيمها. لتقسيم السمسمية، يجب دهن السكين بالزيت والتقطيع مباشرة قبل أن تبرد السمسمية، وعلى حسب الرغبة يمكن تقسيمها أصابع أو مربعات، وبعد ذلك تترك السمسمية حتى تبرد تمامًا لتصبح جاهزة. ومن أجل نجاح طريقة عمل الحمصية والسمسمية في المنزل بطعم يفوق التوقعات يجب تجنب الأخطاء الشائعة التالية: صب الماء في وسط السكر (يسبب التبلور) التحريك المبكر بالملعقة (يرفع السكر على الجوانب) استخدام مكسرات باردة (لا تمتزج جيدًا) انتظار البرد للتقطيع (تصبح صعبة الكسر) عدم دهن الأدوات بالزيت (التصاق مؤكد)