العصائر أم الفاكهة.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟
مع تسارع وتيرة الحياة، أصبح عصير الفواكه الطازجة أساسًا بالنسبة للكثيرين؛ اعتقادًا منهم أنَّ ذلك هو البديل السريع المغذِّي والمفيد فى إنقاص الوزن، والتخلُّص من سموم الجسم، ولكن هل العصائر مفيدة حقًّا للصحَّة كما يعتقد الكثيرون؟الفركتوز هو نوع من السكر، ينتج طبيعيًّا في الفواكه وعصيرها، وغالبا لا تضر طالما لم يزد تناولها عن حاجة الجسم من السعرات المطلوبة يوميًّا، والمهم معرفته هنا أنَّ الألياف التي تحتويها ثمار الفاكهة هي التي يوجد السكر داخل خلاياها، ويستغرق الجسم وقتًا لهضمها، ووصول الفركتوز إلى الدم، والأمر يختلف فى حال عصير الفواكه.يقول الخبراء: إنَّ العصائر تخلو من القدر الأكبر من الألياف، وحين تُنزع الألياف يقوم الجسم بامتصاص فركتوز العصير بوتيرة أسرع؛ ما يؤدِّي إلى ارتفاع مفاجئ للسكَّر في الدم، ووجد الباحثون ارتباطًا بين تناول عصير الفاكهة، وخطر الإصابة بالسكَّري من النوع الثاني، والسَّبب أنَّ عصير الفاكهة يؤدِّي لتذبذب أسرع وأكبر لمستويات الغلوكوز والإنسولين؛ لأنَّ المعدة تمرِّر السوائل إلى الأمعاء أسرع ممَّا تمرر الطعام الصلب.وأجمعت الدراسات على تفضيل تناول ثمار الفاكهة عن عصيرها، ولكن إنْ كان لابُدَّ من تناول العصير كمكمِّل للفاكهة والخضار، فلا بأس، بحيث لا يزيد عن الحد الموصى به، وقدره 150 ملي يوميًّا، أي ما يعادل كوبًا متوسطًا شريطة ألَّا يكون العصير بديلًا عن الماء، وألَّا يفرط المرء في تناوله.إنَّ فوائد كثيرة يمكن الحصول عليها عند تناول عصير الفاكهة، أو عصير الخضراوات، ولكن لابُدَّ لنا أنْْ نعرف أنَّ العصير لما يحتوية على عناصر غذائية مختلفة، وفيتامينات إلَّا أنَّه لا يمكن أنْ يكون بديلًا لبلوغ الحد الموصى به بتناول خمس وحدات من الفاكهة، والخضر يوميًّا، والمفضَّل فى كل الأحوال تناول الفواكه الطازجة، والخضراوات فى شكلها الطبيعي حتَّى يتم الاستفادة من جميع محتوياتها.ahmed.abusalah20@gmail.com
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المرصد
منذ يوم واحد
- المرصد
بالفيديو.. الشهري يكشف عن أهم 5 عناصر وفيتامينات لرفع المناعة
بالفيديو.. الشهري يكشف عن أهم 5 عناصر وفيتامينات لرفع المناعة صحيفة المرصد: كشف طبيب الأسرة سعود الشهري في مقطع فيديو عن أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الإنسان لحمايته من البكتيريا والفطريات وتقوية المناعة . وقال : أهم العناصر والفيتامينات التي تدعم مناعتك ضد الفيروسات والبكتيريا وغيرها ، وهي "الزنك ، فيتامين C ، فيتامين e ، وفيتامين D ، فيتامينات مركب ب " . وتابع : أحرص على تناول هذه الفيتامينات من الأطعمة ففيتامين C من أغنى مصادره الفلفل الرومي والكيوي ، وفيتامينات B موجودة في اللحوم والفواكة والخضروات . وأضاف: وفيتامين E موجود في زيت الزيتون والسمسم والسمك ، وفيتامين D موجود في الشمس وأي مصدر حلواني ، أما الزنك فموجود المكسرات والورقيات الخضراء .
