هل توجد علاقة بين زيت الطهي والسرطان؟.. دراسة تجيب

ووفقا للدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة "وايل كورنيل" للطب بنيويورك فإن حمض اللينوليك وهو من أحماض أوميغا-6 ، يرتبط ببروتين يسمى FABP5، والذي يوجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية.
وهذا الارتباط ينشط مسارا خلويا يسمى علميا mTORC1، وهو مسؤول عن تنظيم نمو الخلايا، مما يساهم في تسريع نمو الأورام.
وقد أظهرت التجارب على الفئران أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذا الحمض أدت إلى نمو أورام سرطانية أكبر.
ورغم أن سرطان الثدي الثلاثي السلبية يمثل حوالي 15بالمئة من حالات سرطان الثدي، إلا أن شيوعه بين النساء يجعل أي تقدم في فهم أسبابه مهما على المستوى الصحي العام.
كما تم رصد مستويات مرتفعة من حمض اللينوليك وبروتين FABP5 في عينات دم مرضى يعانون من هذا النوع من السرطان، ما يعزز من مصداقية العلاقة البيولوجية المحتملة بين النظام الغذائي وتطور المرض.
وفي تعليق على نتائج الدراسة، قال المشرف الرئيسي على البحث جون بلينيس: "هذا الاكتشاف يساهم في توضيح العلاقة بين الدهون الغذائية والسرطان، وقد يساعد مستقبلا في توجيه توصيات غذائية شخصية لبعض المرضى".
ورغم أهمية النتائج، شدد الباحثون على ضرورة عدم التسرع في التوصيات أو إثارة الذعر، مؤكدين أن الدراسة لا تثبت أن زيوت الطهي "تسبب" السرطان، بل توضح دورا محتملا لها في ظروف محددة، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر أكبر.
ويعد حمض اللينوليك من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجلد وبنية الخلايا وتنظيم الالتهابات، ولا يمكن الاستغناء عنه بالكامل، لكن الإفراط في تناوله، خصوصا في ظل الأنظمة الغذائية الحديثة الغنية بالأطعمة المصنعة وفقيرة بأحماض أوميغا-3 ، قد يؤدي إلى اختلال التوازن وزيادة الالتهاب المزمن، وهو عامل معروف في تطور أمراض مزمنة، منها السرطان.
ولم تجد دراسات سابقة علاقة واضحة بين استهلاك حمض اللينوليك وخطر الإصابة بسرطان الثدي، ما يبرز أهمية النظر في النوع الفرعي للسرطان والعوامل الفردية مثل وجود بروتينات معينة في الخلايا.
وتوصي جهات علمية مثل "الصندوق العالمي لأبحاث السرطان" بالاعتدال في استخدام الزيوت النباتية ، مؤكدة أن السمنة العامة، وليس نوع الدهون فقط، هي العامل الغذائي الرئيسي المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
كما ينصح الخبراء بتبني نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات، والاعتماد على الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

