دراسة حديثة: النظام الغذائي الغني بالنباتات يقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب

في ظل الارتفاع المقلق في أعداد المصابين بـداء السكري من النوع الثاني حول العالم، كشفت دراسة رئيسية عُرضت مؤخرًا في مؤتمر "التغذية 2025" عن بصيص أمل جديد. تشير النتائج إلى أن تبني نظام غذائي صحي غني بالنباتات، وتحديدًا تلك الغنية بمركبات الفيتوستيرول، قد يُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بكل من داء السكري وأمراض القلب.
يُعاني حاليًا واحد من كل تسعة بالغين حول العالم من داء السكري من النوع الثاني، وفقًا للاتحاد الدولي للسكري، ومن المتوقع أن ترتفع هذه النسبة إلى واحد من كل ثمانية بحلول عام 2050، وتُعد الولايات المتحدة مثالًا صارخًا على هذا الارتفاع، حيث يُصيب المرض أكثر من واحد من كل سبعة بالغين، وأكثر من ربع من تزيد أعمارهم عن 65 عامًا.
لا يقتصر تأثير داء السكري من النوع الثاني على ارتفاع مستويات السكر في الدم، بل يُعد أيضًا عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب. وتُشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة للرجال والنساء ومعظم المجموعات العرقية.
الفيتوستيرولات درع طبيعي ضد الأمراض المزمنة
حللت الدراسة، وهي دراسة رصدية، بيانات أكثر من 200,000 بالغ في الولايات المتحدة، معظمهم من الممرضين وغيرهم من المهنيين الصحيين، وحوالي 80% منهم من النساء. تابعت البيانات المشاركين لمدة تصل إلى 36 عامًا، وخلال هذه الفترة، أصيب أكثر من 20,000 منهم بمرض السكري، وشُخِّص ما يقرب من 16,000 منهم بأمراض القلب.
وقام الباحثون بتقييم تناول المشاركين لـلفيتوستيرولات من خلال استبيانات حول تكرار تناول الطعام، وقسّموهم إلى خمس مجموعات بناءً على مستويات استهلاكهم لهذه المركبات. وكشفت النتائج أن الأشخاص في المجموعة الأعلى استهلاكًا للفيتوستيرولات – الذين تناولوا حوالي 4-5 حصص من الخضراوات، و2-3 حصص من الفاكهة، وحصتين من الحبوب الكاملة، ونصف حصة من المكسرات يوميًا – كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 9% ومرض السكري من النوع الثاني بنسبة 8% مقارنة بالمجموعة الأقل استهلاكًا.
كيف تعمل الفيتوستيرولات؟
الفيتوستيرولات هي مركبات موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة النباتية، وتتكون من نوعين من المركبات النشطة بيولوجيًا: الستيرولات النباتية والستانولات النباتية. يوضح سميث، أحد الباحثين المشاركين، أن "الفيتوستيرولات هي مركبات شبيهة بالكوليسترول، تمنع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، مما قد يخفض مستوى الكوليسترول في الدم". وهذا يعني أن الفيتوستيرولات يمكن أن تساعد في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، أو الكوليسترول "الضار" في الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
ولتعميق الفهم، قام الباحثون بتحليل عينات دم من أكثر من 40,000 مشارك للبحث عن مؤشرات حيوية أيضية. ووجدوا أن كلًا من الفيتوستيرول الكلي وشكل محدد، وهو بيتا سيتوستيرول، مرتبطان بمؤشرات أيضية ومستقلبات قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
أوضح الدكتور فينجلي وانغ، الباحث المشارك في كلية تي إتش تشان للصحة العامة بجامعة هارفارد، الذي قدم البحث: "تشير نتائج المؤشرات الحيوية السريرية والمستقلبات لدينا إلى تورط نشاط الأنسولين، والالتهاب، واستقلاب المستقلبات المرتبطة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية."
وأضاف: "هذا يشير إلى أن الفيتوستيرول قد يقلل من المخاطر من خلال تخفيف مقاومة الأنسولين والالتهاب."
كما أشار الدكتور وانغ إلى أن ميكروبيوم الأمعاء قد يلعب دورًا، حيث حدد الباحثون العديد من الأنواع الميكروبية والإنزيمات المرتبطة بتناول كميات أكبر من الفيتوستيرول، والتي قد تؤثر على إنتاج المستقلبات المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض.
تُقدم هذه الدراسة أدلة قوية على أهمية تبني نظام غذائي غني بالنباتات والفيتوستيرولات كاستراتيجية فعالة للوقاية من داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، مما يُسلط الضوء على أهمية التغذية كعنصر أساسي في الحفاظ على الصحة العامة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

