شوربة "الإيما اللبنانية" بخطوات سهلة وبسيطة

قالت الشيف هدى حسنين إن شوربة "الإيما اللبنانية" تعد من أنواع الشوربات الخفيفة التي تمتاز بمذاقها اللذيذ، ويمكن صنعها بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، مشيرة إلى أن المكونات اللازمة هي كالآتي؛ ربع كيلو من اللحم المفروم، نصف كوب أرز أبيض، ١ ونصف لتر من الماء، ملح، فلفل، رشة من القرفة، ١ ملعقة كبيرة من معجون الصلصة، ٢ ملعقة من السمن أو الزبد، ٢ مكعب من مرقة اللحم أو الدجاج، مضيفة أن الخطوة الأولى لعمل شوربة الإيما هي إضافة التوابل إلى اللحم المفروم وعجنه جيدا حتى يصير قوامه ناعما مثل العجينة، ثم نقوم بتشكيله على هيئة كرات صغيرة تشبه في حجمها حبة الفستق.
وتابعت الشيف هدى حسنين من خلال حديثها لبرنامج (شيف على بياض) أن الخطوة التالية هي إحضار حلة نضع فيها الزبدة أو السمن ونسخنها على النار، ثم نقوم بتشويح كرات اللحم المفروم من كل الجوانب مع الحرص على عدم تغير لونها، مشيرة إلى أنه بعد تشويح كرات اللحم نضيف كمية الماء إليها ونتركه يغلي على النار، وبعد تمام الغليان نضيف الأرز ومكعبين المرقة، ثم نغطي الحلة بالغطاء الخاص بها ونترك المكونات على النار، لافتة إلى أنه قبل تمام النضج بدقائق بسيطة نضيف ملعقة معجون الصلصة ورشة القرفة إلى الشوربة، ثم نتركها تغلي قليلا حتى انتهاء النضج، ثم نقوم برفعها من على النار وتقدم ساخنة.
وذكرت الشيف هدى حسنين أن طبق الخضروات السوتيه بالمايونيز يعد من الأطباق المميزة والخفيفة أيضا ويحتاج في صنعه إلى كوب من البسلة، ٢ حبة من الجزر مقطعين مكعبات صغيرة، ٢ حبة من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة، مضيفة أنه يتم إحضار حلة بها ماء ونضيف إليها قليل من الملح، وقليل من السكر الذي يحفظ الخضروات من تغير لونها، ثم نضعها على النار حتى الغليان، ثم نقوم بسلق كل نوع من الخضروات بمفرده نظرا لأن كل نوع له درجة نضج مختلفة عن النوع الآخر، لافتة إلى أنه بعد الانتهاء من سلق كل الخضروات نقوم بتصفيتها جيدا ثم نتركها جانبا.
وأشارت إلى أن صوص المايونيز يتكون من ١كوب من المايونيز، ٢ملعقة كبيرة من الزبادي، ملعقة صغيرة مستردة، ملح، فلفل أسود، ٢ملعقة كبيرة من كريمة الطهي ويمكن الاستغناء عنها في حال عدم توفرها، لافتة إلى أن الخطوة التالية هي تقليب كل المكونات حتى تمتزج جيدا، ثم يتم إضافتها إلى الخضروات التي تم سلقها مسبقا، مضيفة أن الخطوة الأخيرة هي وضع كل المكونات في بولة كبيرة وتقليبها جيدا، ثم يتم وضعها في الثلاجة فترة من الوقت حتى تتجانس مع بعضها البعض ويتم تقديمها باردة.
برنامج (شيف على بياض) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوم الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا.تقديم شيرين فهمي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

بوابة ماسبيرو

منذ 16 ساعات

• بوابة ماسبيرو

ليلى علوي تعتذر عن بطولة فيلم"ماما عسل"

اعتذرت الفنانة ليلى علوي عن دور البطولة في "ماما عسل" وقد تم ترشيح الفنانة شيرين رضا لتقوم هي بدور البطولة أمام الفنان بيومى فؤاد. يذكر أن آخر أعمال ليلي علوي وبيومي فؤاد في رأس السنة فيلم "المستريحة" وتدور أحداثه في إطار اجتماعي كوميدي، حول ليلى علوي التي تظهر بشخصية شاهيناز وهي نصابة كانت تعيش في الخارج، ولكن تعود إلى مصر من أجل تنفيذ مهمة ما، وتدخل في صراعات مع بيومي فؤاد من أجل الوصول إلى قطعة ألماس خلال الأحداث، وتستعين في مهمتها بأبنائها. وعن شيرين رضا فهي مرتبطة بأكثر من عمل جديد، ومنها فيلم " الملحد" مع أحمد حاتم، والذي تأجل عرضه، ومن المقرر تحديد الموعد النهائي لعرضه خلال الفترة المقبلة. وتجسد شيرين ضمن أحداث الفيلم شخصية طبيبة ومديرة أحمد حاتم في المستشفى التي يعمل بها، حيث يظهر حاتم بدور طبيب ويتمرد على أفكار والده ويعلن إلحاده، ويعيش قصة حب مع تارا عماد التي تلعب دور طبيبة كذلك. "الملحد" بطولة أحمد حاتم، محمود حميدة، حسين فهمي، صابرين، شيرين رضا، تارا عماد، الراحل مصطفى درويش، وأحمد السلكاوي، والعمل من تأليف الكاتب إبراهيم عيسى وإخراج ماندو العدل وإنتاج أحمد السبكي.

