حلوى مبتكرة ولذيذة.. طريقة عمل تمرية الكنافة بالجيلي

تُعد تمرية الكنافة بالجيلي من الحلويات غير التقليدية التي لا يعرفها الكثيرون، لكنها تتمتع بمذاق شهي ومختلف عن الحلويات التقليدية.
وتجمع هذه الوصفة بين الكنافة المقرمشة، التمر الحلو، الكريمة الغنية، والجيلي الفراولة اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مميزًا للمناسبات أو حتى كحلوى مميزة على السفرة.
وقد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة تحضير هذه الحلوى التي يمكن إعدادها بكل سهولة في المنزل ويرصد
طريقة التحضير.
فيما يلي نتعرف على المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
المكونات الأساسية لتمرية الكنافة بالجيلي
ربع كيلو كنافة محمرة
2 كوب تمر طري (مكعبات)
2 كوب حليب
نصف كوب كريمة حلويات
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات طبقة الجيلي:
2 باكيت جيلي فراولة دريم
كوب فراولة (مقطعة شرائح)
نصف كوب ماء دافئ
نصف كوب ماء بارد
طريقة التحضير
1. تحضير الكنافة:
بدايةً، قومي بتفريز الكنافة حتى يسهل كسرها. بعد ذلك، قومي بتكسير الكنافة إلى قطع صغيرة.
ضعي الكنافة في مقلاة مع إضافة كمية مناسبة من السمنة وقلبيها جيدًا حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب قوامًا مقرمشًا.
بعد أن تتحمر الكنافة، ارفعيها من على النار وأضيفي إليها التمر المكعبات، ثم قلبي المزيج جيدًا حتى يتوزع التمر بين قطع الكنافة.
2. تحضير الكريمة:
في وعاء، قومي بوضع الحليب والنشا والسكر، ثم قلبي المكونات جيدًا.
سخني المكونات على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل قوام الكريمة.
بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أضيفي إليه الفانيليا السائلة والكريمة، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد قليلاً.
3. تحضير طبقة الجيلي:
في وعاء آخر، قومي بفتح باكيتات الجيلي الفراولة وأضيفي إليها الماء الدافئ، ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا.
بعد أن يذوب الجيلي، أضيفي إليه الماء البارد وقلبي مرة أخرى حتى يتم خلط المكونات بشكل جيد.
4. تجميع الحلوى في الأكواب:
احضري أكواب التقديم أو كاسات، ثم ضعي فيها أولاً طبقة من الكنافة مع التمر، واضغطيها جيدًا لتتماسك.
بعد ذلك، ضعي فوق الكنافة طبقة من الكريمة السميكة.
قومي بوضع الأكواب في الثلاجة لبعض الوقت حتى تتماسك الكريمة بشكل جيد.
5. إضافة طبقة الجيلي:
بعد أن تتماسك الكريمة، ضعي فوقها شرائح الفراولة بشكل مرتب.
ثم قومي بإضافة طبقة من الجيلي الفراولة بهدوء شديد حتى لا يخترق الجيلي طبقة الكريمة.
أعدي الأكواب إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك الجيلي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل مخلل خيار للشاورما.. أسرع وصفتين لمخلل جاهز بعد ساعة

