دراسة تكشف فوائد غير متوقعة لطعام شهير ولذيذ

كشفت دراسة غربية حديثة عن مفاجأة غذائية تتعلق بطعام شائع في مطابخ الشرق الأوسط، إذ توصل الباحثون إلى فوائد صحية مذهلة لهذا المكون البسيط، أبرزها دعم صحة القلب وخفض الكوليسترول.
وأظهر البحث الذي عُرضت نتائجة مؤخرا في مؤتمر "Nutrition 2025"، وهو الاجتماع السنوي الرائد للجمعية الأمريكية للتغذية، في أورلاندو بولاية فلوريدا الأمريكية، أن الحمص قد يساهم في خفض الكوليسترول والالتهابات لدى المصابين بمرحلة ما قبل السكري، بفضل محتواه العالي من الألياف القابلة للذوبان.
ورغم أن الدراسة شملت 72 مشاركا فقط، واستمرت 12 أسبوعا، إلا أن النتائج تتماشى مع أبحاث سابقة تؤكد دور الحمص في تعزيز صحة القلب وتحسين مستويات السكر في الدم، وفقا لموقع "Medical News Today".
وأشارت الدراسة إلى أن كوب واحد من الحمص يحتوي على أكثر من 12.5 غراما من الألياف و15 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد والمغنيسيوم، وكل ذلك بأقل من 270 سعرة حرارية.
ولم يكن الحمص وحده هو نجم الدراسة؛ إذ أشارت نتائج مماثلة إلى أن الفاصوليا السوداء تقدم فوائد مشابهة، إذ يحتوي كوب واحد منها على نحو 15 غراما من البروتين والألياف، وأقل من 230 سعرة حرارية.
وتحتوي الفاصوليا السوداء على مضادات أكسدة قوية مثل "الأنثوسيانين"، وتعد مصدرا غنيا بالبروتين والألياف والعناصر الضرورية لصحة الدماغ وضغط الدم.
وأكد خبراء تغذية أن دمج هذه البقوليات ضمن نظام غذائي نباتي يساعد في تقوية المناعة وصحة الأمعاء، ويُحاكي تأثير بعض أدوية إنقاص الوزن من حيث كبح الشهية والشعور بالشبع.
وخلصت الدراسة أنه بشكل عام، تعد البقوليات مثل الحمص والفاصوليا السوداء خيارا غذائيا بسيطا ومغذيا، يحمل فوائد وقائية وعلاجية لقلبك وصحتك العامة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ ساعة واحدة

• 24 القاهرة

خبراء تغذية ينصحون بـ 3 أطعمة غنية بالبروتين تعزز الصحة دون التسبب في زيادة الوزن

في ظل السعي الدائم لتحسين العادات الغذائية وتحقيق التوازن المثالي في الوجبات، كشف عدد من خبراء التغذية عن ثلاث أطعمة غنية بالبروتين، يمكن إدراجها في النظام الغذائي اليومي دون القلق من السمنة، بل على العكس، تساهم في تحسين الصحة العامة ودعم اللياقة البدنية. الزبادي اليوناني يُعد الزبادي اليوناني، من أبرز الخيارات لمن يرغب في زيادة استهلاك البروتين بطريقة صحية. فهو يحتوي على نحو 10 غرامات من البروتين لكل وجبة متوسطة الحجم، ويمتاز بانخفاض نسبة الدهون مقارنةً بالزبادي التقليدي. والزبادي اليوناني متعدد الاستخدامات، إذ يمكن تناوله بمفرده أو مزجه مع فواكه، مكسرات، أو حبوب كاملة، مما يجعله خيارًا مناسبًا للوجبات الخفيفة أو حتى كعنصر في وصفات رئيسية. الطحالب الدقيقة رغم أنها ما زالت غريبة على بعض المطابخ، فإن الطحالب الدقيقة مثل السبيرولينا أصبحت تحظى باهتمام واسع. إذ تحتوي على نسبة بروتين قد تصل إلى 70% من وزنها الجاف، وتضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، ما يجعلها مصدرًا نباتيًا متكاملًا للبروتين. دراسة تكشف: حبوب منع الحمل تزيد الإصابة بـ أورام المخ دراسة: الحرمان من النوم يزيد السلوك العدواني لدى المراهقين والطحالب تُستخدم حاليًا في مكملات غذائية ومشروبات صحية، وقد تكون بديلًا مستدامًا للحوم في المستقبل القريب. فوائد البيض رغم شيوعه، لا يحصل البيض في كثير من الأحيان على التقدير الكافي. فهو غني بالبروتين عالي الجودة، إذ تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 6 غرامات من البروتين القابل للامتصاص بسهولة. وبفضل احتوائه على الأحماض الأمينية الأساسية، يُعد البيض خيارًا مثاليًا لدعم بناء العضلات، تعزيز الطاقة، والمساهمة في عمليات الجسم الحيوية.

