طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025

نقترح طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، وهي أكلة فاست فود يحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا، وبالفعل يمكن لربة المنزل إعداد دجاج بروستد مقرمش وخطير بوصفة سهلة جدا، حتى تُشعِر أفراد أسرتها بأنهم يتناولون إفطارهم في أفخم مطاعم الدجاج المشهورة، ولكن بمكونات بيتي وخطوات تحضير مضمونة 100%.
طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025
نقدم طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، كما يمكن إعداد أرز ريزو كطبق جانبي مع هذه الوجبة، وبذلك تكتمل السفرة الرمضانية بأكلة فاست فود بيتي ومضمونة نحتاج لها هذه المقادير التي تعتمد على البهارات في المقام الأول لتتبيل الدجاج البروستد المقرمش كالتالي:
طريقة تحضير دجاج بروستد
الطبق الرئيسي في منيو إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، هو الدجاج البروستد المقرمش على طريقة أشهر المطاعم، ولإعداده بطريقة الشيف نادية السيد نحتاج إلى هذه المكونات:
طريقة تحضير دجاج بروستد
مقادير الدجاج البروستد
دجاجة مقطعة 8 أو 10 قطع صغيرة.
2 كوب ماء.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة بابريكا.
ملعقتين ثوم بودر.
ملعقتين شطة حارة.
رشة فلفل أسود.
ملعقتين مرقة دجاج بودر.
رشة زعتر.
3 أكواب دقيق.
ماء بارد.
زيت غزير.
ولصوص الدجاج:
نصف كوب باربكيو صوص.
ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة صويا صوص.
ملعقة من الصوص الحار.
ملعقة ونصف كبيرة عسل.
طريقة عمل البروستد المقرمش
أوضحت الشيف نادية السيد طريقة تحضير دجاج بروستد مقرمش بدون سلق الدجاج، ما يجعلها وصفة سهلة وسريعة، ولكنها تتطلب الالتزام ببعض الأسرار الخاصة التي نرصدها كالتالي:
طريقة تحضير دجاج بروستد
قطعي الدجاج إلى 10 قطع صغيرة ثم نظفي الدجاج بنقعه في محلول ماء مضاف له ملح وعصير ليمون وزنجبيل.
انقعي الدجاج في هذا المحلول ثم نظفيها من الزوائد الدموية واشطفيها جيدا وصفيها واتركيها جانبا لحين تحضير التتبيلة.
ضعي 2 كوب من الماء في بولة وأضيفي له الملح والبابريكا والثوم البودر والشطة والفلفل الأسود والزعتر ومرقة الدجاج.
قلبي التتبيلة السائلة وضعي فيها قطع الدجاج بعد أن يتم نغزها بالسكينة لتتشرب من التتبيلة بسهولة ثم اتركيها لمدة ليلة كاملة.
وإذا لم يتوفر لديكِ الوقت يمكن ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يكون متبل بطعم لذيذ وظاهر.
والآن انشلي الدجاج من التتبيلة وضعيه على مصفاة ثم خذي كل قطعة دجاج غلفيها بالدقيق وضعيها في الماء ثم ضعيها في الدقيق.
كرري نفس الخطوة لعدة مرات حتى تتشكل طبقة عشوائية من التغليف على قطع الدجاج، ثم حمري الدجاج في الحال فلا تتركيه حتى لا يتعرق.
حمري الدجاج في الزيت الغزير الساخن وبعد مرور 3 دقائق اجعلي درجة الحرارة متوسطة، ثم اتركي الدجاج يتحمر وينضج في غضون 12 إلى 14 دقيقة.
بعد أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي والشكل المقرمش انشليه من الزيت وضعيه على مصفاة وليس أوراق مناديل حتى يكون مقرمشا.
حضري صوص الدجاج البروستد بخلط الباربكيو مع الكاتشب والصويا صوص والعسل والصوص الحار، ولقبي المكونات مع بعضها وقدميها مع قطع الدجاج المقرمش.
طريقة تحضير سلطة كول سلو
وأما الطبق الجانبي في إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، فهو طبق سلطة الكول سلو البارد والمنعش مع دجاج بروستد، ولذلك نوضح لكم هذه الوصفة على طريقة الشيف آية حبيب التي تقدمها بوصفة أشهر المطاعم أيضا كالتالي:
مقادير سلطة كول سلو
نصف كوب مايونيز.
ثلث كوب سكر.
3 ملاعق كبار خل تفاح.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعق صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
عصير نصف ليمونة.
جزرة متوسطة الحجم.
ربع بصلة صغيرة.
نصف ثمرة كرنب.
طريقة تحضير سلطة كول سلو
خطوات عمل سلطة كول سلو
ابشري الكرنب والجز والبصل بحيث يكون مقدار الكرنب أكثر من الجزر ومقدار الجزر أكثر من البصل.
ضعي الخضروات المبشورة ناعم أو خشن حسب الرغبة في بولة عميقة واتركيها جانبا لحسن تحضير الصوص.
ضعي المايونيز في وعاء وأضيفي له السكر وخل التفاح ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودر وعصير الليمون.
قلبي صوص سلطة الكول سلو بمضرب سلك يدوي ثم صبيه فوق الكرنب والجزر والبصل وقلبي المكونات مع بعضها.
غلفي سلطة الكول سلو وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل مع تقليبها كل ساعة ليتشرب الكرنب من الصوص.
ولمن يرغب في سلطة كول سلو مقرمشة يمكنه تركها وقتا أقل في الثلاجة فكلما بقيت في الثلاجة كلمات كانت طرية.
وأخيرا قدمي سلطة الكول سلو مع دجاج بروستد لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025 وبألف هنا وجبة فاست فود ولكنها بيتي ومضمونة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

