"اليرموك" تهدي 11 مؤسسة وطنية كتبا بمناسبة عيد الاستقلال

أحمد التميمي
اضافة اعلان
إربد- أهدت مكتبة الحسين بن طلال في جامعة اليرموك وضمن احتفالات الجامعة بعيد الاستقلال الـ79 حفل مجموعة من الكتب لمؤسسات وجمعيات وطنية، في إطار رسالة الجامعة تجاه المجتمع وتعميق المعرفة والثقافة.وأكد مدير المكتبة الدكتور محمد الشخاترة، حرص جامعة اليرموك، من خلال مكتبتها على تعزيز التعاون مع مؤسسات المجتمع المحلي، وتوفير الموارد العلمية والثقافية التي تسهم في التنمية المجتمعية المستدامة.وبين أن تقديم هذه الإهداءات جاء احتفالا بمناسبة عيد الاستقلال الـ79، التي نستحضر فيها معاني التضحية والبناء والنهضة، ونستذكر فيها بكل فخر إنجازات وطننا الغالي بقيادة جلالة الملك عبد الله الثاني ابن الحسين.وتابع: في هذه الأجواء الوطنية، تأتي مبادرة مكتبة الحسين بن طلال، بإهداء مجموعة من الكتب المتنوعة والهادفة إلى عدد من الجمعيات والمدارس والمؤسسات الحكومية وغير الحكومية، إيمانا من جامعة اليرموك بأهمية الشراكة المجتمعية، ودور المعرفة في بناء الإنسان وتعزيز الوعي، خاصة لدى الأجيال الصاعدة.وفي ختام الحفل، عبّر ممثلو المؤسسات والجمعيات عن شكرهم وامتنانهم لهذه المبادرة التي تعد تجسيدا حقيقيا لدور الجامعة في خدمة المجتمع.يذكر أن مجموع الكتب التي تم إهداؤها خمسة آلاف كتاب، موزّعة على 4230 عنوانا، استفادت منها الجهات التالية:• محكمة استئناف إربد الشرعية• جمعية صلاح الدين الأيوبي الخيرية الكردية• جمعيّة عجلون للبحوث والدراسات• مدرسة الساخنة الأساسية المختلطة• روضة ومدارس البشر الدولية• مدرسة وروضة غرب إربد النموذجية• مدرسة زمال الثانوية للبنات• مدرسة كفرلما الثانوية للبنات• مدرسة تبنة الثانوية للبنين• مدرسة بيت إيدس الثانوية للبنات• مدرسة كفر عوان الثانوية

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رؤيا نيوز

منذ 33 دقائق

• رؤيا نيوز

ورشة تفاعلية من أورنج الأردن وiSystem لتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة رقمياً

استضافت أورنج الأردن وبالتعاون مع شركة iSystem ورشة تفاعلية بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بإمكانية الوصول (GAAD)، والتي أقيمت في مركز أورنج الرقمي للإبداع والابتكار، بحضور 30 مشاركاً من الأشخاص ذوي الإعاقة، مجسدة التزامها المستمر بتعزيز الشمول الرقمي لهم، ضمن إطار مبادراتها وحلولها المتنوعة لشمولهم، وذلك تحت مظلة 'قدراتنا مختلفة، ولكن إمكانياتنا أكيدة'. حيث قاد خبراء معتمدون خلال الورشة تدريباً عملياً للمشاركين من الأشخاص من ذوي الإعاقة لتمكينهم من استخدام الهواتف الذكية بكفاءة من خلال تدريب متخصص، شمل التعريف بميزات إمكانية الوصول الحالية والمستقبلية، وكيفية ضبط الجهاز بما يتناسب مع احتياجاتهم، مع شرح ميزة VoiceOver ومزايا أخرى لدعم الاستخدام. بالإضافة إلى تقديم نصائح لتعزيز كفاءة استخدامجهاز iPhone، وشهادة شخصية ملهمة من أحد المشاركين حول إنشاء المحتوى، كما تم عرض تطبيقات ترفيهية ومساعدة لتسهيل حياتهم الرقمية. وأكدت أورنج الأردن أن تنظيم هذه الورشة يأتي امتداداً لجهودها السابقة في هذا المجال، حيث أقامت فعالية مماثلة في عام 2018، مما يعكس استمرارية نهجها الداعم لتكافؤ الفرص وتمكين كافة فئات المجتمع وشمولهم رقمياً. كما تنسجم هذه الجهود مع أهداف التنمية المستدامة للشركة، إذ تواصل أورنج الأردن تطوير برامج ومبادرات تستهدف الشمول الرقمي للأشخاص ذوي الإعاقة، وضمان مشاركتهم الكاملة من خلال أدوات وتطبيقات مبتكرة تواكب احتياجاتهم. ومن الجدير ذكره أنه خلال الورشة تم استعراض خدمات الشمول الرقمي التي تقدمها أورنج الأردن لدعم هذه الفئة وتعزيز دمجها الرقمي بشكل فعّال، والتي تشمل تطبيق SignBook للغة الإشارة وكتالوج الدمج الرقمي للأشخاص ذوي الإعاقة. كما تم خلال الورشة تسليط الضوء أيضاً على معرض الدوار السابع الفائز بالفئة الذهبية لنتائج 'جائزة المباني المهيأة للأشخاص ذوي الإعاقة' للعام 2023، لما يتمتع به من وسائل لشمول جميع الأشخاص من ذوي الإعاقة، والتي أطلقها المجلس الأعلى لحقوق الأشخاص ذوي الإعاقة في عام 2022. لمعرفة المزيد، يمكنكم زيارة موقعنا الإلكتروني:

رؤيا نيوز

منذ 33 دقائق

• رؤيا نيوز

وزارة الزراعة: أسعار الأضاحي ضمن المعدلات الطبيعية

أكدت وزارة الزراعة أن أسعار الأضاحي لن تشهد ارتفاعا كبيرا في ظل زيادة المعروض بنسبة تقارب 30 بالمئة مقارنة بالعام الماضي، ما يسهم في استقرار السوق وتوفير كميات تفوق حاجة المستهلكين. وقال الناطق الإعلامي باسم الوزارة لورنس المجالي، ، في تصريحات اليوم الإثنين، إن عدد الأضاحي المتوفرة في السوق المحلي يبلغ نحو 580 ألف رأس، منها 400 ألف رأس من الإنتاج المحلي و180 ألف رأس مستورد، فيما تقدر حاجة السوق بين 250 إلى 300 ألف رأس. وبين أن هذه الزيادة البالغة نحو 280 ألف رأس تأتي ضمن خطة الوزارة لتأمين وفرة في المعروض، تضمن توازن الأسعار وتجنب أي نقص أو مضاربات في السوق. وفيما يخص الأسعار، أشار المجالي، إلى أن أسعار الأضاحي المستوردة ستتراوح بين 200 و225 دينارا للرأس، فيما يتوقع أن تتراوح أسعار الأضاحي البلدية بين 225 و260 دينارا، وفقا للوزن والسلالة ومستوى العرض والطلب. وأكد المجالي أن الوزارة تتابع الأسواق بالتنسيق مع الجهات الرقابية لضمان استقرار الأسعار وتوفير أضاح بجودة مناسبة، دون الإضرار بمصالح المزارعين، مشيرا إلى اتخاذ الوزارة إجراءات مبكرة لتسهيل الاستيراد من الدول المعتمدة، مع الالتزام بالفحوصات الصحية والبيطرية لضمان جودة وسلامة اللحوم. ودعا المجالي، المواطنين إلى عدم التسرع في شراء الأضاحي، مؤكدا أن الكميات المتوفرة في السوق تفوق الحاجة الفعلية، ما يتيح خيارات واسعة ومتاحة للجميع.

