الديوكسينات.. سموم بيئية خفية تهدد صحتك

قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية -معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية
الديوكسينات هى مجموعة من المركبات الكيميائية السامة والمستمرة في البيئة ، والتي تثير قلقًا بالغًا على صحة الإنسان و البيئة. لا يتم إنتاج هذه المركبات عمدًا، بل تنشأ كمنتجات ثانوية غير مرغوب فيها في العديد من العمليات الصناعية والاحتراقية. نظرًا لاستقرارها الكيميائي العالي وقدرتها على التراكم البيولوجي في السلسلة الغذائية، يتعرض الإنسان لهذه السموم البيئية بشكل مزمن ومنخفض المستوى، مما يؤدي إلى مجموعة واسعة من الآثار الصحية الضارة التي قد تتراكم بمرور الوقت.
ما هي الديوكسينات ؟
يشير مصطلح " الديوكسينات" إلى عائلة واسعة من المركبات الكيميائية ذات الصلة هيكليًا وكيميائيًا، والتي تشمل نوعين رئيسيين:
1. ثنائي بنزو-بارا-ديوكسينات متعدد الكلور (PCDDs): تتكون هذه المجموعة من 75 مركبًا مختلفًا، تختلف في عدد وموقع ذرات الكلور.
2. ثنائي بنزوفورانات متعدد الكلور (PCDFs): تشمل هذه المجموعة 135 مركبًا مختلفًا، تختلف أيضًا في عدد وموقع ذرات الكلور.
بالإضافة إلى هاتين المجموعتين الرئيسيتين، غالبًا ما يتم تضمين ثنائي بنزونات متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين (dl-PCBs) في تقييم المخاطر الصحية نظرًا لآلية عملها السامة المشابهة.
لماذا تعتبر هذه السموم خطيرة ومستمرة؟
تتميز الديوكسينات بخصائص كيميائية وفيزيائية تجعلها مثيرة للقلق البيئي والصحي:
• استقرار كيميائي عالٍ: تقاوم التحلل في البيئة لفترات طويلة جدًا، مما يؤدي إلى استمرارها وتراكمها في البيئة.
• قابلية منخفضة للذوبان في الماء: تجعلها غير قابلة للذوبان في الماء بشكل كبير، ولكنها قابلة للذوبان في الدهون، مما يسهل التراكم الحيوي في الأنسجة الدهنية.
• تطايرية منخفضة: لا تتبخر بسهولة، مما يزيد من بقائها في التربة والرواسب.
كيف تنتشر هذه السموم في البيئة ؟
لا يتم إنتاج الديوكسينات عمدًا، ولكنها تنشأ كمنتجات ثانوية في مجموعة متنوعة من العمليات، بما في ذلك:
• حرق النفايات: يعتبر حرق النفايات الصلبة والخطرة مصدرًا رئيسيًا لانبعاثات الديوكسينات ، خاصة في المحارق ذات التحكم غير الكافي.
• العمليات الصناعية: بعض العمليات التي تتضمن الكلور، مثل إنتاج المبيدات والأصباغ وتبييض الورق وصناعة المعادن.
• احتراق الوقود الأحفوري والكتلة الحيوية: يمكن أن ينتج احتراق الفحم والنفط والخشب كميات صغيرة من الديوكسينات.
• حرائق الغابات والانفجارات البركانية: تعتبر مصادر طبيعية ولكن بكميات أقل.
كيف تؤثر الديوكسينات على صحة الإنسان؟
تُمارس الديوكسينات آثارها السامة من خلال الارتباط بمستقبل الأريل الهيدروكربوني (AhR) داخل الخلايا. يؤدي هذا الارتباط إلى تنشيط المستقبل وتعديل التعبير الجيني، مما يؤثر على العديد من العمليات البيولوجية.
الآثار الصحية للتعرض للديوكسينات
يرتبط التعرض للديوكسينات بمجموعة واسعة من الآثار الصحية الضارة، بما في ذلك:
• اضطرابات النمو والتطور: يعتبر الأطفال والأجنة الأكثر حساسية، وقد يؤدي التعرض إلى انخفاض الوزن عند الولادة وتأخر النمو العصبي وضعف وظائف الغدد الصماء.
• اضطرابات الجهاز المناعي: تثبيط وظيفة الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بالعدوى.
• اضطرابات الغدد الصماء: التداخل مع وظيفة الهرمونات المختلفة.
• تأثيرات جلدية: ظهور حالة "عد الكلور" المؤلمة والمشوهة.
• السرطان: صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) مركب TCDD على أنه مادة مسرطنة مؤكدة للإنسان.
• تأثيرات على الكبد: تلف الكبد وتغيرات في وظائفه.
• اضطرابات عصبية وسلوكية: ارتباط محتمل بتغيرات في الوظائف العصبية والسلوكية.
جهود دولية للحد من انبعاثات الديوكسينات وحماية ال صحة
بذلت جهود دولية كبيرة للحد من انبعاثات الديوكسينات وحماية صحة الإنسان، بما في ذلك:
• اتفاقية ستوكهولم بشأن الملوثات العضوية الثابتة (POPs): معاهدة دولية ملزمة للحد من هذه الملوثات.
• لوائح وتشريعات وطنية: قوانين للتحكم في الانبعاثات ومراقبة مستويات الديوكسينات في البيئة والغذاء.
• تطوير تقنيات أنظف: العمل على تقنيات صناعية واحتراقية تقلل من تكوين وإطلاق الديوكسينات.
الخلاصة أن الديوكسينات تظل تحديًا بيئيًا وصحيًا مستمرًا نظرًا لاستقرارها وتراكمها في السلسلة الغذائية وآثارها السامة المتعددة. يتطلب الأمر تعاونًا عالميًا مستمرًا وتطبيقًا فعالًا للوائح وتطوير تقنيات أنظف لضمان مستقبل أكثر أمانًا و صحة من هذه السموم البيئية الخفية.
الديوكسينات.. سموم بيئية خفية تهدد صحتك
الخميس 22 مايو 2025 4:46:17 م
المزيد
طريقة عمل ساندويتش ايس كريم بكل سهولة
الخميس 22 مايو 2025 4:11:01 م
المزيد
آيس كريم فانيليا بالكرز.. نكهة الصيف المنعشة في كل ملعقة
الخميس 22 مايو 2025 4:04:23 م
المزيد
السفيرة وفاء بسيم: المرأة قادرة على مواجهة التحديات والأفكار المتطرفة
الخميس 22 مايو 2025 3:58:40 م
المزيد
دراسة تكشف أسهل طريقة لإنقاذ قلبك من الأمراض
الخميس 22 مايو 2025 3:48:34 م
المزيد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ يوم واحد

