طريقة عمل عش البلبل باللحمة.. وصفات حلبية على أصولها
تعتبر طريقة عمل عش البلبل باللحمة، من أطيب أنواع المقبلات التي يمكن بها تزيين سفرتك على الغداء أو العشاء، ويطلق عليها عش البلبل الحلبي بخلطة اللحمة، وبالتأكيد تختلف هذه الوصفة عن
عش البلبل
الحلو الذي يتم تحضيره بالكنافة أو الجلاش، ولأن الكثير من ربات البيوت لا يعلمون ما هي مقادير عش البلبل، لذلك نوضح لكم في هذا التقرير المكونات وطريقة عمل عش البلبل باللحمة بوصفة رائعة.
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
الوصفة الأسهل والأسرع لـ طريقة عمل عش البلبل باللحمة يمكن تحضيرها من خلال تتبيل اللحمة، واستعمال عجينة باف باستري جاهزة ما يوفر لربة المنزل الوقت والمجهود المبذول في إعداد العجينة البيتي، ولكن ولخلطة لحمة عش البلبل لابد من تحضير هذه المكونات:
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
مقادير عش البلبل باللحمة
نصف كيلو لحمة مفرومة.
نصف كوب زبادي.
نصف كوب طحينة.
ربع كوب دبس رمان.
بصلتين مفرومتين.
ملح وفلفل أسود.
رشة من الهيل.
رشة من الزنجبيل.
صنوبر اختياري.
حبات رمان اختياري.
عجينة باف باستري.
أسهل وصفة لـ عش البلبل باللحمة
ضعي اللحمة المفرومة في بولة كبيرة وأضيفي لها الزبادي والطحينة ودبس الرمان.
أضيفي البصل المفروم ناعم والمصفاة من الماء إلى اللحمة ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
ضعي باقي البهارات مثل الهيل والزنجبيل ثم أضيفي الصنوبر وحبات الرمان.
اعجني خلطة اللحمة في هذه المكونات جيدا لتكون جاهزة بوضعها على العجينة.
خذي أكثر من طبقة من عجينة باف بستري وافرديها بالنشابة لكي تتمدد ثم قسميها إلى أجزاء.
خذي كل جزء من عجينة باف باستري وافرديها بشكل دائري متوسط الحجم وكرري نفس الخطوة مع باقي العجينة.
رصي عجينة باف باستري في صينية مبطنة بورق زبدة ثم ضعي فوق كل قطعة عجينة حشوة اللحمة المتبلة.
أدخلي عش البلبل باللحمة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط لتنضج اللحمة.
أخرجي عش البلبل باللحمة وقدميه ساخنا ومزينا بأوراق النعناع ورشة من دبس الرمان ولبنة بالزعتر وبالهنا.
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
عش البلبل الحلبي
يتم تحضير عش البلبل بأكثر من طريقة، إما الطريقة الحلوة بالكنافة المحشوة بالمكسرات، وإما بالطريق المالحة حيث فطائر محشوة باللحمة المفرومة، ولكنها لحمة متبلة بطريقة خاصة جدا نوضحها لكم لتجربة عش البلبل الحلبي على أصوله، مع تسليط الضوء على كيفية تحضير عجينة عش البلبل.
مكونات عش البلبل الحلبي
نصف كيلو لحمة مفرومة.
ملح وفلفل أسود.
نصف كوب طحينة خام.
نصف كوب دبس رمان.
ملعقة كبيرة سميد ناعم.
ولعمل العجينة:
3 أكواب ونصف دقيق.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا.
ملعقة سكر.
ملعقة سمنة.
كوب وربع ماء.
عش البلبل الحلبي
خطوات عمل عش البلبل الحلبي باللحمة
تبلي اللحمة المفرومة ويفضل أن يكون بها جزء من الدهون الطبيعية فيها بوضع الطحينة ودبس الرمان.
ثم أضيفي السميد الناعم ليمتص السوائل الموجودة في اللحمة واعجنيها جيدا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
غلفي خلطة اللحمة المفرومة وضعيها في الثلاجة لحين الانتهاء من إعداد عجينة عش البلبل.
ضعي الدقيق في بولة عميقة وأضيفي له الملح والسكر والبكينج صودا والسمنة بدرجة حرارة الغرفة.
قلبي المكونات بيديكِ ثم صبي الماء تدريجيا مع استمرار العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة وملساء.
اعجني العجينة على رخامة المطبخ حتى تصبح غير ملتصقة في اليدين ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة فقط.
قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة بشكل دائري بالنشابة على أن تكون متوسطة السُمك.
ضعي كرات عجينة عش البلبل على صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ثم احشي العجينة باللحمة المفرومة.
اخبزي عش البلبل الحلبي في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة واتركيه ينضج مع متابعته باستمرار.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- مصرس
طريقة عمل أم علي، ألذ تحلية لأفراد أسرتك وضيوفك
طريقة عمل أم علي، من الحلويات الشرقية التي يمكنك عملها لأسرتك كتحلية لذيذة، فقط بالقليل من الرقاق أو عجينة الملفي، أو حتى بعض حبات الكرواسون، وستدخلين البهجة على أفراد أسرتك. طريقة عمل صوابع زينب، تحلية مميزة وبأقل التكاليفطريقة عمل بلح الشام، بأقل التكاليف والنتيجة باهرةأم علي؛ من الحلويات العربية المميزة بطعمها اللذيذ، كما أن طريقة عمل أم علي من الطرق سريعة التحضير، والتي يمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك او ضيوفك، فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة.وتعد أم علي من الحلويات الشرقية التي تباع بأسعار عالية، في حين أنها غير مكلفة، ولن تستغرق وقتا ولا جهدا في عملها، كما أن طعهما لذيذ، ويفضلها الكبار والاطفال.إلى جانب أن طريقة عمل أم علي في البيت، غير مكلفة، مقارنة بشرائها جاهزة، فكل مكوناتها متوفرة بسهولة، وغير مكلفة، فيمكنك عمل كمية تكفي أفراد الأسرة التي تصل ل6 أفراد، بما لا يتجاوز ال50 جنيهًا. طريقة عمل أم علي الاحترافيةطاجن أم عليوتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي طريقة عمل أم علي في البيت.مقادير عمل أم علي 500 جرام عجينة الملفيه (باف باستري) أو رقاق100 جرام مكسراتلتر حليب250 جرام سكر150 جرام قشطة فلاحيڤانيلا طريقة عمل أم علي خطوة بخطوةتفرد عجينة الميل فيي ونقوم بعمل ثقوب بها وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وبعد خروجها من الفرن نتركها تبرد ثم نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة.في إناء نضع اللبن على النار ونتركه إلى أن يغلي ثم نضع السكر ونقلبه جيدًا مع اللبن.وفي طاجن فرن نضع عجينة الميل فيي والمكسرات ونخلطهم جيدًا ثم نضع الڤانيلاعلى الحليب.نضيف اللبن على خليط الميل فيي والمكسرات ثم نضيف القشطة على الوجه وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يحمر وجهها وتقدم. طريقة عمل أم علي بالشوكولاتةوتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل أم علي، بطريقة مميزة واقتصادية، وغير مكلفة، بالشوكولاتة، وكذلك بالتمر. طريقة عمل ام علي بالشوكولاتةمقادير عمل ام علي :4 حبات كرواسون لتر حليب 200 جرام شيكولاتة خام 3 حبات بيض ملعقة صغيرة فانيليا مربي كريزللتزيين:كوب كريمة خفق 2 كيس دريم ويب 200 جرم شيكولاتة داكنة حبات كريز خطوات تحضير أم علي :تذاب الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي.يسخن الحليب علي النار، ويخفق الفانيليا والبيض ونضيف الحليب الساخن لهما تدريجيا مع التقليب المستمر ثم الشيكولاتة المذابة.يخفق الخليط جيدا، حتى يتجانس.يفتح الكرواسون من المنتصف ويحشى بالمربى، ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع بطاجن الفرن.يسقي بمزيج الحليب والشيكولاتة المجهز.يخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي 30 دقيقة حتى ينتفخ.بعد أن يبرد يزين بالكريمة المخفوقة مع الدريم ويب، الشيكولاتة المبشورة، الكريز.وتقدم بالهنا والشفا.أم عليأصل طريقة عمل أم عليتعود طريقة عمل أم علي؛ إلى العصر الأيوبي في مصر، وسميت أم علي بهذا الإسم، نسبة إلى زوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية في مصر؛ التي طلبت من الطهاة أن يبتكروا لها ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، فسميت باسمها، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًّا لمصر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- فيتو
