نصائح مفيدة لإعداد حشوة كعك العيد

أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك ومن طقوس وعادات المصريين تجهيز واعدد كعك العيد ، وعلى الرغم من احتوائه على مكونات مثل السكر والدقيق والسمن الا إننا يمكننا صناعة الكحك بطريقة صحية مفيدة
فى هذا التقرير نتعرف على حشوات كعك العيد ونصائح لابتاع الطرق الصحية ، بحسب موقع india
حشوات صحية لكعك العيد
حشوة التمر
تعتبر حشوة التمر من أكثر الحشوات الصحية، فهي غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة.
يمكنك تحضيرها عن طريق هرس التمر مع القليل من القرفة.
حشوة المكسرات
تعتبر المكسرات مصدر رائع للبروتين والدهون الصحية والألياف.
يمكن مزج أنواع متعددة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والسوداني، وطحنها مع القليل من العسل أو دبس التمر.
حشوة الفواكه المجففة
تعتبر الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والزبيب اختيار مفيد لحشوة الكحك، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف.
يمكنك نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن ثم خلطها مع القليل من القرفة.
حشوة العجوة
تعتبر العجوة من الحشوات الطبيعية للكحك، وهي غنية بالألياف والسكريات الطبيعية.
لجعلها صحية أكثر، يمكنك تقليل كمية السمن أو الزبدة عند تجهيزها .
حشوة الملبن
يعتبر الملبن من الحشوات المعروفة للكحك، ويمكن تجهيزها في البيت بمكونات طبيعية مثل النشا والسكر والعصائر الطبيعية.
نصائح لإعداد كحك العيد بطريقة صحية
-استخدم دقيق القمح بديلا عن الدقيق الأبيض في تحضير عجينة الكحك لما له من فوائد صحية مفيدة .
- الإقلال من كمية السكر المضافة إلى الحشوة.
وضع السمن البلدي بكمية بسيطة .
-أضف بعض الأعشاب الصحية مثل القرفة واليانسون والشمر إلى الحشوة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

