طريقة عمل مناقيش الزعتر.. وصفتان للشيف أميرة شنب وفاطمة أبو حاتي
طريقة عمل مناقيش الزعتر
، وهي فطائر سهلة وسريعة التحضير تناسب فصل الصيف، وخصوصا إذا ما تم إعدادها على المقلاة دون الحاجة لتشغيل الفرن وتسخين درجة حرارة المطبخ بأكمله، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عجينة المناقيش السريعة للشيف أميرة شنب، ووصفة أخرى لـ مناقيش الزعتر للشيف فاطمة أبو حاتي.
طريقة عمل مناقيش الزعتر
الوصفة الأولى لـ طريقة عمل
مناقيش
الزعتر، نوضحها بوصفة الشيف أميرة شنب، حيث الخطوات السريعة التي تتطلب استعمال مقادير محددة بهذه الكميات:
طريقة عمل مناقيش الزعتر
مقادير مناقيش الزعتر
5 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
4 ملاعق صغيرة سكر.
ملعقة كبيرة ممسوحة ملح.
ملعقتين كبيرتين خميرة فورية.
2 كوب ماء دافئ.
4 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
علبة زبادي.
كوب زيت زيتون.
خطوات عمل مناقيش الزعتر
ضعي المقادير الجافة مع بعضها حيث الدقيق واللبن البودر والسكر والخميرة والملح وقلبي المكونات الجافة.
وإذا لم تكوني متأكدة من صلاحية الخميرة فقومي بتنشيطها أولا بوضعها في ماء دافئ وسكر وتركها مدة 10 دقائق.
قلبي المكونات الجافة على السرعة الهادئة ثم أضيفي الزبادي والزيت واخلطي مرة ثانية وصبي كمية الماء تدريجيا.
استمري في عجن العجينة باستمرار لمدة 10 دقائق تقريبا حتى تتأكدي من عدم احتوائها على تشققات أو خشونة.
كوري عجينة المناقيش وضعيها في بولة مدهونة بملعقة زيت، ثم غلفيها بكيس واتركيها تختمر في مكان مظلم ودافئ.
قسمي عجينة المناقيش وافرديها بالنشابة بسُمك 3 سم تقريبا، ثم اخلطي دقة الزعتر مع زيت الزيتون وافرديها على المناقيش.
نوعي في حشوات المناقيش مرة بالزعتر ومرة باللبنة التركي، ثم أدخلي المناقيش المرصوصة على صاج مبطن بورق زبدة إلى الفرن.
اخبزي مناقيش الزعتر في فرن ساخن جدا على أعلى درجة حرارة لمدة 13 دقيقة تقريبا ثم أخرجيها وقدميها فطائر هشة ولذيذة.
مناقيش زعتر سريعة
نقدم مقادير
مناقيش زعتر سريعة
يمكن تحضيرها ميني مناقيش يأخذها الأطفال في الانش بوكس سواء للمدرسة أو النادي، كما يمكن الاستمتاع بها على مدار اليوم كوجبة خفيفة مع المشروب المفضل، ولتحضيرها نحتاج هذه المقادير:
4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
نصف كوب زيت.
كوب زبادي.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
كوب ماء دافئ للعجن.
وللحشو:
كوب زعتر سوري.
ملعقتين كبيرتين سمسم.
كوب جبنة كريمي.
كوب ميكس جبن مبشورة.
طريقة عمل مناقيش الزعتر
خطوات عمل مناقيش زعتر سريعة
الوصفة الثانية لـ طريقة عمل مناقيش الزعتر نوضحها للشيف فاطمة أبو حاتي بهذه الخطوات المتقنة والناجحة من أول مر كالتالي:
ضعي الدقيق المنخول في وعاء العجان وأضيفي له السكر والخميرة الطازجة أو التي كانت محفوظة في الثلاجة.
أضيفي الملح للمكونات الجافة واخلطي المقادير في العجان، ثم أضيفي الزيت واخلطيه حتى يختفي وبعدها ضعي الزبادي.
صبي الماء الدافئ على مقادير عجينة المناقيش حتى تلاحظين أن العجينة قد تكورت واندمجت مع بعضها.
خذي عجينة المناقيش وقومي بإعادة عجنها يدويا على رخامة المطبخ حتى تكون طرية ولا تتشقق بعد الخبز.
بعد انتهاء مدة تخمير عجينة المناقيش لمدة ساعة تقريبا، قومي بتشكيلها ميني مناقيش أو مناقيش كبيرة الحجم.
اخلطي الزعتر السوري مع السمسم والجبنة الكريمي وزيت الزيتون وقلبي الحشوة جيدا واتركيها جانبا.
افردي المناقيش دائريا أو بيضاويا وضعي حشوة الزعتر على الوجه ثم ضعي ميكس الجبن على سطح المناقيش.
