بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر"

بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر"
صحيفة المرصد: وثق شابان مصريان مقطع فيديو، كشفا خلاله أن جميع أنواع العسل في مصر مغشوشة، حسب تعبيرهما.
تحاليل
وزعم الشابان في الفيديو أنهما قاما بإجراء تحاليل لعينات من العسل في وزارة الصحة، وادعيا أن كل العسل المتوفر في السوق المصرية مغشوش، بما في ذلك الأنواع باهظة الثمن.
عسل مغشوش
وأظهر الفيديو الشابين وهما يحضران أنواعًا مختلفة من عسل البرسيم وعسل السدر، واستخدما أسماء مستعارة دون الإفصاح عن أسماء المنتجات الحقيقية، وأشارا إلى أن العسل يتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري، في حين توجد أنواع لا تحتوي على العسل إطلاقًا.
عسل السدر
وقال أحد الشابين: "عسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع في الآخر مياه بسكر".
اتحاد النحالين
من جانبه، نفى الدكتور فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، الادعاءات التي وردت في مقطع الفيديو، وقال: "العينات المذكورة غير ممثلة للعسل المصري، ولم يتم الإفصاح عن أسماء المنتجات".
وأضاف أن صانع محتوى الفيديو أخطأ في ذكر نسبة السكروز المسموح بها، لافتًا إلى أنه ادعى أنها 5%، في حين أن المواصفة القياسية المصرية لسنة 2005 تنص على نسب متفاوتة، تصل إلى 5% سكروز، 10% فركتوز، وحتى 15% سكروز في بعض الحالات.
وأشار إلى أن عسل البرسيم الحجازي، الذي ذُكر أنه تم تحليله، تطبق عليه نسبة سكروز تصل إلى 10%، وهو ما يُعد خطأ آخر
في الفيديو.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المرصد

منذ 2 ساعات

• المرصد

الكشف عن مشروب شهير يرفع مستويات السكر في الدم ويهدد الكبد

الكشف عن مشروب شهير يرفع مستويات السكر في الدم ويهدد الكبد صحيفة المرصد: كشف بحث جديد من جامعة بريجهام يونج (BYU) ومؤسسات ألمانية أن عصير الفاكهة، "المشروب الصحي" الشائع قد لا يكون آمنًا تمامًا، خاصةً عندما يتعلق الأمر بخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. السكر وحسب البحث، المشكلة تكمن في أن معظم عصائر الفاكهة تفتقر إلى ما يجعل الفاكهة الكاملة مفيدة للغاية: الألياف، إضافةً إلى ذلك، ما يتبقى هو السكر، بكميات كبيرة، في صورة سائلة، بحسب تايمز أوف إنديا. التحليلات وتعد الدراسة الحديثة التي أجرتها جامعة بريجهام يونج (BYU) واحدة من أكثر التحليلات تفصيلاً على الإطلاق حول هذا الموضوع، وتتبع الباحثون بيانات أكثر من 500 ألف شخص من مختلف البلدان، كان هدفهم بسيطًا، فهم كيفية تأثير أنواع السكر المختلفة على خطر الإصابة بمرض السكري. مرض السكري وارتبط كل 230 مل إضافية من عصير الفاكهة يوميًا بزيادة بنسبة 5% في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وبالمقارنة، فإن المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا تزيد من المخاطر بنسبة 25% لكل حصة 350 مل، لم تحمل السكريات الطبيعية التي يتم تناولها في الأطعمة مثل الفواكه أو منتجات الألبان نفس المخاطر، وفي بعض الأحيان، كانت مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري. ارتفاع مفاجئ عند تناول السكر عبر المشروبات، يندفع إلى مجرى الدم بسرعة، ما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى الجلوكوز في الدم، قد يؤدي هذا التحميل الزائد المفاجئ إلى إرهاق الكبد واضطراب حساسية الأنسولين، وكلاهما مؤشران خطيران لمرض السكري من النوع الثاني. الأطعمة الكاملة من ناحية أخرى،تُوفّر الأطعمة الكاملة السكريات في عبوة تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، هذا يُبطئ عملية الهضم، ويُحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز، ويمنع ارتفاع السكر في الدم الذي يُرهق الجسم.

