زيت اللوز الحلو.. فوائد للقلب والبشرة

الشارقة: مها عادل
يعتبر زيت اللوز الحلو من الزيوت التي تحظى بأهمية كبيرة، وخاصةً من ناحية فائدته الصحية والتجميلية، وقد استخدمت الحضارة الصينية القديمة زيت اللوز الحلو لعدة قرون للمساعدة في تهدئة وتنعيم الجلد وعلاج الجروح، أما في عصرنا الحاضر، فتعددت استخداماته لصحة الجسم والقلب والجمال.
اشتق اسم ثمرة اللوز من اللوزات الدماغية، وهو الجزء من الدماغ الذي يتحكم في القدرة على اتخاذ القرارات وتطوير الذاكرة ومعالجة حسن التفكير، لأن ثمرة اللوز وزيت اللوز يحسنان هذا الجزء من الدماغ.
ويوجد نوعان من زيت اللوز، أحدهما هو المفيد والذي يُسمح بتناوله واستخدامه بأمان، وهو زيت اللوز الحلو، والذي يستخلص من بذور ثمار شجرة اللوز الحلو، بينما النوع الآخر هو زيت اللوز المر ولا يتمتع بنفس الميزات.
تمت زراعة اللوز في الأصل في الشرق الأوسط، حيث انتشر على طول شواطئ البحر الأبيض المتوسط إلى شمال إفريقيا وجنوب أوروبا، وامتدت زراعته أيضاً إلى وسط وجنوب غرب آسيا حتى نهر يامونا في الهند، وكذلك إلى كاليفورنيا في أربعينات القرن التاسع عشر، وتعد كاليفورنيا اليوم أكبر منتج لثمار اللوز في العالم، حيث تضاعف إنتاج اللوز في كاليفورنيا خلال العشرين عاماً الماضية.
ينتمي اللوز إلى عائلة الخوخ، والكرز، والنكتارين، والمشمش. وأوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول ثمار وزيت اللوز لاحتوائه على الدهون الصحية المفيدة لصحة القلب.
وقد استخدم اللوز لتكوين بدائل خالية من اللاكتوز أو من الخضراوات لمنتجات الألبان، ولإنتاج دقيق خال من الغلوتين يضمن ملاءمة المنتجات لمن لديهم أنظمة غذائية متميزة. والأكثر شيوعاً للّوز هو زيت اللوز الذي يستخدم لأغراض صحية وتجميلية.
كما يمكن استخدام زيت اللوز كعلاج لمشاكل فروة الرأس نظراً لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والتي تجعله فعالاً في موازنة الفطريات التي تسبب القشرة. كذلك يعمل زيت اللوز بشكل جيد في ترطيب فروة الرأس وتطهير بصيلات الشعر نظراً لسهولة امتصاصه من الجلد.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات اليوم