٠٢-٠٤-٢٠٢٥

• البوابة

استشارى جهاز هضمي وكبد يحذر من الإفراط فى تناول ثالوث الخطر خلال أيام العيد

يهتم الكثير من المصريين فى أول أيام عيد الفطر على تناول الحلويات، وخاصة الكعك والبسكويت والبيتى فور، والتى قد تسبب للبعض مشاكل صحية صعبة، إذ أفرط فى تناولها، بالإضافة إلى اضطرابات الجهاز الهضمي، وهى جميعها أعراض تحدث نتيجة الإفراط فى تناول كعك العيد. ويوضح الدكتور محمد عز العرب، أستاذ الجهاز الهضمى والكبد ومؤسس وحدة أورام الكبد بالمعهد القومى للكبد، فى تصريح خاص لـ"البوابة" عن عادات وطقوس المصريين عند تناول المأكولات والمشروبات فى أوقات عيد الفطر المبارك وما الممنوع والمرغوب للمرضى والأصحاء، والنصائح والإجراءات الوقائية التى يجب الالتزام بها. وأفاد عز العرب، فى تصريح خاص لـ«البوابة»، بأنه فى البداية نتحدث عن الخروج من فترة رمضان والالتزام بالصيام لمدة ١٥ ساعة متتالية، وعلى مدار شهر متواصل، وبعد انتهاء مرحلة الصيام، يبدأ الأنسان فى ممارسة يومه الطبيعى العادى المكون من ثلاث وجبات، ومواعيد وجباته اليومية. وينصح الدكتور عز العرب، مع بداية يوم عيد الفطر المبارك، تناول الطعام بكميات قليلة والإقلال من تناول الكعك والبيتى فور والغريبة والبسكويت بالقدر المناسب وبكميات محدودة فى صباح أول يوم العيد، ونظرا لاستعداد وتهيئ الجهاز الهضمى للإفطار وكسر وتيرة الصيام. وقال: يجب الانتباه من إن معدل متوسط السعرات الحرارية عالى جدا بداية من الكعك ثم الغريبة يليه البيتى فور وأقل سعر حرارى البسكويت وذلك حسب مكوناته ووزنه، نذكر على سبيل المثال متوسط الكعكة الواحدة ٥٠ جراما، وحسب مكوناتها تبدأ من ٢٠٠ إلى ٤٠٠ سعر حراري، والغريبة ١٥٠ سعرا حراريا، والبتى فور ١١٠ سعرات حرارية، وعلى سبيل المثال لو متوسط وزن الانسان ٦٠ كيلو جرام يكون متوسط السعرات الحرارية من ١٨٠ سعرا حراريا إلى ٢٠٠ سعر حراري. ويحذر «عز العرب»، من العادات والسلوكيات الغذائية الخاطئة المعتادة فى أيام العيد، وهى تناول كميات كثيرة فى ساعات قليلة من وقت العيد مما يؤدى الى مخاطر وأعراض موضعية على صحة الجهاز الهضمى للإنسان من تلبك معوى وعسر هضم وانتفاخ وإسهال وحموضة نتيجة تناول مأكولات مثل الكعك والبتى فور والغريبة والبسكويت، حيث تحتوى على دقيق وسمن وسكر، حيث أن تخزين تلك المواد فى الجسم تؤدى إلى زيادة الدهون بشقيها نتيجة تداخل هذه المواد فى تصنيعها مع بعضها البعض. ونصح "عز العرب" بالإقلال من تناول مأكولات العيد والأفضل تناولها نهارا وبكميات قليلة، وليس بعد الإفطار أو الغداء مباشرة، لأن جرام كربوهيدرات فى هذه الأكلات يمثل ٤ سعرات حرارية، مما يعطى سعرات حرارية إجمالية عالية فى توقيت بسيط علي مدى اليوم ومخاطرة شديدة. وأشار إلى أن السوائل المفضلة بعد تناول وجبة العيد، حيث تعمل على خفض الآثار الجانبية، ولا تشكل أى أعراض جانبية هى الشاى الأخضر والزنجبيل واليانسون والقرفة والكركدية، وكذلك الحلبة كل هذه المشروبات تساعد على حرق الدهون وتعمل على راحة وانتظام الجهاز الهضمي. بالإضافة الى تناول السلطة الخضراء خماسية الألوان والإكثار من الفاكهة لأنها تحتوى على مضادات أكسدة وألياف تسهل عملية الهضم وحماية الجسم من أى عوامل ضارة موجودة مثل الشوارد الحية الناتجة عن هذه المأكولات، غير أنها تحتوى على مجموعة من المعادن والفيتامينات والبوتاسيوم التى تحد من أعراض الإسهال وآلام البطن والتقلصات.

البوابة

٢٦-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

نصائح مفيدة لإعداد حشوة كعك العيد

أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك ومن طقوس وعادات المصريين تجهيز واعدد كعك العيد ، وعلى الرغم من احتوائه على مكونات مثل السكر والدقيق والسمن الا إننا يمكننا صناعة الكحك بطريقة صحية مفيدة فى هذا التقرير نتعرف على حشوات كعك العيد ونصائح لابتاع الطرق الصحية ، بحسب موقع india حشوات صحية لكعك العيد حشوة التمر تعتبر حشوة التمر من أكثر الحشوات الصحية، فهي غنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكنك تحضيرها عن طريق هرس التمر مع القليل من القرفة. حشوة المكسرات تعتبر المكسرات مصدر رائع للبروتين والدهون الصحية والألياف. يمكن مزج أنواع متعددة من المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والسوداني، وطحنها مع القليل من العسل أو دبس التمر. حشوة الفواكه المجففة تعتبر الفواكه المجففة مثل التين والمشمش والزبيب اختيار مفيد لحشوة الكحك، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. يمكنك نقع الفواكه المجففة في الماء الساخن ثم خلطها مع القليل من القرفة. حشوة العجوة تعتبر العجوة من الحشوات الطبيعية للكحك، وهي غنية بالألياف والسكريات الطبيعية. لجعلها صحية أكثر، يمكنك تقليل كمية السمن أو الزبدة عند تجهيزها . حشوة الملبن يعتبر الملبن من الحشوات المعروفة للكحك، ويمكن تجهيزها في البيت بمكونات طبيعية مثل النشا والسكر والعصائر الطبيعية. نصائح لإعداد كحك العيد بطريقة صحية -استخدم دقيق القمح بديلا عن الدقيق الأبيض في تحضير عجينة الكحك لما له من فوائد صحية مفيدة . - الإقلال من كمية السكر المضافة إلى الحشوة. وضع السمن البلدي بكمية بسيطة . -أضف بعض الأعشاب الصحية مثل القرفة واليانسون والشمر إلى الحشوة.

