مشروب منعش قد يقلل من مرض خطير مسبب لسرطان الأمعاء
وأجرى باحثون من المعهد الهندي للعلوم الطبية دراسة على 97 مريضا يعانون من حالات خفيفة إلى متوسطة من التهاب القولون التقرحي.
وبعد متابعة المرضى الذين تناولوا 400 مل من ماء جوز الهند يوميا لمدة ثمانية أسابيع، لوحظ تحسن ملحوظ في أعراضهم مقارنة بمن تناولوا دواء وهميا.
كما سجلت الدراسة تغيرات إيجابية في بكتيريا الأمعاء، حيث زادت البكتيريا المفيدة بينما انخفضت البكتيريا المسببة للالتهابات.
ويحتوي ماء جوز الهند على مزيج فريد من العناصر الغذائية، حيث يوفر كوب واحد نحو 600 ملغ من البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم سوائل الجسم وتقليل الالتهابات.
كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا، ومركبات مضادة للميكروبات. وهذه الخصائص تجعله مشروبا واعدا لدعم صحة الأمعاء، خاصة أن المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي لمدة 30 عاما أو أكثر يرتفع خطر إصابتهم بسرطان الأمعاء إلى 18%.
ومع ذلك، يحذر الأطباء من صعوبة التمييز بين أعراض التهاب القولون التقرحي وسرطان الأمعاء في مراحله المبكرة، حيث تتشابه الأعراض مثل وجود دم في البراز وآلام البطن. لذلك ينصح المرضى بإجراء فحوصات دورية تشمل تنظير القولون بعد عشر سنوات من تشخيص المرض.
وتأتي هذه النتائج في وقت تشهد فيه حالات سرطان الأمعاء ارتفاعا ملحوظا بين الشباب، رغم لياقتهم البدنية وصحتهم الجيدة. وما يزال السبب الدقيق لهذا الارتفاع غير معروف، لكن العلماء يرجحون عوامل مثل السمنة، والنظام الغذائي غير الصحي، والتلوث باللدائن الدقيقة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
العين الإخبارية
منذ 13 ساعات
- العين الإخبارية
سر جمال بيلا حديد وهايلي بيبر.. ماذا نعرف عن الطحلب الأيرلندي؟
شهد الطحلب الأيرلندي، المعروف أيضًا باسم "كراجين"، انتشارًا لافتًا في السنوات الأخيرة، بعدما تحوّل إلى عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية لبعض المشاهير مثل بيلا حديد وهايلي بيبر، اللتين وصفتاه بـ"الغذاء الخارق". وينتمي الطحلب الأيرلندي إلى فصيلة الطحالب الحمراء، وينمو على السواحل الصخرية للمحيط الأطلسي. وقد استخدم تقليديًا لاستخلاص مادة "الكاراجينان" التي تدخل في صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية كمادة مثخنة، لكن الاهتمام به اليوم امتد إلى كونه مكملًا غذائيًا يعزز المناعة ويدعم صحة البشرة والجسم. رغم حضوره المفاجئ في عالم الصحة العصرية، فإن الطحلب الأيرلندي ليس جديدًا، إذ تشير مصادر تاريخية إلى استخدامه في الطب الصيني التقليدي منذ أكثر من 2500 عام، كما شاع في منطقة الكاريبي بالقرن التاسع عشر كعلاج لنزلات البرد، ما يمنحه رصيدًا طويلًا في الاستخدام الشعبي. يمتاز الطحلب بتركيبته الغنية باليود الضروري لوظائف الغدة الدرقية، إلى جانب عناصر مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم لصحة القلب والجهاز العصبي. كما يحتوي على فيتامينات A وC وE، التي تدعم المناعة وتُحسن مظهر البشرة. وتوضح اختصاصية التغذية لورين مانيكر أن بعض المستخدمين يلاحظون تحسنًا في الهضم أو إشراقة في البشرة بعد أسابيع قليلة من الاستخدام المنتظم. تشير دراسات أولية إلى أن الطحلب الأيرلندي قد يسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل أليافه البروبيوتيكية، وضبط مستويات السكر والكوليسترول، إضافة إلى تعزيز إنتاج الكولاجين بفضل محتواه من فيتامين C، ما قد ينعكس على نضارة البشرة. لكن الأطباء يحذرون من الإفراط في تناوله بسبب ارتفاع نسب اليود، ما قد يسبب اضطرابات في الغدة الدرقية، فضلًا عن تأثيره المحتمل على سيولة الدم لدى من يتناولون أدوية مضادة للتخثر، إلى جانب مخاطر تلوثه بالمعادن الثقيلة إذا جُمِع من بيئات بحرية ملوثة. يُستهلك الطحلب بطرق متعددة، سواء في شكل مسحوق يُضاف إلى العصائر، أو كمكمل غذائي في كبسولات، أو ضمن وصفات المشاهير مثل مشروب "عصير البشرة المتألقة" لهايلي بيبر. وينصح الخبراء ببدء جرعات صغيرة، واختيار منتجات خضعت لاختبارات جودة، مع استشارة الطبيب خصوصًا للحوامل ومرضى الغدة الدرقية. ورغم الشعبية الواسعة التي اكتسبها الطحلب الأيرلندي، يؤكد المختصون أن معظم فوائده ما زالت في إطار البحث، ولم تُثبت بشكل قاطع لدى البشر، ما يجعله حتى الآن بين الوعد العلمي والحذر الطبي. aXA6IDE1NC45LjE4LjU1IA== جزيرة ام اند امز ES
البوابة
منذ يوم واحد
- البوابة
لكل ربة منزل.. أفضل الطرق لتخزين الكوسا والحفاظ عليها من التلف