رصي مناقيش الزعتر في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محقق درجة حرارته منذ نصف ساعة تقريبا.
اتركي مناقيش الزعتر الميني داخل الفرن لمدة 5 إلى 6 دقائق فقط ثم أخرجيها وقدميها بألف هنا.
طريقة عمل مناقيش الزعتر
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 5 ساعات
- الجمهورية
طاجن مكرونة بالخضار والبشاميل
المكونات: ½ كيلو مكرونة (نوع بيني أو قلم) 1 حبة بصل مفروم 2 فص ثوم مفروم 1 حبة جزر مبشور 1 حبة كوسة مقطعة صغير 1 حبة فلفل ألوان (أحمر/أصفر/أخضر) ½ كوب ذرة صفراء ½ كوب بروكلي (اختياري) 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن ملح + فلفل أسود + زعتر + بابريكا 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض 2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي) ملح + فلفل أبيض + رشة جوزة الطيب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة (حسب الرغبة) الخطوات: اسلقي المكرونة في ماء وملح حتى تُسلق نصف سلق فقط (Al Dente). صفيها واتركيها جانبًا. في طاسة، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي باقي الخضار تدريجيًا وقلّبي جيدًا حتى تلين. تبّلي بالملح، الفلفل، الزعتر، والبابريكا. في قدر، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم. أضيفي رشة جوزة الطيب، ملح، وفلفل. في وعاء كبير، اخلطي المكرونة المسلوقة مع الخضار، وأضيفي نصف كمية البشاميل وقلّبيهم جيدًا. اسكبي الخليط في طاجن مدهون خفيفًا بالزبدة أو الزيت. صبّي باقي البشاميل فوق الوجه. رُشي الجبنة المبشورة على السطح. أدخلي الطاجن فرن ساخن على حرارة 180° مئوية لمدة 25–30 دقيقة أو حتى يتحمّر الوجه ويأخذ لونًا ذهبيًا. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- 24 القاهرة
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي.. أسهل وأرخص حلو
تعتبر طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي، من الطواجن السهلة واللذيذة التي لا تستغرق وقتا ولا مجهودا، ولكن ينتج عنها مذاقا شهيا يحبه الكثير من الأفراد كبار وصغار، حيث طعم البطاطا المسلوقة المهروسة والممزوجة مع البشاميل أو الكريمة بنكهة الفرن الخاصة، وتباع هذه الطواجن في المحلات بأسعار مرتفعة التكلفة بينما يمكن تحضيرها في البيت بأسهل وصفة ممكنة نوضحها لكم في هذا التقرير حيث طريقة عمل البطاطا بالبشاميل . طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي نقدم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تتميز بوصفاتها المتنوعة بين الحلو والمالح، والشرقي والغربي، كما إنها تقدم وصفاها بالشرح المفصل الذي يساعد المبتدئات في المطبخ على إعداد تلك الوصفات بنجاح باهر من أول مرة، ولأن البطاطا بالبشاميل من الوصفات السهلة والسريعة، لذلك نوضحها لكم بمقادير وطريقة عمل الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي: طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي مقادير البطاطا بالبشاميل 2 كيلو بطاطا. نصف كوب ماء. لتر لبن. 4 ملاعق كبار دقيق. 4 ملاعق زبدة. كوب سكر. كوب كريمة. ملعقة صغيرة فانيليا. مكسرات للتقديم اختياري. خطوات عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي تعتبر طريقة عمل البطاطا بالبشاميل من الوصفات الشتوية بالأساس، حيث تؤكل ساخنة وتمنح الجسم الطاقة والنشاط اللازمين في الطقس البارد، ولكن يمكن أيضا إعدادها في فصل الصيف والاستمتاع بطعمها الحلو مع نكهات الآيس كريم المثلج، أو صوص الكراميل أو حتى صوص الشوكولاتة، ولتحضير بطاطا بالبشاميل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي يجب إتباع ما يلي: قشري البطاطا واغسليها جيدا بالماء الجاري ثم قطعيها حلقات دائرية. ضعي البطاطا في قدر وأضيفي لها نصف كوب سكر ونصف كوب ماء. قومي بتغطية البطاطا وتركها على نار هادئة حتى تنضج وتصبح سهلة الهرس. في هذه الأثناء حضري طبقة البشاميل بوضع الزبدة في وعاء على النار. أضيفي للزبدة مقدار الدقيق وقلبيه بالتشويح حتى يأخذ اللون الذهبي. صبي اللبن بدرجة حرارة الغرفة على الدقيق وابدئي في التقليب السريع. يجب تقليب البشاميل باستمرار منعا لتكتله على النار. أضيفي نصف كوب سكر ونصف مقدار الكريمة إلى البشاميل. وفي حال لم