أطعمة ومشروبات تقوّي التركيز

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
أطعمة ومشروبات تقوّي التركيز - خبر صح, اليوم الجمعة 14 مارس 2025 09:29 مساءً
القاهرة: «الخليج»
يؤدي الصيام أحياناً إلى تراجع القدرات الذهنية لبعض الصائمين، بسبب عدم الاهتمام بتناول الأطعمة والمشروبات التي تقوي الذهن والتركيز.
وتحدد د. ضحى عبده، بقسم التغذية في معهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر، الأطعمة والمشروبات التي تقوي الذهن، وتزيد التركيز في رمضان، وتشير إلى أن الماء يأتي على رأس قائمة هذه العناصر الغذائية، لافتة إلى أن كثيرين لا يتعاملون مع الماء بهذه الكيفية.
وتضيف أن شرب الماء بكمية كافية يلبي احتياجات الجسم ويساهم في عمل العقل بكفاءة عالية. كما يمكن تناول الشاي الأخضر والعصائر الطبيعية.
وتضم قائمة الأطعمة المفيدة للعقل والتركيز، أيضاً الأطعمة الغنية بـ«الأوميجا 3»، فهي ثاني أهم مصدر غذائي، بعد الماء لزيادة التركيز والانتباه.
وتوضح د. ضحى عبده أن الأطعمة البحرية تشتمل على أسماك الماكريل والتونة، أما الأطعمة النباتية فتضم بذور الكتان، فهي غنية جداً بـ«الأوميجا 3»، ويمكن تناولها كاملة، أو طحنها.
وتشير إلى أن السمسم له دور مهم في رفع مستوى التركيز الذهني.
وتؤكد د. ضحى عبده، أن المكسرات من أهم الأغذية المنشطة للذهن بكفاءة عالية.
كما أن الفواكه المجففة مفيدة جداً للعقل.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 5 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : أستاذ بالقومى للبحوث: هذه الأكلات محظور تناولها خلال فترة الامتحانات.. فيديو

الخميس 22 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - كشفت الدكتورة عفاف عزت، أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومي للبحوث، أن قيام بعض الأمهات بتسخين الخبز لدرجة تعرضه للحرق، أمر خطير للغاية، لا البقع المحروقة بالخبز ناجمة عن احتراق الطحين وقد وجد أن هناك نسبة من مادة Acrylamide تتشكل عند احتراق الخبز، وكذلك عند تعرض بعض الأطعمة لحرارة عالية عند القلي والشوي والخبز. وأوضحت أستاذ التغذية، خلال استضافتها ببرنامج "الستات ما يعرفوش يكدبوا" الذي تقدمه الإعلاميات مها بهنسي وهبة الأباصيري، على قناة "CBC" أنه وجد في الدراسات أن هذه المادة تزداد كلما طالت فترة التعرض لحرارة عالية لمثل الأطعمة ومنها الخبز، ولهذه المادة وعلى المدى البعيد آثار صحية ومنها زيادة احتمال حصول بعض السرطانات، مطالبة الأمهات بالاكتفاء بالتسخين البسيط للخبز تجنبا لمخاطر تلك المادة. وتابعت أنه من الممكن أن يتناول الطالب جرعة من الكافيين بسيطة بمعدل فنجانين قهوة وكوب من الشاي، لأنها تزود القدرة علي الاستيعاب للطالب الذي تجاوز عمره 15 عاما، ولكن لا يجب زيادة الجرعات لأنها تسبب نشاط مفرط، ولابد من منع المشروبات الغازية خلال فترة الامتحانات، ولابد من زيادة تناول الخضروات والفواكه بكثرة خلال فترة الامتحانات.