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، وهو ما لا يقتصر على ربة المنزل بالضرورة، بل يمكن تحضيره من قبل البنات والأزواج أيضا، لأن وصفة الخيار المخلل السريع من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للحصول على مخلل مقرمش بعد ساعتين أو 4 ساعات على الأكثر، ما يجعله مثاليا لسندوتشات الشاورما على وجبة الغداء، ولذلك نوضح لكم مقادير وخطوات عمل مخلل خيار الشاورما ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مخلل الخيار مخلل خيار الشاورما يحظى مخلل خيار الشاورما باهتمام كبير، حيث يعطي نكهة لذيذة لسندوتشات الشاورما مع صوص المايونيز وعصير الليمون والكاتشب، وبالتالي سيحصل الجميع على أروع سندوتشات شاورما مثل الجاهزة تماما وبأسهل وصفة ممكنة لإعداد مخلل خيار الشاورما كالتالي: مخلل خيار الشاورما مقادير مخلل خيار الشاورما نصف كيلو خيار بلدي صغير الحجم. ملعقة كبيرة نعناع جاف. 4 فصوص ثوم صحيح. ملعقة كبيرة شبت مفروم. 4 شرائح ليمون. عود نعناع طازج. ملعقة كبيرة زيت للوجه. لتر ماء مغلي. 3 ملاعق كبيرة ملح. ملعقتين كبيرتين سكر. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح ليمون اختياري. طريقة عمل مخلل خيار الشاورما نظفي حبات الخيار الطازج واغسليه بالماء الجاري ثم قطعيه بالسكينة إلى شرائح طولية. رصي شرائح الخيار في برطمان معقم وأضيفي له فصوص الثوم وشرائح الليمون. أضيفي نكهات متنوعة لـ مخلل خيار الشاورما مثل النعناع والشبت كما يمكن إضافة كرفس. حضري المحلول الملحي لـ مخلل خيار الشاورما بوضع الماء المغلي في بولة وأضيفي له الملح. ثم أضيفي الخل والسكر وقلبي المحلول جيدا ثم صبي على الخيار لتغطيته بالكامل مع باقي المكونات. أغلقي برطمان مخلل الخيار بإحكام واتركيه في المطبخ حتى يبرد ويأخذ درجة حرارة الغرفة. أدخلي مخلل الخيار إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو ساعتين ثم استعمليه مباشرًة في صنع سندوتشات الشاورما. مخلل خيار الشاورما طريقة عمل مخلل الخيار السريع الوصفة الثانية لطريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، نوضحها لكم بوصفة مخلل الخيار السريع مع إضافة نكهات عطرية لذيذة تجعل مخلل الخيار بطعم رائع لا يقاوم سواء بجانب الأكلات الرئيسية أو مع سندوتشات الشاورما كالتالي: مكونات مخلل الخيار نصف كيلو خيار صغير. لتر ماء مغلي. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ربع ملعقة شطة حمراء. ورقتين لورا. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة نعناع جاف مفروم. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. معلقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. شرائح ليمون. طريقة عمل مخلل الخيار الكبير.. اعرفي نصائح الشيف محمد حامد للتخليل المقرمش طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب مخلل الخيار السريع خطوات عمل مخلل الخيار السريع ضعي الماء المغلي في بولة عميقة وأضيفي له الملح والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والكزبرة. أضيفي إلى المحلول الملحي أيضا الثوم والنعناع والكزبرة وورق اللورا وشرائح الليمون والسكر وقلبيهم جيدا. قطعي ثمرات الخيار إلى شرائح متوسطة السُمك كما يمكن تقطيعها إلى أصابع رفيعة وضعيها في المحلول. قلبي الخيار في المحلول الملحي بمكوناته العطرية ثم قومي بتغطية البولة واتركي المخلل يتخمر وينضج. سيتحول الخيار في غضون ساعتين إلى مخلل باللون الأصفر والقوام المقرمش وبألف هنا قدمي مخلل الخيار مع الشاورما. وإذا رغبتِ في مخل خيار يستغرق وقته الطبيعي في التخليل بدون سرعة، يمكنك إعداد نفس المحلول الملحي ولكن بالماء العادي بدرجة حرارة الغرفة. وحينها سيتم وضع حبات الخيار كما هي بدون تقطيع وإنما يتم شقها بالسكينة فقط لعمل ثقوب داخلية في الخيار يتغلغل منها المحلول الملحي. ضعي الخيار بالمحلول الملحي في برطمان محكم الغلق واتركيه في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 7 أيام فقط ليكون جاهز للأكل.

أخبار مصر

١١-٠٥-٢٠٢٥

• أخبار مصر

طريقة عمل بيتزا الإيرفراير بأسهل الخطوات

بيتزا الإيرفراير من الوصفات السريعة و السهلة التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق شهي و غير تقليدي.قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على فناة بانوراما فود، طريقة عمل بيتزا الإيرفراير فيما يلي. مقادير بيتزا الإيرفرايركيس عيش تورتيلا2فلفل رومي مفرومكوب زيتون أخضر شرائح2كوب جبنة شيدر صفراء2كوب جبنة موتزرايلا2كوب صوص بيتزا2ملعقة كبيرة صلصة

