فشار بالكراميل مقرمش
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (يفضل زيت الذرة).
رشة ملح (اختياري).
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (بيكربونات الصوديوم).
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
الخطوات:
ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، وأضيفي الزيت.
أضيفي حبوب الذرة، وغطي القدر بإحكام.
عندما تبدأ حبات الذرة في الفرقعة، خففي النار قليلاً، وحركي القدر برفق من حين لآخر لمنع احتراق الفشار.
استمري في الطهي حتى تتوقف معظم الحبات عن الفرقعة (يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق).
ارفعي القدر عن النار، وانقلي الفشار إلى وعاء كبير، وتخلصي من أي حبات لم تنضج. أضيفي رشة الملح إذا كنتِ ترغبين.
في قدر آخر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء على نار متوسطة. لا تحركي الخليط في البداية، اتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
بمجرد أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان، قد تحتاجين لتحريكه برفق لمنع تكتل السكر. استمري في الطهي حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا كهرمانيًا. انتبهي جيدًا حتى لا يحترق الكراميل ويصبح مرًا.
ارفعي القدر عن النار بحذر شديد. أضيفي الزبدة والبيكنج بودر والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها). سيكون الخليط ساخنًا جدًا وسيفور قليلًا عند إضافة البيكنج بودر، لذا كوني حذرة. قلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات.
قلبي الفشار بسرعة وبخفة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون كبيرة حتى يتغطى الفشار بالكامل بالكراميل.
افردي الفشار المغطى بالكراميل على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة أو سيليكون لمنعه من الالتصاق.
اتركي الفشار ليبرد تمامًا ويتصلب الكراميل قليلًا قبل تقديمه. يمكنكِ تكسير التكتلات الكبيرة من الفشار برفق بعد أن يبرد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الصباح العربي
منذ 3 أيام
- الصباح العربي
حلا الصيف.. طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاته في المنزل بالمقادير والمكونات
يعتبر آيس كريم الشوكولاته من أكثر أنواع الحلويات المنعشة المعروفة في العالم، حيث يتميز بنكهته المميزة والغنية، بجانب قوامة الناعم الذي يرضى كافة الأذواق من الكبار والصغار، ويعطي إحساس بالانتعاش لاسيما في الصيف، وفيما يلي طريقة سهلة لعمل الايس كريم في المنزل. مكونات ايس كريم الشوكولاته 2 كأس من كريمة الخفق الثقيلة. 1 كأس من الحليب كامل الدسم. كأس ألا ربع من السكر الأبيض. ½ كأس من الكاكاو الخام غير المحلى. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة تحضير أيس كريم الشوكولاته
مصرس
منذ 3 أيام
- مصرس
طريقة عمل الكيكة السريعة، لذيذة وموفرة وسهلة التحضير
طريقة عمل الكيكة السريعة، من وصفات الكيك التي توفر في الوقت والميزانية، مما سيجعلك تقدمينها لأفراد أسرتك، كتحلية لذيذة، وبدون تكاليف، تجهد الميزانية، أو ترهقك في تحضيرها، وتجعلك تقفي في المطبخ لوقت طويل. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بأقل التكاليف والنتيجة مبهرةطريقة عمل كيكة الرواني، لتحلية مسائية سريعة التحضيرطريقة عمل الكيكة السريعةتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة السريعة الموفرة، وهي طريقة سهلة ومختلفة لعمل الكيك، إلى جانب أنها موفرة أيضا، ولن ترهق الميزانية، وستدخل البهجة على قلوب كل أفراد الأسرة.طريقة عمل الكيكة، فيتوالمكونات:4 بيضات في درجة حرارة الغرفةعلبة حليب مكثف محلى1/4 كوب زبدة ذائبةملعقة صغيرة بيكنج بودرملعقة صغيرة فانيلياكوب وربع دقيقطريقة التحضير:قومي بخفق بوضع البيض والفانيليا واللبن المكثف المحلي والزبدة المذابة.ضيفي البيكنج بودر والدقيق، وامزجيهم جيدا.احضري قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق، وصبي فيه خليط الكيك.تخبز على درجة حرارة 190 لمدة 50 دقيقة.ملحوظة: لا تقطع الكيك إلا بعد أن تبرد تماما، حتى تحتفظ بقوامها، ولا تتقطع.ويتم حفظها في علبة محكمة الغلق، حتى تحتفظ بطراوتها، لآخر قطعة. أسرار نجاح الكيكةالكيكة العادية بالخطوات، فيتولأن هناك الكثير من ستات البيوت، لا يقتنعن بنتائج الكيكة، أو ارتفاعها، أو حتى طعمها، تقدم الشيف ريمو كل أسرار نجاح الكيكة.- قومي بخلط المواد الأساسية لتحضير أي نوع من الكعك، وهي البيض والسكر أولا ثم الزبدة، أي سوائل ثم اضيفي النواشف.- لابد أن يكون البيض والحليب والزبدة بدرجة حرارة الغرفة.- استخدمي "المنخل" دائما لنخل الدقيق حتى تحصلين على نتيجة رائعة، لأن نخل الدقيق يساعد دائما على نفخ وزيادة حجم الكيك، والتخلص من التكتلات.- لا تخفقي البيض مرة أخرى عند إضافة المواد الجافة بل استخدمي ملعقة خاصة للخلط.- استخدمي صينية مناسبة لكمية الكعك.- اشعلي الفرن قبل إدخال الكيكة ب15 دقيقة، حتى تتوزع الحرارة فيه- لا تفتحي الفرن مطلقا قبل نضج الكعك لأنها حتما ستفسد.. وفي الأخير ستحصلين على وجه هابط للكعكة.- إذا احترق منك سطح الكيكة يمكنك إزالة السطح المحروق بواسطة سكينة، ورش بعض السكر على الكيكة، وإعادتها في الفرن وإشعال الشوايه لثوان، وستحصلين على سطح جديد.- للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف، ويمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريبًا والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريبًا، وإذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.- للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى- لا تقلقي إذا وجدتِ أن خليط الزبدة والبيض والسكر متكتلًا، لأنه سيعود إلى طبيعته عند أضافة الدقيق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
الجمهورية
منذ 5 أيام
- الجمهورية
كيكة الشوكولاتة اللذيذة بدون فرن
كيكة الشوكولاتة من الوصفات التى يمكن تحضيرها بكل سهولة ,كما يمكن تحضيرها بمكونات صحية ومتاحة فى كل منزل: 2 كوب من البسكويت المطحون 3/4 كوب من الحليب 1/2 كوب من السكر 1/4 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى 100 جرام من الزبدة الذائبة 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلي (هلام الفواكه) بنكهة الشوكولاتة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا رشة ملح صغيرة مكسرات مقطعة، شوكولاتة مبشورة أو كريمة مخفوقة الخطوات: في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط متماسكاً يمكن تشكيله. في قدر على النار، أضف الحليب مع السكر والكاكاو وبودرة الجيلي ورشة الملح وقلّب باستمرار حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا. ثم أضف الفانيليا وقلّب الخليط جيداً. أضف خليط الشوكولاتة الساخن تدريجيًا إلى خليط البسكويت مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس. انقل الخليط إلى قالب مغطى بورق زبدة أو بلاستيك طعام واضغط عليه جيداً لتشكيل طبقة متماسكة. ضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة. عند التقديم، يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة، ثم تقطع إلى مربعات أو شرائح وتقدم باردة.
