logo
صيحات أزياء صيف 2025: أناقة تنبض بالحرية وتفيض بالطاقة على إيقاع الأمواج وألوان الغروب

صيحات أزياء صيف 2025: أناقة تنبض بالحرية وتفيض بالطاقة على إيقاع الأمواج وألوان الغروب

الرجلمنذ 10 ساعات
رائع هو الصيف كأن نهاره لا ينتهي، وألوانه ترسمها أشعة الشمس المشرقة والحارقة، وزرقة بحره تنسكب على امتداد الأقمشة، فتنعش الروح وتُهَدّئ القلب، مع قائمة واسعة من التدرجات اللونية الفاتحة والترابية، يتخللها الأبيض بوميضه الجميل، وحتى الأسود لا يستكين في عز الصيف، بل يمنحه رقيًّا من دون أي تكلف، وانتعاشًا بإرفاقه مع أقمشة من الكتان والقطن على سبيل المثال لا الحصر.
ويشق الصيف، في كل برهة، بسبب لهيبه المرهق طريقًا يغلي أناقة، فأزياؤه لا تثقلها الحرارة ولا ترهقها، وهواؤه الساخن يتنفس عليلاً لطيفًا على وقع نوعية أنسجة مفعمة بالرقي والراحة.
في هذا الموسم المتجدد، يتعهد الرجل بالتميز، مستأذنًا من قواعد الصرامة والجدية، ليخوض تجربة أكثر متعة، يبني فيها خزانته الحديثة، وإطلالاته الديناميكية النابضة بالطاقة.
أزياء مختارة من مجموعة Dior Essentials من Dior يتخللها تيشرت هادئ باللون الأزرق يزينه توقيع Christian Dior Couture مترافقًا مع سروال متناسق في غاية الروعة - المصدر : GABRIELE ROSATI / Dior
الأزرق المميز حليف الأناقة في هذا الصيف المشرق، وتطلقه علامة Dior بأسلوب جاذب في مجموعتها Dior Essentials - المصدر : GABRIELE ROSATI / Dior
رؤية واضحة ومتقنة لخزانة الملابس
في ظل هذه التحية الخاصة للأيام المشمسة، وهذا التكريم الفريد للرجل الحر، يتكشف تفسير جريء ومعاصر لا يقاوم في مجال الأناقة الذكورية، يجمع بين الخطوط البسيطة والأقمشة الخفيفة.
وعلى وقع نغمة حيوية، محورها الأساسي الأناقة، لم يكن لـDior أن تبقى محايدة، بل أضاءت من خلال مجموعة Dior Essentials على رؤية واضحة ومتقنة، أعادت النظر في أساسيات خزانة الملابس الصيفية، وأكدت أن لوحة الألوان الراقية المرتكزة على البيج والرمادي والأزرق والأسود لا بد أن تفعل فعلها.
وبسلاسة، كشفت عن دور القمصان الخارجية خفيفة الوزن، وتأثير تنسيقها السهل فوق التيشرتات ذات الأكمام القصيرة، المزينة بتوقيع Christian Dior Couture، ما يعكس تراث الدار العريق، فيما تفاعلت السراويل القصيرة بتفاصيلها المريحة مع روح الصيف ولحظاته الديناميكية المنعشة.
للرجل الديناميكي والعصري لا شك في أن سروالًا قصيرًا عصريًا مرفقًا مع قميص مخطط وسترة أحادية اللون، ترسم تناغمًا لطيفًا يكتمل مع باقة لونية مناسبة من مجموعة Dior Essentials من Dior - المصدر : GABRIELE ROSATI / Dior
قبعة البيسبول البيضاء ضرورة في الصيف، فكيف إذا اكتملت على طريقة مجموعة Dior Essentials من Dior مع تيشرت مخطط أفقيًا وسروال أحادي اللون - المصدر : GABRIELE ROSATI / Dior
إطلالة صافية تليق بسخونة رمال الصيف تلهم الرجل ليكون منتعشًا على مدار النهار، من مجموعة Dior Essentials من Dior - المصدر : GABRIELE ROSATI / Dior
تصاميم متدفقة تحاكي جاذبية الرجل
وعلى هذه الخطى المتوهجة بنور الصيف الساطع، يقود الرجل ذوقه باتجاه أناقة رجل Giorgio Armani Mare، الذي يتألق بتصاميم خفيفة وفاخرة ومتدفقة، تغمرها الألوان الهادئة والجاذبة، التي تدمج بين الأبيض والبيج والأسود.
وينطلق هذا الرجل الاستثنائي مجددًا هذا العام، نحو أروع وجهات الصيف في العالم، فعطلته بدأت في Porto Cervo، بالتزامن مع النسخة الرابعة من سباق Giorgio Armani لليخوت الفاخرة، المسابقة المرموقة التي يستضيفها نادي Costa Smeralda لليخوت، حيث شارك قارب Giorgio Armani Mare المصمم خصيصًا "Sørvind" من جورجيو أرماني، للمرة الأولى تكريمًا للراعي الرئيس.
