الخضراوات المجمدة.. خيار صحي وعملي في رمضان 2025
تُعد الخضراوات المجمدة خيارًا عمليًا للحفاظ على نظام غذائي متوازن برمضان، إذ توفر الوقت في إعداد الوجبات، مع الاحتفاظ بقيمتها الغذائية.
تُجمد هذه الخضروات فور حصادها، مما يساعد على الحفاظ على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وE، التي قد تتناقص في أثناء تخزين ونقل الخضراوات الطازجة. أما المعادن، مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، فتظل عند مستويات متماثلة في كل من الخضراوات المجمدة والطازجة.
كما تُساعد الخضراوات المجمدة على تقليل هدر الطعام، حيث يمكن استخدام الكمية المطلوبة فقط وتخزين الباقي دون تلف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير وجبات رمضان مسبقًا. ومع ذلك، فإنها لا تناسب جميع الأطباق، إذ لا تلائم السلطات الطازجة، لكنها مثالية للوصفات المطبوخة مثل الشوربات والطواجن التي تكثر على موائد الإفطار والسحور.
أما الخضراوات والفواكه المعلبة، فهي بديل اقتصادي للمنتجات الطازجة، حيث تُحفظ دون الحاجة إلى مواد حافظة، ولكن بعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة، مثل فيتامين C، قد تتناقص خلال عملية التعليب. وللاستفادة القصوى منها، يُفضَّل إضافتها في المراحل الأخيرة من الطهي.
من جهة أخرى، يُعد التخمير وسيلة فعالة للحفاظ على المغذيات في الخضراوات الطازجة، بل قد يسهم في تكوين مغذيات جديدة تعزز صحة الجهاز الهضمي وتدعم الفلورا المعوية، وهو أمر مهم للحفاظ على التوازن الغذائي خلال الصيام.
كيف نوفر في شراء المنتجات الطازجة؟
- اختيار المنتجات الموسمية: تكون أكثر نضارة وأقل تكلفة.
- عدم الحكم على الشكل الخارجي: الفواكه والخضراوات غير المثالية تظل مغذية تمامًا.
- تقليل الهدر: من خلال التخطيط المسبق للوجبات وشراء الاحتياجات الفعلية فقط.
- الاستفادة من التبادل والمشاركة: عبر تطبيقات أو منصات محلية لتبادل المنتجات الغذائية.
- الزراعة المنزلية: يمكن استغلال المساحات الصغيرة لزراعة بعض الخضراوات، مما يوفر المال على المدى الطويل.
- الاعتماد على هذه الخيارات خلال رمضان يُساهم في توفير الوقت والمال، مع ضمان وجبات صحية ومغذية طوال الشهر الكريم.
aXA6IDM4LjIyNS4xOC42OCA=
جزيرة ام اند امز
SE
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
العين الإخبارية
منذ 13 ساعات
- العين الإخبارية
رمضان قديروف يكسر الصمت بفيديو.. ويكشف وضعه الصحي
تم تحديثه الأربعاء 2025/5/28 05:01 م بتوقيت أبوظبي حين تصبح الشائعة أقوى من الحقيقة، يختار البعض الرد بطريقته، وهو ما فعله رئيس الشيشان رمضان قديروف. قديروف خرج عن صمته حيال الشائعات التي طالت صحته مؤخرا، واصفا إياها بأنها "أحاديث فارغة لا أساس لها من الصحة". وفي مقطع فيديو نشره على قناته في "تليغرام"، ظهر قديروف وهو يسير بهدوء، مرفقا المشهد بتعليق صوتي قال فيه: "في الآونة الأخيرة بتُّ أسمع كثيرا همسات وشائعات عن مرضي.. يقولون إنني أحتضر، وإن ما تبقى لي من الحياة ليس إلا القليل". وبحسب الترجمة التي أوردها موقع "روسيا اليوم"، أضاف: "أولا: المرض والموت مسارٌ محتوم في حياة كل إنسان.. دربٌ لا ينجو منه أحد من الأحياء. وثانيا: لا مرض ولا تهديد قادران