أضرار تناول طبق الفتة على الريق في عيد الأضحى

أضرار تناول طبق "الفتة" على الريق، من أبرز عادات الاحتفال بعيد الأضحى في مصر وعدد من الدول العربية، تناول طبق "الفتة" الشهير عقب صلاة العيد مباشرة.
وتجتمع الأسر حول مائدة عامرة بلحم الأضحية والأرز والخبز والثوم والخل، فيما يُعدّ طبق الفتة رمزًا للاحتفال والكرم.
وأكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أنه في ظل انتشار مشكلات الجهاز الهضمي وارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري، تصبح عادة أكل الفتة - هذا الطبق الدسم - على الريق، لا سيما في الساعات الأولى من صباح أول أيام العيد، من العادات التي يمكنها أن تسبب العديد من المشاكل الصحية.
وتستعرض الدكتورة مروة، الأضرار الصحية المحتملة لتناول الفتة المصرية صباح أول أيام العيد على معدة فارغة.
مكونات طبق الفتة المصرية ودسامته:
يتكون طبق الفتة المصري التقليدي من عدة عناصر رئيسية:
أرز أبيض مطبوخ بالسمن أو الزبدة.
خبز محمص أو مقلي.
مرق اللحم.
خل وثوم.
لحم ضأن (غالبًا مشويًا أو مسلوقًا).
وتجمع هذه المكونات بين الدهون الحيوانية المشبعة، النشويات، البروتين الحيواني الثقيل، والخل والثوم اللذين يحفزان المعدة. وعند تناول هذا المزيج مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم وعلى معدة فارغة، يتعرض الجسم لمجموعة من التحديات الهضمية.
الفتة بالخل والثوم
أضرار تناول الفتة صباحًا على الريق
1. اضطراب الجهاز الهضمي
من أبرز الأضرار التي قد تصيب من يتناول الفتة على معدة فارغة هي مشكلات الهضم، حيث تسبب الخل والثوم تهيجًا في جدار المعدة، خاصة إذا لم يتم تناول أي شيء خفيف قبله. كما أن الدهون الموجودة في السمن أو الزبدة تزيد من الشعور بالامتلاء والثقل، وقد تؤدي إلى الحموضة أو الغثيان.
2. الشعور بالخمول والتعب
تتطلب هضم الفتة طاقة كبيرة وجهدًا من الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى تحويل كميات كبيرة من الدم إلى المعدة، وبالتالي تقليل تدفق الدم إلى الدماغ وبقية أجزاء الجسم، وهو ما ينتج عنه شعور بالخمول، والنعاس، وفقدان النشاط، في وقت من المفترض أن يكون مليئًا بالحيوية والتفاعل الاجتماعي.
3. ارتفاع نسبة الدهون والكوليسترول في الدم
لحم الضأن غني بالدهون المشبعة، كما أن طريقة طهو الفتة بالسمن أو الزبدة يضاعف كمية الدهون المستهلكة. هذا يؤدي إلى ارتفاع مؤقت وربما مستمر في نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة ومع تكرارها خلال أيام العيد.
4. ارتفاع السكر المفاجئ
يحتوي الطبق على كربوهيدرات سريعة الامتصاص مثل الأرز الأبيض والخبز، ما يسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم، وهو أمر غير مرغوب فيه خاصة لمن يعانون من مرض السكري أو لديهم تاريخ عائلي مع المرض.
5. أعباء إضافية على الكبد والمرارة
المكونات الدسمة والبروتين الحيواني الثقيل يرهق الكبد في عملية التمثيل الغذائي، وقد يحفز المرارة بشكل مفرط، مما يؤدي إلى الشعور بآلام في البطن أو حدوث مغص مراري، خاصة لدى من يعانون من مشكلات في الكبد أو حصوات بالمرارة.
6. زيادة أعراض القولون العصبي
تناول طبق غني بالبصل أو الثوم والدهون على الريق قد يسبب انتفاخًا وغازات وتقلصات شديدة لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي، ما يفسد عليهم فرحة العيد.
أكثر الفئات تضررًا من تناول الفتة على الريق
كبار السن، نتيجة ضعف الجهاز الهضمي.
مرضى الضغط والسكري والقلب، بسبب الدهون والملح.
الأطفال، لضعف معدتهم وصعوبة هضمهم لهكذا وجبة.
النساء الحوامل، لاحتمال إصابتهن بحرقة المعدة أو الغثيان.
من يعانون من قرحة أو التهابات المعدة والقولون.
نصائح لتقليل أضرار الفتة على الريق
تناول شيء خفيف قبل الفتة، مثل التمر أو كوب ماء دافئ.
تأخير موعد الفتة إلى الظهر أو العصر بدلًا من الصباح الباكر.
تقليل الكمية، وتجنب تكرارها أكثر من مرة في اليوم.
استبدال الخبز المقلي بالمحمص، وتقليل استخدام الدهون الحيوانية.
الإكثار من السلطة الخضراء بجانب الطبق لتسهيل الهضم.
شرب الماء بعد الأكل بفترة مناسبة.
عدم النوم مباشرة بعد تناولها.
ولكن يبقى طبق الفتة جزءًا أصيلًا من طقوس الاحتفال بعيد الأضحى، ويحمل في طياته بعدًا اجتماعيًا وعاطفيًا عميقًا. لكن ذلك أيضًا لا يمنع من مراجعته طبيًا والتعامل معه بوعي، لا سيما مع تغير أنماط الحياة وازدياد معدلات الأمراض المزمنة.
لا مانع من الاستمتاع بالعيد ومأكولاته، شرط أن يتم ذلك باعتدال ووفق إرشادات صحية مناسبة لكل فئة عمرية وحالة طبية. فالصحة نعمة، والعيد فرحة، ويمكن الجمع بين الاثنين بقليل من الحكمة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

