وصفتان لذيذتان من المعكرونة.. لسحور غني بالسعرات الحرارية

#وصفات من العالم
من قال: إنَّ معظم الناس يستثمرون قدوم شهر رمضان الفضيل في مساعدتهم على إنقاص أوزانهم؛ للوصول إلى وزن مثالي؟
هناك، أيضاً، من يرغبون في تناول أصناف كثيرة من المأكولات الشهية، التي تعوّضهم صيام ساعات طويلة. لذا، تجدهم يركزون في وجبة الإفطار على تناول التمور واللبن الرائب والمياه والشوربات والسلطات، فيما يخصصون فترة السهرة لتناول الفواكه، بينما يفضلون تناول أطعمة تمتاز بسعراتها الحرارية المرتفعة وقت السحور، لتعينهم على الصيام لساعات طويلة.
ومن أبرز الأطعمة، التي تحتوي على سعرات حرارية عالية المعكرونة؛ بوصفاتها العديدة والمختلفة. وهنا، تقدم «زهرة الخليج» وصفتين من أشهى وصفات المعكرونة، يمكن إعدادهما وقت السحور.
وصفتان لذيذتان من المعكرونة.. لسحور غني بالسعرات الحرارية
السباغيتي مع كرات اللحم:
المكونات:
- 500 غرام معكرونة سباغيتي.
- 500 غرام لحم مفروم.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم مفرومان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- كوب من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير:
- تُخلط مكونات اللحم والبهارات معاً، وتُعجن ثم تُشكَّل على هيئة كرات.
- تُدخل كرات اللحم إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
- في هذه الأثناء، تُسلق المعكرونة في ماء مملح مع مكعب مرق الدجاج، والقليل من الزيت، ثم تُترك جانباً.
- في مقلاة ساخنة، توضع ملعقة صغيرة من الزيت، ثم تُشوح كرات اللحم حتى تكتسب لوناً من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباً.
- في نفس المقلاة، يُشوَّح البصل والثوم، ثم يُضاف معجون الطماطم وعصير الطماطم ومكعب المرق.
- تُترك الصلصة على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى «تتسبك»، ثم تُضاف كرات اللحم، وتُقلَّب حتى تنضج.
- في طبق التقديم، توضع المعكرونة، وفوقها كرات اللحم، وتُزين بالكزبرة.
وصفتان لذيذتان من المعكرونة.. لسحور غني بالسعرات الحرارية
معكرونة ألفريدو بالدجاج والخضار:
المكونات:
- 8 أوقيات من «باستا بينا».
- كوبان من زهرات البروكلي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- اثنان من صدور الدجاج خاليان من الجلد والعظام، ويقطعان إلى مكعبات.
- ملح، حسب الرغبة.
- مكعبات فلفل، حسب المذاق.
- ¼ كوب زبدة.
- فصان من الثوم مهروسان.
- كوب قشدة مركزة.
- ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب ونصف من جبن البارميزان المبشور.
- رقائق فلفل أحمر.
طريقة التحضير:
- يُسخَّن لتر من الماء في قدر كبيرة حتى الغليان على نار عالية.
- يُضاف الملح، حسب الرغبة.
- تُطهى الباستا في الماء المغلي لمدة 8 دقائق، أو حتى تنضج.
- يُضاف البروكلي إلى القدر، ويُترك ليطهى لمدة 4 دقائق مع تغطيته.
- تُصفى الباستا والبروكلي في مصفاة، ثم يُشطفان بالماء البارد؛ لمنع البروكلي من الطهي الزائد.
- يُسخَّن زيت الزيتون في القدر على نار متوسطة - عالية، ثم يُضاف الدجاج.
- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل، وبمجرد أن ينضج، يُرفع من القدر، ويُترك جانباً.
- تُضاف الزبدة إلى القدر، وبمجرد أن تذوب تماماً، يُضاف الثوم، ويُقلَّب لمدة 10 ثوانٍ.
- تُضاف القشدة المركزة والملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم يُقلَّب المزيج حتى تبدأ الفقاعات بالتشكل في الصلصة.
- بمجرد أن تبدأ الصلصة بالتكاثف، تُضاف جبنة البارميزان، وتُقلب حتى يصبح قوامها أكثر سماكة.
- يُضاف الدجاج والباستا والبروكلي إلى الصلصة، ويُقلب المزيج حتى تمتزج المكونات جيداً.
- تُزين الوجبة بالبارميزان، أو رقائق الفلفل الأحمر.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سبوتنيك بالعربية