المدينة
منذ 2 أيام
- المدينة
العصائر أم الفاكهة.. أيهما أكثر فائدة للصحة؟
مع تسارع وتيرة الحياة، أصبح عصير الفواكه الطازجة أساسًا بالنسبة للكثيرين؛ اعتقادًا منهم أنَّ ذلك هو البديل السريع المغذِّي والمفيد فى إنقاص الوزن، والتخلُّص من سموم الجسم، ولكن هل العصائر مفيدة حقًّا للصحَّة كما يعتقد الكثيرون؟الفركتوز هو نوع من السكر، ينتج طبيعيًّا في الفواكه وعصيرها، وغالبا لا تضر طالما لم يزد تناولها عن حاجة الجسم من السعرات المطلوبة يوميًّا، والمهم معرفته هنا أنَّ الألياف التي تحتويها ثمار الفاكهة هي التي يوجد السكر داخل خلاياها، ويستغرق الجسم وقتًا لهضمها، ووصول الفركتوز إلى الدم، والأمر يختلف فى حال عصير الفواكه.يقول الخبراء: إنَّ العصائر تخلو من القدر الأكبر من الألياف، وحين تُنزع الألياف يقوم الجسم بامتصاص فركتوز العصير بوتيرة أسرع؛ ما يؤدِّي إلى ارتفاع مفاجئ للسكَّر في الدم، ووجد الباحثون ارتباطًا بين تناول عصير الفاكهة، وخطر الإصابة بالسكَّري من النوع الثاني، والسَّبب أنَّ عصير الفاكهة يؤدِّي لتذبذب أسرع وأكبر لمستويات الغلوكوز والإنسولين؛ لأنَّ المعدة تمرِّر السوائل إلى الأمعاء أسرع ممَّا تمرر الطعام الصلب.وأجمعت الدراسات على تفضيل تناول ثمار الفاكهة عن عصيرها، ولكن إنْ كان لابُدَّ من تناول العصير كمكمِّل للفاكهة والخضار، فلا بأس، بحيث لا يزيد عن الحد الموصى به، وقدره 150 ملي يوميًّا، أي ما يعادل كوبًا متوسطًا شريطة ألَّا يكون العصير بديلًا عن الماء، وألَّا يفرط المرء في تناوله.إنَّ فوائد كثيرة يمكن الحصول عليها عند تناول عصير الفاكهة، أو عصير الخضراوات، ولكن لابُدَّ لنا أنْْ نعرف أنَّ العصير لما يحتوية على عناصر غذائية مختلفة، وفيتامينات إلَّا أنَّه لا يمكن أنْ يكون بديلًا لبلوغ الحد الموصى به بتناول خمس وحدات من الفاكهة، والخضر يوميًّا، والمفضَّل فى كل الأحوال تناول الفواكه الطازجة، والخضراوات فى شكلها الطبيعي حتَّى يتم الاستفادة من جميع محتوياتها.
المرصد
منذ 3 أيام
- المرصد
بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر"
بالفيديو.. شابان: جميع أنواع العسل في السوق المصرية مغشوشة.. وعسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع "مياه بسكر" صحيفة المرصد: وثق شابان مصريان مقطع فيديو، كشفا خلاله أن جميع أنواع العسل في مصر مغشوشة، حسب تعبيرهما. تحاليل وزعم الشابان في الفيديو أنهما قاما بإجراء تحاليل لعينات من العسل في وزارة الصحة، وادعيا أن كل العسل المتوفر في السوق المصرية مغشوش، بما في ذلك الأنواع باهظة الثمن. عسل مغشوش وأظهر الفيديو الشابين وهما يحضران أنواعًا مختلفة من عسل البرسيم وعسل السدر، واستخدما أسماء مستعارة دون الإفصاح عن أسماء المنتجات الحقيقية، وأشارا إلى أن العسل يتم خلطه أو تصنيعه بإضافة كميات من السكر أو الجلوكوز التجاري، في حين توجد أنواع لا تحتوي على العسل إطلاقًا. عسل السدر وقال أحد الشابين: "عسل السدر اللي بـ2000 جنيه طلع في الآخر مياه بسكر". اتحاد النحالين من جانبه، نفى الدكتور فتحي البحيري، رئيس اتحاد النحالين العرب، الادعاءات التي وردت في مقطع الفيديو، وقال: "العينات المذكورة غير ممثلة للعسل المصري، ولم يتم الإفصاح عن أسماء المنتجات". وأضاف أن صانع محتوى الفيديو أخطأ في ذكر نسبة السكروز المسموح بها، لافتًا إلى أنه ادعى أنها 5%، في حين أن المواصفة القياسية المصرية لسنة 2005 تنص على نسب متفاوتة، تصل إلى 5% سكروز، 10% فركتوز، وحتى 15% سكروز في بعض الحالات. وأشار إلى أن عسل البرسيم الحجازي، الذي ذُكر أنه تم تحليله، تطبق عليه نسبة سكروز تصل إلى 10%، وهو ما يُعد خطأ آخر في الفيديو.