البوابة

١٢-٠٢-٢٠٢٥

• البوابة

احذر نزلات البرد المتكررة في فصل شديد البرودة

في فصل الشتاء يتغير الطقس وتنخفض درجات الحرارة ويتأثر الأطفال وكبار السن، نظرا لضعف المناعة لديهم مما يؤدي لأمراض البرد والانفلونزا ومشاكل صحية عديدة. وقال الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريح خاص ل" البوابة " أن نزلات البرد المتكررة هي حالة شائعة يمكن أن تحدث بسبب عدة عوامل مترابطة. ضعف الجهاز المناعى الأسباب - نقص العناصر الغذائية الأساسية (مثل فيتامين سى والزنك). - عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم (أقل من ٨ ساعات). - الإجهاد المزمن يؤدي إلى إفراز هرمونات مثل الكورتيزول، مما يضعف المناعة. - أمراض مثل السكري أو تناول أدوية تثبط المناعة. الحلول - تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات. - شرب كميات كافية من الماء لتحسين عمل الجهاز المناعي. - تقليل التوتر. التعرض المستمر للعدوى الأسباب - العمل أو الدراسة في أماكن مزدحمة (مثل المدارس والمكاتب). - الاتصال المباشر مع المصابين من خلال المصافحة أو استنشاق الهواء الملوث بالفيروسات. الحلول: - الابتعاد عن الأشخاص المصابين أثناء ظهور الأعراض. - تهوية الأماكن المغلقة بشكل جيد. - استخدام المناديل عند السعال أو العطس. العوامل البيئية الأسباب - التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة بين الأماكن الدافئة والباردة. - التعرض المستمر للهواء البارد أو أجهزة التكييف. الحلول - ارتداء ملابس مناسبة للطقس لتجنب التعرض المباشر للبرودة. - تجنب التغير المفاجئ في درجات الحرارة. - ترطيب الأنف باستخدام بخاخات الماء الملحي. وجود أمراض مزمنة أو حساسية الأسباب: - مشاكل الجيوب الأنفية المزمنة تزيد من فرصة الالتهابات. - الحساسية التنفسية قد تؤدي إلى تهيج الجهاز التنفسي العلوي. - الربو يضعف المناعة التنفسية. الحلول استشارة طبيب تناول مرضى الربو الأدوية الوقائية. عادات يومية غير صحية الأسباب - إهمال غسل اليدين. - لمس الأنف أو الفم دون تنظيف اليدين. - التدخين، الذي يضعف الغشاء المخاطي الواقي التنفسى. الحلول - غسل اليدين بالصابون لمدة 20 ثانية. - التوقف عن التدخين أو تجنب التعرض لدخان السجائر. - استخدام المعقمات عند عدم توفر الماء. اهمال الوقاية الشخصية الحلول : تغطية الأنف والفم أثناء السعال أو العطس. الحلول الالتزام بالعادات الصحية أثناء التواجد في الأماكن العامة. تهوية الأماكن المغلقة تناول المشروبات الدافئة مثل الزنجبيل واليانسون لتقوية المناعة وتهدئة الجهاز التنفسي. ممارسة الرياضة بانتظام لتحسين الدورة الدموية وتقوية المناعة. الحصول على أشعة الشمس يوميًا لدعم مستويات فيتامين د الضروري للمناعة.