التحرر من الضوابط تكشفه هذه الإطلالة من مجموعة Giorgio Armani Mare من Giorgio Armani، وفيها يبرز قميص رائع مزود بأزرار يمكن فتحه وإغلاقه حسب الذوق والحاجة، وهو منفذ من القماش اللطيف الذي يعشقه الصيف، ومرفق بسروال مريح مطاطي عند الخصر - المصدر: Vito Fernicola / Giorgio Armani
الأسود ملك في الصيف أيضًا، ويزداد سحرًا في دمجه مع سروال عصري من قائمة لون البيج الذي يتحايل على الحرارة الساخنة، من مجموعة Giorgio Armani Mare من Giorgio Armani - المصدر: Vito Fernicola / Giorgio Armani
إطلالة صيفية من مجموعة Giorgio Armani Mare من Giorgio Armani تفيض خفة وانسيابية، ففي حين ينزلق كل من القميص والسترة بثقة، يتفاعل السروال بقصته الحيوية الهادئة - المصدر: Vito Fernicola / Giorgio Armani
التوازن بين الخطوط النقية والألوان
بعودته إلى عبق المدينة، وعلى وقع الأناقة التي يريدها خلال هذا الموسم الحار، وفي بحثه عن الأفضل لتعزيز طابعه الفردي، غاص الرجل في المجموعة الجديدة لـArmani Exchange، حيث اختار أزياء بأنماط خاصة، توازن بين الخطوط النقية واللون المرجاني وتدرجات الألوان الترابية من البني إلى البيج الداكن.
وبذلك، أكد أن الملابس، فضلاً عن دورها في صياغة أناقة محددة، إنما هي أيضًا وسيلة لرواية القصص الشخصية والتعبير عن الذات بشكل آسر لإطلالة لا تُنسى.
السروال البني يفرض نفسه في هذا الصيف، وبإلحاقه مع قبعة بيسبول عصرية وسترة مميزة صيفية لملاقاة أنفاس الجبل الباردة الليلية على تلال الجبال، ترتسم إطلالة، لا أجمل منها، بأسلوب Armani Exchange - المصدر: Armani Exchange
الخطوط الملونة الأفقية تداعب الصيف، فكيف إذا كانت على طريقة Armani Exchange؟ - المصدر: Armani Exchange
أناقة اللون المرجاني تضيء في صيف Armani Exchange، من خلال إطلالة عصرية ومريحة بكل تفاصيلها - المصدر: Armani Exchange
إطلالات رجالية ترسم الحلم الصيفي
بنبضه الصيفي المتحرر من كل شيء، ارتحل الرجل إلى مستوى آخر من الإطلالات، دامجًا بمهارة بين أناقة الثقافة الإيطالية ورقي الحداثة النيويوركية، لتبدو أناقته صيفية ملكية بامتياز، على غرار ما تحمله مجموعة Estate في جوهرها من خصائص، وهي ثمرة التعاون الجديد بين Giorgio Armani وKith، وما تعنيه في معناها المزدوج الجميل "الصيف" بالإيطالية و"الملكية" بالإنجليزية.
وتكفل هذه المجموعة بقصاتها وألوانها، أن تغدو أناقة الرجل رمزًا لروح موسمية ورؤية مشتركة، تعكس نمط الحياة الطموح والحلم الصيفي المنشود.
إطلالة صيفية من مجموعة Giorgio Armani & Kith جاذبة بتباينها الآسر، يلتقي فيها اللون الأبيض بنقاوته والأسود بصرامته في تناغم لا يعرف التكلف - المصدر: Giorgio Armani & Kith
كنزة عصرية صيفية من مجموعة Giorgio Armani & Kith مزودة باسم العلامتين وبخطوط أفقية متقنة - المصدر: Giorgio Armani & Kith
أناقة تطمس الحدود بين الموضة والفن
لا حدود لتطلعات الرجل في صيف 2025، فهو يصبو إلى التجوال في رحلة عبر القارات، طامسًا الخطوط الفاصلة بين الموضة والفن والتبادل الثقافي.
ومن خلال رؤيته هذه، لا بد لأزيائه أن تعزر رسالة الأناقة العالمية، وتوقظ نشوة الاكتشاف وسحر الترحال، لذا، غرف من مجموعة Louis Vuitton مجموعة من التصاميم الرائعة، التي تلبي تطلعاته وأهدافه، بما يزيد من وسامته في ذروة الحرارة المرتفعة، وتلاقت التفاصيل والألوان بهدوء تقدره أشعة الشمس، وتتفاعل معه بسحر جمالي لا يقارن.
وهج الصيف ترسمه علامة Louis Vuitton على طريقتها في هذه الإطلالة العصرية والأنيقة - المصدر: Louis Vuitton
القميص الأبيض بأكمام قصيرة من أساسيات الخزانة الصيفية، وتظهره Louis Vuitton بتفاصيل هادئة في غاية الدقة - المصدر: Louis Vuitton
Orange background