الجمهورية

منذ 2 ساعات

• الجمهورية

هل البروبيوتيك مناسب لك؟ اكتشف أهم النصائح وتجنّب هذه الأخطاء

هل تعلم أن ما يحدث داخل أمعائك قد يؤثر على حالتك النفسية ومناعتك وحتى صحة بشرتك؟ البروبيوتيك ، هذه الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، أصبحت كلمة السر في عالم الصحة الحديثة، لما لها من تأثيرات مذهلة تمتد إلى كل جزء في الجسم تقريبًا. تعال نكتشف معًا لماذا يهتم بها الأطباء والباحثون حول العالم. ؟ وبحسب موقع helpguide فإن البروبيوتيك هو مصطلح يُطلق على البكتيريا والخمائر النافعة التي تعيش في الأطعمة المخمرة مثل الزبادي، الكفير، والميسو. هذه الكائنات تُسهم في دعم توازن الميكروبيوم داخل الجسم، وهو مجتمع من الميكروبات التي تعيش في أمعائك وتؤثر على صحتك العامة. البروبيوتيك يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم البكتيريا النافعة، ما يُحسن الامتصاص الغذائي ويقوي المناعة. إليك أبرز فوائده الجسدية: تحسين الهضم: يُخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي، والإمساك، وبعض حالات التهابات القولون. دعم القلب: بعض الأنواع تساعد في تقليل الكوليسترول وضغط الدم. الوقاية من السرطان: تُقلل من الالتهابات وتحسن مناعة الجسم أثناء العلاج الكيميائي. تعزيز صحة البشرة: تُحسن من حالات مثل حب الشباب، الوردية، والصدفية. المساعدة في إدارة الوزن: بعض السلالات قد تُساهم في فقدان الوزن إذا دُمجت مع الرياضة. دعم الجهاز التنفسي: تُدرس فعاليتها في الوقاية من الأمراض التنفسية مثل الربو والتهابات الشعب الهوائية. التحكم في سكر الدم: تُفيد في حالات السكري من النوع الثاني وسكري الحمل. العلاقة بين الأمعاء والدماغ ليست مجازية فقط. البروبيوتيك يساعد على تحسين الحالة المزاجية عبر التأثير على إنتاج السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مرتبطان بالسعادة والهدوء. تحسين المزاج: أثبتت بعض الدراسات تحسن المزاج والنوم بعد تناول البروبيوتيك. تخفيف القلق والاكتئاب: بفضل تأثيره المضاد للالتهابات. تعزيز الذاكرة والإدراك: خاصةً لدى كبار السن ومَن يعانون من ضعف إدراكي طفيف أو الزهايمر. النساء قد يستفدن من البروبيوتيك في الجوانب التالية: أمراض المناعة الذاتية: مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومتلازمة شوغرن. الحمل وسكري الحمل: تحسين صحة الأم والجنين وتخفيف الالتهابات. التهابات المهبل والمسالك البولية: على الرغم من أن الأدلة غير كافية حتى الآن، إلا أن الدراسات واعدة. تناول المضادات الحيوية قد يقتل البكتيريا النافعة والضارة معًا، مما يؤدي إلى خلل في التوازن المعوي. لذلك، يمكن تناول البروبيوتيك بعد المضاد الحيوي بساعتين إلى ست ساعات لاستعادة التوازن، لكن هذا لا يناسب كل الحالات، وقد يكون تأثيره مختلفًا حسب الشخص. أصحاب المناعة الضعيفة الرضع الخدج الذين يعانون من أمراض مزمنة قد تظهر بعض الأعراض الجانبية مثل: الغازات والانتفاخ الصداع الناتج عن بعض المركبات حالات تحسس نادرة خطر العدوى في حالات معينة كيف تُضيف البروبيوتيك إلى طعامك اليومي؟ الأطعمة المخمرة هي مفتاحك: الزبادي : يُمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى العصائر أو الشوفان. الجبن القريش واللبن الرائب: يُستخدمان في الوجبات الخفيفة أو الطهي. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

