جمبري مقلي مقرمش

الجمبرى غني بالفوائد الصحية كما انه محبب للعديد من الناس ,ويعتبر مصدر غني بالبروتين,نتعرف على خطوات تحضير الجمبرى المقلى فيما يلى:
نصف كيلو جمبري الطازج، مقشر ومُنظف
كوب من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
بيضتان مخفوقتان
كوب من فتات الخبز (البانكو) لتحصيل القرمشة المثالية
زيت نباتي للقلي
عصير ليمونة للتقديم
طريقة التحضير
ابدأ بتجفيف الجمبري باستخدام مناشف ورقية للتأكد من عدم وجود رطوبة زائدة.
في وعاء، امزج الدقيق مع الملح والفلفل الأسود.
اغمس القريدس في خليط الدقيق، ثم مرره في البيض المخفوق، وأخيرًا غلّفه جيدًا بفتات الخبز.
سخن الزيت في مقلاة عميقة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي.
ضع القريدس المغلف بعناية في الزيت الساخن وقم بقليه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
اصطف القريدس المقلي على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
قدمه مع عصير الليمون الطازج لجانب من النكهة الزاهية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 5 أيام

• الجمهورية

جمبري مقلي مقرمش

الجمبرى غني بالفوائد الصحية كما انه محبب للعديد من الناس ,ويعتبر مصدر غني بالبروتين,نتعرف على خطوات تحضير الجمبرى المقلى فيما يلى: نصف كيلو جمبري الطازج، مقشر ومُنظف كوب من الدقيق الأبيض ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود بيضتان مخفوقتان كوب من فتات الخبز (البانكو) لتحصيل القرمشة المثالية زيت نباتي للقلي عصير ليمونة للتقديم طريقة التحضير ابدأ بتجفيف الجمبري باستخدام مناشف ورقية للتأكد من عدم وجود رطوبة زائدة. في وعاء، امزج الدقيق مع الملح والفلفل الأسود. اغمس القريدس في خليط الدقيق، ثم مرره في البيض المخفوق، وأخيرًا غلّفه جيدًا بفتات الخبز. سخن الزيت في مقلاة عميقة حتى يصل إلى درجة حرارة مناسبة للقلي. ضع القريدس المغلف بعناية في الزيت الساخن وقم بقليه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش. اصطف القريدس المقلي على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد. قدمه مع عصير الليمون الطازج لجانب من النكهة الزاهية.

نافذة على العالم

١٨-٠٦-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

صحة وطب : سكر وضغط وسمنة ..أضرار المخبوزات والمعجنات وبدائل صحية

الأربعاء 18 يونيو 2025 07:30 صباحاً نافذة على العالم - الأطعمة المكونة من الدقيق الأبيض المكرر مثل الخبز والمعجنات والمخبوزات وغيرها، هي أطعمة لا تحسن صحتنا ، بل تشير الأبحاث إلى أن هذا النوع من الدقيق يزيد من خطر الإصابة بالكثير من الحالات الصحية، منها اضطرابات الوزن وإدمان الطعام. أضرار الإكثار من تناول الدقيق الأبيض الإكثار من تناول الدقيق الأبيض يوميًا وإدخاله في كل الوجبات يرفع من فرص اضطرابات سكر الدم والانخفاض الدائم على تناول الطعام نظرًا لعدم الشعور بالشبع. خلال تقرير نشر في موقعchriskresser، فإن الدقيق الأبيض له الكثير من الأضرار الصحية، منها: - السمنة، فهو يعزز من زيادة الوزن لأن استهلاكه الكثير يضعف من أكسدة الدهون ويضعف بالتالي قدرات الجسم على حرق الدهون، كما أنه يزيد من فرص الالتهاب الناتج عن البكتيريا في الأمعاء مما يعزز الخلل في عملية التمثيل الغذائي وبالتالي زيادة الوزن. - يضر بالتمثيل الغذائي والقدرة على امتصاص عناصر الطعام والاستفادة التامة منها. - زيادة فرص الإصابة بالاكتئاب، لأن النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة يزيد من خطر الإصابة بالمشكلات الاكتئابية لأنه يغير من نسب السكر في الدم وبالتالي يغير من الحالة المزاجية. - على العكس يزيد فرص الإصابة بحب الشباب، لأن الكربوهيدرات المكررة تسيء إلى حالة الجلد وصحته. - يرفع فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يؤدي إلى خلل ضغط الدم وارتفاعه بشكل واضح، فالأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات تجعل ضغط الدم مضطربًا، أما منخفض الكربوهيدرات فتؤدي إلى انخفاض كبير نظرًا لإحداث خلل كبير في الجلوكوز والأنسولين في الجسم. - غالبًا ما يؤدي إلى إدمان الطعام والنهم الشديد للشعور بالرضا، وتناول أطعمة غنية بالكربوهيدرات والملح والسكر الزائد بكميات كبيرة، يجعلك راغبًا على الدوام في تناول المزيد من الطعام أملًا في الشعور بالشبع. بدائل للدقيق الأبيض يمكن الحصول على بدائل للدقيق الأبيض صحية وغنية، منها: - دقيق الشوفان. - دقيق الذرة. - الأرز البني. - مكرونة الشوفان. - الكينوا. - الذرة الرفيعة.