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعليقات

لا يوجد تعليقات بعد...

أخبار ذات صلة

فريق Twisted Minds يحقق ثالث ألقاب السعودية في كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025
فريق Twisted Minds يحقق ثالث ألقاب السعودية في كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025

مجلة سيدتي

timeمنذ ساعة واحدة

  • مجلة سيدتي

فريق Twisted Minds يحقق ثالث ألقاب السعودية في كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025

حقق الفريق السعودي Twisted Minds إنجازًا جديدًا للرياضة الإلكترونية في السعودية، بعد تتويجه اليوم الموافق 16 أغسطس 2025 م بلقب بطولة PUBG: Battleground ، ضمن بطولات كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2025 ، مانحًا السعودية لقبها الثالث في البطولة العالمية. ونجح الفريق في حصد المركز الأول، وجاء فريق Gen.G Esports الكوري الجنوبي في المركز الثاني، يليه فريق Team Falcons السعودي في المركز الثالث، وفريق The Expendables الفيتنامي في المركز الرابع. وجرى تتويج الفريق الفائز في صالة ألعاب stc، بحضور الأمير فيصل بن بندر بن سلطان رئيس مجلس إدارة الاتحاد السعودي للرياضات الإلكترونية. مشاركة فرق سعودية كأس العالم للرياضات الإلكترونية وتشهد نسخة 2025 مشاركة عدد من الفرق السعودية التي أثبتت حضورها محليًّا ودوليًّا في السنوات الماضية، محققة إنجازات لافتة في مختلف البطولات، حيث تعمل على إثبات جدارتها بالفوز في البطولة التي يشارك فيها أكثر من 2,000 لاعب محترف يمثلون 200 نادٍ عالمي، يتنافسون في 25 بطولة تغطي أبرز ألعاب الرياضات الإلكترونية، ويتصدر فريق فالكونز Team Falcons قائمة الفرق السعودية المشاركة، وهو الفريق الذي تأسس عام 2017 على يد بطل العالم في لعبة FIFA مساعد الدوسري، ويُعد من أبرز المنظمات الإلكترونية في المنطقة، إذ حقق بطولات عالمية في ألعاب مثل Apex Legends وDota 2 وRocket League وPUBG. وقد تُوّج الفريق في النسخة الافتتاحية من كأس العالم للرياضات الإلكترونية 2024 بعد فوزه بعدد من المنافسات، كما نال لقب أفضل منظمة إلكترونية للعام، ما يعزز من مكانته كأحد المرشحين البارزين في النسخة الحالية. ويشارك فريق Twisted Minds الذي برز كأحد الفرق السعودية الصاعدة، وحقق نتائج متقدمة في ألعاب مثل Overwatch وCall of Duty وRocket League، وتمكن الفريق من تصدّر الترتيب في النسخة الأخيرة من الدوري السعودي الإلكتروني، ويطمح من خلال مشاركته الحالية إلى تعزيز حضوره الدولي وتحقيق نتائج تعكس تطور المشهد المحلي، وفقًا لوكالة الأنباء السعودية "واس". ترسيخ كأس العالم للرياضات الإلكترونية ويرسّخ كأس العالم للرياضات الإلكترونية في الرياض مكانته كأكبر حدث في هذا القطاع من حيث الحجم، والأنظمة المبتكرة، والمحتوى الرائد، والتجارب الجماهيرية التفاعلية، ليؤكد أن الرياضات الإلكترونية لم تعد رياضة مخصصة ومحدودة الجماهيرية؛ بل أصبحت رياضة عالمية، إذ يشارك أكثر من 3.4 مليارات شخص حول العالم بانتظام في أنشطة الألعاب، كما وصل عدد مشاهدي الرياضات الإلكترونية في العالم إلى أكثر من 574 مليون مشاهد عالمي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى أكثر من 640 مليون مشاهد بحلول عام 2027. وأعلنت مؤسسة كأس العالم للرياضات الإلكترونية عن ارتفاع عدد الأندية المندرجة ضمن برنامج دعم الأندية من 30 ناديًا العام الماضي إلى 40 ناديًا هذا العام، إذ أُضيفت أندية جديدة من مختلف دول العالم، وتحديدًا من الصين والهند، ما يدل على الانتشار العالمي لهذه البطولة. يُذكر أن استضافة كأس العالم للرياضات الإلكترونية تأتي مثالًا ملموسًا على تنفيذ الإستراتيجية الوطنية للألعاب والرياضات الإلكترونية التي تهدف إلى إيجاد 39,000 وظيفة والمساهمة بـ 13.3 مليار دولار في الاقتصاد السعودي بحلول عام 2030، وفقًا لـ "واس". يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على منصة إكس