طريقة عمل أم علي، ألذ تحلية لأفراد أسرتك وضيوفك
طريقة عمل أم علي، من الحلويات الشرقية التي يمكنك عملها لأسرتك كتحلية لذيذة، فقط بالقليل من الرقاق أو عجينة الملفي، أو حتى بعض حبات الكرواسون، وستدخلين البهجة على أفراد أسرتك. أم علي؛ من الحلويات العربية المميزة بطعمها اللذيذ، كما أن طريقة عمل أم علي من الطرق سريعة التحضير، والتي يمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك او ضيوفك، فهي من الحلويات الشرقية اللذيذة. وتعد أم علي من الحلويات الشرقية التي تباع بأسعار عالية، في حين أنها غير مكلفة، ولن تستغرق وقتا ولا جهدا في عملها، كما أن طعهما لذيذ، ويفضلها الكبار والاطفال. إلى جانب أن طريقة عمل أم علي في البيت، غير مكلفة، مقارنة بشرائها جاهزة، فكل مكوناتها متوفرة بسهولة، وغير مكلفة، فيمكنك عمل كمية تكفي أفراد الأسرة التي تصل لـ6 أفراد، بما لا يتجاوز الـ50 جنيهًا. طريقة عمل أم علي الاحترافية طاجن أم علي وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي طريقة عمل أم علي في البيت. مقادير عمل أم علي 500 جرام عجينة الملفيه (باف باستري) أو رقاق 100 جرام مكسرات لتر حليب 250 جرام سكر 150 جرام قشطة فلاحي ڤانيلا طريقة عمل أم علي خطوة بخطوة تفرد عجينة الميل فيي ونقوم بعمل ثقوب بها وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة وبعد خروجها من الفرن نتركها تبرد ثم نقوم بتكسيرها لقطع صغيرة. في إناء نضع اللبن على النار ونتركه إلى أن يغلي ثم نضع السكر ونقلبه جيدًا مع اللبن. وفي طاجن فرن نضع عجينة الميل فيي والمكسرات ونخلطهم جيدًا ثم نضع الڤانيلاعلى الحليب. نضيف اللبن على خليط الميل فيي والمكسرات ثم نضيف القشطة على الوجه وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة إلى أن يحمر وجهها وتقدم. طريقة عمل أم علي بالشوكولاتة وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل أم علي، بطريقة مميزة واقتصادية، وغير مكلفة، بالشوكولاتة، وكذلك بالتمر. طريقة عمل ام علي بالشوكولاتة مقادير عمل ام علي : 4 حبات كرواسون لتر حليب 200 جرام شيكولاتة خام 3 حبات بيض ملعقة صغيرة فانيليا مربي كريز للتزيين: كوب كريمة خفق 2 كيس دريم ويب 200 جرم شيكولاتة داكنة حبات كريز خطوات تحضير أم علي : تذاب الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي. يسخن الحليب علي النار، ويخفق الفانيليا والبيض ونضيف الحليب الساخن لهما تدريجيا مع التقليب المستمر ثم الشيكولاتة المذابة. يخفق الخليط جيدا، حتى يتجانس. يفتح الكرواسون من المنتصف ويحشى بالمربى، ثم يقطع قطع صغيرة ويوضع بطاجن الفرن. يسقي بمزيج الحليب والشيكولاتة المجهز. يخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي 30 دقيقة حتى ينتفخ. بعد أن يبرد يزين بالكريمة المخفوقة مع الدريم ويب، الشيكولاتة المبشورة، الكريز. وتقدم بالهنا والشفا. أم علي أصل طريقة عمل أم علي تعود طريقة عمل أم علي؛ إلى العصر الأيوبي في مصر، وسميت أم علي بهذا الإسم، نسبة إلى زوجة حاكم الإمبراطورية الأيوبية في مصر؛ التي طلبت من الطهاة أن يبتكروا لها ألذ حلوى يمكنهم صنعها وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد، فسميت باسمها، وأصبحت الوصفة المختارة طبقًا وطنيًّا لمصر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- 24 القاهرة
طريقة عمل عش البلبل باللحمة.. وصفات حلبية على أصولها
