فوائد الجزر الأحمر، يحمي من السرطان ويقوي المناعة وينظم مستوى السكر بالدم

فوائد الجزر الأحمر، الجزر الأحمر من أنواع الجزر الشهيرة التي تظهر في مواسم محددة وله مذاق مميز ولا يقاوم وعشاقها كثيرون ويستخدم في عمل المربى.
وفوائد الجزر الأحمر، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الجزر الأحمر من الخضراوات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية، ويتميز بلونه الأحمر المائل إلى القرمزي نتيجة احتوائه على نسبة مرتفعة من مادة الليكوبين، وهي من مضادات الأكسدة القوية، ويزرع الجزر الأحمر في العديد من الدول، خاصة في المناطق ذات المناخ المعتدل، ويستخدم في تحضير العصائر، السلطات، وبعض الأطباق الشرقية والغربية، وتختلف فوائده قليلًا عن الجزر البرتقالي التقليدي، مما يجعله مميز لصحة الجسم.
القيمة الغذائية للجزر الأحمر
وأضاف السيد، أن الجزر الأحمر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية، ومنها فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، والماغنيسيوم، ومضادات الأكسدة خاصة الليكوبين وبيتا كاروتين، والألياف الغذائية، وسعراته الحرارية منخفضة.
فوائد الجزر الأحمر للصحة
فوائد الجزر الأحمر للصحة
وتابع، أن من فوائد الجزر الأحمر للصحة:
الليكوبين الموجود بكثرة في الجزر الأحمر يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، ويقي من انسداد الشرايين.
كما أن البوتاسيوم يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين A والبيتا كاروتين، فإن الجزر الأحمر يحافظ على صحة النظر، ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض العيون مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر وجفاف العين.
مادة الليكوبين تعرف بقدرتها على محاربة الجذور الحرة، وهي مركبات ضارة قد تؤدي إلى تلف الخلايا، وأظهرت بعض الدراسات أن تناول الجزر الأحمر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، خاصة سرطان البروستاتا والثدي.
الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل فيتامين C وA تساهم في تجديد خلايا الجلد، وتحفيز إنتاج الكولاجين، مما يمنح البشرة نضارة ويحميها من الشيخوخة المبكرة.
يحتوي الجزر الأحمر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تسهل حركة الأمعاء، وتساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
فيتامين C يعزز مناعة الجسم، ويساعد على مقاومة الفيروسات والعدوى، مما يجعل الجزر الأحمر غذاء مثالي في مواسم البرد والإنفلونزا.
رغم أن الجزر يحتوي على السكريات الطبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي منخفض، والألياف التي يحتويها تساعد على تنظيم امتصاص السكر، مما يجعله مناسب لمرضى السكري.
طرق تناول الجزر الأحمر
وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن يمكن تناول الجزر الأحمر بطرق مختلفة، مثل عصير طازج، ويعد من أشهر الطرق لتناوله والاستفادة من عناصره الغذائية، أو مسلوق أو مطهو على البخار خاصة في أطباق الحساء أو الأرز، ونيئ في السلطات، حيث يمنح قرمشة لذيذة وطعم حلو، والمربى ومخلل الجزر الأحمر، ويشتهر في بعض المطابخ العربية والآسيوية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 23 دقائق