• الجمهورية

نصائح أساسية للعناية بالبشرة فى فصل الصيف

أصبحت العناية بالبشرة جزءًا أساسيًا من حياة الكثيرين ولم تعد تقتصر على المشاهير، الذين يسعون للحفاظ على مظهر مميز رغم الضغوط والتقدم في العمر. ويتطلع الكثيرون إلى الحفاظ على مظهرهم في أبهى شكل ويهتمون بالظهور بشكل رائع في صورهم على مواقع التواصل، على سبيل المثال، دون الحاجة إلى استخدام تطبيقات لإدخال تعديلات على بشرتهم أو مظهرهم بشكل عام. لكن بحسب ما نشره Economic Times، يمكن الاستفادة من الروتين الذي يتبعه الكثير من المشاهير للحصول على بشرة مشرقة ومظهر متألق، كما يلي: الترطيب للحفاظ على نضارة وشباب بشرتهن، تحرص النجمات على شرب كميات كبيرة من الماء. التنظيف مرتين يوميًا يمنح تنظيف البشرةً مرتين يوميًا مظهرًا ومشرقًا من خلال إزالة الأوساخ والزيوت والمكياج، بما يساعد على تفتيح المسام وانتعاش البشرة. مُقشر عالي الجودة يزيل التقشير خلايا الجلد الميتة ويكشف عن بشرة أكثر إشراقًا وشبابًا. ينصح الخبراء بضرورة انتقاء أنواع من مصادر موثوقة وذات خصائص مفيدة للبشرة. روتين متعدد الخطوات تتبع معظم نجمات هوليوود روتينًا متعدد الخطوات للعناية بالبشرة، يشمل استخدام الأمصال والمرطبات وكريمات العيون. استخدام واقي الشمس يمكن لأشعة الشمس فوق البنفسجية أن تضر البشرة وتتسبب في شيخوخة مبكرة، لذا يجب الحرص على وضع أنواع جيدة من واقي الشمس قبل الخروج بشكل دائم. جودة النوم إن النوم هو سر الجمال الأسمى، فأثناء الراحة تُصلح البشرة نفسها وتتجدد، مما يمنح مظهر صحي ومشرق. أطعمة مفيدة ينعكس اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة على البشرة من الداخل إلى الخارج. موهيتو الليمون والنعناع.. انتعاش صيفي في كوب الخميس 22 مايو 2025 5:19:32 م المزيد صدور دجاج بصوص العسل والخردل.. نكهة جديدة وسهلة الخميس 22 مايو 2025 5:12:39 م المزيد نصائح أساسية للعناية بالبشرة فى فصل الصيف الخميس 22 مايو 2025 5:05:20 م المزيد تعرف على أفضل المكسرات لخسارة الوزن الخميس 22 مايو 2025 4:53:21 م المزيد الديوكسينات.. سموم بيئية خفية تهدد صحتك الخميس 22 مايو 2025 4:46:17 م المزيد