على اختصار العمر، فطول الحياة ليس بيد أحد، بل يحدده وحده من نفخ فينا الروح". وتابع "وإن كُتب لي أن أعيش خمسين، أو ستين، أو حتى سبعين عاما فسأعيشها كاملة، كما قُدّر لي، دون أن يُنتزع مني يوم واحد". وثالثا- يستطرد رئيس الشيشان "أنتم كما كنتم، وضيعون وستظلون كذلك، تقتاتون على النميمة، جبناء تختبئون، كالجرذان. تلك هي حقيقتكم، وستظلون كذلك، فهذه طبيعتكم وكلما كثرتم، زاد يقيننا". وأسفل الفيديو، كتب قديروف تعليقا جاء فيه: "كل يوم هو نعمة لا تُقدَّر بثمن، وهبة من الله العلي القدير. وقد كُتبت أعمارنا بمشيئته، فعلينا أن نعيشها بوعي ومسؤولية، دون أن ننساق وراء الشائعات الفارغة أو نُثير البلبلة بين الناس". واختتم بالقول: "لا تهدروا حياتكم في ما لا ينفع، بل املؤوها بالخير، والصدق، والامتنان. اجعلوا أيامكم خطوات نحو ما يرضي الله، لا نحو اللهو واللغو الذي لا طائل منه.. قوات أحمد.. الله أكبر". aXA6IDE5My4zNi44Ni4yMiA= جزيرة ام اند امز LT
العين الإخبارية
منذ 15 ساعات
- العين الإخبارية
بعد معاناة استمرت 7 أشهر.. منة عدلي القيعي تكشف تفاصيل نجاتها من الموت
تم تحديثه الأربعاء 2025/5/28 02:57 م بتوقيت أبوظبي منة عدلي القيعي تكشف تفاصيل معاناتها مع نوبات اختناق استمرت 7 أشهر وحادث سير تسبب به المرض، ورحلة تعافيها وكتابة أغاني رمضان 2025 / أيار. تعرضت منة عدلي القيعي لنوبات اختناق متكررة استمرت سبعة أشهر تسببت في حادث سير خطير، لكنها تعافت تدريجيًا عبر رحلة علاج طبيعي طويلة، وكتبت خلال تجربتها العديد من الأغاني التي عرضت في رمضان 2025 / أيار. تفاصيل معاناة منة عدلي القيعي مع نوبات الاختناق واجهت الشاعرة الغنائية منة عدلي القيعي معاناة شديدة استمرت سبعة أشهر، حيث بدأت تعاني من صعوبات متزايدة في التنفس خلال فترة التحضير لموسم رمضان. تصاعدت حالة الاختناق لتصل إلى نوبات ترفع معدل ضربات القلب إلى 180 أو 190 نبضة في الدقيقة، وكانت النوبات تستمر لفترات طويلة، ما جعلها تشعر بالخطر على حياتها. بعد شهرين من الفحوصات الطبية، تعرضت منة لنوبة اختناق مفاجئة أثناء قيادتها، أدت إلى وقوع حادث سير تسبب في تدمير سيارتها، لكنها نجت بإصابات بسيطة. ازدادت حدة الحالة مع تكرار النوبات عدة مرات يوميًا، ووصلت إلى توقفها المفاجئ في الطريق، مما اضطرها لطلب المساعدة من المارة. رحلة العلاج الطبيعي وتنظيم التنفس شرعت منة في رحلة علاج طبيعي مخصصة لتنظيم التنفس وتعلم طرق التنفس الصحيحة تدريجيًا. تمكنت بجهود متواصلة من تحسين حالتها حتى استطاعت التنفس المستمر لمدة دقيقة واحدة، وهو تحسن جاء مصحوبًا بدموع فرح وامتنان لله. منة عدلي القيعي تبدع خلال المحنة كتبت بعضها في المستشفى، وأخرى أثناء تلقيها العلاج التنفسي، رغم لحظات الإحباط التي مرت بها، إذ كانت تفكر أحيانًا في التوقف عن الكتابة، لكنها حافظت على شغفها بالأمل والاستمرار. اختتمت منة تدوينتها بشكر كل من ساندها خلال هذه المحنة، من عائلتها وزوجها وأصدقائها وزملائها في العمل. عبّرت عن امتنانها لصبرهم وتحملهم الأعباء النفسية، معتبرة أن ما مرّت به اختبار لصبرها وشكرها لله على النجاة والمكافآت التي حصلت عليها بعد تلك المحنة. aXA6IDgyLjI2LjIyOC4xODMg جزيرة ام اند امز GB
زهرة الخليج