الغد

منذ 41 دقائق

• الغد

ماهي طريقة عمل كبسة الهام الشهيرة؟

وصفة كبسة الهام اضافة اعلان مكونات كبسة الهام طريقة عمل كبسة الهام فوائد تناول كبسة الهام كبسة الهام هي إحدى أشهر الأطباق الخليجية في الشرق الأوسط، وتعتبر نوعاً مميزاً من أنواع الكبسة المعروفة في المطبخ السعودي والخليجي، والتي تتميز باستخدام لحم الهامور وهو نوع من الأسماك البحرية الشهيرة في الخليج العربي أو لحم الضأن المطهو مع الأرز البسمتي وخلطة من البهارات الغنية، حيث يمتزج فيها طعم اللحم الطري مع نكهة الأرز المتبل.تعتمد كبسة الهام على مكونات أساسية تميزها عن غيرها من أنواع الكبسة الأخرى، وهي الأرز البسمتي طويل الحبة، لحم الهامور الطازج أو لحم الضأن، خليط من البهارات العطرية مثل الهيل، القرفة، الزعفران، الكركم، الكمون، والفلفل الأسود، وتحتوي أيضاً على الطماطم، البصل، الثوم، والكزبرة الخضراء، ويتم إضافة مرق اللحم أو السمك الغني بالنكهة إلى الأرز أثناء طهيه، مما يمنحه نكهة مميزة ولوناً جذاباً.تبدأ طريقة عملها بتحضير المرق الغني من خلال سلق اللحم أو السمك مع البهارات والأعشاب، ثم تقليب البصل والثوم حتى يذبلا، وإضافة صلصة الطماطم والبهارات للحصول على نكهة عميقة، ويُضاف الأرز المنقوع مسبقاً إلى المرق ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج تماماً ويتشرب النكهات، ثم يُزين الطبق عند التقديم بالمكسرات المحمصة، البصل المقلي، والكزبرة الخضراء، وغالباً ما يُقدم مع سلطة الخضار الطازجة أو الزبادي.تتمتع كبسة الهام بقيمة غذائية عالية، حيث توفر مزيجاً من البروتينات والكربوهيدرات، فلحم الهامور غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3، بينما يوفر لحم الضأن البروتين والحديد والزنك، كما يمد الأرز البسمتي الجسم بالطاقة، في حين تضيف البهارات والأعشاب مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة للصحة، مما يجعله طبقاً لذيذاً ومغذياً.- تعتمد كبسة الهام على مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحها طعمها المميز والفريد، وتشمل التالي:الأرز البسمتي طويل الحبة، وهو العنصر الرئيسي في الطبق، ويُفضل استخدام الأرز ذو الجودة العالية لضمان قوام مثالي للحبوب بعد الطهي.- اللحم المستخدم قد يكون إما سمك الهامور الطازج في المناطق الساحلية، أو لحم الضأن، غالباً قطع الكتف أو الفخذ مع العظم، ويضاف إليها - البصل والثوم، حيث يتم تقليبهم حتى يذبلا ويعطيها طعماً غنياً للمرق.- البهارات والتوابل، حيث تستخدم خلطة غنية من التوابل العطرية، تتضمن الهيل الذي يعطي رائحة مميزة، القرفة التي تضيف نكهة حلوة خفيفة، الزعفران الذي يمنح الأرز لوناً ذهبياً جذاباً ونكهة فريدة، بالإضافة إلى الكركم، الكمون، القرنفل، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب.- يستخدم بعض الطهاة خلطة بهارات جاهزة تُعرف باسم "بهارات الكبسة"، وتضاف أيضاً أوراق الغار وعيدان القرفة الكاملة أثناء سلق اللحم.- تحتوي كبسة الهام على مجموعة من الخضروات التي تضيف نكهة وقيمة غذائية للطبق، كالطماطم سواء كانت طازجة مقطعة أو على شكل معجون، وتضيف طعماً حمضياً خفيفاً يوازن الطبق، الفلفل الأخضر الحار بكميات معتدلة لإضافة لمسة حارة منعشة، الكزبرة الخضراء والبقدونس يضافان في نهاية الطهي وعند التقديم، وبعض الوصفات يضاف أيضاً الجزر، البطاطس، أو الفلفل الألوان كإضافات اختيارية.- يُعد المرق عنصراً أساسياً في كبسة الهام، حيث يتم تحضيره من سلق اللحم أو السمك مع البهارات، وفي حالة استخدام الهامور، يتم تحضير مرق سمك غني بنكهة البحر، يضاف إلى المرق معجون الطماطم لتعميق النكهة وإضافة لون، وبعض الوصفات تضيف قليل من عصير الليمون إلى المرق لإضفاء نكهة منعشة.- تُزين كبسة الهام عند التقديم بمجموعة من المكسرات المحمصة التي تضيف قرمشة ونكهة مميزة، حيث يُستخدم اللوز المقشر والصنوبر المحمص، وأحياناً الكاجو أو الفستق الحلبي، تُرش الكزبرة الخضراء المفرومة على الوجه، وقد يُضاف أيضاً قليل من الزعفران المنقوع في ماء الورد للتزيين وإضفاء رائحة عطرية، وفي بعض المناطق، تُضاف حبات الزبيب أو التمر المقطع.- غالباً ما تُقدم مع مجموعة من المقبلات كالسلطة الخضراء الطازجة، التي غالباً ما تحتوي على الخيار، الطماطم، البصل، والخس مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون، يُقدم أيضاً الزبادي العادي أو مع الخيار لموازنة حرارة البهارات، وصلصة الدقوس وهي صلصة حارة تتكون من الطماطم والفلفل الحار والثوم وتضيف طبقة إضافية من النكهة لمن يفضلون الطعام الحار.- يبدأ تحضير كبسة الهام بتجهيز جميع المكونات بشكل مناسب، حيث يُنقع الأرز البسمتي (حوالي 3 أكواب) في ماء فاتر مع قليل من الملح لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم يُصفى جيداً، في حال استخدام سمك الهامور، يتم تنظيفه جيداً وتقطيعه إلى قطع مناسبة، أما في حالة استخدام لحم الضأن فيُفضل اختيار قطع مناسبة (حوالي كيلوغرام).