زهرة الخليج

٢٨-٠٤-٢٠٢٥

• زهرة الخليج

زبدة الشيا.. منجم معادن للشعر والبشرة ووصفات منزلية متنوعة لها

#بشرة في عالم الجمال الطبيعي، هناك مكونات قليلة حافظت على مكانتها عبر العصور، مثل زبدة الشيا. هذه المادة الكريمية، المستخرجة من جوز شجرة الشيا الأفريقية، تعتبر كنزاً غنياً بالفوائد الجمالية المتنوعة، التي جعلتها تتربع على عرش العناية بالبشرة والشعر. فمن استخداماتها التقليدية في المجتمعات الأفريقية، إلى انتشارها في منتجات التجميل العالمية، أثبتت زبدة الشيا أنها أكثر من مجرد صيحة مؤقتة. ومعروف أن منتجات التجميل في المنزل من أفضل الطرق؛ للتحكم في ما تضعينه على بشرتك وجسمك. نغوص، هنا، في أسرار زبدة الشيا، ونستعرض فوائدها المذهلة، وكيف يمكن دمجها بسهولة في روتينك الجمالي اليومي؟ زبدة الشيا.. منجم معادن للشعر والبشرة ووصفات منزلية متنوعة لها فوائد زبدة الشيا للبشرة: زبدة الشيا غنية بفيتامينات (A، وE، وF)، وكلها مضادات أكسدة، تساهم في تجديد خلايا الجلد، وتحسين مرونته، وتقلل ظهور الندبات وعلامات التمدد. وتحتوي، أيضًا، على أحماض دهنية، تساعد على توازن زيوت البشرة الطبيعية، دهنية أو جافة. فالجزء الدهني منها يرطب البشرة، والجزء الشمعي يحبس هذا الترطيب داخل الجلد. لذا، تُستخدم في تهدئة الالتهابات، مثل: الإكزيما، ولدغات الحشرات، وحروق الشمس. ورغم نعومتها، تساهم زبدة الشيا في تجديد خلايا البشرة، فتمنحها مظهرًا أكثر نعومةً وحيوية. زبدة الشيا لبشرة مشرقة: من أبرز فوائد زبدة الشيا للبشرة: قدرتها العالية على الترطيب العميق، وحماية الجلد من الجفاف، والسر في ذلك يعود إلى تركيبتها الغنية بالأحماض الدهنية، مثل: حمض اللينوليك، والأوليك، والستياريك، والبالميتيك. فهذه الزيوت الطبيعية يمتصها الجلد بسرعة، فتساعد على استعادة توازن الدهون في البشرة، وتعمل كحاجز طبيعي يحافظ على الرطوبة داخل الجلد، ويمنع تبخرها. وزبدة الشيا ليست مرطبًا للوجه فحسب، بل يمكن استخدامها على مختلف مناطق الجسم، وتظل فعّالة في ترطيب الجلد لساعات عدة بعد الاستخدام. لهذا السبب، تلجأ النساء كثيراً إليها لعلاج التشققات، والتقشر، وحتى خشونة الجلد الناتجة عن الجفاف الشديد، خاصة في فصول البرد القاسية. وقد تتساءل صاحبات البشرة الدهنية عما إذا كانت زبدة الشيا مناسبة لهن!.. والإجابة هي (نعم)! فعلى الرغم من قوامها الغني، إلا أن البشرة تمتصها بسهولة، دون أن تترك طبقة دهنية مزعجة، ما يجعلها آمنة وفعّالة حتى لمن يعانين زيادة إفراز الزيوت. وصفات منزلية بزبدة الشيا: للبشرة.. والشفاه.. وحتى الشعر: المكونات: - زبدة الشيا. - زيت جوز الهند. - قدر ووعاء زجاجي مقاوم للحرارة. - خلاط يدوي أو كهربائي. - وعاء محكم لحفظ المزيج. طريقة التحضير: 1. سخّني ماء في قدر حتى يغلي، وضعي فوقه الوعاء الزجاجي لعمل حمام مائي. 2. أضيفي زبدة الشيا إلى الوعاء، واتركيها تذوب تمامًا. 3. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند لكل أونصة من زبدة الشيا. 4. بعد ذوبان الخليط، انقليه إلى وعاء آخر، واخفقيه جيدًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح مثل الكريمة المخفوقة. 5. خزّني الخليط في وعاء محكم بعيدًا عن الشمس والحرارة. وتجنّبي الثلاجة حتى لا يتغير قوامه. الاستخدامات: - للبشرة: ضعيه مباشرة كمرطب للجسم. - للشعر: طبّقيه كقناع قبل الحمام، واتركيه 5-10 دقائق، ثم اغسليه. - للشفاه: خزّني كمية صغيرة في علبة بلسم صغيرة، واحمليها معك. زبدة الشيا.. منجم معادن للشعر والبشرة ووصفات منزلية متنوعة لها مزيل عرق طبيعي من زبدة الشيا: ملحوظة: الانتقال إلى مزيل عرق طبيعي قد يسبب زيادة مؤقتة في التعرق أو الرائحة، وهو جزء من «مرحلة التخلص من السموم». المكونات الأساسية: - زبدة الشيا، زيت شجرة الشاي، أو زيت جوز الهند. - نشا الذرة. - رائحة عطرية (زيوت عطرية، مثل: اللافندر أو النعناع أو الليمون). الطريقة: - امزجي زبدة الشيا المذابة بزيت جوز الهند. - أضيفي ملعقتين من نشا الذرة لكل 3 ملاعق زيتية. - أضيفي بضع قطرات من الزيت العطري. - خزّني الخليط في علبة صغيرة، واستخدميه يوميًا.