النبأ

منذ 4 أيام

• النبأ

بديلة للحوم.. أستاذ تغذية يكشف روشتة صحية لمحاربة الأنيميا

كشف الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، روشتة صحية بشأن الأطعمة الغنية بمصادر الحديد، لتجنب الإصابة بالأنيميا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، وضعف استهلاكها. وقال 'حسونة' لـ "النبأ" إن الوضع الاقتصادي، يؤثر بشكل كبير على المتناول من الوجبات الغذائية، مشيرا إلى أن المصادر الغنية بالحديد تكون موجودة بكثرة في اللحوم الحمراء، والدجاج، وكذلك الأسماك بالمقارنة بغيرها من المصادر النباتية. ولفت أستاذ التغذية، إلى أن الحكومة بذلت مجهودا كبيرًا لمواجهة ازدياد حالات سوء التغذية، فهناك اتفاقيات مع منظمة الصحة العالمية، وبرنامج الغذاء العالمي، من أجل إطلاق مشروع يعمل على تدعيم خبز التموين بالحديد. وتابع: على مستوى الأفراد يمكن للأشخاص الاعتماد على عدد من الأطعمة لمنع الإصابة بالأنيميا، فهناك أطعمة غذائية يمكن تناولها لتوفير الحديد، منها أعضاء الحيوانات كالطحال فهو يحتوي على 40% من الحديد، الكبدة تحتوي على 8 مليجرام حديد، الكلاوي تحتوي على 6.7حديد، بالإضافة إلى القلب، مشيرا إلى أن تلك الأعضاء تكون أسعارها مقبولة مقارنة باللحوم. وواصل: الأنسان بحاجة إلى 8 مليجرام حديد يوميا، مشيرا إلى أن هناك مصادر نباتية رخيصة مثل السبانخ، البقول كالفول واللوبيا والفاصولياء، ولكن ما يختلف في المصادر النباتية أنه يلزمها إضافة فيتامين c لها حتى يتم تسهيل امتصاص عنصر الحديد، مثلا كالبقدونس والذي يعد اكبر مصدر لفيتامين س، وكذلك الفلفل الحار والبارد، والجوافة والليمون، والبرتقال جميعه يمكننا تناولها مع الوجبات التي تحتوي على حديد ذو مصدر نباتي. وتابع: أن المبادرات التي أطلقتها وزارة الصحة تحتاج لوقت طويل حتى تأتي بنتائجها، فعند المسح الصحي وجدوا فقر دم وتقزم نتيجة سوءالتغذية، وهو يستوجب أيضا من الأفراد البحث عن بدائل على النحو السابق ذكره.

24 القاهرة

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

أبرزها أوميجا3...عناصر غذائية تعزز مستويات الصحة العقلية

يهمل عدد كبير من الأشخاص الصحة العقلية وما يترتب على ذلك من ظهور مشاكل مثل تشوش الذاكرة، والارتباك، وعدم القدرة على حفظ المعلومات، وقد يصل لحد الإصابة بالزهايمر. عناصر غذائية تعزز مستويات الصحة العقلية ووفقًا لما نشره موقع health and me فإن هناك بعض العناصر الصحية التي تساعد في تقوية الذاكرة كالتالي: الأوميجا 3 تُعد مجموعة من الدهون الصحية موجودة بشكل رئيسي في أسماك مثل السلمون والماكريل والسردين، كما أنها متوفرة كمكملات غذائية من زيت السمك، وهذه الدهون مهمة جدًا لصحة الدماغ لأنها تساعد خلاياه على التواصل والنمو. الكركمين وهو المكون النشط في الكركم، وهو نوع من التوابل الصفراء الزاهية يُستخدم في الطبخ والطب التقليدي، ويُعرف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والالتهابات، وأشارت الدراسات إلى أن الكركمين يُحسن الذاكرة والمزاج والانتباه، وقد وجدت دراسة طويلة الأمد أن الأشخاص الذين تناولوا الكركمين الثيانين وهو حمض أميني طبيعي موجود في أوراق الشاي الأخضر، معروف بتأثيره المهدئ وقدرته على تخفيف التوتر دون التسبب في النعاس، وأظهرت الأبحاث أن إل-ثيانين يُحسن الانتباه والذاكرة العاملة من خلال مساعدة الدماغ على التركيز. دراسة تتوصل لدواء فعّال لعلاج أعراض الصداع النصفي المبكرة دراسة تحدد مرضا صامتا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون