الجبن «القريش».. سلاح جديد لفقدان الوزن المستدام في صيف 2025

أخبارنا :
عاد الجبن القريش، الذي كان يُعتبر في السابق خياراً غذائياً متواضعاً، ليصبح نجماً غذائياً في عالم فقدان الوزن، إذ يحظى بإشادة واسعة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، ومنصات اللياقة البدنية، وتوصيات خبراء التغذية.
ووفقاً لموقع «medical» الطبي، يُعد الجبن القريش، وهو جبن طازج يُصنع من خلال تخثير الحليب المبستر دون الحاجة إلى عملية تخمير، مصدراً غنياً بالبروتين ومنخفض السعرات الحرارية، ويحتوي كل 100 غرام من الجبن القريش قليل الدسم على:
• البروتين: 10-13 غراماً (معظمها كازين، بروتين بطيء الهضم).
• السعرات الحرارية: حوالى 98 سعرة حرارية.
• الدهون: 2.3-3.9 غرام (أقل في الأنواع الخالية من الدهون).
• الكربوهيدرات: 2.1-4.3 غرام (معظمها لاكتوز).
• الكالسيوم: 73-123 ملغ.
• الفيتامينات والمعادن: (فيتامينات B خصوصاً B12 والريبوفلافين)، إضافة إلى الفوسفور والسيلينيوم والبوتاسيوم.
ويتميز الجبن القريش، مقارنة بمنتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي اليوناني أو الريكوتا، بانخفاض نسبة الدهون مع الحفاظ على محتوى بروتيني عالي الجودة.
وتُظهر الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، مثل الجبن القريش، تزيد من إفراز هرمونات الشبع مثل GLP-1 وPYY، ما يقلل الشهية ويحد من السعرات الحرارية المستهلكة.
كما يساعد على تقليل مستويات السكر بعد الوجبات وتعزيز الشعور بالامتلاء لفترات أطول.
ويوفر الجبن القريش كثافة غذائية عالية مع سعرات حرارية منخفضة، ما يجعله مثالياً لمن يسعون للشعور بالشبع دون زيادة في الوزن، على سبيل المثال، 100 غرام من الجبن القريش خالي الدسم تحتوي على 72 سعرة حرارية فقط مع أكثر من 10 غرامات بروتين.
يتمتع البروتين، خصوصاً الكازين، بتأثير حراري مرتفع، ما يعني أن الجسم يحرق سعرات حرارية أكثر أثناء الهضم، كما يرتبط استهلاك الجبن القريش بتحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
وعن كيفية إضافته إلى النظام الغذائي، يمكن خلط الجبن القريش مع الأعشاب، والفلفل الأسود، والطماطم الكرزية لتحضير صلصة غنية بالبروتين، أو دهنه على خبز الحبوب الكاملة مع الأفوكادو.
كما يمكن إضافته إلى البيض المخفوق أو استخدامه في الكيش بدون قشرة، أو كحشوة للفلفل الحلو.
كذلك يمكن مزجه مع القرفة، وخلاصة الفانيليا، والتوت لتحضير وجبة خفيفة، أو استخدامه كبديل للزبادي في العصائر، أو إضافته إلى خليط الفطائر لزيادة البروتين.
ومع تزايد الاهتمام بالصحة واللياقة، يُعد الجبن القريش خياراً اقتصادياً ومغذياً يدعم فقدان الوزن المستدام.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جو 24

منذ 32 دقائق

• جو 24

لعشاق المانغو.. خبيرة تكشف فوائدها في ضبط السكري وإنقاص الوزن

جو 24 : يتردد الكثيرون في تناول فاكهة المانغو خوفًا من زيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم، إلا أن خبيرة التغذية والمؤلفة الشهيرة روجوتا ديويكار كان لها رأي مغاير يدحض هذه المعتقدات الشائعة، بحسب ما نقلته صحيفة "Times of India". القيمة الغذائية للمانغو وعبر منصة "إنستغرام" قدمت روجوتا لمحة عامة عن القيمة الغذائية للمانغو، موضحة أن ثمرة مانغو ناضجة متوسطة الحجم، تزن حوالي 200-250 غرامًا، تحتوي على 99 سعرة حرارية و25 غرامًا من الكربوهيدرات و23 غرامًا من السكر و3 غرامات من الألياف الغذائية و1.4 غرام من البروتين و0.6 غرام من الدهون و60 ملغم من فيتامين C و112 ميكروغرامًا من فيتامين A و71 ميكروغرامًا من حمض الفوليك وفيتامين E وفيتامين K والبوتاسيوم والمغنيسيوم أيضًا. تعبيرية آيستوك مفيدة لمرضى السكري ووفقًا لمنشور روجوتا، لا يوجد دليل يشير إلى أن تناول فاكهة المانغو الطازجة يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري أو أنها غير صحية للأشخاص الذين يراقبون وزنهم، وأضافت أن المانغو مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول. ونصحت روجوتا بنقع المانغو لمدة نصف ساعة قبل تناولها، شارحة أن المانغو غنية بالألياف التي تضفي الإحساس بالشبع وتساعد في إنقاص الوزن، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والبوليفينول، علاوة على أنها تتمتع بمؤشر غلايسيمي منخفض، ويمكن أن تساعد في ضبط سكر الدم عند تناولها باعتدال. فوائد صحية مميزة ووفقًا لدراسة نشرتها المكتبة الوطنية الأميركية للطب، فإن استخدام المانغو بأشكال مختلفة يحقق العديد من الآثار الإيجابية، مثل تحسينات في ضبط نسبة السكر في الدم وفي مستويات الدهون في البلازما. كما تقلل المانغو من تناول الطعام وتحسن الحالة المزاجية وتعزز الأداء البدني أثناء التمرين وتحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتقلل من حدوث التهابات الجهاز التنفسي. كما تشير الدراسة إلى أن محتوى الألياف في المانغو يساعد على الهضم، بينما تدعم البوليفينولات توازن ميكروبات الأمعاء. تابعو الأردن 24 على