منذ 4 أيام

• سبوتنيك بالعربية

دراسة: فاكهة في متناول اليد تضبط السكر وتنقص الوزن

دراسة: فاكهة في متناول اليد تضبط السكر وتنقص الوزن دراسة: فاكهة في متناول اليد تضبط السكر وتنقص الوزن سبوتنيك عربي كشفت دراسة أمريكية جديدة عن نوع من الفاكهة يلعب دورا كبيرا في ضبط مستويات السكر بالدم، وإنقاص الوزن. 20.05.2025, سبوتنيك عربي 2025-05-20T07:47+0000 2025-05-20T07:47+0000 2025-05-20T07:47+0000 مجتمع علوم الصحة الفاكهة سكر الدم وزن وزن زائد وزن الطائرة السمنة أطعمة تقي من السمنة أكدت خبيرة التغذية روجوتا ديويكار التي قامت بالدراسة أن المانغو مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول، ويلعب دورا مهما في ضبط مستويات السكر بالدم، وإنقاص الوزن. وكشفت خبيرة التغذية روجوتا عن القيمة الغذائية للمانغو، موضحةً أن ثمرة مانغو ناضجة متوسطة الحجم، تزن نحو 200-250 غرامًا، تحتوي على 99 سعرة حرارية و25 غرامًا من الكربوهيدرات، و23 غرامًا من السكر، و3 غرامات من الألياف الغذائية، و1.4 غرام من البروتين، و0.6 غرام من الدهون، و60 ملغم من فيتامين سي، و112 ميكروغرامًا من فيتامين أ، و71 ميكروغرامًا من حمض الفوليك، وفيتامين ي، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم أيضًا.ووفقًا للدراسة التي نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن استخدام المانغو بأشكال مختلفة يحقق العديد من الآثار الإيجابية، مثل تحسينات في ضبط نسبة السكر في الدم وفي مستويات الدهون في البلازما.كما أن تناول المانغو يحسن الحالة المزاجية، ويعزز الأداء البدني أثناء التمرين، وتحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتقلل من حدوث التهابات الجهاز التنفسي. سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 2025 سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 الأخبار ar_EG سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 1920 1080 true 1920 1440 true 1920 1920 true سبوتنيك عربي +74956456601 MIA 'Rossiya Segodnya' 252 60 سبوتنيك عربي علوم, الصحة, الفاكهة, سكر الدم, وزن, وزن زائد, وزن الطائرة, السمنة, أطعمة تقي من السمنة, الأوعية الدموية, أضرار السكر على الأوعية الدموية, فواكه, الفواكه, خضروات وفواكه, فيتامين د

الإمارات نيوز

١٢-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

البروكلي: كيف يحارب السرطان ويقوي المناعة؟

فوائد البروكلي في تعزيز الصحة البروكلي واحد من أهم الخضروات التي ينصح بتناولها بشكل منتظم بفضل فوائده الصحية العديدة. فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تساهم بشكل مباشر في دعم الجهاز المناعي وتحسين وظائف الجسم بشكل عام. مركبات البروكلي ومقاومة السرطان يتميز البروكلي باحتوائه على مركبات طبيعية لها تأثير قوي في مكافحة السرطان مثل السلفورافان والجلوكوسينولات. هذه المركبات تعمل على: تحفيز الجسم لإنتاج إنزيمات مضادة للأكسدة التي تحمي الخلايا من الضرر الجذري. تقليل الالتهابات التي قد تؤدي إلى تطور الأورام الخبيثة. تحفيز موت الخلايا السرطانية بشكل طبيعي دون تأثير على الخلايا السليمة. تعزيز المناعة بفضل البروكلي الصحة المناعية تعتمد بشكل كبير على التغذية، والبروكلي يلعب دوراً محورياً في هذا المجال، حيث يحتوي على فيتامين C الذي يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم. كيفية إدخال البروكلي في النظام الغذائي لاستخدام فوائد البروكلي بشكل يومي، يمكن: استخدامه مطبوخاً أو على البخار للحفاظ على قيمته الغذائية. إضافته إلى السلطات والحساء لزيادة التنوع الغذائي. تناوله كوجبة خفيفة مطهوة مع القليل من التوابل الصحية. الخلاصة البروكلي ليس مجرد خضار صحي، بل هو عنصر أساسي في محاربة الأمراض المزمنة خاصة السرطان، بالإضافة إلى دوره الحيوي في تقوية الجهاز المناعي. إدخاله بشكل مستمر في النظام الغذائي يعزز الصحة ويساعد في الوقاية من العديد من المشاكل الصحية.