فوائد شوربة العظام، لتقوية المفاصل واستعادة شبابك

فوائد شوربة العظام، قد لا يدرك أهميتها وقيمتها الغذائية الكثيرين، فتُعد شوربة العظام واحدة من أقدم الأطعمة التي عرفها الإنسان، حيث كانت تُحضَّر تقليديًا بغلي العظام والمفاصل والغضاريف الحيوانية (مثل الأبقار أو الدجاج أو الأسماك) لفترات طويلة تمتد من عدة ساعات إلى يوم كامل. وعلى الرغم من بساطة مكوناتها، إلا أن هذا الطبق التقليدي يزخر بقيمة غذائية هائلة تجعله أكثر من مجرد حساء دافئ، بل علاجًا طبيعيًا غنيًا بالعناصر التي تدعم صحة الجسم والعقل. المكونات الغذائية لشوربة العظام أوضحت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أنه قبل التطرق للفوائد الصحية لشوربة العظام، من المهم معرفة أن شوربة العظام تحتوي على مجموعة من المغذيات التي يتم إطلاقها أثناء عملية الغلي الطويل، ومنها: الكولاجين: البروتين الأساسي في الأنسجة الضامة. الجيلاتين: ناتج تحلل الكولاجين، والذي يذوب في الماء. الأحماض الأمينية: مثل الجلايسين والبرولين والجلوتامين. المعادن: مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك. الكوندرويتين والجلوكوزامين: مركبات تدعم صحة المفاصل. أهم فوائد شوربة العظام لصحة الجسم وتستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية، أهم فوائد شوربة العظام لصحة الجسم، بمختلف أجهزته. أولًا: دعم صحة المفاصل والعظام واحدة من أبرز فوائد شوربة العظام هي دعم صحة المفاصل والعظام. يحتوي هذا الحساء على الكولاجين والجيلاتين، وهما عنصران مهمان لتقوية الأنسجة الضامة والغضاريف. كما أن وجود مركبات مثل الجلوكوزامين والكوندرويتين يساعد في تخفيف آلام المفاصل وتحسين المرونة، ما يجعل شوربة العظام مفيدة بشكل خاص لكبار السن أو أولئك الذين يعانون من التهابات المفاصل أو هشاشة العظام. ثانيًا: تحسين صحة الجهاز الهضمي يُعد الجيلاتين من أهم المركبات المهدئة للأمعاء، حيث يساهم في تقوية بطانة الجهاز الهضمي ومنع "تسرب الأمعاء"، وهي حالة ترتبط بالعديد من مشاكل الهضم والمناعة. كما أن الأحماض الأمينية مثل الجلوتامين تلعب دورًا مهمًا في تجديد الخلايا المبطنة للأمعاء، مما يُسهم في تحسين امتصاص المغذيات وتقليل الالتهابات الهضمية. ثالثًا: تقوية الجهاز المناعي شوربة العظام تُعزّز جهاز المناعة بعدة طرق. فهي تحتوي على معادن ضرورية لعمل الخلايا المناعية بكفاءة، مثل الزنك والسيلينيوم. كما أن الأحماض الأمينية، لا سيما الجلايسين والجلوتامين، لها خصائص مضادة للالتهابات وتعزز من إنتاج الخلايا المناعية. لهذا السبب، غالبًا ما يُوصى بتناول شوربة العظام عند الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا. رابعًا: تعزيز صحة البشرة والشعر والأظافر الكولاجين الموجود بكثرة في شوربة العظام يُعتبر عنصرًا أساسيًا للحفاظ على مرونة البشرة وتأخير علامات التقدم في السن مثل التجاعيد. كما يساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه، ويُعزز من صلابة الأظافر. لذلك، فإن تضمين هذا الحساء في النظام الغذائي يُعد وسيلة طبيعية للحفاظ على شباب البشرة وصحة المظهر الخارجي. خامسًا: دعم النوم وتحسين المزاج يحتوي الجلايسين الموجود في شوربة العظام على خصائص مهدئة تساعد على النوم العميق والمريح، كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول الجلايسين قبل النوم يمكن أن يحسن نوعية النوم ويقلل من الأرق. إضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الأمينية تلعب دورًا مهمًا في إنتاج النواقل العصبية مثل السيروتونين، ما قد ينعكس إيجابًا على المزاج ويخفف من التوتر والقلق. سادسًا: المساعدة في تقليل الالتهابات الأحماض الأمينية مثل الأرجينين والجلايسين لها تأثيرات مضادة للالتهاب، مما يساعد على تهدئة حالات الالتهاب المزمن المرتبطة بعدة أمراض مثل أمراض القلب، والسكري، والسمنة. كما أن مضادات الأكسدة والمعادن في الشوربة تساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. سابعًا: مصدر طبيعي للمعادن في ظل استهلاكنا المفرط للأطعمة المصنعة، يعاني كثيرون من نقص في المعادن الأساسية. شوربة العظام توفّر مصدرًا طبيعيًا ومتوازنًا لهذه المعادن، ما يساعد على تقوية العظام، وتحسين صحة الأسنان، ودعم وظائف العضلات والأعصاب. ثامنًا: دعم عملية التخلص من السموم بفضل محتواها من الجلايسين، تساعد شوربة العظام الكبد في أداء وظائفه بشكل أفضل، خاصة في عملية التخلص من السموم. كما أن معادن مثل الكبريت تساعد على تعزيز عملية إزالة السموم من الجسم، مما يدعم الصحة العامة ويحسن من نشاط أجهزة الجسم المختلفة. كيفية تحضير شوربة العظام بشكل صحي شوربة العظام وفوائدها للاستفادة الكاملة من الشوربة، يُفضل اتباع الخطوات التالية: استخدام عظام عضوية أو من مصادر موثوقة لتقليل التعرض للهرمونات أو المواد الكيميائية. إضافة ملعقة من الخل الطبيعي (مثل خل التفاح) للماء قبل الغلي، لأن ذلك يساعد على سحب المعادن من العظام. الغلي لمدة لا تقل عن 8 إلى 12 ساعة، ويمكن أن تمتد إلى 24 ساعة حسب نوع العظام. يمكن إضافة خضراوات مثل الجزر، الكرفس، والبصل، للحصول على طعم ومغذيات إضافية. تصفية الشوربة جيدًا بعد الطهي، وتخزينها في الثلاجة أو تجميدها لاستخدامها لاحقًا. هل هناك محاذير؟ رغم الفوائد الكبيرة، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية لبعض البروتينات أو من ارتفاع مستويات الهيستامين نتيجة الطهي الطويل. كما يجب الانتباه إلى مصادر العظام المستخدمة لتجنب المعادن الثقيلة أو الملوثات. لذلك يُفضّل دائمًا التنويع وعدم الإفراط في استهلاكها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

