تحضير منسف الكبسة بالدجاج

1 كيلوغرام من قطع الدجاج
2 كوب من الأرز البسمتي
4 أكواب من مرق الدجاج
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
3 فصوص من الثوم المهروس
2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
1 ملعقة صغيرة من الزعفران
1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
ملح وفلفل حسب الذوق
مكسرات محمصة (للتزيين)
كزبرة أو بقدونس مفروم (للتزيين)
شرائح ليمون (اختياري للتقديم)
خطوات التحضير
تحضير الدجاج: في قدر على النار، سخني السمن أو الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل. ثم أضيفي الثوم وقطع الدجاج، وقلبيها حتى تتحمر قليلاً.
إضافة النكهات: أضيفي بهارات الكبسة والملح والفلفل وواصلي التقليب حتى تتجانس المكونات مع الدجاج.
طهي الأرز: اغسلي الأرز البسمتي وانقعيه في الماء لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي الأرز إلى الدجاج، وصبي مرق الدجاج المغلي فوقه. اتركي المزيج يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
إضافة اللون: ذوبي القليل من الزعفران في ماء دافئ واسكبيه فوق الأرز والدجاج في القدر، ثم اتركيه لبضع دقائق قبل التقديم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون.. وصفة جديدة جربيها في شم النسيم

نقدم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فان هذه الوجبة تعد الرسمية في شم النسيم، فهي تقدم بجانب الخس والبصل والجرجير والليمون، ولكن يجب اختيار رنجة تكون متماسكة ولونها ذهبي. طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون واليكم طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإذا كانت الرنجة مالحة يمكن غسلها بالماء الساخن فهي تساعد على تقليل نسبة الاملاح. مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون وإليكم مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون، والتي تتضمن على ما يلي: 2 سمكة رنجة عصير 3 ليمونات كبار 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة بصلة متوسطة مقطعة شرائح حبة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح رشة كمون فلفل أسود حسب الرغبة بقدونس مفروم للتزيين خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون واليكم خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون، والتي تتضمن على ما يلي: قم بشوي الرنجة على نار هادئة حتى ينفصل الجلد عنها بسهولة. يتم تقشير الرنجة وتنظيفها من الجلد والشوك، ثم تقطع إلى قطع صغيرة. توضع قطع الرنجة في وعاء، ويضاف إليها عصير الليمون والزيت والكمون والفلفل الأسود. تُضاف شرائح البصل والفلفل، وتُخلط المكونات برفق. يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب الرنجة النكهات. تُزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز الساخن أو الأرز الأبيض. طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون طريقة عمل سلطة الرنجة أما عن طريقة عمل سلطة الرنجة ، فإنها تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة فكل ما تحتاجه الرنجة هو شويها بطريقة جيدة. مقادير عمل سلطة الرنجة واليكم مقادير عمل سلطة الرنجة، والتي تتضمن على ما يلي: 2 سمكة رنجة مدخنة بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة حبتان من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة فلفل أخضر حار أو رومي حسب الرغبة 3 ملاعق كبيرة من الخل عصير ليمونة كبيرة ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة فلفل أسود رشة كمون بقدونس مفروم للتزيين طريقة عمل سلطة الرنجة خطوات تحضير سلطة الرنجة وإليكم خطوات تحضير سلطة الرنجة، والتي تتضمن على ما يلي: يتم تنظيف الرنجة جيدًا من الجلد والشوك، وتقطع إلى شرائح صغيرة. تُخلط شرائح الرنجة مع البصل والطماطم والفلفل. في وعاء صغير، يُمزج الخل مع عصير الليمون والزيت والفلفل الأسود والكمون. تُسكب الصلصة فوق خليط الرنجة وتقلب جيدًا. يُزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع الخبز البلدي أو التوست المحمص.

