طريقة عمل الكيكة بالقرفة، صحية ولذيذة وغير مكلفة
يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة، كما يمكن إضافة لمسات خاصة لتجعلها أكثر تميزًا.
مكونات عمل الكيكة بالقرفة
لتحضير كيكة القرفة التقليدية، ستحتاجين إلى:
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من السكر الأبيض أو البني حسب الرغبة.
نصف كوب من الزبدة الطرية أو الزيت النباتي.
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيكة القرفة
طريقة التحضير
تجهيز الفرن والقالب
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
خلط المكونات الجافة
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
اتركي الخليط جانبًا.
تحضير المكونات السائلة
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.
دمج الخليطين
أضيفي خليط الدقيق على دفعات بالتناوب مع الحليب، مع الخفق الخفيف حتى يختفي الدقيق تمامًا.
احرصي على عدم المبالغة في الخفق حتى تبقى الكيكة هشة.
الخبز
اسكبي الخليط في القالب، ثم أدخليه الفرن لمدة 35–40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
التبريد والتقديم
أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب.
يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو طبقة جليز بالقرفة.
أفكار للتنويع
كيكة القرفة والتفاح: أضيفي مكعبات التفاح الصغيرة إلى الخليط لإضفاء نكهة وقوام مميز.
كيكة القرفة بالمكسرات: أضيفي الجوز أو اللوز المفروم لمزيد من القرمشة.
كيكة القرفة والجبن الكريمي: حضري حشوة جبن كريمي محلاة وأضيفيها في منتصف الخليط قبل الخبز.
فوائد تناول القرفة في الكيكة
إلى جانب الطعم المميز، تحتوي القرفة على مضادات أكسدة تساعد في تعزيز المناعة، كما تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم وتحسين الهضم، مما يجعل كيكة القرفة خيارًا لذيذًا وصحيًا نسبيًا إذا تم تحضيرها بمكونات متوازنة.
طريقة عمل الكيكة بالشوفان
كيكة الشوفان
الكيكة بالشوفان هي الأفضل لمن يرغبون في الاستمتاع بحلوى خفيفة ومغذية في الوقت نفسه، حيث يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين الهضم، إلى جانب كونه مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن.
يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل، كما أنها تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون لتقليل استهلاك الدقيق الأبيض.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة الشوفان التقليدية، ستحتاجين إلى:
كوب ونصف من الشوفان المطحون (يمكن طحنه في الخلاط ليصبح أقرب للدقيق).
نصف كوب من الدقيق الأسمر أو الأبيض (اختياري لزيادة التماسك).
نصف كوب من السكر البني أو العسل للتحلية.
نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
2 بيضة.
كوب من الحليب (يمكن استبداله بحليب اللوز أو الصويا).
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري لإضافة نكهة دافئة).
طريقة التحضير
تجهيز الفرن والقالب
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ادهني القالب بالزيت أو الزبدة، ورشي قليلًا من الشوفان لمنع الالتصاق.
تحضير المكونات الجافة
في وعاء، اخلطي الشوفان المطحون مع الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة (إن وجدت)، ورشة الملح.
تحضير المكونات السائلة
في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر أو العسل حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الزيت والفانيليا، ثم الحليب، واستمري في الخفق.
دمج الخليطين
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع التقليب بلطف حتى يتجانس الخليط.
تجنبي المبالغة في الخلط للحفاظ على هشاشة الكيكة.
الخبز
اسكبي الخليط في القالب، وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
التبريد والتقديم
اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها.
يمكن تزيينها بشرائح الموز أو رشة من جوز الهند المبشور.
أفكار للتنويع
كيكة الشوفان والموز: أضيفي موزتين مهروستين للخليط لزيادة الطراوة والحلاوة الطبيعية.
كيكة الشوفان بالتفاح: أضيفي مكعبات التفاح الصغيرة والقليل من القرفة لنكهة مميزة.
كيكة الشوفان بالمكسرات: أضيفي الجوز أو اللوز أو عين الجمل لقرمشة إضافية.
