لـ"قلب سليم".. 5 أطعمة تقلل الكوليسترول السيئ وتحارب ارتفاع سكر الدم

تؤثر خيارات نمط الحياة بشكل كبير على صحة القلب، بما في ذلك عوامل مثل داء السكري من النوع الثاني وارتفاع الكوليسترول، وتشمل هذه العوامل العادات الغذائية، ومستويات النشاط البدني، والتدخين، وأنماط النوم.
ولا يُظهر ارتفاع الكوليسترول عادةً أي أعراض ملحوظة، ما يجعله يُلقب بـ"القاتل الصامت"، والطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كنت مصابًا هي من خلال فحص الدم.
مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول
ارتفاع مستويات الكوليسترول ضار، إذ قد يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين، ما يؤدي إلى حالة تُعرف بتصلب الشرايين، وهذا قد يزيد من خطر الإصابة بمضاعفات صحية خطيرة، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
مخاطر السكري
ويُعدّ داء السكري من النوع الثاني مصدر قلق صحي آخر، إذ يُمكن أن يُسبب ارتفاع مُستمر في مُستويات السكر في الدم مُضاعفاتٍ خطيرةً قد تُؤدّي إلى الوفاة، وتُؤثّر على مُختلف أعضاء وأجهزة الجسم، وتشمل هذه المُضاعفات أمراض القلب، والسكتة الدماغية، وتلف الأعصاب، وأمراض الكلى، ومشاكل في العين، ومشاكل في القدمين، وفقًا لتقارير موقع Surrey Live .
ولمكافحة ارتفاع الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، من الضروري اتباع نظام غذائي صحي للقلب، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وإجراء تغييرات في نمط الحياة مثل الإقلاع عن التدخين، يشمل ذلك تقليل الدهون المشبعة والمتحولة، وزيادة تناول الألياف، وإدخال الدهون الصحية في وجباتك، قد يقترح طبيبك أيضًا أدوية مثل الستاتينات.
وشاركت مارجي جونكر، أخصائية التغذية في مركز جامعة كاليفورنيا ديفيس للصحة، والمتخصصة في تغذية القلب والأوعية الدموية، أهم توصياتها للوقاية من أمراض القلب، وتقدم خمسة اقتراحات غذائية، بالإضافة إلى نصائح حول ما يجب تجنبه لصحة قلبية مثالية.
الكثير من الفواكه والخضروات
تشجع جونكر على تناول كميات وفيرة من الفواكه والخضراوات، ومن خياراتها الشخصية: "مفضلي هو التوت الأزرق لأنه وجبة خفيفة رائعة، سواءً كان طازجًا أو مجمدًا. كما أحب سهولة استخدام السبانخ، يمكنكِ استخدامها طازجة كسلطة أو تقليبها بسرعة مع الثوم والبصل."
تُشير إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات أمرٌ أساسيٌّ لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب، سواءٌ أكانت مجففة أم طازجة أم مُجمدة أم قليلة الصوديوم في حال كانت مُعلبة، فجميعها مفيدة، ومع ذلك، تُحذّر من بعض الأطعمة: "أتجنب الفواكه المُعلبة المُركّبة في شراب كثيف، وأي أطعمة تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز".
الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة
بالنسبة للحبوب، تُفضّل الخيارات الكاملة الحبوب المُكررة دائمًا، وفقًا لجونكر، تُشاركنا خياراتها المُفضّلة: "حبوبي المُفضّلة هي الشوفان سريع التحضير والكينوا، كلاهما حبوب كاملة وسهلة الطهي".
ثم تحذر من بعض البدائل غير الصحية المحددة: "أنا أبتعد عن الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض المعالج لأنها تحتوي على كمية أقل من العناصر الغذائية ولا تحتوي على الألياف".
مصادر البروتين الصحية
البروتين النباتي: "أحب تناول حصة من المكسرات يوميًا، يُعرف الجوز واللوز بغناهما بأحماض أوميجا 3 الدهنية، ربع كوب من المكسرات يُعدّ وجبة خفيفة رائعة، ارتبط تناول المزيد من المكسرات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية.