تتوفر لديكِ كريمة يمكنك خفق القشطة البلدي في كوب لبن واستعمالها بديل كريمة. أضيفي الفانيليا إلى البشاميل وقلبيها حتى يأخذ القوام الناعم متوسط السُمك. والآن اهرسي البطاطا المسلوقة في الماء والسكر وافرديها في صينية أو طاجن مدهون بالزبدة. صبي البشاميل فوق البطاطا ثم ضعي باقي مقدار الكريمة على سطح الطاجن. أدخلي البطاطا بالبشاميل إلى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة. بعد تمام نضج البطاطا وتجانسها مع البشاميل وتحميرها من الأعلى أخرجيها من الفرن. زيني البطاطا بالمكسرات المجروشة المتوفرة لديكِ وقدميها بألف هنا لأفراد أسرتك. وبذلك نكون قدمنا طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف فاطمة أبو حاتي بأسهل وصفة ممكنة. وأخيرا يجب التنويه بضرورة ممارسة النشاط البدني برياضة المشي يوميا لحرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، حيث تحتوي البطاطا بالبشاميل على سعرات حرارية عالية، وفي حال الإفراط في تناولها مع عدم حرق هذه السعرات تزداد فرص إصابة الجسم بالسمنة ومنها الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وداء السكري من النوع الثاني وغيرها من مشاكل صحية. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل فاطمة أبو حاتي
24 القاهرة
منذ 2 أيام
- 24 القاهرة
طريقة عمل الدقوس منال العالم.. مذاق حار ولذيذ
نقدم طريقة عمل الدقوس منال العالم، فإنها تعد من أفضل أنواع الصوصات التي تقدم مع المندي أو الكبسة، فهي في الأصل تعود إلى المطبخ الخليجي، ومع انتشار المطاعم الخليجية في مصر، أصبح الكثير من المصريين يبحثون عن طريقة عمل صوص الدقوس. طريقة عمل الدقوس منال العالم ونعرض في هذا التقرير بشكل مفصل طريقة عمل الدقوس منال العالم ، فإنها تعد من الصوصات الحامية التي يفضلها البعض، ويمكن تقديمها باردة حسب الرغبة، ولكن الطعم يكون أفضل إذا كانت حارة، وإليكم المقادير وخطوات التحضير. مقادير عمل الدقوس منال العالم وإليكم مقادير عمل الدقوس منال العالم، التي تتضمن على عددا من المكونات متوافرة في المنزل. 4 حبات طماطم متوسطة الحجم 2 فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي قرن فلفل حار رشة سكر صغيرة ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون ربع كوب ماء طريقة عمل الدقوس منال العالم خطوات تحضير الدقوس منال العالم وإليكم خطوات تحضير الدقوس منال العالم، والتي تتضمن على ما يلي: يسخن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. يضاف الثوم حتى يصبح لونه ذهبي بسيط تضاف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم ويقلب الخليط جيدًا. يضاف الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، ورشة السكر، ثم يسكب الماء. يترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف وتتشرب النكهات. يهرس الخليط أو يخلط بالخلاط حسب الرغبة للحصول على قوام ناعم. يقدم مع المندي أو الأرز البسمتي طريقة عمل الدقوس للكبسة.. سر النكهة المشوية طريقة عمل الدقوس.. 9 وصفات للصوص الخليجي طريقة عمل الدقوس فاطمة أبو حاتي.. الصوص الخليجي الحامي طريقة عمل الدقوس نادية السيد.. الوصفة الخليجية الأصلية طريقة عمل الدقوس بوصفات أبو جوليا.. مع نصائح للتجهيز والتقديم طريقة عمل الدقوس البارد للمندي.. أضف لمسة من النعناع الطازج خطوات تحضير الدقوس منال العالم طريقة عمل الدقوس وإليكم طريقة عمل الدقوس ، حيث يفضل استخدام طماطم حمراء ناضجة ومعجون طماطم عالي الجودة، كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون في النهاية لمزيد من التوازن. مقادير عمل الدقوس وعن مقادير عمل الدقوس، فإنها تتضمن على عددا من المكونات: 3 حبات طماطم مقشرة 2 فص ثوم فلفل أحمر حار ملعقة كبيرة عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة خل أبيض ربع كوب كزبرة خضراء طازجة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملح طريقة عمل الدقوس خطوات تحضير الدقوس وإليكم خطوات تحضير الدقوس، فإنها تتضمن على عددا من المكونات: اخلط الطماطم مع الثوم وفلفل الحار وزيت الزيتون والملح والكزبرة الخضراء. بعد ذلك يوضع في علبة داخل الثلاجة لمدة ساعة بحيث تتجانس كل المقادير مع بعضها تقدم صوص الدقوس مع الكبسة أو المندي.