تحرص كل ربة منزل على توفير كل الاطعمة التى تعد مصدر للغذاء والنمو لافراد اسرتها خاصة الاطفال، وعلى ذلك تحتار فى البحث عن افضل الطرق لتخزينها وحمايتها من الضرر والتلف. نعرض فى ذلك التقرير كل ما يتعلق بالكوسا، واهميتهاه، وافضل الطرق للحفاظ عليها من التلف، فاليك ببعضها كما يلى: أهميتها الكوسا، المعروفة أيضًا باسم القرع الصيفي، هي خضار مغذية ولذيذة تقدم العديد من الفوائد الصحية، تتميز الكوسا بقلة سعراتها الحرارية وغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها مصدر جيد للألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما انها غنية بفيتامين C، فيتامين B6، البوتاسيوم، المنغنيز، ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وعلى ذلك تتمتع بقيمة غذائية عالية. أهميتها الأخرى تحسين الهضم: الألياف الموجودة في الكوسا تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك. صحة القلب: الكوسا غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن مهم لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. التحكم في الوزن: الكوسا قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يجعلها إضافة ممتازة لنظام غذائي صحي لإنقاص الوزن. مضادات الأكسدة: تحتوي على مضادات الأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. صحة العين: كما انها مفيدة لصحة العين وتقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين. تنظيم السكر: غنيه بالياف تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. طرق تناولها يمكن تناول الكوسا نيئة أو مطبوخة. يمكن إضافتها إلى السلطات، أو شويها، أو سلقها، أو قليها، أو إضافتها إلى الحساء واليخنات. كما يمكن استخدامها كبديل صحي للمعكرونة. نصائح لتناولها اختر الكوسا ذات اللون الأخضر الداكن والأجسام الصلبة، وتجنب الكوسا التي بها بقع أو تلف. يُنصح بتخزين الكوسا كاملة وجافة في كيس ورقي مفتوح في الثلاجة. يمكن تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة وسلقها ثم تجميدها للاستخدام لاحقًا. طرق تخزينها دون تلف - التخزين في الثلاجة يمكن تخزين الكوسة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام، يجب وضعها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق. - التجفيف يمكن تجفيف الكوسة عن طريق تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات وتجفيفها في الشمس أو باستخدام مجفف الطعام. - التجميد يمكن تجميد الكوسة بعد تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات، يجب وضعها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي. - التخليل يمكن تخليل الكوسة عن طريق وضعها في محلول ملحي أو خل. نصائح أخرى - اختيار الكوسة الطازجة يجب اختيار الكوسة الطازجة عند الشراء، يجب أن تكون صلبة وخالية من العيوب. - غسل الكوسة يجب غسل الكوسة جيدًا قبل التخزين. - تجنب التخزين في درجات حرارة عالية لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تلفها. - تجنب التخزين في رطوبة عالية: لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى نمو الفطريات.
البوابة
منذ يوم واحد
- البوابة
فوائد جبن الشيدر.. تعرف على أفضل الطرق لصناعتها بالمنزل
جبنة صلبة، مشهورة عالمياً، وأصلها من قرية شيدر في إنجلترا. تتميز بقوامها الصلب ونكهتها التي تتفاوت من معتدلة إلى قوية حسب درجة النضج. ولفوائدها العديدة وحرص ربة المنزل على توفير هذه الاكلة للأسرة والأطفال فاليك بأفضل الطرق لعملها. أولا : طريقة صناعتها تُصنع الشيدر بتحميض الحليب ثم تركيزه، وتمر بعملية التي تتضمن تقطيع الخثارة، وتكديسها، ويتم إعادة تقطيعها وضغطها لإزالة الرطوبة. فوائدها لها فوائد كثيرة من بينها انها مصدر جيد للكالسيوم والبروتين، تساعد في الحفاظ على صحة الأسنان. طريقة عملها تشمل المكونات: - 4 لتر حليب كامل الدسم - 1/4 كوب بكتيريا الجبن (يمكن شراؤها من متاجر الأغذية الصحية) - 1/4 كوب منشط الجبن - ملح. - الخطوات: 1. تسخين الحليب: قم بتسخين الحليب إلى درجة حرارة 32 درجة مئوية. 2. إضافة البكتيريا: أضف البكتيريا إلى الحليب وقلب جيدًا. 3. ترك الحليب للتخمير: اترك الحليب للتخمير لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. 4. إضافة منشط الجبن: أضف منشط الجبن إلى الحليب وقلب جيدًا. 5. ترك الحليب للتخثر: اترك الحليب للتخثر لمدة 30-45 دقيقة. 6. قطع الجبن: قطع الجبن إلى قطع صغيرة. 7. تسخين الجبن: قم بتسخين الجبن إلى درجة حرارة 38-40 درجة مئوية. 8. الضغط على الجبن: ضع الجبن في قالب وضغط عليه جيدًا. 9. ترك الجبن للنضج: اترك الجبن للنضج لمدة تتراوح بين عدة أسابيع إلى عدة أشهر. نصائح: - استخدام حليب كامل الدسم استخدم حليب كامل الدسم للحصول على جبن شيدر غني وذو مذاق جيد. - اتباع الإرشادات بدقة اتبع الإرشادات بدقة للحصول على نتائج جيدة. - تجنب التلوث تجنب التلوث أثناء عملية صنع الجبن. - التحكم في درجة الحرارة التحكم في درجة الحرارة أثناء عملية صنع الجبن.