الوكيل

منذ 6 ساعات

• الوكيل

عادات تفسد عضلاتك دون أن تشعر.. احذرها

الوكيل الإخباري- يسعى الكثيرون إلى نمو العضلات للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز اللياقة البدنية، لكن بعض الأخطاء الشائعة قد تُعيق تحقيق هذا الهدف وتؤدي إلى نتائج عكسية. إليك أهم هذه الأخطاء بحسب موقع Times of India: اضافة اعلان 1. إهمال النظام الغذائي المناسب خاصة لدى من يعانون من النحافة وسرعة الأيض، حيث يحتاج الجسم إلى كمية كافية من البروتين والأحماض الأمينية لبناء عضلات جديدة. بدون تغذية سليمة، يصعب تحقيق نمو عضلي فعّال. 2. الاعتماد الكامل على المكملات رغم أن المكملات الغذائية قد تدعم نمو العضلات، إلا أنها لا تُغني عن الطعام الطبيعي الغني بالعناصر الغذائية. التوازن بين الاثنين هو الأفضل لتحقيق نتائج ملموسة. 3. تجاهل التمارين الرياضية بناء العضلات يحتاج إلى ممارسة منتظمة للرياضة. عدم التمرّن أو عدم الاستمرار فيه يؤدي إلى بطء أو توقف في النمو العضلي. من الأفضل البدء ببطء والاستمرار تدريجيًا. 4. قلة شرب الماء الماء يشكّل نسبة كبيرة من كتلة العضلات (حوالي 70%)، لذلك فإن الترطيب الجيد أمر أساسي. يُنصح بشرب 6 إلى 8 أكواب يوميًا لدعم وظائف الجسم وزيادة الكتلة العضلية. 🔹 الخلاصة: بناء العضلات لا يعتمد فقط على التمارين، بل يحتاج إلى تغذية متوازنة، شرب كافٍ للماء، والالتزام بخطة رياضية مناسبة. تجنّب هذه الأخطاء لتحصل على نتائج أفضل وأسرع.

الوكيل

منذ 9 ساعات

• الوكيل

عادات تفسد عضلاتك دون أن تشعر.. احذرها

الوكيل الإخباري- يسعى الكثيرون إلى نمو العضلات للحفاظ على صحة الجسم وتعزيز اللياقة البدنية، لكن بعض الأخطاء الشائعة قد تُعيق تحقيق هذا الهدف وتؤدي إلى نتائج عكسية. إليك أهم هذه الأخطاء بحسب موقع Times of India: اضافة اعلان 1. إهمال النظام الغذائي المناسب خاصة لدى من يعانون من النحافة وسرعة الأيض، حيث يحتاج الجسم إلى كمية كافية من البروتين والأحماض الأمينية لبناء عضلات جديدة. بدون تغذية سليمة، يصعب تحقيق نمو عضلي فعّال. 2. الاعتماد الكامل على المكملات رغم أن المكملات الغذائية قد تدعم نمو العضلات، إلا أنها لا تُغني عن الطعام الطبيعي الغني بالعناصر الغذائية. التوازن بين الاثنين هو الأفضل لتحقيق نتائج ملموسة. 3. تجاهل التمارين الرياضية بناء العضلات يحتاج إلى ممارسة منتظمة للرياضة. عدم التمرّن أو عدم الاستمرار فيه يؤدي إلى بطء أو توقف في النمو العضلي. من الأفضل البدء ببطء والاستمرار تدريجيًا. 4. قلة شرب الماء الماء يشكّل نسبة كبيرة من كتلة العضلات (حوالي 70%)، لذلك فإن الترطيب الجيد أمر أساسي. يُنصح بشرب 6 إلى 8 أكواب يوميًا لدعم وظائف الجسم وزيادة الكتلة العضلية. 🔹 الخلاصة: بناء العضلات لا يعتمد فقط على التمارين، بل يحتاج إلى تغذية متوازنة، شرب كافٍ للماء، والالتزام بخطة رياضية مناسبة. تجنّب هذه الأخطاء لتحصل على نتائج أفضل وأسرع.