هذا رد فعل هشام ماجد عند رؤية أعمال محمود عبد العزيز.. وهذه مهنته قبل التمثيل!
هذا رد فعل هشام ماجد عند رؤية أعمال محمود عبد العزيز.. وهذه مهنته قبل التمثيل!

مجلة سيدتي

timeمنذ 2 ساعات

  • مجلة سيدتي

هذا رد فعل هشام ماجد عند رؤية أعمال محمود عبد العزيز.. وهذه مهنته قبل التمثيل!

كشف الفنان هشام ماجد العديد من الأسرار في حياته الفنية والخاصة؛ وذلك خلال حلوله ضيفاً مع الفنان والمخرج معتز التوني، في بودكاست "فضفضت أوي"، متحدثاً خلال الحلقة عن موقف جمعه بابنيْ الفنان القدير محمود عبد العزيز ، بالإضافة إلى تفاصيل مكالمته مع الزعيم عادل إمام، كما كشف عن مهنته قبل دخوله المجال الفني. هشام ماجد عن محمود عبد العزيز: "إحنا بعيد أوي عنه" تحدث الفنان هشام ماجد عن موقف جمعه بمحمد وكريم، ابنيْ الفنان الراحل محمود عبد العزيز ، موضحاً مدى عظمة هذا الجيل من الفنانين، وتقديمهم لأعمال مميزة صعب الوصول إليها؛ حيث قال: "كنت عند كريم ومحمد محمود عبد العزيز في بيتهما، ودخلت مكتب الفنان محمود عبد العزيز، فوجدت لوحة كبيرة تضم صوراً لكل أفلام النجم القدير، فهو عمل كمية أفلام جميعها حلوة وناجحة، فبصيت لكريم وقتها وقلت له: يا كريم إحنا عندنا ستة أفلام، إحنا بعيد أوي مقارنةً بوالدك الفنان الراحل". مشيراً إلى أن جيل الفنان القدير محمود عبد العزيز عمل الكثير من الأعمال الدرامية والسينمائية، والتي يصعب الوصول إليها، معبراً عن أمنيته بعمل تاريخ فني كبير من الأفلام الجيدة، وأن تتجاوز أعماله الـ 50 فيلماً. View this post on Instagram A post shared by Moataaz El Tony - معتز التوني (@moataazeltony) هشام ماجد عن مكالمة عادل إمام: "التليفون كان بيترجّ في إيدي" كما تطرق في الحديث إلى موقف مؤثر جمعه بالفنان عادل إمام ، مشيراً إلى أنه تلقى اتصالاً غير متوقع من خلال صديقه طارق شوري، الذي أبلغه بضرورة الاتصال به فوراً، وعند اتصاله بصديقه طارق، فوجئ بأن عادل إمام هو من يرد عليه بنفسه؛ حيث قال: "لما كلمت طارق، فوجئت إن اللي بيرد عليا هو الفنان عادل إمام، حسيت التليفون بيترج في إيدي. وقعد يقولي إنت شاطر وأنا بحبك ومتابعك وكمل زيّ ما أنت، وقال لي كلام شجعني جداً". وأكمل هشام ماجد: "هو مكنش مضطر يعمل كدا، ومش محتاج يعمل دا مع ممثل صغير، ولكن علشان هو الزعيم وأد إيه نفسيته عظيمة، قال لي كلمتين رفعوني السما"، مشيراً إلى أنه يتخذه قدوة، ودائماً يحرص على التواصل مع زملائه وتهنئتهم على أعمالهم. اطلعوا على: هل سيتم تقديم السيرة الذاتية للزعيم عادل إمام؟.. يوسف معاطي يُجيب هذه مهنة هشام ماجد قبل التمثيل! كما كشف خلال الحلقة عن مهنته قبل دخول المجال الفني؛ موضحاً أنه كان يعمل في البداية بدراسته الهندسة، وذلك أثناء تصوير فيلمه "سمير وشهير وبهير"، قائلاً: "وإحنا بنصور سمير وشهير وبهير، أنا كنت لسه بعمل مهندس في شرم الشيخ". وأكمل هشام