"البيض المسلوق مفيد أم مضر للصحة"... الخبراء يحسمون الجدل!

يُعد البيض المسلوق خيارًا ممتازًا وغنيًا بالعناصر الغذائية لوجبة الفطور لأنه منخفض السعرات الحرارية، وغني بالبروتين والفيتامينات.
وبحسب الخبراء، لم تتمكن الدراسات الحديثة من الربط بشكل قاطع بين البيض المسلوق الذي يحتوي على الكوليسترول ومخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتحتوي بيضة مسلوقة كبيرة واحدة على حوالي 72 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون، منها 1.5 غرام فقط من الدهون المشبعة.
كما يحتوي البيض المسلوق على فيتامين A، وفيتامين B، والحديد، والزنك وتكمن أهميته الحقيقية في الكولين، وهو عنصر غذائي موجود في صفار البيض ويعزز صحة الدماغ ووظائف العضلات.
وأكد الخبراء أن إضافة بيضتين أو ثلاث بيضات مسلوقة إلى النظام الغذائي اليومي يُعدّ أمرًا مناسبًا لمعظم الأشخاص، شريطة اتباع نظام غذائي متوازن.
ونصح الخبراء بمزج البيض المسلوق مع البروتينات الخالية من الدهون كالدجاج والسمك والبقوليات والتوفو لتحقيق الأهداف الصحية المرجوة من دون الاعتماد المفرط على البيض وحده.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

LBCI

منذ 10 ساعات

• LBCI

إيران تعلن إصابة 95 شخصا على الأقل بجروح في الضربات الإسرائيلية

تسببت الضربات الإسرائيلي على مناطق مختلفة في إيران بينها العاصمة طهران، بإصابة 95 شخصا على الأقل بجروح، على ما قال مسؤول في أجهزة الطوارئ للتلفزيون الرسمي. وصرح المتحدث باسم أجهزة الطوارئ الوطنية مجتبى خالدي للتلفزيون الرسمي "حتى الآن، جُرح 95 شخصا ونقلوا إلى مراكز طبية في 12 محافظة تم استهدافها".

صدى البلد

منذ 21 ساعات

• صدى البلد

نتائج واعدة لـ لقاح يحمي النساء من سرطان الثدي.. يحارب أخطر السلالات

أظهرت النتائج الأولية من المرحلة الأولى لتجربة سريرية أن لقاحًا مبتكرًا قد يمثّل خطوة هامة نحو الوقاية من سرطان الثدي، لا سيما النوع الثلاثي السلبي (TNBC)، الذي يُعد من أخطر السلالات. لقاح جديد يمنح الأمل للنساء في الوقاية من سرطان الثدي ويقوم اللقاح، الذي طورته شركة Anixa Biosciences بالتعاون مع Cleveland Clinic، على استهداف بروتين α‑lactalbumin المرتبط بالرضاعة والذي يُعاد التعبير عنه في بعض أورام الثدي، مما يسمح لجهاز المناعة بالتعرّف على الخلايا السرطانية و القضاء عليها. نتائج المرحلة الأولى شملت التجربة 35 امرأة، منهن 26 من المصابين سابقاً بـ TNBC بعد إتمام العلاج، بالإضافة إلى مجموعتين إضافيتين: مجموعة الوقاية (حاملات لخلل جيني وخاليات من السرطان)، ومجموعة تلقّي العلاج مع "Keytruda" . أكثر من 75% من المشاركات أظهرن استجابة مناعية قوية من خلال إنتاج أجسام مضادة موجهة نحو البروتين المستهدف، دون آثار جانبية كبيرة سوى احمرار بسيط موضعي لقاح جديد يمنح الأمل للنساء في الوقاية من سرطان الثدي الإصابة الوحيدة من الدرجة الثالثة كانت في مشاركة حملت حديثًا وأصيب موضع الحقن بالتهاب شديد . وأكملت الشركة تسجيل بيانات المرحلة الأولى، ومن المتوقع الانتهاء من الزيارات النهائية في أغسطس 2025 قبل تقديم التقرير النهائي إلى وزارة الدفاع الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء . يُرتقب انطلاق المرحلة الثانية عام 2025، لتقييم اللقاح على نطاق أوسع ولأنواع أخرى من سرطان الثدي . لقاح جديد يمنح الأمل للنساء في الوقاية من سرطان الثدي لماذا يشكّل هذا الاكتشاف أهمية تاريخية؟ قال الدكتور Amit Kumar، المدير التنفيذي لـ Anixa: "قد يمثل هذا اللقاح نقطة تحول في مكافحة سرطان الثدي، إذا استطعنا منعه قبل ظهوره، كما فعلنا مع أمراض مثل شلل الأطفال." أما الدكتور G. Thomas Budd من Cleveland Clinic، فأكد: أن هناك نتائج المرحلة الأولى مبشرة ونأمل أن يصبح هذا اللقاح وقائيًا لأولئك الخاليا من المرض، خاصة من هنّ معرضات للإصابة بالنمط الثلاثي السلبي، وهو أشد الأنماط شراسة إلى الآن، توفر هذه النتائج أملًا حقيقيًا في إدراج لقاح ضد سرطان الثدي ضمن منظومة الوقاية الصحية العالمية في المستقبل القريب، وإن بقيت النتائج النهائية قيد التحقق.