العدس غني بالألياف والبروتين، وسهل الطهي، وقد يُسبب اضطرابات معوية أقل من الفاصوليا، كما أن تناول كميات أكبر من البقوليات (الفاصوليا والبازلاء) يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب".
الأسماك والمأكولات البحرية: "المأكولات المفضلة لدي هي سمك السلمون أو سمك التونة المشوي لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وتحتوي على سعرات حرارية أقل وتحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية المفيدة للقلب."
منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم: "مفضلي هو الزبادي اليوناني خالي الدسم لتعدد استخداماته، فهو غني بالبروتين، وغني بالكالسيوم، ويمكن استخدامه كبديل للقشدة الحامضة في العديد من الوصفات، إنه خيار رائع لوجبة إفطار، يُمزج مع الشوفان سريع التحضير والتوت."
قطع اللحم والدواجن قليلة الدهون: "هناك علاقة مباشرة بين تناول اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة، وتزداد هذه العلاقة قوةً مع اللحوم المصنعة، مثل النقانق، بدلاً من اللحوم المصنعة، أختار عادةً أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد، فهي أقل دهونًا من معظم لحوم البقر، وأسعارها معقولة، ولها نكهة أقوى من صدور الدجاج، التي أشعر بالملل منها، أتجنب اللحوم المصنعة، كما أتجنب منتجات الألبان كاملة الدسم."
الزيوت النباتية السائلة
تتجنب خبيرة الصحة الدهون التي تبقى صلبة في درجة حرارة الغرفة، مثل السمن النباتي، كما تتجنب الزيوت الاستوائية (جوز الهند، والنخيل، وبذور النخيل)، والدهون الحيوانية (الزبدة)، والدهون المهدرجة جزئيًا، ومع ذلك، تستخدم أحيانًا كميات صغيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة لتحسين نكهة بعض الأطباق.
خيارها المفضل هو زيت الأفوكادو، وأشارت إلى أن "نقطة احتراقه عالية عند 520 درجة"، وأضافت: "أُفضّل استخدام زيت الجوز في الخبز لإضافة نكهة مميزة، الزيوت النباتية السائلة غنية بالدهون غير المشبعة، التي تُقلل من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وخطر الإصابة بأمراض القلب، وتشمل هذه الزيوت زيوت الفول السوداني، ومعظم المكسرات، وبذور الكتان".
الأطعمة التي تحتوي على كمية محدودة من الملح والسكريات المضافة
تختار مارجي جونكر خلطات الأعشاب المجففة والأعشاب الطازجة والحمضيات لتعزيز النكهات الطبيعية للأطعمة، وتشرح سبب تقليلها للملح (الصوديوم) قائلةً: "هناك علاقة مباشرة بين زيادة تناول الملح وارتفاع ضغط الدم".
فيما يتعلق بإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات بطريقة صحية، تقول أخصائية التغذية: "أحب استخدام شراب القيقب في قهوتي ودقيق الشوفان، كما أُحليه بكميات صغيرة من العسل، أتجنب أي مُحليات كيميائية أو سكر أبيض مُصنّع، ترتبط السكريات المُضافة بزيادة خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب التاجية، وزيادة الوزن، وقد أظهرت المُحليات البديلة آثارًا مُتباينة على عملية الأيض".
البقاء نشيطًا وتناول الطعام الصحي
مع التأكيد على أهمية اتباع نمط حياة نشط مع اتباع نظام غذائي صحي، يكمن سر الحفاظ على وزن صحي في تحقيق التوازن بينهما، حقق توازنًا مثاليًا في الطاقة باتباع نظام غذائي صحي وممارسة 150 دقيقة على الأقل من التمارين الرياضية المعتدلة أسبوعيًا.
تشير أخصائية التغذية إلى أن التغذية السليمة لا تعني تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير أو اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة، كما هو شائع في أنظمة غذائية مثل حمية الكيتو. بل تعني الاستمتاع بالأطعمة الطازجة والكاملة والنباتية الموسمية، والتي توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تدعم الصحة العامة والوظائف الإدراكية.
تسبب الفشل الكلوي.. حسام موافي يحذر من عادة يفعلها الكثيرون