أخبار اليوم المصرية

منذ 17 ساعات

• أخبار اليوم المصرية

شيرين رضا بديلة ليلي علوي فـ«ماما عسل»بجانب بيومي فؤاد

تعاقدت الفنانة شيرين رضا مؤخرا علي عمل سينمائي جديد بعنوان «ماما عسل» بدلا من الفنانة ليلي علوي التي اعتذرت مؤخرا علي المشاركة في العمل بجانب بيومي فؤاد ، وتواصل الجهة المنتجة انهاء تعاقدات جميع ابطال الفيلم لتحديد موعد بدأ التصوير . آخر أعمال بيومي فؤاد و ليلى علوي في سياق متصل ينتظر بيومي عرض عدة أفلام أنهى تصويرها مؤخرًا، منها "روكي الغلابة" بطولة دنيا سمير غانم وتأليف كريم يوسف وإخراج أحمد الجندي، وفيلم "أصل الحكاية" تأليف وإخراج محمد أمين، ويشاركه البطولة كل من سوسن بدر، خالد الصاوي، هالة فاخر، علاء مرسي، ومحمود حافظ. أما ليلى علوي، فكان آخر أعمالها الدرامية مسلسل "دنيا تانية"، الذي عُرض في رمضان 2022، من تأليف أمين جمال وإخراج أحمد عبد العال، وشاركها البطولة مي سليم، وفاء صادق، أشرف زكي، فراس سعيد، ومجدي كامل.

بوابة ماسبيرو

منذ 3 أيام

• بوابة ماسبيرو

شوربة "الإيما اللبنانية" بخطوات سهلة وبسيطة

قالت الشيف هدى حسنين إن شوربة "الإيما اللبنانية" تعد من أنواع الشوربات الخفيفة التي تمتاز بمذاقها اللذيذ، ويمكن صنعها بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، مشيرة إلى أن المكونات اللازمة هي كالآتي؛ ربع كيلو من اللحم المفروم، نصف كوب أرز أبيض، ١ ونصف لتر من الماء، ملح، فلفل، رشة من القرفة، ١ ملعقة كبيرة من معجون الصلصة، ٢ ملعقة من السمن أو الزبد، ٢ مكعب من مرقة اللحم أو الدجاج، مضيفة أن الخطوة الأولى لعمل شوربة الإيما هي إضافة التوابل إلى اللحم المفروم وعجنه جيدا حتى يصير قوامه ناعما مثل العجينة، ثم نقوم بتشكيله على هيئة كرات صغيرة تشبه في حجمها حبة الفستق. وتابعت الشيف هدى حسنين من خلال حديثها لبرنامج (شيف على بياض) أن الخطوة التالية هي إحضار حلة نضع فيها الزبدة أو السمن ونسخنها على النار، ثم نقوم بتشويح كرات اللحم المفروم من كل الجوانب مع الحرص على عدم تغير لونها، مشيرة إلى أنه بعد تشويح كرات اللحم نضيف كمية الماء إليها ونتركه يغلي على النار، وبعد تمام الغليان نضيف الأرز ومكعبين المرقة، ثم نغطي الحلة بالغطاء الخاص بها ونترك المكونات على النار، لافتة إلى أنه قبل تمام النضج بدقائق بسيطة نضيف ملعقة معجون الصلصة ورشة القرفة إلى الشوربة، ثم نتركها تغلي قليلا حتى انتهاء النضج، ثم نقوم برفعها من على النار وتقدم ساخنة. وذكرت الشيف هدى حسنين أن طبق الخضروات السوتيه بالمايونيز يعد من الأطباق المميزة والخفيفة أيضا ويحتاج في صنعه إلى كوب من البسلة، ٢ حبة من الجزر مقطعين مكعبات صغيرة، ٢ حبة من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة، مضيفة أنه يتم إحضار حلة بها ماء ونضيف إليها قليل من الملح، وقليل من السكر الذي يحفظ الخضروات من تغير لونها، ثم نضعها على النار حتى الغليان، ثم نقوم بسلق كل نوع من الخضروات بمفرده نظرا لأن كل نوع له درجة نضج مختلفة عن النوع الآخر، لافتة إلى أنه بعد الانتهاء من سلق كل الخضروات نقوم بتصفيتها جيدا ثم نتركها جانبا. وأشارت إلى أن صوص المايونيز يتكون من ١كوب من المايونيز، ٢ملعقة كبيرة من الزبادي، ملعقة صغيرة مستردة، ملح، فلفل أسود، ٢ملعقة كبيرة من كريمة الطهي ويمكن الاستغناء عنها في حال عدم توفرها، لافتة إلى أن الخطوة التالية هي تقليب كل المكونات حتى تمتزج جيدا، ثم يتم إضافتها إلى الخضروات التي تم سلقها مسبقا، مضيفة أن الخطوة الأخيرة هي وضع كل المكونات في بولة كبيرة وتقليبها جيدا، ثم يتم وضعها في الثلاجة فترة من الوقت حتى تتجانس مع بعضها البعض ويتم تقديمها باردة. برنامج (شيف على بياض) يذاع على موجات إذاعة الشرق الأوسط يوم الثلاثاء من كل أسبوع الساعة ١٢ ظهرا.تقديم شيرين فهمي.