١٣-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل بطاطس جمبري مقرمشة.. 10 نصائح لأحلى تسلية

انتشرت طريقة عمل البطاطس الجمبري المقرمشة على مواقع التواصل الاجتماعي، وراجت بشكل لافت نظرًا لسهولتها وطعمها الشهي، والتي تقدم كتسلية أو بديل للبطاطس المحمرة المعتادة، عبر القاهرة 24 نتعرف على وصفة سهلة لـ طريقة عمل البطاطس الجمبري العادية والحارة، ونصائح للحصول على بطاطس مقرمشة وناجحة، فلا تترددي سيدتي في تنفيذ طريقة عمل البطاطس الجمبري لك ولأطفالك وأسرتك بدلا من شرائها من مصادر غير مضمونة. طريقة عمل البطاطس الجمبري تشتهر طريقة عمل البطاطس الجمبري كأحد الوجبات المسلية والمقرمشة التي تضاهي ما يباع بالخارج، وهي بديل للشيبسي والمقرمشات مجهولة المصدر، وفي السطور التالية نتعرف على طريقة الشيف محمد حامد التي قدمها في برنامجه التلفزيوني، لعمل البطاطس الجمبري، والتي سميت كذلك لشكلها الشبيه بالجمبري. إذا اتبعتِ طريقة عمل البطاطس الجمبري التالية، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ناعمة من الداخل ومقرمشة من الخارج بفضل مزيج الدقيق والنشا: طريقة عمل بطاطس جمبري مقادير البطاطس الجمبري 2 حبة بطاطس 1 كوب دقيق ½ كوب نشا ثوم بودر بصل بودر كركم بابريكا ملح حسب الرغبة ماء حسب الحاجة زيت للقلي يمكن إضافة الكمون (اختياري) طريقة عمل بطاطس الجمبري قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة السُمك عادية أو مزجزجة. في وعاء، اخلطي الدقيق والنشا مع البهارات (ثوم بودر، بصل بودر، كركم، بابريكا، ملح). أضيفي الماء تدريجيًا للخليط واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة متوسطة القوام (لا تكون رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا). اتركي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق. سخني الزيت للقلي. اغمسي شرائح البطاطس في الخليط حتى تتغطى بالكامل. اقلي شرائح البطاطس في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. أخرجي البطاطس من الزيت وصفيها من الزيت الزائد باستخدام منشفة ورقية وقدميها بالهناء والشفاء. طريقة عمل بطاطس جمبري بطاطس جمبري حار للحصول على بطاطس جمبري حار أضيفي الشطة الحارة المطحونة بالكمية التي ترغبين إضافتها إلى الخلطة الخاصة بتتبيل البطاطس، ثم اتبعي نفي المقادير والخطوات للحصول على البطاطس الحارة المقرمشة، ولكن احذري من قلي أشياء أخرى بنفس زيت القلي للأطفال نظرًا لتحول الزيت الى حار. ولنجاح طريقة عمل البطاطس الجمبري المقرمشة، يجب اتباع النصائح التالية لضمان الحصول على بطاطس مقرمشة تمامًا من الخارج وطرية من الداخل في الوصفة: استخدم البطاطس ذات نسبة نشا عالية مثل البطاطس الروسية أو البطاطس البيضاء. بعد تقطيع البطاطس، جففها تمامًا باستخدام منشفة مطبخ للتخلص من الرطوبة الزائدة قبل غمسها في الخلطة. استخدم نصف كوب نشا مع كوب دقيق، فالنشا يساعد على القرمشة الخارجية. يجب أن تكون العجينة بقوام متوسط - لا رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا - لتلتصق بالبطاطس بشكل متساوٍ. اترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق كما ذُكر في الوصفة، فهذا يساعد على تماسك المكونات. سخن الزيت جيدًا قبل إضافة البطاطس (حوالي 180-190 درجة مئوية)، ويمكنك اختبار حرارة الزيت بإسقاط قطرة من العجينة فيه - إذا ارتفعت على السطح فورًا وبدأت تفور، فالزيت جاهز. قم بقلي كمية قليلة من البطاطس في كل مرة لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت. للقرمشة المثالية، يمكنك القلي على مرحلتين: الأولى على حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس، ثم ارفعها، وأعد قليها على حرارة عالية لبضع ثوانٍ للحصول على لون ذهبي ومظهر مقرمش. ضع البطاطس المقلية على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد مباشرة بعد إخراجها من المقلاة. قدم البطاطس المقرمشة فور قليها لضمان أقصى درجة من القرمشة، حيث إن تركها لفترة قد يجعلها تفقد قرمشتها.