صدى البلد

منذ 21 ساعات

• صدى البلد

دراسة: تناول الجوز يوميًا قد يقي من الالتهابات وسرطان القولون

كشفت دراسة حديثة أن تناول حفنة من الجوز يوميًا قد يُساهم بشكل فعّال في مكافحة الالتهابات، وتعزيز صحة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجوز ؟ وأظهرت دراسة علمية نشرت في مجلة أبحاث الوقاية من السرطان، فإن الجوز يحتوي على مركبات طبيعية تُعرف باسم "الإيلاجيتانينات"، والتي تقوم البكتيريا المعوية بتحويلها إلى مادة تُدعى "يوروليثين أ"؛ وهي مركب أظهر فعالية في محاربة الالتهابات ومنع نمو الخلايا السرطانية. وشارك في الدراسة باحثون من كلية الطب في جامعة كونيتيكت الأمريكية، حيث تم اختيار 39 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 40 و65 عامًا، جميعهم يُعتبرون من الفئات المعرضة للإصابة بسرطان القولون. وقبل بدء التجربة، طُلب من المشاركين التوقف عن تناول الأطعمة الغنية بمركبات الإيلاجيتانينات، ثم وُضعوا على نظام غذائي يتضمن تناول الجوز يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجوز ؟ وأظهرت النتائج، أن الأفراد الذين ارتفعت لديهم مستويات "يوروليثين أ" بعد استهلاك الجوز، سجّلوا انخفاضًا ملحوظًا في مؤشرات الالتهاب. كما لاحظ الباحثون، أن ارتفاع في مستوى بروتين "PYY"، الذي يرتبط بدوره بتقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وفقًا لما نشر في في مجلة "نيوزويك" الأمريكية وموقع "هايل براكسيس" الألماني. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجوز ؟ من جانبه، أوضح الدكتور دانيال دبليو، المشرف على الدراسة، أن مركبات الإيلاجيتانينات الموجودة في الجوز لها خصائص قوية مضادة للالتهابات والسرطان، وأن تحويل الأمعاء لها إلى "يوروليثين أ" يلعب دورًا محوريًا في هذا التأثير الوقائي. وأضاف دبليو، في تصريحات نُشرت على موقع جامعة كونيتيكت: إلى أن 'العناصر الغذائية الموجودة في الجوز تُقدم فوائد صحية مهمة، مع آثار جانبية محدودة جدًا، ما يجعله خيارًا صحيًا يمكن دمجه بسهولة ضمن النظام الغذائي اليومي للوقاية طويلة الأمد من بعض الأمراض المزمنة.'