سكاي نيوز عربية

٢٠-٠٤-٢٠٢٥

• سكاي نيوز عربية

هل توجد علاقة بين زيت الطهي والسرطان؟.. دراسة تجيب

ووفقا للدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة "وايل كورنيل" للطب بنيويورك فإن حمض اللينوليك وهو من أحماض أوميغا-6 ، يرتبط ببروتين يسمى FABP5، والذي يوجد بنسبة عالية في الخلايا السرطانية. وهذا الارتباط ينشط مسارا خلويا يسمى علميا mTORC1، وهو مسؤول عن تنظيم نمو الخلايا، مما يساهم في تسريع نمو الأورام. وقد أظهرت التجارب على الفئران أن الأنظمة الغذائية الغنية بهذا الحمض أدت إلى نمو أورام سرطانية أكبر. ورغم أن سرطان الثدي الثلاثي السلبية يمثل حوالي 15بالمئة من حالات سرطان الثدي، إلا أن شيوعه بين النساء يجعل أي تقدم في فهم أسبابه مهما على المستوى الصحي العام. كما تم رصد مستويات مرتفعة من حمض اللينوليك وبروتين FABP5 في عينات دم مرضى يعانون من هذا النوع من السرطان، ما يعزز من مصداقية العلاقة البيولوجية المحتملة بين النظام الغذائي وتطور المرض. وفي تعليق على نتائج الدراسة، قال المشرف الرئيسي على البحث جون بلينيس: "هذا الاكتشاف يساهم في توضيح العلاقة بين الدهون الغذائية والسرطان، وقد يساعد مستقبلا في توجيه توصيات غذائية شخصية لبعض المرضى". ورغم أهمية النتائج، شدد الباحثون على ضرورة عدم التسرع في التوصيات أو إثارة الذعر، مؤكدين أن الدراسة لا تثبت أن زيوت الطهي "تسبب" السرطان، بل توضح دورا محتملا لها في ظروف محددة، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر أكبر. ويعد حمض اللينوليك من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الجلد وبنية الخلايا وتنظيم الالتهابات، ولا يمكن الاستغناء عنه بالكامل، لكن الإفراط في تناوله، خصوصا في ظل الأنظمة الغذائية الحديثة الغنية بالأطعمة المصنعة وفقيرة بأحماض أوميغا-3 ، قد يؤدي إلى اختلال التوازن وزيادة الالتهاب المزمن، وهو عامل معروف في تطور أمراض مزمنة، منها السرطان. ولم تجد دراسات سابقة علاقة واضحة بين استهلاك حمض اللينوليك وخطر الإصابة بسرطان الثدي، ما يبرز أهمية النظر في النوع الفرعي للسرطان والعوامل الفردية مثل وجود بروتينات معينة في الخلايا. وتوصي جهات علمية مثل "الصندوق العالمي لأبحاث السرطان" بالاعتدال في استخدام الزيوت النباتية ، مؤكدة أن السمنة العامة، وليس نوع الدهون فقط، هي العامل الغذائي الرئيسي المرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان. كما ينصح الخبراء بتبني نظام غذائي متوازن غني بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات، والاعتماد على الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون، لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