٠٥-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات اليوم

ماهي الفوائد الصحية لـ «لبن الكفير»؟

يعد لبن الكفير نوعا من أنواع الحليب المخمر الذي يتم إنتاجه من الحبوب التي تتكون من مجموعة من البكتيريا والخمائر. ويختلف التركيب الغذائي للكفير وفقًا لتركيبة الحليب، والتركيبة الميكروبيولوجية للحبوب المستخدمة، ودرجة حرارة التخمير، ومدتها، وظروف التخزين. وذكر موقع مكتبة الطب الوطنية في أميركا، أن لبن الكفير أصبح مؤخرًا محط أنظار المجتمع العلمي بسبب تأثيراته المتعددة والمفيدة للصحة. ودعمت العديد من الدراسات العلمية الفوائد الصحية للكفير، الذي لطالما اعتُبر بمثابة مشروب بروبيوتيك يتمتع بإمكانات كبيرة في تعزيز الصحة، فضلاً عن كونه غذاء آمن وغير مكلف، ويمكن إنتاجه بسهولة في المنزل. وأشار موقع مكتبة الطب الوطنية في أميركا إلى أن الاستهلاك المنتظم للكفير يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، مثل: - تحسين عملية الهضم وتحمل اللاكتوز - تأثير مضاد للجراثيم - المساعدة على خفض نسبة الكولسترول في الدم - السيطرة على الجلوكوز في البلازما - تأثير مضاد لارتفاع ضغط الدم - محاربة الالتهابات - نشاط مضاد للأكسدة - نشاط مضاد للسرطان - نشاط مضاد للحساسية الغذاء المناسب وأوضح موقع "betterhealth" الأسترالي أن بكتيريا الأمعاء تتأثر بما يتناوله الشخص، لذا من المهم توفير الغذاء المناسب للحصول على ميكروبيوم أمعاء متوازن. وتتمثل الطريقة الأفضل للحفاظ على ميكروبيوم صحي بتناول مجموعة من الأطعمة الطازجة والكاملة، واتباع النصائح التالية: - تناول الأطعمة الغنية بالألياف - تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة - الحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة - تناول الأطعمة الغنية بالبوليفينول - شرب كميات كافية من الماء - تناول الطعام ببطء - تناول الأطعمة المخمرة: إذ تخضع الأطعمة المخمرة لعملية يتم فيها تحلل السكريات بواسطة الخميرة والبكتيريا، ومنها الكفير.

الإمارات نيوز

٠٣-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

الطبخ بدون غلوتين: وصفات حلويات لذيذة وآمنة

مقدمة عن الحلويات الخالية من الغلوتين في عالم الطبخ الحديث، أصبح العديد من الأشخاص يبحثون عن وصفات خالية من الغلوتين لأسباب صحية أو تفضيلية. الغلوتين هو بروتين موجود في القمح وبعض الحبوب الأخرى، وقد يعاني البعض من حساسية أو اضطرابات هضمية تتطلب الابتعاد عنه. في هذه المقالة، نستعرض مجموعة من وصفات الحلويات اللذيذة والآمنة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل دون خوف من الغلوتين. نصائح أساسية للطبخ بدون غلوتين قبل البدء في تحضير الحلويات، من المهم اتباع بعض الإرشادات لضمان نتائج جيدة: استخدام مكونات خالية من الغلوتين مثل دقيق اللوز، دقيق جوز الهند، ودقيق الأرز. تجنب التلوث العرضي عن طريق استخدام أدوات ومقادير نظيفة وغير ملوثة بمنتجات تحتوي على الغلوتين. التأكد من قراءة مكونات المنتجات الجاهزة بعناية. وصفات حلويات لذيذة وآمنة كيك الشوكولاتة بدون غلوتين مكونات: طريقة التحضير: براونيز بدون غلوتين مكونات: طريقة التحضير: خاتمة اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لا يعني بالضرورة التضحية بالنكهة أو الاستمتاع بحلويات لذيذة. مع هذه الوصفات والنصائح البسيطة، يمكنك تحضير أشهى الحلويات بطريقة آمنة وصحية لطفلك أو لعائلتك أو لنفسك. جربوا هذه الوصفات وشاركوا تجاربكم في التعليقات!