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المساء الإخباري

منذ ساعة واحدة

• المساء الإخباري

معجون أسنانك آمن ولا فيه أسرار خطيرة؟ تحقيق يكشف وجود سموم تهدد صحة الدماغ

يعد معجون الأسنان جزء أساسي من روتين العناية اليومية، ويستخدم أكثر من مرة خلال اليوم، مما يجعل من الضروري معرفة تركيبته ومكوناته، ورغم أننا لا نتعمد ابتلاع المعجون، إلا أن الجسم قد يمتص كميات صغيرة من بعض مواده، وهو ما يجعل معرفة المواد الضارة أمرا بالغ الأهمية، ونستعرض في هذا المقال أبرز المكونات التي يفضل تجنبها في معاجين الأسنان. 1. الألوان الصناعية هناك بعض الشركات تلجأ لإضافة صبغات صناعية لإعطاء المعجون مظهر جاذب، إلا أن هذه الألوان غالبا ما تستخرج من البترول أو قطران الفحم، وهي مواد ارتبطت ببعض أنواع السرطان، ورغم استخدام كميات صغيرة منها، فإن الاستعمال المتكرر اليومي قد يؤدي إلى تراكمها في الجسم. 2. مادة DEA (ديثانولامين) يستخدم هذا المركب في العديد من المنتجات كعامل رغوي أو مستحلب، ومن بينها معجون الأسنان، ورغم أنه يساعد في تقليل تراكم الجير، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى احتمالية تفاعله مع مركبات أخرى لإنتاج النيتروسامين، وهو مركب قد يكون ساما أو حتى مسرطنا. 3. كبريتات لوريل الصوديوم (SLS) تستخدم هذه المادة لمنح المعجون الرغوة، وتصنف كمادة خافضة للتوتر السطحي، وعلى الرغم من أنها لا تعتبر مادة مسرطنة بحسب FDA، فإنها قد تسبب تقرحات الفم أو التهابات للذين لديهم بشرة أو لثة حساسة. 4. تريكلوسان كان يستخدم كمضاد للبكتيريا والفطريات في معاجين الأسنان، لكن الدراسات أثبتت أن له تأثيرات سلبية على التوازن الهرموني، وقد يؤدي إلى مشكلات في الخصوبة لدى الحيوانات، كما يعتقد أنه يؤثر على توازن بكتيريا الأمعاء. 5. ثاني أكسيد التيتانيوم يضاف لتبييض معجون الأسنان وتحسين شكله، لكن هذه المادة قد تسبب تهيجا للثة والأسنان الحساسة، وعلى الرغم من عدم وجود دلائل قاطعة على خطورتها، إلا أن بعض الخبراء يوصون بتجنّبها، خصوصًا للذين يعانون من حساسية في الفم. 6. المحليات الصناعية قد يبدو طعم معجون الأسنان أفضل عند إضافة محليات صناعية، لكن بعض الدراسات أظهرت أنها قد تخل بوظائف بكتيريا الأمعاء، لذلك حتى مع عدم وجود إثبات قاطع على علاقتها بأمراض خطيرة، يفضل الابتعاد عنها عند اختيار معجون الأسنان.

نافذة على العالم

منذ 2 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : من مطبخك.. ماذا يحدث عند إضافة بذور الشيا لمشروب الليمون والنعناع؟