الفوائد الصحية للشوفان في الكيك
الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما يساهم في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب. إضافة الشوفان للكيك تجعل الحلوى أكثر فائدة وأقل تأثيرًا على مستويات السكر في الدم مقارنة بالكيك التقليدي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ يوم واحد
- 24 القاهرة
4 أسرار للقرمشة.. طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم
نقدم طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم، فإن الكثير من الأسر تحرص على إعداد السمك المقلي في المنزل بحيث يكون بنفس مذاق السمك المقلي، فهي وجبة تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، ويقدم مع الأرز الصيادية والسلطة. طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم وفيما يخص طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم، فإن الشيف هالة فهمي، مقدمة برنامج "ست الحبايب" المذاع على قناة هي الفضائية، قدمت عددا من النصائح التي يجب مراعاتها عند تجهيز السمك المقلي والتي جاءت كالآتي: يجب أن تكون كمية الزيت غزيرًا وساخنًا قبل وضع السمك لضمان القرمشة. كما يمكن إضافة رشة من البيكنج باودر مع الدقيق لمزيد من الهشاشة. لا يجب وضع الكثير من السمك في المقلاة حتى ينضج بالتساوي. يفضل تفتيح السمك إلى عددا من الفتحات مع وضع التتبيلة بحيث يصبح المذاق رائع. مقادير عمل السمك المقلي مثل المطاعم وإليكم مقادير عمل السمك المقلي مثل المطاعم، والتي تتضمن على ما يلي: 2 كيلو سمك بلطي كوب دقيق أبيض. نصف كوب دقيق ذرة ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كركم. رشة ملح حسب الرغبة. زيت غزير للقلي. خطوات تحضير السمك المقلي مثل المطاعم وعن خطوات تحضير السمك المقلي مثل المطاعم، فإنها تتضمن على ما يلي: عليك غسل السمك جيدًا بحيث ينقع في ماء وخل وملح بحيث تتخلص من الزفارة. قم بعد ذلك بتجفيف السمك بورق مناديل المطبخ جيدًا قبل التتبيل. يخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والتوابل والملح. يوضع السمك في خليط الدقيق حتى يغطيه بالكامل من جميع الجوانب. قم بتسخين الزيت جيدًا ثم يوضع السمك على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. عليك تصفية السمك على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم طريقة تتبيلة السمك المقلي وفيما يخص طريقة تتبيلة السمك المقلي ، فإن التتبيلة هي السر الأساسي وراء الطعم المميز للسمك المقلي في المطاعم، حيث تجعل المذاق والنكهة رائعة، وتساعد على التخلص من رائحة الزفارة. مقادير تتبيلة السمك المقلي وإليكم مقادير تتبيلة السمك المقلي، والتي تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: 2 كيلو سمك أي نوع 5 فصوص ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة. 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم. ملعقة صغيرة كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. عصير 2 ليمونة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة شطة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. طريقة تتبيلة السمك المقلي.. وصفة سهلة وسريعة طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم.. طعم رائع بتكلفة بسيطة طريقة عمل السمك البلطي المقلي خطوة بخطوة.. وصفة سحرية وموفرة تفسير حلم أكل السمك المقلي وعلاقته بالرزق واستجابة الدعاء طريقة تتبيلة السمك المقلي خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي وإليكم خطوات تحضير تتبيلة السمك المقلي، والتي تتضمن على ما يلي: عليك مزج الثوم مع الكزبرة والشبت والكمون والفلفل الأسود والملح. ثم يضاف عصير الليمون والزيت إلى الخليط حتى يصبح مثل المعجون. يوضع التتبيلة في السمك من الداخل والخارج جيدًا. تترك تتبيلة السمك في الثلاجة ساعة على الأقل قبل القلي. يوضع السمك في خليط الدقيق حتى يغطيه بالكامل من جميع الجوانب. قم بتسخين الزيت جيدًا ثم يوضع السمك على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. عليك تصفية السمك على ورق مناديل المطبخ؛ لامتصاص الزيت الزائد.