الجمهورية

منذ يوم واحد

• الجمهورية

الديوكسينات.. سموم بيئية خفية تهدد صحتك

قسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية -معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية الديوكسينات هى مجموعة من المركبات الكيميائية السامة والمستمرة في البيئة ، والتي تثير قلقًا بالغًا على صحة الإنسان و البيئة. لا يتم إنتاج هذه المركبات عمدًا، بل تنشأ كمنتجات ثانوية غير مرغوب فيها في العديد من العمليات الصناعية والاحتراقية. نظرًا لاستقرارها الكيميائي العالي وقدرتها على التراكم البيولوجي في السلسلة الغذائية، يتعرض الإنسان لهذه السموم البيئية بشكل مزمن ومنخفض المستوى، مما يؤدي إلى مجموعة واسعة من الآثار الصحية الضارة التي قد تتراكم بمرور الوقت. ما هي الديوكسينات ؟ يشير مصطلح " الديوكسينات" إلى عائلة واسعة من المركبات الكيميائية ذات الصلة هيكليًا وكيميائيًا، والتي تشمل نوعين رئيسيين: 1. ثنائي بنزو-بارا-ديوكسينات متعدد الكلور (PCDDs): تتكون هذه المجموعة من 75 مركبًا مختلفًا، تختلف في عدد وموقع ذرات الكلور. 2. ثنائي بنزوفورانات متعدد الكلور (PCDFs): تشمل هذه المجموعة 135 مركبًا مختلفًا، تختلف أيضًا في عدد وموقع ذرات الكلور. بالإضافة إلى هاتين المجموعتين الرئيسيتين، غالبًا ما يتم تضمين ثنائي بنزونات متعدد الكلور الشبيهة بالديوكسين (dl-PCBs) في تقييم المخاطر الصحية نظرًا لآلية عملها السامة المشابهة. لماذا تعتبر هذه السموم خطيرة ومستمرة؟ تتميز الديوكسينات بخصائص كيميائية وفيزيائية تجعلها مثيرة للقلق البيئي والصحي: • استقرار كيميائي عالٍ: تقاوم التحلل في البيئة لفترات طويلة جدًا، مما يؤدي إلى استمرارها وتراكمها في البيئة. • قابلية منخفضة للذوبان في الماء: تجعلها غير قابلة للذوبان في الماء بشكل كبير، ولكنها قابلة للذوبان في الدهون، مما يسهل التراكم الحيوي في الأنسجة الدهنية. • تطايرية منخفضة: لا تتبخر بسهولة، مما يزيد من بقائها في التربة والرواسب. كيف تنتشر هذه السموم في البيئة ؟ لا يتم إنتاج الديوكسينات عمدًا، ولكنها تنشأ كمنتجات ثانوية في مجموعة متنوعة من العمليات، بما في ذلك: • حرق النفايات: يعتبر حرق النفايات الصلبة والخطرة مصدرًا رئيسيًا لانبعاثات الديوكسينات ، خاصة في المحارق ذات التحكم غير الكافي. • العمليات الصناعية: بعض العمليات التي تتضمن الكلور، مثل إنتاج المبيدات والأصباغ وتبييض الورق وصناعة المعادن. • احتراق الوقود الأحفوري والكتلة الحيوية: يمكن أن ينتج احتراق الفحم والنفط والخشب كميات صغيرة من الديوكسينات. • حرائق الغابات والانفجارات البركانية: تعتبر مصادر طبيعية ولكن بكميات أقل. كيف تؤثر الديوكسينات على صحة الإنسان؟ تُمارس الديوكسينات آثارها السامة من خلال الارتباط بمستقبل الأريل الهيدروكربوني (AhR) داخل الخلايا. يؤدي هذا الارتباط إلى تنشيط المستقبل وتعديل التعبير الجيني، مما يؤثر على العديد من العمليات البيولوجية. الآثار الصحية للتعرض للديوكسينات يرتبط التعرض للديوكسينات بمجموعة واسعة من الآثار الصحية الضارة، بما في ذلك: • اضطرابات النمو والتطور: يعتبر الأطفال والأجنة الأكثر حساسية، وقد يؤدي التعرض إلى انخفاض الوزن عند الولادة وتأخر النمو العصبي وضعف وظائف الغدد الصماء. • اضطرابات الجهاز المناعي: تثبيط وظيفة الجهاز المناعي وزيادة خطر الإصابة بالعدوى. • اضطرابات الغدد الصماء: التداخل مع وظيفة الهرمونات المختلفة. • تأثيرات جلدية: ظهور حالة "عد الكلور" المؤلمة والمشوهة. • السرطان: صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) مركب TCDD على أنه مادة مسرطنة مؤكدة للإنسان. • تأثيرات على الكبد: تلف الكبد وتغيرات في وظائفه. • اضطرابات عصبية وسلوكية: ارتباط محتمل بتغيرات في الوظائف العصبية والسلوكية. جهود دولية للحد من انبعاثات الديوكسينات وحماية ال صحة بذلت جهود دولية كبيرة للحد من انبعاثات الديوكسينات وحماية صحة الإنسان، بما في ذلك: • اتفاقية ستوكهولم بشأن الملوثات العضوية الثابتة (POPs): معاهدة دولية ملزمة للحد من هذه الملوثات. • لوائح وتشريعات وطنية: قوانين للتحكم في الانبعاثات ومراقبة مستويات الديوكسينات في البيئة والغذاء. • تطوير تقنيات أنظف: العمل على تقنيات صناعية واحتراقية تقلل من تكوين وإطلاق الديوكسينات. الخلاصة أن الديوكسينات تظل تحديًا بيئيًا وصحيًا مستمرًا نظرًا لاستقرارها وتراكمها في السلسلة الغذائية وآثارها السامة المتعددة. يتطلب الأمر تعاونًا عالميًا مستمرًا وتطبيقًا فعالًا للوائح وتطوير تقنيات أنظف لضمان مستقبل أكثر أمانًا و صحة من هذه السموم البيئية الخفية. الديوكسينات.. سموم بيئية خفية تهدد صحتك الخميس 22 مايو 2025 4:46:17 م المزيد طريقة عمل ساندويتش ايس كريم بكل سهولة الخميس 22 مايو 2025 4:11:01 م المزيد آيس كريم فانيليا بالكرز.. نكهة الصيف المنعشة في كل ملعقة الخميس 22 مايو 2025 4:04:23 م المزيد السفيرة وفاء بسيم: المرأة قادرة على مواجهة التحديات والأفكار المتطرفة الخميس 22 مايو 2025 3:58:40 م المزيد دراسة تكشف أسهل طريقة لإنقاذ قلبك من الأمراض الخميس 22 مايو 2025 3:48:34 م المزيد