البوابة

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• البوابة

أبرزها مشروب البقدونس.. 8 طرق تساعدك على علاج النقرس بالأعشاب

يُعد مرض النقرس من الحالات الصحية التي تظهر بشكل مفاجئ على هيئة نوبات حادة من الألم، غالبا ما تتركز في مفصل إصبع القدم الكبير، ولكنها قد تمتد إلى مفاصل أخرى في الجسم في بعض الحالات الأقل شيوعاً، وتنشأ هذه النوبات بسبب تراكم بلورات حمض اليوريك داخل المفاصل، وهي ناتجة عن تحلل مواد تُعرف بالبيورينات، وتراكم هذا الحمض يؤدي إلى التهابات شديدة وألم لا يُحتمل في المنطقة المصابة. ووفقا لـ iflscience يبحث الكثيرون عن وسائل طبيعية للمساعدة في تخفيف أعراض النقرس، بما في ذلك استخدام الأعشاب الطبية، ونسلط الضوء هنا على أبرز الأعشاب والوسائل الطبيعية التي يمكن أن تسهم في تخفيف الألم وتحسين الحالة، ولكن لا بد من التأكيد على ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء بأي علاج، خاصة لمن يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة، أو النساء خلال الحمل. 1. البقدونس البقدونس غني بمركبات الفلافونول التي وُجد أنها تساعد على خفض تركيز حمض اليوريك في الدم، مما يجعله خيارا طبيعيا واعدا في دعم علاج النقرس، وقد أظهرت بعض المؤشرات إمكانية دمج البقدونس مع أدوية مثل الألوبيورينول بهدف تقليل جرعة الدواء والحد من آثاره الجانبية. 2. الزنجبيل يُستخدم الزنجبيل على نطاق واسع لتخفيف آلام النقرس، سواء من خلال تناوله كمشروب أو عبر عمل كمادات موضعية، ويمكن تحضير الكمادات بغلي الزنجبيل المبشور، ثم نقع قطعة قماش في الماء المغلي وتركها حتى تبرد قليلاً، ثم توضع على المفصل المصاب لمدة 15 إلى 30 دقيقة. كما يمكن تناول شاي الزنجبيل مرتين يومياً. 3. الكركم يشتهر الكركم بخصائصه القوية المضادة للالتهاب، ما يجعله من الأعشاب المرشحة للمساهمة في تخفيف أعراض النقرس، وقد يساعد تناول مزيج من الكركم، عصير الليمون، الماء الدافئ، وخل التفاح في تقليل الالتهابات، وإن كانت الأدلة العلمية حول فعالية هذا المزيج لا تزال محدودة. 4. بذور الكرفس تُستخدم بذور الكرفس منذ زمن طويل في الطب الشعبي لتخفيف آلام النقرس، ويُعتقد أنها تساهم في الحد من الالتهابات وتقليل مستويات حمض اليوريك، على الرغم من قلة الدراسات العلمية التي تناولت هذا الاستخدام تحديداً. 5. القراص يُحضر شاي القراص من نبتة القراص ثنائي المسكن، ويُشرب بواقع كوبين إلى ثلاثة يومياً، ويُعتقد أن لهذا الشاي تأثيراً مضاداً للالتهاب، لكن حتى الآن لا تتوفر أدلة علمية كافية تؤكد فعاليته في علاج النقرس بشكل قاطع. أعشاب أخرى يُعتقد أنها مفيدة: • الكركديه: أظهرت تجارب على الحيوانات أنه قد يساعد في خفض مستوى حمض اليوريك. • الهندباء: يُستخدم شاي الهندباء كمكمل طبيعي لتحسين أداء الكلى وتقليل الالتهاب. • بذور شوك الحليب: تحتوي على مركبات قد تساهم في تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم. طرق طبيعية مساندة لعلاج النقرس إلى جانب الأعشاب، هناك بعض الأطعمة والمكملات التي قد يكون لها دور في الحد من أعراض النقرس: • الكرز: سواء الحلو أو الحامض، يُنصح بتناول ثلاث حصص يومياً لمدة يومين للحد من احتمال حدوث نوبات. • المغنيسيوم: يُظهر ارتباطاً بانخفاض مستويات حمض اليوريك، سواء كمكمل أو من خلال الأغذية. • فيتامين C: قد يساهم في خفض حمض اليوريك عند تناوله بجرعة نصف غرام يومياً. • التفاح: يحتوي على حمض الماليك الذي يساعد في التوازن الحمضي للجسم، لكن غناه بالفركتوز يدعو للحذر. • الموز: غني بالبوتاسيوم، لكنه كذلك يحتوي على الفركتوز. • أملاح إبسوم: يمكن استخدامها في حمام دافئ، حيث يُعتقد أنها تساهم في تقليل التورم وتسكين الألم، رغم أن امتصاصها عبر الجلد لم يُثبت علمياً بعد. إرشادات مهمة لتسريع التحسن بشكل طبيعي • شرب كميات كافية من الماء يومياً. • إدخال الزبادي أو الحليب إلى النظام الغذائي. • تناول القهوة باعتدال صباحاً. • الاعتماد على المكسرات كمصدر غذائي صحي. • تجنّب الأطعمة الغنية بالبيورينات، مثل اللحوم الحمراء، والأسماك المملحة، والمأكولات البحرية. • الابتعاد عن الحلويات والمشروبات السكرية. • الامتناع عن الكحول تماماً. • تطبيق كمادات ساخنة أو باردة حسب الحاجة. • ممارسة الرياضة بانتظام. • الحصول على قسط كافٍ من الاسترخاء والراحة النفسية.