نافذة على العالم

١٢-٠٦-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

صحة وطب : أسباب الإسهال.. كيف يمكن الوقاية والعلاج بخطوات سهلة؟

الخميس 12 يونيو 2025 07:30 صباحاً نافذة على العالم - تزيد فرص الإصابة بالإسهال خلال الطقس الحار، وأنواع الإسهال كثيرة، وفقًا لتقرير في موقع هيلث، فهناك الإسهال الحاد، وهو الأكثر شيوعًا، الذي يستمر من يوم إلى يومين ويختفي من تلقاء نفسه، وهناك الإسهال المستمر، والذي يتراوح من أسبوع إلى أربعة أسابيع، وهو علامة على وجود مشكلة صحية كاملة يتطلب الرعاية الطبية السريعة، والإسهال المزمن، وهو إسهال طويل المدى وتكون فيه الأعراض مستقرة وقد تختفي وتعود مرة أخرى. أعراض الإسهال تتمثل أعراض الإسهال في تقلصات وألم في البطن، وفي بعض الأحيان يكون دم أو صديد في البراز، والشعور بالدوار والدوخة، وفي بعض الحالات، فقدان السيطرة على الأمعاء، والقيء والغثيان، والحاجة الماسة للتبرز. أسباب الإسهال أسباب الإسهال كثيرة ومعقدة، منها ما يعرف بفيروس التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي، وهو الأكثر شيوعًا لإصابة الأشخاص الكبار البالغين بالإسهال، أما الأطفال، فعادة ما يصابون نتيجة عدوى فيروس الروتا أو بعض البكتيريا والطفيليات، أو هناك أسباب تتعلق بتناول الطعام وفساده في فصل الصيف أو مع ارتفاع درجات الحرارة. كذلك هناك إسهال يرجع أسبابه لعدم تحمل الطعام أو حساسية الطعام تجاه بعض النوعيات. وهناك إسهال يصيب البعض نتيجة حساسية اللاكتوز أو حساسية الفركتوز والسكر الموجود في الفواكه. وهناك أسباب أخرى تتعلق بالأدوية، مثل المضادات الحيوية، والمتلونات، مثل متلازمة القولون العصبي، وداء الأمعاء الالتهابي، كلها مشكلات معوية قد تسبب الإسهال. علاج الإسهال السريع يكون بتناول أطعمة خفيفة مثل الخبز والمقرمشات والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، وتجنب الكافيين والأطعمة المقلية ومنتجات الألبان، والأطعمة الدسمة، مع شرب الكثير من السوائل الغنية بالإلكتروليتات والوقاية من الجفاف، مثل الشوربة وعصائر الفاكهة والماء ومحلول الجفاف، وفي حالة الإسهال المزمن، لابد من استشارة المختص الذي قد يصف مضادات حيوية لمقاومة العدوى البكتيرية. طرق الوقاية من الإسهال هناك طرق للوقاية من الإسهال خلال الطقس الحار، وأهمها.. - لابد من تخزين الطعام بشكل صحيح لتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة من خلال تخزينها جيدًا في الثلاجة وفي الدرجة الحرارة المناسبة لها. - لا بد من تناول الخضراوات والفاكهة بعد غسلها غسلًا جيدًا. - استخدام المياه بأمان، فلابد من تناول المياه والمشروبات النظيفة. - غسيل اليدين دائمًا واتباع إجراءات النظافة الأساسية عند استخدام الحمام أو العطس أو السعال أو غيره. - أحد أهم الضوابط التي تحمي من الإصابة بالإسهال الشديد غسيل اليد لمدة 20 ثانية على الأقل وتجفيف اليد جيدًا. - يمكن أيضًا استخدام الكحول أو معقم اليدين لأنه يعزز من منع الإصابة بالإسهال بنسبة عالية. - لابد من الحصول على التطعيمات خاصة للأطفال، فلقاح فيروس الروتا أحد أهم الأسباب التي تقي من تكرار الإصابة بالإسهال في الأطفال. - تخير الأطعمة المناسبة والابتعاد عن الأطعمة التي تسبب الحساسية. - لابد من طبخ الطعام جيدًا وطهيه على درجة حرارة عالية. - البعد عن تناول الطعام خارج المنزل واختيار مصادر جيدة ونظيفة للطعام. - المتابعة مع الطبيب لعلاج متلازمة القولون العصبي وداء الأمعاء الالتهابي وتخفيف أعراضه للوقاية من الإسهال.