فوائد عسل النحل، يحمى الجسم من الفيروسات والبكتيريا ويقوى المناعة

فوائد عسل النحل، عسل النحل من أنواع الشهيرة والطبيعية التى لها عشاق كثيرون وتقدم على وجبات الإفطار والعشاء ويستخدم في صناعة الحلوى ويدخل فى صناعة بعض الأدوية. وفوائد عسل النحل، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن عسل النحل هو مادة طبيعية يصنعها النحل من رحيق الأزهار، ويعد من أقدم الأغذية التي استخدمها الإنسان، إذ استعمل في الطب الشعبي والغذاء منذ آلاف السنين، ويتميز بطعمه الحلو وقيمته الغذائية العالية، ويحتوي على مجموعة من الفيتامينات، والمعادن، والأنزيمات، ومضادات الأكسدة التي تجعله مفيد للصحة العامة، والجهاز المناعي، والجلد، والشعر، وأكثر من ذلك. فوائد عسل النحل فوائد عسل النحل للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد عسل النحل للصحة:- عسل النحل يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات، مثل بيروكسيد الهيدروجين ومضادات الأكسدة، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي. من أكثر الاستخدامات شيوعا لعسل النحل هو التخفيف من التهاب الحلق والسعال، خاصة عند الأطفال، ويمكن تناوله مع الليمون أو الزنجبيل للحصول على نتائج أفضل. يساعد العسل في تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم، كما يساهم في التخفيف من الحموضة والإمساك والقرحة، نظرا لاحتوائه على أنزيمات تسهل امتصاص العناصر الغذائية. أظهرت الدراسات أن عسل النحل يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، ويمكن استخدامه خارجيا على الجروح والخدوش لتطهيرها وتسريع التئامها. رغم أن العسل يحتوي على سكريات طبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي منخفض نسبيا مقارنة بالسكر الأبيض، وقد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين عند استخدامه باعتدال. بفضل احتوائه على الجلوكوز والفركتوز، يوفر العسل طاقة فورية للجسم، وينصح به للرياضيين أو عند الشعور بالتعب والإرهاق. يساعد العسل في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وتحسين تدفق الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بسبب احتوائه على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات. يحتوي العسل على خصائص مرطبة تجعله مثالي للبشرة الجافة، ويمكن استخدامه كقناع طبيعي لترطيب الوجه بعمق. بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، يساعد العسل في تطهير البشرة وعلاج الحبوب والالتهابات الجلدية. يساهم العسل في إزالة التصبغات وتوحيد لون البشرة عند استخدامه مع مكونات طبيعية مثل اللبن أو الليمون. يحتوي العسل على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة المسؤولة عن ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. العسل يرطب فروة الرأس ويمنع جفافها، مما يقلل من القشرة والحكة. بفضل المعادن والفيتامينات، يساعد العسل في تقوية بصيلات الشعر وتحفيز نموه بشكل صحي. يستخدم العسل كمكون في العديد من أقنعة الشعر ليمنح الشعر نعومة ولمعان طبيعي. طرق استخدام عسل النحل وتابع، يقدم العسل بطرق مختلفة، منها:- ملعقة صباحا على الريق لتحسين المناعة وتنظيف الجهاز الهضمي. مضاف إلى المشروبات الساخنة مثل الزنجبيل أو الليمون. كقناع للبشرة أو الشعر، ممزوج مع الزبادي أو زيت الزيتون أو الحليب. في التضميد الطبي، لعلاج الجروح أو الحروق البسيطة. تحذيرات عند استخدام عسل النحل وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أن العسل لا يعطى للأطفال دون عمر السنة بسبب خطر الإصابة بالتسمم الغذائي (البوتوليزم)، ويجب استخدامه باعتدال لمرضى السكري، ومراعاة الكمية، ويفضل استخدام العسل الطبيعي الخام وغير المعالج حراريا للحصول على كامل فوائده. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.