24 القاهرة

منذ 2 ساعات

• 24 القاهرة

فوائد تناول زيت الزيتون في تحسين ضغط الدم

يعد استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز يوميًا من أفضل الطرق لتعزيز مستويات ضغط الدم الصحية، بفضل محتواه من الدهون غير المشبعة والبوليفينول، ووفقًا للخبراء فإن تناول ملعقة يومية من زيت الزيتون يفيد صحة القلب، خاصةً عند استبدال الدهون المشبعة غير الصحية، والاستخدام المنتظم والجودة عاملان مهمان، لذا اختر زيت الزيتون البكر الممتاز الموثوق به وجربه بطرق متنوعة. ماذا يحدث لضغط دمك عند تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا؟ ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا قد يفيد في خفض ضغط الدم، ويساهم في مكافحة الإجهاد التأكسدي، ويعالج الالتهابات والجذور الحرة المسببة للعدوى، ويطلق مضادات الأكسدة، التي تحد من شيخوخة الخلايا والأمراض، بالإضافة إلى تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية. استرخاء الأوعية الدموية وأشار خبراء الصحة، إلى إن إحدى الوظائف الرئيسية لزيت الزيتون هي توفير التغذية، التي توفر الدهون غير المشبعة أو الصحية التي تقلل من البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو LDL، والكوليسترول السيئ، وبالتالي خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وزيت الزيتون غني أيضًا بالبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تُكافح الإجهاد التأكسدي وتمنع الالتهابات، وترخي هذه العناصر الغذائية الأوعية الدموية وتحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وهو أمر حيوي لخفض ضغط الدم المرتفع. وينصح الأطباء بتناول زيت الزيتون البكر الممتاز، الذي يحتوي على كميات أكبر من هذه المركبات مقارنةً بزيت الزيتون العادي، وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المعتدل لزيت الزيتون البكر الممتاز يرتبط بتحسن ضغط الدم، خاصةً عند استخدامه كبديل للدهون المشبعة في النظام الغذائي. ما كمية زيت الزيتون التي يجب أن تستهلكها؟ وفقًا للأطباء، فإن تناول ملعقة كبيرة أو ملعقتين كحد أقصى من زيت الزيتون يوميًا يكفي عادةً لتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى فوائد أخرى تتعدى خفض ضغط الدم. يساعد زيت الزيتون على: تعزيز مستويات الكوليسترول الصحية تعزيز الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام والإفراط في تناوله توفير مصدر ثابت لمضادات الأكسدة، وهو أمر مهم للوقاية من الأمراض دعم صحة الأمعاء طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون.. ما هي مكوناتها السرية؟ 5 فوائد صحية للحوم الحمراء... كيف تستفيد منها في عيد الأضحى؟

الجمهورية

منذ 2 ساعات

• الجمهورية

تحديد مؤشر جديد لآلام الظهر المزمنة

وتوصل فريق من الباحثين من جامعة ميونيخ التقنية (TUM) إلى أن زيادة نسبة الأنسجة الدهنية في عضلات الظهر وانخفاض الكتلة العضلية يرتبطان بشكل مباشر ب آلام الظهر المزمنة. واعتمد فريق البحث على تحليل بيانات التصوير بالرنين المغناطيسي لكامل الجسم لحوالي 27500 مشارك ضمن ال دراسة الوطنية الألمانية (NAKO)، تراوحت أعمارهم بين 19 و74 عاما، حيث أبلغ 21.8% منهم عن معاناتهم من آلام مزمنة في الظهر. واستخدم الباحثون خوارزميات الذكاء الاصطناعي لتصنيف عضلات الظهر إلى أنسجة دهنية وغير دهنية بدقة عالية، مع الأخذ في الحسبان عوامل مثل العمر والجنس والنشاط البدني، وأمراض مصاحبة مثل السكري واضطرابات ال دهون وهشاشة العظام. وأظهرت التحليلات أن ارتفاع مستوى الأنسجة الدهنية بين ال عضلات يرتبط بزيادة خطر الإصابة ب آلام الظهر المزمنة، بينما ترتبط الكتلة العضلية الأكبر بانخفاض هذا الخطر. كما أشارت النتائج إلى أن الالتزام بتوصيات منظمة الصحة العالمية – بممارسة 150 دقيقة من النشاط البدني المعتدل إلى الشديد أسبوعيا – يقلل من احتمال الإصابة، في حين أن قلة النشاط أو الإفراط فيه يزيد من هذا الخطر. ويقول الدكتور سيباستيان زيغلماير، الباحث المشارك في ال دراسة: "ركّزنا على ال عضلات الهيكلية في منطقة الظهر، التي تتأثر بنمط الحياة بشكل كبير. وتشير نتائجنا إلى أن التغير في تكوين هذه ال عضلات قد يكون جزءا من أسباب الألم المزمن". وأوضح زيغلماير أن تصميم ال دراسة ، القائم على نقطة زمنية واحدة، لا يسمح بإثبات علاقة سببية قاطعة، بل يكشف عن ارتباطات مهمة تستدعي مزيدا من الأبحاث المعمقة. وترى ال دراسة أن التركيز على تركيب ال عضلات في التشخيص، إلى جانب عوامل نمط الحياة والبيئة النفسية والميكانيكا الحيوية، قد يفتح الباب أمام تطوير استراتيجيات علاجية ووقائية مخصصة، تخفف من العبء الاجتماعي والاقتصادي الكبير الذي تسببه آلام الظهر المزمنة. نقلا عن روسيا اليوم