المدينة

منذ 3 أيام

• المدينة

العصائر أم الفاكهة.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟

مع تسارع وتيرة الحياة، أصبح عصير الفواكه الطازجة أساسًا بالنسبة للكثيرين؛ اعتقادًا منهم أنَّ ذلك هو البديل السريع المغذِّي والمفيد فى إنقاص الوزن، والتخلُّص من سموم الجسم، ولكن هل العصائر مفيدة حقًّا للصحَّة كما يعتقد الكثيرون؟الفركتوز هو نوع من السكر، ينتج طبيعيًّا في الفواكه وعصيرها، وغالبا لا تضر طالما لم يزد تناولها عن حاجة الجسم من السعرات المطلوبة يوميًّا، والمهم معرفته هنا أنَّ الألياف التي تحتويها ثمار الفاكهة هي التي يوجد السكر داخل خلاياها، ويستغرق الجسم وقتًا لهضمها، ووصول الفركتوز إلى الدم، والأمر يختلف فى حال عصير الفواكه.يقول الخبراء: إنَّ العصائر تخلو من القدر الأكبر من الألياف، وحين تُنزع الألياف يقوم الجسم بامتصاص فركتوز العصير بوتيرة أسرع؛ ما يؤدِّي إلى ارتفاع مفاجئ للسكَّر في الدم، ووجد الباحثون ارتباطًا بين تناول عصير الفاكهة، وخطر الإصابة بالسكَّري من النوع الثاني، والسَّبب أنَّ عصير الفاكهة يؤدِّي لتذبذب أسرع وأكبر لمستويات الغلوكوز والإنسولين؛ لأنَّ المعدة تمرِّر السوائل إلى الأمعاء أسرع ممَّا تمرر الطعام الصلب.وأجمعت الدراسات على تفضيل تناول ثمار الفاكهة عن عصيرها، ولكن إنْ كان لابُدَّ من تناول العصير كمكمِّل للفاكهة والخضار، فلا بأس، بحيث لا يزيد عن الحد الموصى به، وقدره 150 ملي يوميًّا، أي ما يعادل كوبًا متوسطًا شريطة ألَّا يكون العصير بديلًا عن الماء، وألَّا يفرط المرء في تناوله.إنَّ فوائد كثيرة يمكن الحصول عليها عند تناول عصير الفاكهة، أو عصير الخضراوات، ولكن لابُدَّ لنا أنْْ نعرف أنَّ العصير لما يحتوية على عناصر غذائية مختلفة، وفيتامينات إلَّا أنَّه لا يمكن أنْ يكون بديلًا لبلوغ الحد الموصى به بتناول خمس وحدات من الفاكهة، والخضر يوميًّا، والمفضَّل فى كل الأحوال تناول الفواكه الطازجة، والخضراوات فى شكلها الطبيعي حتَّى يتم الاستفادة من جميع محتوياتها.

المرصد

منذ 5 أيام

• المرصد

بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر"

بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر" صحيفة المرصد: وثق شابان مصريان مقطع فيديو، كشفا خلاله أن جميع أنواع العسل في مصر مغشوشة، حسب تعبيرهما. تحاليل وزعم الشابان في الفيديو أنهما قاما بإجراء تحاليل لعينات من العسل في وزارة الصحة، وادعيا أن كل العسل المتوفر في السوق المصرية مغشوش، بما في ذلك الأنواع باهظة الثمن. عسل مغشوش وأظهر الفيديو الشابين وهما يحضران أنواعًا مختلفة من عسل البرسيم وعسل السدر، واستخدما أسماء مستعارة دون الإفصاح عن أسماء المنتجات الحقيقية، وأشارا إلى أن العسل يتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري، في حين توجد أنواع لا تحتوي على العسل إطلاقًا. عسل السدر وقال أحد الشابين: "عسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع في الآخر مياه بسكر". اتحاد النحالين من جانبه، نفى الدكتور فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، الادعاءات التي وردت في مقطع الفيديو، وقال: "العينات المذكورة غير ممثلة للعسل المصري، ولم يتم الإفصاح عن أسماء المنتجات". وأضاف أن صانع محتوى الفيديو أخطأ في ذكر نسبة السكروز المسموح بها، لافتًا إلى أنه ادعى أنها 5%، في حين أن المواصفة القياسية المصرية لسنة 2005 تنص على نسب متفاوتة، تصل إلى 5% سكروز، 10% فركتوز، وحتى 15% سكروز في بعض الحالات. وأشار إلى أن عسل البرسيم الحجازي، الذي ذُكر أنه تم تحليله، تطبق عليه نسبة سكروز تصل إلى 10%، وهو ما يُعد خطأ آخر في الفيديو.