تعتبر طريقة عمل عش البلبل باللحمة، من أطيب أنواع المقبلات التي يمكن بها تزيين سفرتك على الغداء أو العشاء، ويطلق عليها عش البلبل الحلبي بخلطة اللحمة، وبالتأكيد تختلف هذه الوصفة عن عش البلبل الحلو الذي يتم تحضيره بالكنافة أو الجلاش، ولأن الكثير من ربات البيوت لا يعلمون ما هي مقادير عش البلبل، لذلك نوضح لكم في هذا التقرير المكونات وطريقة عمل عش البلبل باللحمة بوصفة رائعة. طريقة عمل عش البلبل باللحمة الوصفة الأسهل والأسرع لـ طريقة عمل عش البلبل باللحمة يمكن تحضيرها من خلال تتبيل اللحمة، واستعمال عجينة باف باستري جاهزة ما يوفر لربة المنزل الوقت والمجهود المبذول في إعداد العجينة البيتي، ولكن ولخلطة لحمة عش البلبل لابد من تحضير هذه المكونات: طريقة عمل عش البلبل باللحمة مقادير عش البلبل باللحمة نصف كيلو لحمة مفرومة. نصف كوب زبادي. نصف كوب طحينة. ربع كوب دبس رمان. بصلتين مفرومتين. ملح وفلفل أسود. رشة من الهيل. رشة من الزنجبيل. صنوبر اختياري. حبات رمان اختياري. عجينة باف باستري. أسهل وصفة لـ عش البلبل باللحمة ضعي اللحمة المفرومة في بولة كبيرة وأضيفي لها الزبادي والطحينة ودبس الرمان. أضيفي البصل المفروم ناعم والمصفاة من الماء إلى اللحمة ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. ضعي باقي البهارات مثل الهيل والزنجبيل ثم أضيفي الصنوبر وحبات الرمان. اعجني خلطة اللحمة في هذه المكونات جيدا لتكون جاهزة بوضعها على العجينة. خذي أكثر من طبقة من عجينة باف بستري وافرديها بالنشابة لكي تتمدد ثم قسميها إلى أجزاء. خذي كل جزء من عجينة باف باستري وافرديها بشكل دائري متوسط الحجم وكرري نفس الخطوة مع باقي العجينة. رصي عجينة باف باستري في صينية مبطنة بورق زبدة ثم ضعي فوق كل قطعة عجينة حشوة اللحمة المتبلة. أدخلي عش البلبل باللحمة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق فقط لتنضج اللحمة. أخرجي عش البلبل باللحمة وقدميه ساخنا ومزينا بأوراق النعناع ورشة من دبس الرمان ولبنة بالزعتر وبالهنا. طريقة عمل عش البلبل باللحمة عش البلبل الحلبي يتم تحضير عش البلبل بأكثر من طريقة، إما الطريقة الحلوة بالكنافة المحشوة بالمكسرات، وإما بالطريق المالحة حيث فطائر محشوة باللحمة المفرومة، ولكنها لحمة متبلة بطريقة خاصة جدا نوضحها لكم لتجربة عش البلبل الحلبي على أصوله، مع تسليط الضوء على كيفية تحضير عجينة عش البلبل. مكونات عش البلبل الحلبي نصف كيلو لحمة مفرومة. ملح وفلفل أسود. نصف كوب طحينة خام. نصف كوب دبس رمان. ملعقة كبيرة سميد ناعم. ولعمل العجينة: 3 أكواب ونصف دقيق. رشة ملح. ربع ملعقة صغيرة بكينج صودا. ملعقة سكر. ملعقة سمنة. كوب وربع ماء. عش البلبل الحلبي خطوات عمل عش البلبل الحلبي باللحمة تبلي اللحمة المفرومة ويفضل أن يكون بها جزء من الدهون الطبيعية فيها بوضع الطحينة ودبس الرمان. ثم أضيفي السميد الناعم ليمتص السوائل الموجودة في اللحمة واعجنيها جيدا ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. غلفي خلطة اللحمة المفرومة وضعيها في الثلاجة لحين الانتهاء من إعداد عجينة عش البلبل. ضعي الدقيق في بولة عميقة وأضيفي له الملح والسكر والبكينج صودا والسمنة بدرجة حرارة الغرفة. قلبي المكونات بيديكِ ثم صبي الماء تدريجيا مع استمرار العجن لحين الحصول على عجينة ناعمة وملساء. اعجني العجينة على رخامة المطبخ حتى تصبح غير ملتصقة في اليدين ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة فقط. قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وافردي كل كرة بشكل دائري بالنشابة على أن تكون متوسطة السُمك. ضعي كرات عجينة عش البلبل على صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ثم احشي العجينة باللحمة المفرومة. اخبزي عش البلبل الحلبي في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة واتركيه ينضج مع متابعته باستمرار.