الثلاثاء 20 مايو 2025 01:30 صباحاً نافذة على العالم - يعتبر مشروب الليمون مع النعناع أحد المشروبات المنعشة والمرطبة كما يقدم العديد من الفوائد الصحية الأخرى، ولكن عند إضافة مكون ثالث وهو بذور الشيا يزيد من قوة هذا المشروب في دعم الترطيب وزيادة محتواه من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأساسية، ليقدم مزيجًا رائعًا من الفوائد الصحية، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف إنديا". فيما يلى.. فوائد مشروب الليمون بالنعناع مع بذور الشيا تعزيز الترطيب وتوازن الإلكتروليت تمتص بذور الشيا ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء، مكونة قوامًا هلاميًا عند نقعها، وهذه العملية لا تجعل مشروبك أكثر إشباعًا فحسب، بل تساعد أيضًا على ترطيب الجسم لفترة أطول، وعند مزجه مع الليمون، وهو مصدر طبيعي لفيتامين سى والإلكتروليتات، ويساعد هذا المشروب على تجديد السوائل والحفاظ على توازن الإلكتروليتات، خاصةً بعد التمرين أو في الأيام الحارة، وعلى الرغم من أن بذور الشيا لا تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم أو البوتاسيوم، إلا أنها تحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، ما يساعد على الحفاظ على ترطيب الخلايا وتوازن الإلكتروليتات. تعزيز الهضم وإزالة السموم تساعد الألياف الغنية ببذور الشيا على الهضم الصحي وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وعند نقعها يُسهل قوامها الهلامي حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي، ويعمل الليمون كمُزيل طبيعي للسموم، إذ يُساعد على التخلص منها ويدعم صحة الكبد، فيما يُضفي النعناع لمسة منعشة تُهدئ المعدة وتُقلل الانتفاخ. مشروب يحارب الإجهاد ويدعم المناعة يعتبر الليمون غني بفيتامين سى، وهو مضاد أكسدة قوي يعزز جهاز المناعة ويحارب الجذور الحرة، فيما تضيف بذور الشيا طبقة حماية إضافية بفضل محتواها العالي من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تُحارب الالتهابات أيضًا، أما النعناع يُساهم بمضادات أكسدة إضافية، مما يجعل هذا المشروب حلاً ثلاثيًا فعالًا ضد الإجهاد التأكسدي. المساعدة في إدارة الوزن والشبع شرب ماء الليمون والنعناع مع بذور الشيا المنقوعة، يُساعد على التحكم في الوزن بفضل خصائصه المُثبطة للشهية، حيث تتمدد بذور الشيا في الماء، مما يُشعرك بالشبع لفترة أطول، فيما يُعزز الليمون عملية الأيض، بينما يُقلل النعناع من الرغبة الشديدة في تناول الطعام، وهذا بدوره يُوفر نهجًا متوازنًا للسيطرة على الجوع. طريقة تحضير ماء الشيا بالليمون والنعناع لتحضير هذا المشروب المنعش، أضف ملعقة كبيرة من بذور الشيا إلى كوب من الماء واتركه لمدة 15-20 دقيقة، وبعد أن تنتفخ البذور، أضف عصير نصف ليمونة، وبعض أوراق النعناع، وقليلًا من العسل إذا كنت تفضل أن يكون مذاقه حلو، واخلطه جيدًا واستمتع بتناوله باردًا.

نافذة على العالم

منذ 9 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار مصر : ماتستهونس بيها.. علامات بسيطة تكشف عن مرض خطير في القلب

الاثنين 19 مايو 2025 08:00 مساءً نافذة على العالم - تعد السكتة القلبية من الأمراض الخطيرة التي تهدد حياة الإنسان وتعرضه للإصابة بمضاعفات خطيرة لذا من المهم معرفة أعراضها وعلاجها. ووفقا لما ذكره مركز السيطرة على الأمراض الأمريكي نكشف لكم أهم أعراض السكتة القلبيةوعوامل الإصابة. أعراض السكتة القلبية اليكم الأعراض الرئيسية للنوبة أو السكتة القلبية، و هي: ألم أو انزعاج في الصدر تتضمن معظم نوبات القلب انزعاجًا في منتصف الصدر أو جانبه الأيسر، يستمر لأكثر من بضع دقائق، أو يزول ثم يعود وقد يبدو الانزعاج على شكل ضغط أو عصر أو امتلاء أو ألم. الشعور بالضعف، أو الدوار، أو الإغماء وقد يتعرق الشخص المصاب بالسكتة القلبية. ألم أو انزعاج في الفك أو الرقبة أو الظهر غير مبرر . ألم أو انزعاج في أحد الذراعين أو كليهما أو الكتفين خاصة الأيسر. ضيق في التنفس والبًا ما يصاحب هذا الشعور انزعاج في الصدر، ولكن قد يسبقه أيضًا ضيق في التنفس. قد تشمل الأعراض الأخرى للنوبة القلبية تعبًا غير طبيعي أو غير مبرر، وغثيانًا أو قيئًا والنساء أكثر عرضة للإصابة بهذه الأعراض. عوامل الخطر يمكن أن تزيد العديد من الحالات الصحية، ونمط الحياة، وعمرك، وتاريخ عائلتك المرضي، من خطر إصابتك بأمراض القلب والنوبات القلبية. تُسمى هذه العوامل عوامل الخطر بالإضافة إلى ذلك، يعاني حوالي نصف الأمريكيين من عامل واحد على الأقل من عوامل الخطر الرئيسية الثلاثة لأمراض القلب: ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، والتدخين . بعض عوامل الخطر لا يمكن التحكم بها، مثل العمر أو التاريخ العائلي ولكن يمكنك اتخاذ خطوات لتقليل خطر الإصابة بتغيير العوامل التي يمكنك التحكم بها.