يمني برس

منذ 2 ساعات

• يمني برس

دراسة.. الكركم 'الهرد' يساعد في إدارة مرض السكري والوقاية منه

يمني برس || منوعات: من المعروف أن الكركم مفيد بشكل كبير للصحة العامة. ولكن هل كنتم تعلمون عن فوائده في إدارة مرض السكري والوقاية منه؟ تابعوا معنا أهم هذه الفوائد! رغم أنه يمكننا تناول الكركم كمكمل غذائي، إلا أنه لا يعد بديلًا عن خطة الرعاية الصحية الحالية لدينا. قد يساعد المكون النشط في الكركم، الكركمين، في التحكم في مستويات السكر في الدم وله فوائد لمن هم معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وإليكم أسباب ستجعلكم تتناولون الكركم كل يوم. الكركم هو نوع من التوابل ذو اللون الأصفر الذهبي يستخدم في العديد من الأطباق، وخصوصًا الكاري. وقد استُخدم في الطب الشرقي منذ قرون لتحسين الصحة العامة. وغالبًا ما يُستخدم لتحسين وظائف الكبد والهضم، فضلًا عن تخفيف الألم الناتج عن حالات مثل التهاب المفاصل. علاوةً على ذلك، يتمتع هذا النوع من التوابل بشعبية كبيرة في الطب البديل ويكتسب شعبية في الطب السائد. وفي الآونة الأخيرة، حظي باهتمام كبير لاستخدامه المحتمل في الوقاية من السرطان وأمراض أخرى. ويُعتقد أن الكركم له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى والالتهابات. دراسة حول مرض السكري والكركم يعود الفضل في العديد من الفوائد المزعومة للتوابل إلى المكون النشط في الكركم، الكركمين. تشير مراجعة للدراسات في عام 2021 review of studies ، إلى أن الكركمين يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم ويقلل من المضاعفات المرتبطة بمرض السكري. كما لاحظ الباحثون أن الكركمين قد يكون له دور في الوقاية من مرض السكري. هناك حاجة إلى المزيد من التجارب السريرية على البشر لفهم تأثيرات الكركمين والكركم بشكل أفضل. علاوةً على ذلك، يمكن أن يساعد مستخلص الكركم في استقرار مستويات السكر في الدم، وجعل مرض السكري أكثر قابلية للإدارة. قد يوفر أيضًا فوائد صحية عامة، مثل مساعدة الهضم. يمكن العثور على هذا المستخلص في المكملات الغذائية التي لا تستلزم وصفة طبية. يشير مصطلح متلازمة التمثيل الغذائي إلى مجموعة من الحالات التي تتميز بعمليات أيضية متغيرة ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وتشمل متلازمة التمثيل الغذائي مقاومة الأنسولين، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وانخفاض نسبة الكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وارتفاع نسبة الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وزيادة مستويات الدهون الثلاثية، والسمنة.2 علاوةً على ذلك، يمكن أن يساعد الكركمين في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري عن طريق تغيير نشاط الإنزيمات المشاركة في العمليات الأيضية لخفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. يمكن أن يكون للكركمين أيضًا تأثيرات مفيدة في تقليل الأعراض الأخرى لمتلازمة التمثيل الغذائي عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين من خلال تحسين حساسية الأنسولين، وقمع إنتاج خلايا دهنية جديدة، وخفض ضغط الدم. تشير الأبحاث السريرية إلى أن الكركمين يمكن أن يحسن علامات الإجهاد التأكسدي في جميع أنحاء الجسم، وذلك عن طريق زيادة مستويات مضادات الأكسدة الواقية مثل إنزيم أكسيداز الفائق. علاوةً على ذلك، يمكن للكركمين أيضًا زيادة تنشيط الإنزيمات، مثل بيروكسيدات الدهون وبيروكسيداز الغلوتاثيون، التي تكسر الجذور الحرة الضارة. الجذور الحرة مثل الأكسجين التفاعلي وأنواع النيتروجين هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا واسع النطاق للخلايا في جميع أنحاء الجسم. وهل يمكن تناول الكركم يوميا؟وما هي الكمية الآمنة للحصول على فوائده؟ الالتهاب يتسبب الالتهاب في العديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك مرض السكري، ويزيد من الإجهاد التأكسدي والمضاعفات. يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي المتزايد أيضًا إلى تشغيل الجذور الحرة لمسارات إشارات الخلايا التي تزيد من تنشيط الاستجابات الالتهابية في جميع أنحاء الجسم، مما يؤدي إلى دورة مزمنة من الالتهاب. عامل نخر الورم هو بروتين التهابي يرتفع مع الحالات الالتهابية مثل السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. يتم تنشيط عامل نخر الورم في وجود ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يحدث مع مرض السكري.