24 القاهرة

٢١-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش.. جاهز بعد 7 أيام فقط

تحب العديد من ربات البيوت تجربة طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش، وهو واحد من أنواع المخللات التي لا يختلف عليها الكثيرون، حيث يعطي الوجبات طعما لذيذا فاتحا للشهية، كما يستخدم الخيار المخلل المقرمش في صنع أجمل سندوتشات الشاورما، فضلا عن تحضير أطباق فتة الشاورما، وغيرها من استعمالات للخيار المخلل الذي نوضح لكم مقاديره وخطوات عمله في هذا التقرير. طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش تختلف طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش من شيف لآخر ولكننا نوضح لكم الوصفة الأسهل للشيف محمد حامد ويطلق عليها مخلل الـ سبع أيام حيث يستغرق 7 أيام فقط في تخليله ليكون جاهزا مع إمكانية الاحتفاظ به لشهور عديدة في الثلاجة، ولتحضير الخيار المخلل المقرمش نحتاج هذه المقادير: طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش مقادير الخيار المخلل المقرمش كيلو خيار بلدي. فصوص ثوم. أعواد كرفس. أعواد نعناع. شرائح ليمون. 2 لتر ماء. ربع كب ملح خشن. ملعقة كبيرة سكر. ربع كوب خل. عصير ليمونة. خطوات عمل الخيار المخلل المقرمش اغسلي حبات الخيار البلدي على أن يكون صغير الحجم ورفيع القوام ثم اعملي شقوق بسيطة فيه باستخدام السكينة. قطعي فصوص الثوم إلى شرائح وضعيها في البرطمان المعقم وأضيفي لها أعواد الكرفس. أضيفي أعواد النعناع وشرائح الليمون ولا بد أن تكون كل هذه المكونات مغسولة جيدا. والآن رصي الخيار في جوانب البرطمان بالطول دائر ما يدور حتى يمتلئ البرطمان بالكامل. جهزي محلول مخلل الخيار المقرمش بوضع الماء المعقم في وعاء وأضيفي له الملح واسكر. أضيفي الخل كذلك وقلبي مكونات المحلول ثم صبيها على الخيار بمكوناته في البرطمان. بعد أن يمتلئ البرطمان جيدا بالمحلول الملحي إلى الأعلى صبي عصير الليمونة وضعي قشرتها على السطح. أغلقي برطمان مخلل الخيار ورجيه ثم اقلبيه وضعيه على رف رخامة المطبخ لمدة 3 أيام. وبعد هذه المدة أعيدي قلب برطمان مخلل الخيار مرة أخرى واتركيه لمدة 4 أيام متتالية. بعد مرور مدة تخليل الخيار افتحي على البرطمان وقطعي الخيار المخلل المقرمش إلى شرائح وقدميه. طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش طريقة عمل الخيار المخلل فاطمة أبو حاتي الوصفة الثانية في طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش، نوضحها على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي والتي نصحت بالابتعاد عن الخيار الصوبا بل يتم شراء الخيار البلدي الصغير والطازج الذي يعطي نتائج جيدة في التخليل، ولتحضيره مخلل نحتاج إلى هذه المقادير: مكونات الخيار المخلل 2 كيلو خيار بلدي. 4 فصوص ثوم شرائح. لتر ماء بارد بعد غليانه. 4 ملاعق كبيرة خل. 4 ملاعق كبيرة ملح. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة فلفل أحمر جاف. ملعقة صغيرة كمون حب. ملعقة صغيرة كزبرة جافة حب. ملعقة صغيرة كركم. قشر ليمون. الخيار المخلل المقرمش كيف تعدين الخيار المخلل المقرمش؟ رصي نصف كمية الخيار في وعاء التخليل بشكل منتظم جنبا إلى جنبا ثم ضعي شرائح الثوم. أضيفي الكمون الحب والكزبرة الحصى والفلفل الأحمر الجاف ثم رصي باقي حبات الخيار. قومي بمليء الوعاء على آخره بالخيار دون ترك أي مساحة داخل الوعاء ثم حضري المحلول الملحي. ذوبي الملح والسكر والخل والكركم في الماء الفاتر أو البادر بدرجة حرارة الغرفة بعد غليانه للمرة الأولى. صبي المحلول على الخيار ليتم غمره بالكامل وفي أعلى الوعاء ضعي قشر الليمون لمنع دخول الهواء للبرطمان. أغلقي وعاء مخلل الخيار بإحكام واتركيه لمدة 7 إلى 10 أيام قبل الفتح عليه حتى يكون ناضج ومقرمش ولذيذ.