اليوم السابع

٢٣-٠٣-٢٠٢٥

• اليوم السابع

الكابتن فى المطبخ.. طارق محروس يقدم طريقة عمل كفتة الأرز

حياة نجوم الرياضة مثل أى شخص فى رمضان يحرصون خلالها على المشاركة فى تحضير الأكلات الرمضانية، ويحرص "اليوم السابع" على تقديم فقرة " الكابتن في المطبخ" لتقديم وصفة لأكلة فى رمضان بواسطة نجم أو نجمة من نجمات الرياضة. طارق محروس مدرب منتخب ناشئي اليد يقدم طريقة عمل كفتة الأرز فى الوصفة التالية: كيلو لحمة مفرومة 2 بصلة 2 كوب أرز 2 كوب ماء بقدونس كزبرة شبت ملعقة كبيرة كزبرة ثوم بودر 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة كبيرة كركم و كاري ملعقة كبيرة خل رشة كمون 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا ملح حسب الرغبة 2 بصلة 2 طماطم 5 ملاعق صلصة رشة كزبرة فلفل أسود رشة ثوم بودر 1/2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خل طريقة التحضير وضع الأرز في وعاء وإضافة كوبين من الماء عليه و تركه علي النار ، ثم فرم البصل في المفرمة قبل إضافة اللحم المفروم و فرمهم جيداً. يضاف الشبت و الكزبرة الخضراء و البقدونس و يخلطوا جيداً. إضافة البهارات و الأرز . تحمير الكفتة في الزيت عقب تشكيلها . لعمل الصوص ، فرم بصل ناعم و طماطم يضاف البصل المفروم مع اضافة القليل من الزيت و يقلب قليلاً على النار ثم يضاف الطماطم المفروم إليها و يقلب جيداً و يترك لمدة دقيقتين. اضافة الصلصة و بهارات الصوص و يقلبوا جيداً ثم يضاف ٣ أكواب ماء و يحركوا جيداً و يتركوا إلى ان يبدأ الصوص في الغليان ثم إضافة الكفتة و تركها لمدة 15 دقيقة و ترفع من على النار قبل التقديم .