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
حلاوة المولد، طريقة عمل السمسمية في البيت بمكونات بسيطة
طريقة عمل السمسمية، السمسمية من أشهر حلويات المولد النبوي الشريف في مصر وعدد من الدول العربية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها الخفيفة، إضافة إلى فوائدها الغذائية العالية بفضل احتوائها على السمسم الغني بالفيتامينات والمعادن. وطريقة عمل السمسمية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتعتبر السمسمية من الحلويات التقليدية التي ارتبطت بالاحتفال بالمولد، إذ لا يخلو أي بيت مصري في هذه المناسبة من أصناف الحلوى مثل الحمصية والفولية والسمسمية. وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل السمسمية. مكونات عمل السمسمية:- كوبان من السمسم المحمص يمكنك تحميصه في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون كوب واحد من السكر الأبيض ربع كوب من عسل الجلوكوز أو عسل نحل إذا رغبتى في طعم مختلف ربع كوب ماء ملعقة صغيرة عصير ليمون لمنع تبلور السكر رشة فانيليا قليل من الزيت لدهن الصاج أو الصينية طريقة عمل السمسمية طريقة عمل السمسمية:- اغسلي السمسم ثم جففيه جيدا. ثم قومي بتحميصه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتحول إلى لون ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته المميزة، واتركيه جانبا ليبرد. ضعي السكر مع الماء وعسل الجلوكوز في إناء على نار متوسطة. استمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما. عند بدء الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط حتى يتحول إلى لون ذهبي مائل للكراميل. أطفئي النار ثم أضيفي السمسم المحمص مباشرة إلى خليط السكر المكرمل. قلبي بسرعة حتى يختلط السمسم تماما مع الكراميل. ادهني سطح صينية أو رخامة بالقليل من الزيت. اسكبي الخليط الساخن بسرعة وافرديه باستخدام النشابة المدهونة بالزيت أو بملعقة مدهونة. يمكن التحكم في السمك حسب الرغبة رقيق أو سميك قليلا. اتركي الخليط يبرد قليلا لمدة دقيقة أو دقيقتين. باستخدام سكين مدهون بالزيت، قطعي السمسمية إلى مربعات أو مستطيلات متساوية. اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها. لضمان نجاح السمسمية يجب العمل بسرعة عند إضافة السمسم للكراميل حتى لا يتصلب السكر قبل الفرد. يمكن استبدال جزء من السمسم بالفول السوداني أو المكسرات لإضافة تنوع في الطعم. يفضل حفظ السمسمية في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشتها. يمكن استخدام ورق زبدة عند الفرد بدلا من الزيت لتسهيل التقطيع. إذا أردتى طعم مميز، يمكن إضافة رشة قرفة أو فانيليا أثناء تحضير الكراميل. القيمة الغذائية للسمسمية والسمسمية من حلوى المولد التى لها قيمة غذائية عالية لاحتواء السمسم على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم والدهون الصحية، ومن فوائد السمسم:- السمسم غني بالكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، مما يجعله مقوي للعظام ومحسن لصحة القلب. العسل أو الجلوكوز يمنح طاقة سريعة للجسم، لذا تعتبر السمسمية حلوى مناسبة في الشتاء لتدفئة الجسم. احتواؤها على مضادات الأكسدة يساعد في تعزيز المناعة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الأسبوع
منذ 3 أيام
- الأسبوع
أسهل طريقة لعمل كنافة بالمكسرات في المنزل.. استخدمي هذه المكونات
كنافة بالمكسرات فرحة بكري كنافة بالمكسرات.. تعد الكنافة من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، لذا تساءلت الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل. وتوفر «الأسبوع» لزوارها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل كنافة بالمكسرات، وذلك من خلال خدمة شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل صينية الكنافة: المكونات: -كيلو كنافة -كوب كبير من السمنة الذائبة -ربع كوب من السكر الأبيض -ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك -2 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين في عمل الكنافة بالمكسرات. ثانيًا مكونات الشربات: -2 كوب سكر -كوب من الماء -عصير ليمونة كبيرة طريقة تحضير صينية الكنافة -احضري صينية وقومي بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية. - قومي بدهن الكنافة بالسمن جيدًا، واقسميها على جزأين وقومي بوضع الجزء الأول في الصينية. - ثم قومي بوضع الحشو الذى ترغبين فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية. - قومي بأخذ الجزء الثاني من الكنافة وتأكدي من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم ضعيه فوق طبقة الحشو. - ضعي الكنافة في الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا. - ثم قومي بإشعال الشواية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي. - اخرجي الصينية من الفرن، وضعي الشربات عليها عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا. طريقة تحضير شربات الكنافة: 1- أحضري إناء متوسط الحجم وقومي بوضع الماء والسكر على النار. 2- انتظري إلى أن يبدأ الماء والسكر في مرحلة الغليان ثم قومي بإضافة عصير الليمون إليهما. 3- اتركي الخليط يغلى جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبى، ثم قومي بوضعه على الكنافة.