البوابة

١٧-٠٤-٢٠٢٥

• البوابة

‎زيت زهرة الربيع المسائية.. فوائده الصحية ومخاطره المحتملة

‎زيت زهرة الربيع المسائية هو منتج طبيعي يُستخرج من بذور نبات زهرة الربيع المسائية، التي تنمو في مناطق مختلفة من أمريكا الشمالية وتتميز بأزهارها الصفراء اللافتة، عُرف هذا النبات منذ القدم بين السكان الأصليين، الذين استخدموه لعلاج الجروح واضطرابات الجهاز الهضمي والتهابات الحلق. ، ومع انتقال المعرفة إلى أوروبا في القرن السابع عشر، أصبح يُعرف هناك باسم 'علاج الملك الشامل' نظرًا لتعدد استخداماته العلاجية. ‎اليوم، يُباع زيت زهرة الربيع المسائية في الأسواق كمكمل غذائي أو يُستخدم موضعيًا للعناية بالبشرة، وقد أظهرت بعض الدراسات نتائج واعدة بشأن فوائده الصحية المتعددة، لكن ما زال كثير منها قيد البحث والتحقق. ‎الفوائد الصحية المحتملة لزيت زهرة الربيع المسائية ‎1. دعم صحة البشرة: ‎أحد أبرز مكونات الزيت هو حمض جاما لينولينيك (GLA)، وهو حمض دهني ينتمي إلى عائلة أوميغا-6، ويُعتقد أنه يلعب دورًا في الحفاظ على صحة الجلد بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. أظهرت بعض الدراسات أن استخدام الزيت عن طريق الفم ساهم في تحسين ترطيب البشرة ومرونتها، كما ساعد على تقليل الأعراض المرتبطة ببعض الحالات الجلدية مثل الإكزيما وحب الشباب. ورغم هذه النتائج الإيجابية، إلا أن البحوث السريرية لم تصل إلى إجماع حاسم بعد. ‎2. تقليل أعراض متلازمة ما قبل الدورة الشهرية (PMS): ‎تمر العديد من النساء بتغيرات هرمونية مزعجة قبل فترة الحيض، وتشير بعض الأدلة إلى أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في هذا الزيت قد تساعد في تخفيف تلك الأعراض، والتي تشمل: ‎ • اضطرابات المزاج مثل التوتر والاكتئاب. ‎ • اضطرابات الجهاز الهضمي. ‎ • الشعور بالتعب وآلام الظهر. ‎ • حساسية وألم الثدي. ‎3. المساهمة في تقليل الهبات الساخنة وانزعاج سن اليأس: ‎خلال فترة انقطاع الطمث، تعاني النساء من تقلبات هرمونية تؤدي إلى أعراض مثل الهبات الساخنة والتعرق الليلي. وجدت بعض الدراسات أن تناول زيت زهرة الربيع المسائية ساعد في تخفيف شدة هذه الأعراض، كما سجلت تحسنات في نوعية الحياة، خاصة في الجوانب الاجتماعية والجنسية. ‎4. تقليل آلام التهاب المفاصل الروماتويدي: ‎يعاني المصابون بالتهاب المفاصل الروماتويدي من آلام وتصلب في المفاصل بسبب استجابة مناعية خاطئة. وقد أشارت بعض التجارب إلى أن استخدام زيت زهرة الربيع المسائية يقلل من الألم والتصلب الصباحي، ويُحسّن القدرة على الحركة بفضل تأثيراته المضادة للالتهاب. مع ذلك، لا يُعد بديلًا للعلاج الطبي وإنما مكمّلًا له في بعض الحالات. ‎الآثار الجانبية والمخاطر المرتبطة باستخدام الزيت ‎رغم أن زيت زهرة الربيع المسائية يُعتبر آمنًا لغالبية المستخدمين، إلا أن بعض الحالات تتطلب الحذر: ‎1. الآثار الجانبية الشائعة: ‎ • اضطرابات هضمية خفيفة مثل آلام المعدة أو الغازات. ‎ • صداع متقطع لدى بعض المستخدمين. ‎ • غثيان أو شعور بعدم الراحة العام. ‎تُنصح بزيادة الجرعة تدريجيًا ومراقبة استجابة الجسم، كما يجب التوقف فورًا عن الاستخدام في حال استمرار الأعراض. ‎2. التداخلات الدوائية: ‎ • قد يزيد الزيت من تأثير الأدوية التي تُستخدم لتقليل تجلط الدم، مما يرفع خطر النزيف. ‎ • قد يتداخل أيضًا مع بعض الأدوية المضادة للفيروسات، مما يؤدي إلى تعزيز آثارها الجانبية. ‎لذلك يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدام الزيت في حال كان الشخص يتناول أدوية بشكل دائم. ‎3. تأثيره على ضغط الدم والقلب: ‎أشارت تقارير إلى احتمال تأثير الزيت على ضغط الدم، وقد يؤدي ذلك في بعض الحالات إلى ارتفاعه، ما يزيد من احتمالية الإصابة بمشكلات قلبية مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، خاصة لمن لديهم تاريخ طبي في هذا الشأن. ‎4. تأثيره على الحمل: ‎يحذر الأطباء من استخدام زيت زهرة الربيع المسائية أثناء الحمل، نظرًا لاحتمالية تسببه في مضاعفات أثناء الولادة، مثل زيادة خطر النزيف أو ظهور كدمات لدى المولود. لذلك، يُمنع تناوله نهائيًا دون إشراف طبي في هذه المرحلة الحساسة. ‎الجرعة المناسبة وطريقة الاستخدام ‎لا توجد جرعة موحدة أو رسمية لهذا الزيت باعتباره مكملًا غذائيًا، لكن تختلف الجرعات حسب الغرض الصحي المستخدم من أجله. تحتوي الجرعة اليومية الشائعة على نحو 1.3 غرام من الزيت، بينما استخدمت بعض الدراسات جرعات تتراوح بين 500 ملغ و8 غرامات في اليوم. ‎يفضّل تحديد الجرعة المثالية بالتعاون مع مختص صحي، خاصةً في حالات الأمراض المزمنة أو أثناء تناول أدوية أخرى. ‎خلاصة: ‎زيت زهرة الربيع المسائية منتج طبيعي يتمتع بخصائص صحية متعددة، خصوصًا في مجالات العناية بالبشرة، وتخفيف آلام المفاصل، وتخفيف أعراض ما قبل الدورة وانقطاع الطمث. ورغم ما يبدو من فوائد واعدة، إلا أن استخدامه يجب أن يكون بحذر، وبمتابعة طبية، خصوصًا لمن يعانون أمراضًا مزمنة أو حالات خاصة كالحمل.