24 القاهرة

١٩-٠٣-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025

نقترح طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، وهي أكلة فاست فود يحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا، وبالفعل يمكن لربة المنزل إعداد دجاج بروستد مقرمش وخطير بوصفة سهلة جدا، حتى تُشعِر أفراد أسرتها بأنهم يتناولون إفطارهم في أفخم مطاعم الدجاج المشهورة، ولكن بمكونات بيتي وخطوات تحضير مضمونة 100%. طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025 نقدم طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، كما يمكن إعداد أرز ريزو كطبق جانبي مع هذه الوجبة، وبذلك تكتمل السفرة الرمضانية بأكلة فاست فود بيتي ومضمونة نحتاج لها هذه المقادير التي تعتمد على البهارات في المقام الأول لتتبيل الدجاج البروستد المقرمش كالتالي: طريقة تحضير دجاج بروستد الطبق الرئيسي في منيو إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، هو الدجاج البروستد المقرمش على طريقة أشهر المطاعم، ولإعداده بطريقة الشيف نادية السيد نحتاج إلى هذه المكونات: طريقة تحضير دجاج بروستد مقادير الدجاج البروستد دجاجة مقطعة 8 أو 10 قطع صغيرة. 2 كوب ماء. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقتين ثوم بودر. ملعقتين شطة حارة. رشة فلفل أسود. ملعقتين مرقة دجاج بودر. رشة زعتر. 3 أكواب دقيق. ماء بارد. زيت غزير. ولصوص الدجاج: نصف كوب باربكيو صوص. ملعقة كبيرة كاتشب. ملعقة كبيرة صويا صوص. ملعقة من الصوص الحار. ملعقة ونصف كبيرة عسل. طريقة عمل البروستد المقرمش أوضحت الشيف نادية السيد طريقة تحضير دجاج بروستد مقرمش بدون سلق الدجاج، ما يجعلها وصفة سهلة وسريعة، ولكنها تتطلب الالتزام ببعض الأسرار الخاصة التي نرصدها كالتالي: طريقة تحضير دجاج بروستد قطعي الدجاج إلى 10 قطع صغيرة ثم نظفي الدجاج بنقعه في محلول ماء مضاف له ملح وعصير ليمون وزنجبيل. انقعي الدجاج في هذا المحلول ثم نظفيها من الزوائد الدموية واشطفيها جيدا وصفيها واتركيها جانبا لحين تحضير التتبيلة. ضعي 2 كوب من الماء في بولة وأضيفي له الملح والبابريكا والثوم البودر والشطة والفلفل الأسود والزعتر ومرقة الدجاج. قلبي التتبيلة السائلة وضعي فيها قطع الدجاج بعد أن يتم نغزها بالسكينة لتتشرب من التتبيلة بسهولة ثم اتركيها لمدة ليلة كاملة. وإذا لم يتوفر لديكِ الوقت يمكن ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يكون متبل بطعم لذيذ وظاهر. والآن انشلي الدجاج من التتبيلة وضعيه على مصفاة ثم خذي كل قطعة دجاج غلفيها بالدقيق وضعيها في الماء ثم ضعيها في الدقيق. كرري نفس الخطوة لعدة مرات حتى تتشكل طبقة عشوائية من التغليف على قطع الدجاج، ثم حمري الدجاج في الحال فلا تتركيه حتى لا يتعرق. حمري الدجاج في الزيت الغزير الساخن وبعد مرور 3 دقائق اجعلي درجة الحرارة متوسطة، ثم اتركي الدجاج يتحمر وينضج في غضون 12 إلى 14 دقيقة. بعد أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي والشكل المقرمش انشليه من الزيت وضعيه على مصفاة وليس أوراق مناديل حتى يكون مقرمشا. حضري صوص الدجاج البروستد بخلط الباربكيو مع الكاتشب والصويا صوص والعسل والصوص الحار، ولقبي المكونات مع بعضها وقدميها مع قطع الدجاج المقرمش. طريقة تحضير سلطة كول سلو وأما الطبق الجانبي في إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، فهو طبق سلطة الكول سلو البارد والمنعش مع دجاج بروستد، ولذلك نوضح لكم هذه الوصفة على طريقة الشيف آية حبيب التي تقدمها بوصفة أشهر المطاعم أيضا كالتالي: مقادير سلطة كول سلو نصف كوب مايونيز. ثلث كوب سكر. 3 ملاعق كبار خل تفاح. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعق صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بصل بودر. عصير نصف ليمونة. جزرة متوسطة الحجم. ربع بصلة صغيرة. نصف ثمرة كرنب. طريقة تحضير سلطة كول سلو خطوات عمل سلطة كول سلو ابشري الكرنب والجز والبصل بحيث يكون مقدار الكرنب أكثر من الجزر ومقدار الجزر أكثر من البصل. ضعي الخضروات المبشورة ناعم أو خشن حسب الرغبة في بولة عميقة واتركيها جانبا لحسن تحضير الصوص. ضعي المايونيز في وعاء وأضيفي له السكر وخل التفاح ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودر وعصير الليمون. قلبي صوص سلطة الكول سلو بمضرب سلك يدوي ثم صبيه فوق الكرنب والجزر والبصل وقلبي المكونات مع بعضها. غلفي سلطة الكول سلو وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل مع تقليبها كل ساعة ليتشرب الكرنب من الصوص. ولمن يرغب في سلطة كول سلو مقرمشة يمكنه تركها وقتا أقل في الثلاجة فكلما بقيت في الثلاجة كلمات كانت طرية. وأخيرا قدمي سلطة الكول سلو مع دجاج بروستد لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025 وبألف هنا وجبة فاست فود ولكنها بيتي ومضمونة.