- يُقطع البصل (2-3 حبات كبيرة) إلى شرائح رفيعة والثوم (5-6 فصوص) يُهرس أو يُفرم ناعماً.- تُحضر الخضروات مثل الطماطم (4 حبات متوسطة) المقطعة مكعبات والفلفل الأخضر الحار (حسب الرغبة) المقطع شرائح.- تبدأ عملية الطهي بإعداد المرق الذي يُعتبر أساس نكهة الكبسة، حيث يُسخن في قدر كبير ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن البلدي، ثم يُضاف البصل المقطع ويُقلب حتى يذبل.- يُضاف الثوم المهروس ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، بعد ذلك، تُضاف قطع اللحم أو السمك وتُحمر من جميع الجهات لإغلاق مسامها والاحتفاظ بعصارتها.- تُضاف البهارات الكاملة مثل عيدان القرفة، الهيل، القرنفل، ورق الغار، وتُقلب مع اللحم، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُقلب جيداً، ثم تُضاف الطماطم المقطعة والفلفل الحار ويستمر التقليب حتى تذبل الطماطم وتختلط النكهات.- في هذه المرحلة، تُضاف البهارات المطحونة وهي ملعقة صغيرة من كل من الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، وملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة، يُضاف الملح حسب الرغبة ويُقلب المزيج جيداً، ثم يُصب 6 أكواب من الماء الساخن فوق المكونات بحيث يغطي اللحم بمقدار بوصتين تقريباً.- يترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تُخفض الحرارة وتُغطى القدر ويُترك لينضج اللحم.- بعد نضوج اللحم، يُرفع من المرق ويوضع جانباً، يُصفى المرق من البهارات ثم يُعاد إلى النار، وعندما يبدأ بالغليان، يُضاف الأرز المنقوع والمصفى، ثم تخفض الحرارة إلى أدنى درجة، ويغطى القدر بإحكام.- يُطهى الأرز لمدة 15-20 دقيقة حتى يتشرب كل المرق ويصبح طرياً مع الحفاظ على تماسكه، ينثر الزعفران المنقوع في ماء الورد فوق الأرز، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق البهارات السبع للنكهة النهائية، يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة جداً لمدة خمس دقائق إضافية.- عند التقديم، يُسكب الأرز في طبق تقديم واسع وعميق، ويرتب اللحم أو السمك فوقه بشكل جميل، في مقلاة صغيرة، يُحمص ربع كوب من اللوز المقشر وربع كوب من الصنوبر في ملعقة من السمن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُنثر فوق الأرز واللحم.- يضاف البصل المقلي ذهبي اللون كطبقة إضافية، تُرش الكزبرة الخضراء المفرومة فوق الطبق لإضافة اللون والنكهة المنعشة، ثم تُقدم كبسة الهام ساخنة مع سلطة الخضار، أو صلصة الدقوس الحارة، أو الزبادي بالخيار.- تتميز كبسة الهام بقيمتها الغذائية المتكاملة، حيث تجمع بين مصادر متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية في طبق واحد، فالأرز البسمتي يوفر الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة المستدامة على مدار اليوم، وهي ضرورية لأداء وظائف الجسم المختلفة.- سمك الهامور أو لحم الضأن مصدر غني بالبروتين عالي الجودة الضروري لبناء وإصلاح أنسجة الجسم، وخاصة العضلات، وتضيف الخضروات المضافة الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، مما يوفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.- توفر أيضاً البروتين قليل الدهون، والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا-3، التي تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل الالتهابات في الجسم، وتحسين وظائف المخ.- كما تحتوي على مستويات جيدة من فيتامين د وفيتامينات ب المختلفة، والمعادن الهامة مثل السيلينيوم واليود والزنك، والتي تلعب دوراً هاماً في دعم جهاز المناعة، تنظيم الهرمونات، وتعزيز صحة العظام.- تعتمد كبسة الهام على مجموعة من الأعشاب والبهارات التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة القوية، مما يساعد في تحسين الهضم وتخفيف اضطرابات المعدة، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين المزاج.- تساهم مكونات كبسة الهام في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، تحفيز إفراز إنزيمات الهضم، مما - يساعد على هضم البروتينات والدهون بشكل أفضل، كما تمتلك خصائص مضادة للميكروبات تساعد في الحفاظ على التوازن الصحي للبكتيريا المعوية، وبالتالي تخفيف اضطرابات المعدة وتقليل الانتفاخ.- تحتوي أيضاً على العديد من المكونات التي تساهم في تقوية جهاز المناعة عن طريق إنتاج الأجسام المضادة التي تحارب العدوى، وتحمي خلايا الجسم من التلف وتدعم الاستجابة المناعية للأمراض والفيروسات المختلفة.- تُعتبر مصدراً ممتازاً للطاقة، مما يجعلها وجبة مثالية للأشخاص النشطين أو الذين يحتاجون إلى الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.