نافذة - الدكتور النمر: هذه الأطعمة "محرّمة طبيًا" على مرضى الضغط وضعف القلب
حذّر استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر من تسعة أصناف غذائية وصفها بأنها "محرّمة طبيًا" على مرضى الضغط وضعف القلب، لما لها من تأثيرات مباشرة على صحة القلب وارتفاع ضغط الدم، مشيرًا إلى أن من أبرزها الأطعمة المعلبة مثل الفول والتونة، والجبن المالح كالشيدر والفيتا والمثلثات، إضافة إلى المخللات والطرشي.
وأضاف أن اللحوم المصنّعة مثل النقانق والسجق والمرتديلا واللانشون تندرج ضمن القائمة، إلى جانب الشوربات الجاهزة ومكعبات المرق، والشيبس والبسكويت المملح، والوجبات السريعة كالبرغر والبيتزا والشاورما، وكذلك الزيتون المملح والمحفوظ، والأسماك المجففة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 5 أيام
- نافذة على العالم
نافذة - الدكتور النمر: هذه الأطعمة "محرّمة طبيًا" على مرضى الضغط وضعف القلب
الثلاثاء 29 يوليو 2025 08:50 صباحاً حذّر استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين الدكتور خالد النمر من تسعة أصناف غذائية وصفها بأنها "محرّمة طبيًا" على مرضى الضغط وضعف القلب، لما لها من تأثيرات مباشرة على صحة القلب وارتفاع ضغط الدم، مشيرًا إلى أن من أبرزها الأطعمة المعلبة مثل الفول والتونة، والجبن المالح كالشيدر والفيتا والمثلثات، إضافة إلى المخللات والطرشي. وأضاف أن اللحوم المصنّعة مثل النقانق والسجق والمرتديلا واللانشون تندرج ضمن القائمة، إلى جانب الشوربات الجاهزة ومكعبات المرق، والشيبس والبسكويت المملح، والوجبات السريعة كالبرغر والبيتزا والشاورما، وكذلك الزيتون المملح والمحفوظ، والأسماك المجففة.
مصراوي
منذ 6 أيام
- مصراوي
خلال يوليو.. ضبط 4.5 طن لحوم وأسماك غير صالحة للاستهلاك في الغربية
واصلت محافظة الغربية، تحت إشراف اللواء أشرف الجندي، حملاتها التفتيشية المكثفة على الأسواق والمنشآت الغذائية، والتي أسفرت خلال شهر يوليو عن ضبط أكثر من 4.5 طن من اللحوم والدواجن والأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي أو مجهولة المصدر. وشدد المحافظ، على أن الحملات الرقابية لن تتوقف، بل ستُنفذ بشكل يومي ومفاجئ في مختلف مراكز ومدن الغربية، تنفيذًا لتوجيهات الدولة بضبط الأسواق ومواجهة الغش التجاري والإهمال الذي يهدد صحة المواطنين. وكثّفت مديرية الطب البيطري بالغربية، برئاسة الدكتور عادل عبدالعزيز وكيل الوزارة، جهودها على منافذ بيع المنتجات الحيوانية، ما أسفر عن تحرير 67 محضرًا وضبط 4518.9 كجم من اللحوم والدواجن والمصنعات الفاسدة. - تفاصيل المضبوطات: فساد وذبح خارج القانون جاء في بيان مديرية الطب البيطري أن من بين الكميات المضبوطة: 2849.2 كجم دواجن فاسدة أو غير معلومة المصدر. 1312 كجم من الرنجة والأسماك المدخنة المخالفة للمواصفات أو المعروضة بدون بيانات. 269.5 كجم من مصنعات اللحوم مثل البرجر واللانشون والكفتة ثبت فسادها. 88.2 كجم من اللحوم الطازجة المذبوحة خارج المجازر الحكومية بالمخالفة للقانون. وأكد الدكتور عادل عبدالعزيز، أن الحملات تم تنفيذها بالتعاون مع أقسام المجازر والإدارات البيطرية، ضمن خطة رقابية استباقية لا تعتمد فقط على البلاغات، بل تلاحق مصادر الخطر قبل أن تصل إلى موائد المواطنين. - حملات لا تتوقف.. وقانون يُطبق على الجميع وأشار المحافظ إلى أن أجهزة المحافظة بالتنسيق مع الجهات المعنية، تواصل العمل على ضبط الأسواق، مؤكدًا أن صحة المواطن "خط أحمر"، وأنه لا تهاون مع أي مخالفات، مهما كان موقعها، وأن القانون سيُطبق بحسم على الجميع دون استثناء. وتأتي هذه الجهود ضمن استراتيجية موسعة لرفع جودة وسلامة المعروضات الغذائية في الغربية، ومنع أي محاولة للتلاعب بصحة المواطنين، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة وزيادة الإقبال على المواد الغذائية سريعة التلف.