• مصرس

فوائد البردقوش، مهم للصحة لكن لا ينصح به للحوامل

فوائد البردقوش، البردقوش من الأعشاب العطرية الشهيرة التى تقدم عادة كمشروب دافئ عرف منذ القدم وكان يستخدم في الطب القديم. وفوائد البردقوش، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن البردقوش، أو المردقوش، هو نبات عشبي عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي، خاصة في الطب اليوناني والعربي، نظرا لفوائده الصحية العديدة ومذاقه الطيب، ويتميز البردقوش بخصائصه المضادة للالتهاب، والمهدئة، والمنظمة للهرمونات، مما يجعله من الأعشاب المفيدة في العديد من المجالات الصحية. فوائد البردقوش للصحة فوائد البردقوش للصحة وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن من فوائد البردقوش التى تدفع لتناوله الآتي: * يحتوي البردقوش على مركبات فلافونويدية وزيوت طيارة مثل "الكارفاكرول" و"الثيمول"، التي تعمل كمضادات قوية للأكسدة، وتساعد في محاربة الالتهابات والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. * بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة فيه، يعزز البردقوش مناعة الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا، ويساعد في تقليل فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. * يعمل البردقوش على تحفيز إفراز العصارات الهضمية، ويساعد في تخفيف التقلصات المعوية، وعلاج الانتفاخ والغازات، ويعتبر مفيد في حالات الإمساك وسوء الهضم. * تشير بعض الدراسات إلى أن البردقوش قد يساهم في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. * يعتبر البردقوش من الأعشاب الهامة في تنظيم هرمونات الجسم، خاصة عند النساء، حيث يستخدم في علاج اضطرابات الدورة الشهرية، وتقليل أعراض متلازمة تكيس المبايض، وتنظيم مستويات هرمون البرولاكتين. * يمتلك البردقوش خصائص مسكنة ومضادة للتشنجات، مما يجعله مفيد في تقليل تقلصات الرحم والآلام المصاحبة للدورة الشهرية. * بعض الدراسات تشير إلى أن شرب شاي البردقوش قد يساعد في تحفيز الإباضة وتنظيم الدورة الشهرية، مما قد يعزز من فرص الحمل لدى النساء اللاتي يعانين من مشاكل في الخصوبة. * يعد البردقوش من الأعشاب المهدئة التي تساعد في تخفيف القلق والتوتر وتحسين المزاج. كما يستخدم في حالات الأرق واضطرابات النوم. * بسبب احتوائه على مركبات تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، قد يكون للبردقوش دور في تعزيز الذاكرة والانتباه، خاصة عند تناوله بانتظام.طرق استخدام البردقوشوتابع، أنه يمكن غلي أوراق البردقوش المجففة مع الماء لمدة 5-10 دقائق، ثم تصفيته وشربه، ويُفضل شربه مرتين يوميًا لتحقيق الفائدة الصحية، ويستخدم موضعيا لتخفيف آلام العضلات والمفاصل، أو يستعمل في جلسات التدليك والاسترخاء، كما يمكن إضافة البردقوش المجفف إلى الأطعمة كتوابل، حيث يعطي نكهة مميزة وفائدة صحية في الوقت نفسه.محاذير تناول البردقوش وأوضح الدكتور أحمد السيد أنه على الرغم من فوائد البردقوش، إلا أنه لا ينصح باستخدامه بكثرة أثناء الحمل لأنه قد يسبب تقلصات رحمية، ويفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه مع الأدوية التي تؤثر على الهرمونات أو ضغط الدم، وايضا قد يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، خاصة عند الاستخدام الموضعي لزيته.فوائد جل الصبار، لبشرة نقية وشعر قوي وناعمفوائد الجزر الأحمر، يحمي من السرطان ويقوي المناعة وينظم مستوى السكر بالدم ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

الدستور

منذ ساعة واحدة

• الدستور

مع اقتراب عيد الأضحى.. نصائح مهمة لاختيار وتخزين لحوم الأضاحي

قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية، إن اللحوم الحمراء تُعد من أهم مصادر البروتين الحيواني لجسم الإنسان، لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية مثل الحديد وفيتامين B12 والزنك والسيلينيوم، مشيرة إلى أن اللحوم الطازجة لا تسبب الحساسية وتتميز بخصائص فريدة لا توجد في الأطعمة الأخرى. وأوضحت خلال عبر اكسترا نيوز، أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل النقرس وارتفاع نسبة اليوريك أسيد، مؤكدة أهمية تناولها باعتدال بمعدل مرتين أسبوعيًا، موضحة أن اللحوم تختلف باختلاف نوع الحيوان وعمره، فمثلًا اللحوم البتلو مناسبة لكبار السن ومحبي الدايت بسبب قلة الدهون فيها، بينما اللحوم الضاني أكثر بروتينًا لكنها تحتوي على دهون أعلى. ونصحت بشراء اللحوم من مصادر موثوقة، مع ضرورة الانتباه للونها وملمسها ورائحتها لتجنب اللحوم الفاسدة أو المخزنة بشكل خاطئ، مؤكدة أن التخزين السليم لا يقل أهمية عن الاختيار. وشددت على ضرورة ضبط الفريزر على درجة حرارة لا تقل عن -18 درجة مئوية، وتجنب تكديس اللحوم داخله حتى لا يتسبب ذلك في إعاقة التبريد وفقدان صلاحية اللحوم، مؤكدة على ضرورة ترك اللحوم بعد الذبح فترة كافية للتشميع الطبيعي قبل تقطيعها وتخزينها، إذ إن عملية التشميع تساعد على تثبيت نضج اللحمة ومنع نمو البكتيريا. وحذرت من طهي اللحوم فورًا بعد الذبح، لأن ذلك يجعلها قاسية وصعبة الهضم، مشيرة إلى أن الطهي الصحي يتمثل في السلق أو الشيّ لتقليل الدهون الضارة، مؤكدة أن النظافة خلال مراحل الذبح والتخزين عامل أساسي في الحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها، داعية المستهلكين للالتزام بالإرشادات الصحية لضمان تناول لحوم آمنة خلال أيام العيد.