المصري اليوم

منذ 2 أيام

• المصري اليوم

ترتبط بالسرطان.. دراسة تحذر من مواد كيميائية في المكياج والعناية بالبشرة

كشفت دراسة جديدة عن وجود العديد من منتجات التجميل والعناية بالبشرة الشهيرة، تحتوي على مواد كيميائية مسببة للسرطان، ما أثار مخاوف كبيرة بين النساء. بحسب «onlymyhealth»، أفادت دراسة نُشرت في مجلة Environmental Science & Technology«Letters» وجود مواد كيميائية مسببة للسرطان مثل الفورمالديهايد في منتجات العناية بالبشرة والمكياج اليومية. وركزت الدراسة على روتين العناية بالجمال الأسبوعي للنساء والمنتجات التي يستخدمنها عادةً، مثل المرطبات، والشامبو، والبلسم، واللوشن، والماسكارا، وكحل العيون، وكريمات تفتيح البشرة، وحتى غراء الرموش. طُلب من المشاركات تصوير قوائم مكونات منتجات العناية الشخصية التي يستخدمنها في المنزل. ومن المثير للدهشة أن أكثر من نصف النساء المشاركات- 53%- استخدمن منتجات تحتوي على الفورمالديهايد أو مواد حافظة تُطلق الفورمالديهايد. ويعد الفورمالديهايد، مادة حافظة قوية تُستخدم في سوائل التحنيط، تُصنفه الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) كمادة مسرطنة للإنسان. بالإضافة إلى أنه يُسبب السرطان عند التعرض له بشكل مستمر ومطول. مع ذلك، لا يزال الفورمالديهايد يتواجد في مستحضرات التجميل اليومية المُصممة للاستخدام المنتظم. لماذا لا يزال الفورمالديهايد موجودًا؟ على الرغم من مخاطره الصحية الموثقة جيدًا، لا يزال الفورمالديهايد يُستخدم في صناعة مستحضرات التجميل نظرًا لخصائصه الحافظة القوية. فهو يُساعد على إطالة عمر المنتجات بمنع نمو الميكروبات، ما يجعله عنصرًا أساسيًا في عملية التصنيع. فيما لا يدرك المستهلكون تعرضهم لها، إذ غالبًا ما تكون هذه المادة الكيميائية موجودة على شكل «عوامل مُطلقة للفورمالديهايد» مثل DMDM ​​هيدانتوين، وكواتيرنيوم-15، وإيميدازوليدينيل يوريا. وتُطلق هذه المكونات الفورمالديهايد ببطء مع مرور الوقت، ولا تُذكر دائمًا بوضوح على أنها كذلك، ما يُغفل المستهلكين عن خطورتها.