مصراوي
٢٥-٠٧-٢٠٢٥
- مصراوي
بعد ضبط 7 أطنان بالدقهلية.. كيف تفرق بين اللحوم الطازجة والفاسدة؟
أثارت واقعة ضبط 7 أطنان من اللحوم ومصنعاتها غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في محافظة الدقهلية مؤخرا، مخاوف واسعة بين المواطنين، بشأن احتمالية تسرب لحوم فاسدة إلى الأسواق، خاصة مع تزايد ظاهرة بيع اللحوم مجهولة المصدر أو المخزنة بطرق غير صحية. وأوضح الدكتور فتحي سلمي، مدير عام الطب البيطري بالأقصر سابقًا، مجموعة من العلامات الواضحة التي يمكن للمستهلك من خلالها التفرقة بين اللحوم الطازجة والفاسدة. وأضاف "سلمي" في تصريحات لـ"مصراوي" أن أولى هذه العلامات تتعلق بتغير اللون، موضحًا أن اللحوم السليمة عادة ما يكون لونها ورديًا إلى أحمر طبيعي، بينما تميل اللحوم الفاسدة إلى اللون البني الداكن أو الرمادي المخضر، في إشارة إلى بدء التحلل. وتابع أن الرائحة تعتبر مؤشرًا أساسيًا، إذ تنبعث من اللحوم الفاسدة رائحة كريهة أو حمضية نفاذة، تختلف كليًا عن الرائحة الطبيعية المعتادة للحم الطازج. وأشار إلى أن الملمس اللزج للحم يعد أيضًا من أبرز علامات الفساد، إذ يشير إلى نمو بكتيري غير مرئي، مؤكدًا أن اللحم السليم يكون جافًا نسبيًا وغير زلق. وشدد على أهمية التحقق من وجود الختم البيطري الأحمر على الذبيحة، باعتباره الضمان الرسمي بأن اللحوم خضعت للفحص الطبي والرقابة البيطرية قبل عرضها للبيع. وأوضح أن بعض التجار قد يلجؤون إلى تجميد اللحوم الفاسدة بهدف إخفاء الروائح أو تغيّر اللون، لافتًا إلى ضرورة فحص تواريخ الذبح أو التغليف عند شراء اللحوم المجمدة، وملاحظة أي اختلافات في شكلها أو قوامها. وأكد أن مصنعات اللحوم مثل البرجر والسجق واللانشون يصعب على المستهلك اكتشاف فسادها بسهولة، ولذلك يجب شراؤها من مصادر موثوقة فقط، مع الحذر من العروض المغرية ذات الأسعار المتدنية التي قد تخفي ورائها لحومًا غير آمنة. وقدم الخبير البيطري عدة نصائح للمستهلكين، أبرزها، شراء اللحوم من منافذ موثوقة تحمل ترخيصًا رسميًا، وتجنب المنتجات المعروضة خارج الثلاجات أو في درجات حرارة مرتفعة، وفحص اللون والرائحة والملمس قبل الطهي، إلى جانب الإبلاغ الفوري للجهات المختصة عند الاشتباه في وجود لحوم غير صالحة. واختتم "سلمي" حديثه بالتأكيد على أهمية رفع الوعي المجتمعي، مشددًا على أن الأجهزة الرقابية تبذل جهودًا مستمرة، لكن دور المستهلك في التحقق من جودة ما يشتريه يظل خط الدفاع الأول في مواجهة مافيا اللحوم الفاسدة.
