البيض المقلي في الماء هو الخيار الأمثل لتناول الفطور أو العشاء
يمني برس || منوعات:
اثبتت دراسة صحية حديثة أن البيض المطهو جيدًا بالماء والمتماسك، وصفار في المستوى المطلوب، خال من أي أثر للزيت أو الأجزاء المحروقة. أن هذه هي الوجبة المثالية للفطور، أو الغداء، أو حتى للعشاء الخفيف، وهي مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في تقليل استهلاك الدهون دون التخلي عن النكهة والمظهر التقليدي للبيض المقلي. وقد يهمكم الإطلاع على أفضل وصفات البيض من حول العالم: اكتشفوا مذاقًا جديدًا في كل طبق!
ويعتمد تحضير هذه الوجبة الخفيفة على استبدال الزيت بكمية قليلة من الماء المغلي، مما يُنتج بخارًا مُتحكمًا به يُطهى البيض بدقة.
ماء مفلتر
رشة ملح
بضع قطرات من الخل (اختياري، لكن يُنصح به)
مقلاة بغطاء.
يقلى بعد تسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
نضيف كمية كافية من الماء لتغطية قاع المقلاة.
بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان، نضيف رشة ملح وبضع قطرات من الخل.
بعد غليان الماء، نكسر البيض في طبق قبل نقله إلى المقلاة.
نسكب البيض بحرص فوق الماء الساخن.
نغطي المقلاة لضمان نضج البيض بالتساوي.
يختلف وقت الطهي حسب الرغبة، من 6 إلى 8 دقائق.. خلال هذا الوقت، يُطهى البيض على البخار برفق دون ملامسة مباشرة للقاع الساخن، مما يمنع احتراقه أوالتصاقه.
النتيجة: بيض مثالي وخفيف
بعد مرور الوقت المناسب، يُمكن إزالة البيضة بحرص باستخدام ملعقة رفيعة ستكون بيضاء اللون، متماسكة، بدون حواف بنية أو قشور داكنة.
يحافظ الصفار، المُحمّى بالبخار، على قوامه الكريمي دون سيلان مفرط، كما أنه مثالي لمن يُفضّلون القوام المتوسط. بالإضافة إلى جماله، يُفاجئنا الطعم. فبدون إضافة الزيت، يبرز طعم البيض، أنقى وأكثر نعومة. قوامه ناعم، وخفة تحضيره تُناسب الأطباق الجانبية الصحية مثل خبز القمح الكامل، أو الخضراوات المطبوخة، أو السلطات. وفي سياق متصل، إكتشفوا أنواع البيض الصالحة للأكل وطرق تحضيرها وصفات ولا أشهى.
المزايا الغذائية والمستدامة
يُقلل تجنب استخدام الزيت من القيمة الحرارية للطبق، مما يُسهم في اتباع حميات غذائية للتحكم في الوزن، والوقاية من ارتفاع الكوليسترول، واتباع نظام غذائي أكثر توازنًا.
بالإضافة إلى ذلك، ونظرًا لعدم احتوائه دهون، يُمكن استخدام البيض المُحضر بهذه الطريقة بشكل متكرر في حميات تقليل الدهون أو مع التركيز على إعادة تثقيف الناس حول عادات الأكل الصحية.
ومن المزايا الأخرى الجانب العملي. فالوعاء لا يتراكم عليه الدهون، مما يُسهّل تنظيفه. ونظرًا لعدم وجود بقايا زيت، يُقلل ذلك من انبعاث الدخان والروائح الكريهة وهي ميزة مهمة في المطابخ الصغيرة أو سيئة التهوية.
من فوائد البيض المقلي للصحة العامة
يُعد البيض المقلي مصدرًا ممتازًا للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لإصلاح العضلات ونموها وتحسين وظائف الجسم بشكل عام.