الدولة الاخبارية

٢٠-٠٤-٢٠٢٥

• الدولة الاخبارية

في اليوم العالمي للثوم.. اكتشف 10 فوائد مذهلة لصحتك قد لا تعرفها

السبت، 19 أبريل 2025 05:56 مـ بتوقيت القاهرة 19 أبريل من كل عام يصادف اليوم العالمي للثوم، وهو فرصة للاحتفال بهذا المكون الطبيعي الفريد الذي لا يضفي نكهة مميزة على الأطعمة فحسب، بل يمتلك أيضًا خصائص علاجية مذهلة وفقًا لموقع Healthline. ينتمي الثوم إلى عائلة الآليوم التي تشمل البصل والكراث، ويتكون رأس الثوم من 10 إلى 20 فصًا، استخدمه البشر منذ آلاف السنين ليس فقط في الطهي، بل كعلاج طبيعي في الطب التقليدي لدى المصريين، اليونانيين، الرومان، الصينيين، والهنود. السر وراء فوائد الثوم الصحية يكمن في مركبات الكبريت التي تنشط عند سحقه أو مضغه، حيث تدخل إلى الجسم وتساهم في تعزيز وظائفه الحيوية، وإليك أبرز 10 فوائد صحية للثوم: غني بالعناصر الغذائية: فص واحد من الثوم يحتوي على 4.5 سعر حراري فقط، ويمنح الجسم فيتامين C، فيتامين B6، المنغنيز، السيلينيوم، والألياف. يعزز المناعة: يساعد في تقوية جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، بفضل خصائصه المضادة للفيروسات. يخفض ضغط الدم: تناول الثوم بانتظام قد يساهم في خفض ضغط الدم بنسبة تصل إلى 40% لدى مرضى ارتفاع الضغط، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يحسن الكوليسترول: يساهم في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تصل إلى 10%، دون التأثير على الكوليسترول الجيد. مضاد قوي للأكسدة: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأليسين، والتي تحمي الدماغ من التدهور المرتبط بالتقدم في السن، وتدعم صحة الجهاز العصبي. يعزز الأداء البدني: استخدمه القدماء لزيادة قدرة العمال والرياضيين، وتشير دراسات حديثة إلى أنه يحسّن استهلاك الأوكسجين أثناء التمارين. يدعم صحة العظام: يقلل من الإجهاد التأكسدي المرتبط بهشاشة العظام، ويخفف من آلام المفاصل، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

الأسبوع

١٧-٠٤-٢٠٢٥

• الأسبوع

«وصفة سهلة ولذيذة».. خطوات عمل البيكاتا بالمشروم في المنزل

طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم فرحة بكري تعد البيكاتا بالمشروم من الوصفات التي تفضلها الكثير من السيدات لفوائد المشروم العديدة حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض الصدر والأوعية الدموية وتصلب الشرايين، فبحثت الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيكاتا بالمشروم. طريقة عمل البيكاتا بالمشروم يوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل البيكاتا بالمشروم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي: طريقة عمل البيكاتا باللحم المكونات -500 جرام لحم رقيق مقطع إلى شرائح. -1/2 كوب دقيق. -1 ملعقة صغيرة ملح. -1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود -ملعقة كبيرة زيت زيتون -2 ملعقة كبيرة زبدة -1/4 كوب عصير ليمون -1/4 كوب مرق لحم -1/4 كوب كريمة طهي -1/4 كوب بقدونس مفروم -200 جرام مشروم مقطع إلى شرائح طريقة التحضير تبلي اللحم في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح والفلفل غطي شرائح اللحم بمزيج الدقيق سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. اقلي شرائح اللحم في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. ارفعي اللحم من المقلاة واتركه جانباً. تحضير الصوص في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضفي عصير الليمون ومرق اللحم واتركهم يغليان. قللي النار وأضفي الكريمة والبقدونس. أضفي المشروم إلى المقلاة وقلّبه حتى يصبح طرياً. ضعي شرائح اللحم إلى المقلاة واتركها حتى تسخن وتغلف بالصوص. قدّميه مع طبق الأرز والسلطة الخضراء وبعض الأطباق المفضلة لديكِ طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم المكونات: - نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح. - كوب مشروم طازج مقطع شرائح. - 2 ملعقة كبيرة دقيق. - 5 ملاعق زبدة. - 4 ملاعق زيت زيتون. - بصلة مفرومة. - معلقة ثوم مفروم. - كوب كريمة طهى. - كوب شوربة دجاج. - ربع كوب لبن حليب. - ملح. - فلفل اسود. - حبهان بودر. - بهارات فراخ. - 2 عصير ليمونة. - ربع كوب خل أبيض. - ملعقة سكر. - بقدونس مفروم للتزيين. طريقة عمل بيكاتا الفراخ بالمشروم - نحضر الفراخ ونغسلها جيدا، ثم نتبلها بالملح والفلفل ونعفرها بملعقة دقيق. ثم نشوحها في مقلاة غير لاصقة مع الزبد والزيت حتى يتغير لونها. - بعدها ثم ننشل الفراخ من المقلاة ونتركها جانبا، وفى نفس المقلاة نضيف زبد وزيت ونشوح المشروم مع البصل والثوم. - ثم نضيف ملعقة الدقيق المتبقية إلى الشوربة ونقلب جيدا، ثم نضيف الشوربة والحليب إلى البصل والثوم. -ونقلب جيدا حتى الغليان، ثم نعيد الدجاج إلى الشوربة ونتبل بالملح والفلفل والحبهان والبهارات وملعقة السكر والخل وعصير الليمون. -نترك الخليط يغلى على نار هادئة حتى يثقل القوام ثم نضيف كريمة الطهى، ونترك الخليط يغلى لمدة 3 دقائق. -ثم نرفع البيكاتا من على النار وتقدم ساخنة بعد تزيينها البقدونس مع الأرز الأبيض والسلطة.