الإمارات اليوم

٢٥-٠٤-٢٠٢٥

• الإمارات اليوم

للرجال والنساء: تجنبوا هذه الأكلات لأنها سبب الانتفاخ تحت العينين

تعكس المرآة كل صباح صورتنا لتخبرنا عن حالة أجسامنا عند النظر إليها، ولعلّ ملامح الوجه أكثر ما يلفت النظر في تلك اللحظة، فهي تخبرنا بعلامات الإرهاق أو السهر، وربما حتى القلق. لكن أكثر ما يثير الانتباه، خاصة مع التقدم في العمر أو ضغوط الحياة اليومية، هو ذلك الانتفاخ الخفيف أو البارز تحت العينين، عند الرجال والنساء، والذي غالباً ما نربطه بقلة النوم أو التعب. لكن، هل خطر ببالك، يوماً، أن هذه الانتفاخات قد لا تكون بسبب الإرهاق وحده، وأن السر قد لا يكون في عدد ساعات نومك، بل في ما تضعه من طعام في طبقك؟ فمن المعروف أن الجلد تحت العينين أرقّ منطقة البشرة، ويتأثر بسرعة بأي تغيّرات داخلية في الجسم، هرمونية، أو عاطفية، أو حتى غذائية. ومؤخراً أكدت دراسات حديثة أن بعض أنواع الأطعمة قد تساهم، بشكل مباشر، في احتباس السوائل أو التهابات خفيفة، تؤدي إلى انتفاخ هذه المنطقة الحساسة. أي أن وجبة العشاء، أو حتى كوب القهوة المتأخر، قد يكون لهما تأثير أكبر مما تتخيل على شكل عينيك في صباح اليوم التالي. وبما أن الجمال يبدأ من الداخل، والعناية بمنطقة العين لا تقتصر على الكريمات، بل تبدأ من المطبخ، وخياراتك في الطعام والشراب، هنا بعض الأطعمة التي تسبب انتفاخ العينين، والطرق الطبيعية لتخفيفها: - الملح المبالغ فيه: من المعروف أن الصوديوم يسبب احتباس السوائل، ما يؤدي إلى انتفاخ واضح تحت العينين. لذا، فالإفراط في تناوله يزيد احتمالية انتفاخ العينين، ومن الأفضل تقليل كمية الملح في الطعام؛ للحفاظ على صحة العينين، والبشرة. - منتجات الألبان: تناول بعض الأشخاص منتجات الألبان وتأثيرها في صحتهم عموماً، يعتمدان على وجود حساسية اللاكتوز لدى هؤلاء. لذا، إذا كنت تعانين عدم تحمل اللاكتوز، فيفضل عدم تناول منتجات الألبان؛ لتفادي مشكلة انتفاخ تحت العين. - الكافيين والمشروبات الغازية: إن استهلاك الكافيين بكميات كبيرة يؤدي إلى الجفاف، ما يزيد احتمالية انتفاخ العينين. وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي المشروبات الغازية على نسبة عالية من السكر، ما يساهم في انتفاخات أسفل العين. - الكربوهيدرات المكررة والسكريات: تسبب التهابات خفيفة في الجسم، تؤثر في الجلد والأنسجة المحيطة بالعين. والأفضل تجنبها للحفاظ على بشرة صحية ومتألقة. - الأطعمة المعلبة والمصنعة: تحتوي هذه الأغذية على مواد حافظة وصوديوم مخفي، ومحليات اصطناعية، ومواد حافظة، ما يزيد احتباس السوائل، وانتفاخ الوجه والعينين. ولكن .. كيف تتخلص من انتفاخ العينين بشكل طبيعي؟ بعيداً عن الطعام، يمكن لبعض التغييرات البسيطة في نمط الحياة أن تساعدك على تقليل انتفاخ العينين بشكل فعال، وأهمها شرب الماء بانتظام، إذ إن الجسم عندما لا يحصل على كمية كافية من الماء، قد يحتفظ بالسوائل في المناطق الحساسة، ومنها حول العينين، ما يؤدي إلى التورم. ويساعد وضع كمادات باردة، أو شرائح الخيار المثلجة، وأكياس الشاي الباردة، على العينين في تقليل التورم، وتهدئة البشرة عمومًا. كما أن رفع الرأس أثناء النوم يساعد في منع تجمع السوائل حول العينين، ما يقلل الانتفاخ عند الاستيقاظ، ويمكن أيضاً الاستفادة من كريمات العين المضادة للشيخوخة في تقليل الانتفاخ، وتحسين مظهر البشرة، ولا ينبغي أيضاً تجاهل أهمية الفيتامينات لتغذية هذه المنطقة من الوجه، تحت العين، ومن أهم ما يغذيها فيتامين (C).