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

فوائد البردقوش، مهم للصحة لكن لا ينصح به للحوامل

فوائد البردقوش، البردقوش من الأعشاب العطرية الشهيرة التى تقدم عادة كمشروب دافئ عرف منذ القدم وكان يستخدم في الطب القديم. وفوائد البردقوش، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن البردقوش، أو المردقوش، هو نبات عشبي عطري ينتمي إلى عائلة النعناع، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب التقليدي، خاصة في الطب اليوناني والعربي، نظرا لفوائده الصحية العديدة ومذاقه الطيب، ويتميز البردقوش بخصائصه المضادة للالتهاب، والمهدئة، والمنظمة للهرمونات، مما يجعله من الأعشاب المفيدة في العديد من المجالات الصحية. فوائد البردقوش للصحة فوائد البردقوش للصحة وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن من فوائد البردقوش التى تدفع لتناوله الآتي: يحتوي البردقوش على مركبات فلافونويدية وزيوت طيارة مثل "الكارفاكرول" و"الثيمول"، التي تعمل كمضادات قوية للأكسدة، وتساعد في محاربة الالتهابات والوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة فيه، يعزز البردقوش مناعة الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا، ويساعد في تقليل فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا. يعمل البردقوش على تحفيز إفراز العصارات الهضمية، ويساعد في تخفيف التقلصات المعوية، وعلاج الانتفاخ والغازات، ويعتبر مفيد في حالات الإمساك وسوء الهضم. تشير بعض الدراسات إلى أن البردقوش قد يساهم في خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. يعتبر البردقوش من الأعشاب الهامة في تنظيم هرمونات الجسم، خاصة عند النساء، حيث يستخدم في علاج اضطرابات الدورة الشهرية، وتقليل أعراض متلازمة تكيس المبايض، وتنظيم مستويات هرمون البرولاكتين. يمتلك البردقوش خصائص مسكنة ومضادة للتشنجات، مما يجعله مفيد في تقليل تقلصات الرحم والآلام المصاحبة للدورة الشهرية. بعض الدراسات تشير إلى أن شرب شاي البردقوش قد يساعد في تحفيز الإباضة وتنظيم الدورة الشهرية، مما قد يعزز من فرص الحمل لدى النساء اللاتي يعانين من مشاكل في الخصوبة. يعد البردقوش من الأعشاب المهدئة التي تساعد في تخفيف القلق والتوتر وتحسين المزاج. كما يستخدم في حالات الأرق واضطرابات النوم. بسبب احتوائه على مركبات تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، قد يكون للبردقوش دور في تعزيز الذاكرة والانتباه، خاصة عند تناوله بانتظام. طرق استخدام البردقوش وتابع، أنه يمكن غلي أوراق البردقوش المجففة مع الماء لمدة 5-10 دقائق، ثم تصفيته وشربه، ويُفضل شربه مرتين يوميًا لتحقيق الفائدة الصحية، ويستخدم موضعيا لتخفيف آلام العضلات والمفاصل، أو يستعمل في جلسات التدليك والاسترخاء، كما يمكن إضافة البردقوش المجفف إلى الأطعمة كتوابل، حيث يعطي نكهة مميزة وفائدة صحية في الوقت نفسه. محاذير تناول البردقوش وأوضح الدكتور أحمد السيد أنه على الرغم من فوائد البردقوش، إلا أنه لا ينصح باستخدامه بكثرة أثناء الحمل لأنه قد يسبب تقلصات رحمية، ويفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه مع الأدوية التي تؤثر على الهرمونات أو ضغط الدم، وايضا قد يسبب الحساسية لبعض الأشخاص، خاصة عند الاستخدام الموضعي لزيته. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.