الوفد

منذ 15 ساعات

• الوفد

دراسة تكشف فوائد غير متوقعة لطعام شهير ولذيذ

كشفت دراسة غربية حديثة عن مفاجأة غذائية تتعلق بطعام شائع في مطابخ الشرق الأوسط، إذ توصل الباحثون إلى فوائد صحية مذهلة لهذا المكون البسيط، أبرزها دعم صحة القلب وخفض الكوليسترول. وأظهر البحث الذي عُرضت نتائجة مؤخرا في مؤتمر "Nutrition 2025"، وهو الاجتماع السنوي الرائد للجمعية الأمريكية للتغذية، في أورلاندو بولاية فلوريدا الأمريكية، أن الحمص قد يساهم في خفض الكوليسترول والالتهابات لدى المصابين بمرحلة ما قبل السكري، بفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان. ورغم أن الدراسة شملت 72 مشاركا فقط، واستمرت 12 أسبوعا، إلا أن النتائج تتماشى مع أبحاث سابقة تؤكد دور الحمص في تعزيز صحة القلب وتحسين مستويات السكر في الدم، وفقا لموقع "Medical News Today". وأشارت الدراسة إلى أن كوب واحد من الحمص يحتوي على أكثر من 12.5 غراما من الألياف و15 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وكل ذلك بأقل من 270 سعرة حرارية. ولم يكن الحمص وحده هو نجم الدراسة؛ إذ أشارت نتائج مماثلة إلى أن الفاصوليا السوداء تقدم فوائد مشابهة، إذ يحتوي كوب واحد منها على نحو 15 غراما من البروتين والألياف، وأقل من 230 سعرة حرارية. وتحتوي الفاصوليا السوداء على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، وتعد مصدرا غنيا بالبروتين والألياف والعناصر الضرورية لصحة الدماغ وضغط الدم. وأكد خبراء تغذية أن دمج هذه البقوليات ضمن نظام غذائي نباتي يساعد في تقوية المناعة وصحة الأمعاء، ويُحاكي تأثير بعض أدوية إنقاص الوزن من حيث كبح الشهية والشعور بالشبع. وخلصت الدراسة أنه بشكل عام، تعد البقوليات مثل الحمص والفاصوليا السوداء خيارا غذائيا بسيطا ومغذيا، يحمل فوائد وقائية وعلاجية لقلبك وصحتك العامة.

مصراوي

منذ 16 ساعات

• مصراوي

ما سر الإصابة بالنوبة القلبية أثناء النوم؟.. احذر 5 أعراض

كتب – سيد متولي يمكن أن يعاني بعض الأشخاص من الإصابة بالنوبة القلبية أثناء النوم، وتتسبب في إيقاظ المصاب، وفي بعض الأحيان قد تكون الأعراض خفيفة، لذا من المهم التعرف عليها لسرعة التعامل مع الحالة. سر الإصابة بالنوبة القلبية أثناء النوم قد تحدث النوبة القلبية أثناء النوم بسبب تمزق اللويحات في الشرايين، وقد يكون المدخنون أكثر عرضة، وكذلك من يتناولون الأطعمة غير الصحية وكميات كبيرة من الدهون والسكر، والذين لا يمارسون الرياضة. كما يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وارتفاع نسبة السكر في الدم والذين ينتمون إلى أسر مصابة بأمراض القلب، الإصابة بالنوبة القلبية أثناء النوم، بحسب موقع "live strong". أعراض النوبة القلبية أثناء النوم أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا. ألم أو ضيق في الصدر. ضيق في التنفس. غثيان وقيء. ألم أو إزعاج في الفك والكتفين والرقبة والذراعين والظهر. الوقاية من النوبة القلبية أثناء النوم اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا مارس التمارين الرياضية تجنب التدخين تحكم في التوتر حافظ على جودة النوم.