تحتوي كل بيضة حوالي 6 غرامات من البروتين، كما تحتوي جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يجعلها مصدرًا متكاملًا للبروتين. ويساعد هذا في بناء كتلة العضلات والحفاظ عليها، مما يجعله مثاليًا للرياضيين وعشاق اللياقة البدنية ومن لديهم احتياجات متزايدة من البروتين.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : في يومه العالمي.. أفضل نمط حياة لدعم التمثيل الغذائي
الأحد 29 يونيو 2025 11:50 صباحاً نافذة على العالم - تزامنًا مع الاحتفال باليوم العالمي للتمثيل الغذائي، لابد أن تعي كيف يمكنك الحفاظ على هذه العملية الحيوية الأساسية التي تحدث يوميًا لجسمك، حتي تتمكن أعضاؤه من العمل بأعلى كفاءة، وتتمكن أنت من مزاولة نشاطاتك اليومية. وفقًا لموقعي abbot وكلفلاند كلينك، فإن عملية الأيض أو التمثيل الغذائي فى أبسط تعريف لها هى النظام الذي يغذي كل شيء فى جسم الإنسان، وتتأثر كثيرًا عملية الأيض لدينا بما نأكله وبطبيعة اتباعنا لنمط صحي حياتي بشكل مستمر. أفضل نمط حياة لدعم التمثيل الغذائي فيما يلي مجموعة من الأمور والعوامل الأساسية التي تمكن جسمك من إعادة تدريب عملية التمثيل الغذائي وجعلها أكثر سلامة وتعمل بكفاءة عالية، وذلك لتمتعك بصحة عالية وبوزن مثالي: لابد أن تعطي الأولوية لتناول البروتين البروتين عنصر غذائي رئيسي في الجسم يلعب دورًا أساسيًا في بناء العضلات والأعصاب، وتناول البروتين يحمي كتلة الجسم الخالية من الدهون ويحسن الصحة ويؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم، فضلًا عن أنه يساعد على التحكم في عملية الأيض إذا تناولت الكميات المناسبة منه يوميًا. وترتبط كتلة الجسم الخالية من الدهون بتناول البروتين بالحفاظ على صحة العضلات أيضًا، مما يسمح بممارسة الأنشطة البدنية، وبالتالي لابد من تناول نظام غذائي يساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز "سكر الدم"، ويحتوي أيضًا على البروتين بنسب جيدة حتى لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا فى مستوى الجلوكوز، وبالتالي يشعرك هذا الأمر بالشبع لفترات طويلة ويجعل عملية التمثيل الغذائي في أفضل صورها. لا تهمل الدهون الدهون الصحية مهمة للجسم وعملية التمثيل الغذائي، لأنها تحسن من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية وتحمي أعضاء الجسم من التلف وتحافظ على وظائف الجسم، وتوفر فيتامينات مهمة تذوب في الدهون مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك. والأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زبدة الفول السوداني، الأفوكادو، الجوز، الجبن، السلمون والبيض، كلها تعزز مستويات شبع مرتفعة ولا تؤثر في مستويات الجلوكوز وتحسن من كفاءة عملية التمثيل الغذائي. تناول الطعام الأخضر كلما تناولت الكرنب والخس والفاصوليا والخضروات غير النشوية كان ذلك أمرًا جيدًا للتمثيل الغذائي، لأنه يقلل من حدة الكربوهيدرات والسكريات ويتحكم في عملية الأيض. فكر في الطعام المالح قبل الطعام الحلو، يجب أن تتمتع خياراتك الغذائية بالذكاء وعدم الانسياق وراء تناول الحلويات، فالمالح يحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف ونسبة أقل في السكريات والكربوهيدرات، بينما الحلويات قد تؤثر على عملية التمثيل الغذائي لديك بالسلب. ولكن ليس معنى هذا أن تتوقف تمامًا عن تناول الحلويات، بل تناول كميات محدودة للغاية. الحركة وممارسة الرياضة لابد لك من الحركة أو المشي لمدة 10 إلى 20 دقيقة بعد الوجبة الواحدة لمنع ارتفاع مستويات السكر وجعل العضلات والدورة الدموية في أفضل صورها واستقرار مستويات الجلوكوز وهضم الطعام