منذ 20 ساعات
- زهرة الخليج
للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم
#صحة يمتنع النباتيون عن تناول العديد من الأصناف الغذائية، التي تحتوي على عناصر غذائية تبني الجسم، مثل: البروتينات والكالسيوم والحديد، والدهون الصحية، لذا يحرصون على البحث عن بدائل غذائية، تحقق لهم الاستفادة من العناصر الغذائية، التي تقوي أجسامهم، وتعوضهم النواقص التي قد تحدث معهم، بهدف إبقاء أجسامهم مليئة بالطاقة والحيوية، ويأتي في مقدمتها الكالسيوم. للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم وينظر إلى الكالسيوم، من وجهة نظر صحية، باعتباره أحد أهم المعادن الأكثر وفرة في الجسم، ويتركز حوالي 99% منه في العظام والأسنان، كما يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة العظام ونموها بشكل طبيعي، ويساعد على تنظيم إفراز الهرمونات والإنزيمات، كما يساهم في وظائف الأوعية الدموية، وينظم عملية تقلص العضلات وارتخائها من خلال دعم البروتينات في العضلات على القيام بعملية الانقباض، بينما تعود العضلة إلى حالة الانبساط بعد انتهاء عملية الانقباض، ويظهر ذلك في انقباض وانبساط عضلة القلب، كما أنه يساهم بشكل رئيسي في عملية تخثر الدم الطبيعية، ومن الجدير بالذكر أن الجسم لا يستطيع امتصاص الكالسيوم دون توفر فيتامين (د). للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم ولا يحصل النباتيون على الكالسيوم في طعامهم بشكل كافٍ، لذا يمكن تعويض ذلك عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وتعتبر منتجات الألبان أفضل مصادره، إلا أن هناك الكثير من المصادر الجيدة الأخرى. ويؤكد خبراء الصحة، في موقع «Economic Times»، أن الأطعمة النباتية على تنوعها مفيدة بالضرورة لصحة الجسم، ويمكن أن تمد الجسم بما يحتاج إليه من عناصر غذائية مفيدة، ومن أبرزها: للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم - بذور السمسم: يمكن تناول بذور السمسم يومياً، فهي غنية بالكالسيوم الذي يحتاج إليه الجسم، من خلال تناولها مباشرة أو عبر مزجها بالماء الدافئ. - التوفو: غني بالبروتين لكونه مصنوعاً أساساً من فول الصويا، عدا كونه مدعَماً بالبروتينات. للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم - الحمص: يمكن تناوله بأشكاله المختلفة وحده، أو عبر مزجه بالسلطات أو الوجبات الرئيسية، فهو مليء بالحديد والكالسيوم. للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم - اللوز: يمكن تناوله كما هو، أو الاستفادة أكثر منه، من خلال نقعه لبضع ساعات، قبل تناوله، إذ إن هذه العملية تحسن الهضم أيضاً، فهو غني بالألياف والدهون الصحية والكالسيوم. للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم - حليب الصويا: يتحاشى النباتيون تناول منتجات الألبان، لوجود عناصر بروتينية مباشرة، لكن شرب حليب الصويا يعد مناسباً لهم، كونه مدعماً بالكالسيوم بكمية وافرة. للنباتيين.. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم - التين المجفف: يحتوي التين على 5% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، إذ تتوفر فيه أعلى نسبة كالسيوم، بالمقارنة مع باقي الفواكه المجففة، كما يعد غنياً بمضادات الأكسدة والألياف.