بشكل جيد، وبالتالي تمثيل غذائي جيد للغاية. لابد أن تغير وتقيس وتكرر هذه العملية الثلاثية، لابد وأن تتبعها على الدوام بتعديل نظامك الغذائي دومًا بخيارات صحية وممارسة التمارين الرياضية، وعدل على الدوام عاداتك اليومية لتصبح أكثر صحة وتوازن في وجباتك واختياراتك الغذائية. تناول وجبات متوازنة لا تفوت وجباتك كما يفعل البعض، تفويت الوجبات يبطئ من عملية الأيض، احرص على تناول فاكهة وخضار وبروتين ودهون صحية وحبوب كاملة. مارس تمارين بعينها مثل تمارين القوة وبناء العضلات والمقاومة لحرق السعرات وتعزيز معدل الأيض. الحصول على قسط كاف من النوم النوم لفترة كافية يضبط الهرمونات ويساعد على ضبط عملية الأيض أيضًا. ترطيب الجسم يجب ترطيب الجسم على الدوام بشرب كميات كافية من الماء. تجنب الحميات الغذائية القاسية التي تهدف لإنقاص الوزن بشكل سريع لأنها تبطئ عملية الأيض تدريجيً
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : علماء يكشفون عن نظام غذائي يتفوق على الصيام المتقطع في إنقاص الوزن
الأحد 29 يونيو 2025 11:50 صباحاً نافذة على العالم - مع تزايد وعي الناس بصحتهم، أصبحت الحميات الغذائية التي تساعد على إنقاص الوزن شائعة، ويتبعها الآلاف، وتشمل هذه الحميات ممارسات ينصح بها أخصائيو التغذية، مثل الصيام المتقطع، واتباع أسلوب حياة صحي لتقليل السعرات الحرارية، وهو أسلوب انتشر على نطاق واسع على مواقع التواصل الاجتماعي، وفي دراسة جديدة نشرتها المجلة الطبية البريطانية، كشف العلماء عن نظام غذائي يتفوق على كلتا الطريقتين لإنقاص الوزن، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف إنديا". وفقًا للدراسة، فإن الصيام يومًا بعد يوم يُعزز عملية الأيض بشكل أفضل من هاتين الطريقتين، حيث يعاني ما يقرب من 2.5 مليار شخص من سكان العالم البالغين من زيادة الوزن، منهم حوالي 890 مليون شخص يعانون من السمنة، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، ولهذه الفئة من الناس، ينصح الأطباء بإنقاص الوزن الذي يقلل من المخاطر الأيضية، مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع مستويات السكر في الدم، والتي تؤدي جميعها إلى الإصابة بمرض السكر وأمراض القلب. الصيام المتقطع هو أسلوب حمية غذائية يتضمن التنقل بين فترات تناول الطعام والصيام بانتظام، ويُنصح به عادةً كبديل للأنظمة الغذائية محدودة السعرات الحرارية لإنقاص الوزن، والصيام البديل هو طريقة للصيام المتقطع تقترح الصيام في أيام متبادلة، مما يعني صيامًا لمدة 24 ساعة كل يومين. وفي الدراسة، قام الباحثون بتحليل نتائج 99 تجربة سريرية عشوائية شملت 6582 رجلاً وامرأة بالغين لمقارنة آثار أنظمة الصيام المتقطع مع تقييد السعرات الحرارية المستمر أو الأنظمة الغذائية غير المقيدة على وزن الجسم وعوامل الخطر الأيضية. كان متوسط مؤشر كتلة الجسم لدى المشاركين 31 وكان ما يقرب من 90٪ منهم يعانون من حالة صحية موجودة مسبقًا. وأشارت النتائج إلى أن الصيام يومًا بعد يوم كان الاستراتيجية الغذائية الوحيدة التي حققت فوائد متواضعة في إنقاص الوزن وقد أظهرت انخفاضًا طفيفًا في وزن الجسم مقارنةً بالطريقتين مقارنةً بالطريقتين الأخريين، وكانت أيضًا أكثر فعالية في خفض مستويات الكوليسترول السيئ(LDL) عند مقارنتها بتناول الطعام المقيد بالوقت، ومع ذلك، فإن هذه الاختلافات لم تصل إلى الحد الأدنى المهم سريريًا وهو فقدان 2 كجم على الأقل من الوزن للأفراد المصابين بالسمنة، كما حدده مؤلفو الدراسة. وتهدف الدراسة إلى وضع الصيام يومًا بعد يوم كخيار إضافي للبرامج العلاجية، حسبما ذكر باحثون من كولومبيا في مقال افتتاحي مرتبط.
فيتو
منذ 4 ساعات
- فيتو
القسط الهندي.. لصحة الجهازين الهضمي والتنفسي وجمال بشرتك وشعرك
القسط الهندي، أو كما يُعرف في بعض البلدان بـ "العود الهندي"، هو نبات عشبي يُستخرج من جذوره زيت عطري قوي الرائحة، ويُستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي الآسيوي والعربي، لما له من فوائد صحية وجمالية متعددة. ويُصنَّف القسط الهندي إلى نوعين رئيسيين: القسط الهندي المر (الغامق اللون) والقسط البحري (الفاتح اللون)، وكلاهما يحتوي على عناصر فعالة تُسهم في علاج العديد من الأمراض وتحسين صحة الجسم العامة. أوضحت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن القسط الهندي نبات متعدد الفوائد، يجمع بين الطب التقليدي والحديث، ويُعد خيارًا طبيعيًا رائعًا لتحسين الصحة العامة والعناية بالجمال. الفوائد القسط الهندي لصحة الجسم القسط الهندي لصحة الجسم ا7غغ وتستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية أهم فوائد القسط الهندي. 1. تعزيز صحة الجهاز التنفسي يُعد القسط الهندي من العلاجات التقليدية الفعالة لأمراض الجهاز التنفسي، مثل: الربو: يعمل كموسع للشعب الهوائية ومضاد للالتهابات. السعال المزمن: يهدئ من حدة السعال ويُسهم في طرد البلغم. التهاب الحلق واللوزتين: يمكن استخدامه كمشروب أو غرغرة لتقليل الالتهاب وتطهير الحلق. 2. تقوية المناعة يحتوي القسط الهندي على مضادات أكسدة قوية ترفع من كفاءة الجهاز المناعي، وتزيد من قدرة الجسم على مقاومة العدوى الفيروسية والبكتيرية، وخاصة في المواسم الانتقالية. 3. تحسين صحة الجهاز الهضمي للقسط الهندي دور فعّال في علاج مشاكل الهضم، ومنها: انتفاخ البطن والغازات. عسر الهضم. آلام القولون العصبي. كما يُستخدم كمُحفّز لإفراز العصارات الهضمية، مما يسرّع من عملية الهضم. 4. دعم صحة الكبد أثبتت بعض الدراسات أن القسط الهندي يساعد في: حماية الكبد من التلف الناتج عن السموم. تحفيز خلايا الكبد على التجدد. تقليل نسب الكوليسترول الضار في الدم، مما يُحسّن من أداء الكبد والمرارة. 5. منظم طبيعي للهرمونات من أهم استخدامات القسط الهندي للنساء أنه: يساعد على تنظيم الدورة الشهرية. يُستخدم في حالات تكيس المبايض وضعف التبويض. يُعد محفزًا طبيعيًا لتنظيم إفرازات الغدة الدرقية، خاصة في حالات كسل الغدة. 6. خفض مستويات السكر في الدم تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القسط الهندي قد يساعد في: تقليل نسبة الجلوكوز في الدم. تحسين استجابة الخلايا للأنسولين. وهذا يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني، لكن يجب استخدامه تحت إشراف طبي. فوائد القسط الهندي الجمالية 1. تحسين صحة البشرة يُستخدم القسط الهندي في العديد من وصفات التجميل، فهو: يُقلل من حب الشباب والبثور. يُفتّح البشرة ويوحّد لونها. يُستخدم كمقشّر طبيعي للتخلص من الجلد الميت. يعالج مشاكل التصبغات والكلف. 2. تقوية الشعر وتكثيفه من خلال خلطه مع الزيوت الطبيعية كزيت الزيتون أو زيت جوز الهند، يمكن أن يساعد القسط الهندي في: تقوية بصيلات الشعر. الحد من تساقط الشعر. تحفيز نمو الشعر وزيادة كثافته. القضاء على قشرة الرأس بفضل خصائصه المضادة للفطريات. القسط الهندي للصحة طرق استخدام القسط الهندي عن طريق الفم: يمكن طحن الجذر الجاف وخلطه بالعسل أو الماء وتناوله يوميًا بكميات صغيرة (نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة). زيت القسط الهندي: يُستخدم موضعيًا لتدليك الجسم أو الشعر. بخار القسط: يُستعمل كاستنشاق لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي. ماسك البشرة: يُمزج مسحوق القسط مع اللبن أو العسل ويوضع على الوجه لبضع دقائق. محاذير استخدام القسط الهندي رغم فوائده العديدة، إلا أن استخدام القسط الهندي يجب أن يكون بحذر: لا يُنصح باستخدامه للحوامل أو المرضعات إلا بعد استشارة الطبيب. الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة أو الكلى. يجب التأكد من نقاء المنتج، لأن بعض الأنواع قد تكون ملوثة بمواد ضارة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