ماجد: "وأنا بعمل فيلم ورقة شفرة، كان المهندسون رؤسائي يسمحون لي بالنزول من أجل اجتماعات التصوير، ويشجعونني على الفن، وأنا وقتها كنت أعمل مهندس صيانة في أحد فنادق شرم الشيخ، وكان النزلاء يأتون للتصوير معي، وفي نفس الوقت كانوا يستعينون بي كمهندس الصيانة داخل غرف الفندق، فكان النزلاء تحدث لهم حالة من اللخبطة بين الفنان والمهندس، لذلك قررت ترك العمل في الهندسة". وتابع: "وأخذت القرار عند تصوير فيلم "بنات العم"، ولم يكن في الموضوع أي مجازفة؛ لأنه كان ثالث أفلامي، وبدأت آخذ أجراً معقولاً، وبدأت أتعرف وأترشح لكثير من الأعمال، فكنت شايف إن دا الوقت المناسب جداً لترك الهندسة والتركيز في مجال الفن". View this post on Instagram A post shared by Moataaz El Tony - معتز التوني (@moataazeltony) انتعاشة فنية لـ هشام ماجد يعيش النجم هشام ماجد حالة من النشاط الفني خلال الفترة الحالية؛ حيث يعمل على أكثر من مشروع في الوقت نفسه، ما بين السينما والتلفزيون؛ تمهيداً لعرضها تِباعاً على مدار العام الجاري. ومن أول هذه الأعمال، هو الاستعداد، لتصوير الجزء الخامس من مسلسل "اللعبة"، الذي سيطلق خلال الأسابيع القليلة المُقبلة؛ حيث أكّد المؤلف أحمد سعد والي لـ«سيدتي» أنّ الجزء الجديد سيشهد عدداً من المفاجآت على مستوى الأحداث وضيوف الشرف؛ مُعرباً عن آماله بأن ينال العمل إعجاب الجمهور فور عرضه؛ حيث لم يتحدد بعد موعد إطلاقه. ويُشارك في بطولة "اللعبة" كلٌّ من: شيكو ، مي كساب، ميرنا جميل، عارفة عبد الرسول، محمد ثروت، حسام داغر، محمود حافظ، ومن إخراج معتز التوني. وقد حقق نجاحاً كبيراً على مدار سنوات عرضه؛ حيث انطلق الجزء الأول منه في عام 2020، وعقب نجاحه تم عرض الجزء الثاني منه تحت عنوان: "ليفل الوحش" عام 2021، والجزء الثالث بعنوان: "اللعب مع الكبار" عام 2022، والجزء الرابع بعنوان: "دوري الأبطال" عام 2023. View this post on Instagram A post shared by Chico شيكو (@chico_1980) كما يواصل تصوير فيلمه الجديد "برشامة"، والذي يتعاون فيه مع الفنانة ريهام عبد الغفور ؛ تمهيداً لطرحه خلال وقتٍ لاحق من العام الحالي. ويُشارك في بطولته: باسم سمرة، طه دسوقي، مصطفى غريب، حاتم صلاح، وعدد من ضيوف الشرف. والعمل من تأليف أحمد الزغبي، وشيرين دياب، وإخراج خالد دياب. فيلم "برشامة" يتناول أزمة الغش في الامتحانات بشكل عام، وتأثيره على الطلاب والمجتمع، وذلك في إطار كوميدي. ويقدّم هشام ماجد خلال الأحداث شخصية طالب ثانوية عامة، فيما تلعب ريهام عبد الغفور شخصية مُعلمة في المدرسة التي تدور فيها الأحداث، وتحاول بكلّ الطرق منع الغش في الامتحانات، ولكنها تواجه العديد من المفارقات والمواقف الكوميدية. بالإضافة إلى ظهوره كضيف شرف في فيلم "درويش"، بطولة الفنان عمرو يوسف ، والذي ينتمي إلى الأعمال التاريخية، ويُشارك في بطولة العمل كلٌّ من: دينا الشربيني، تارا عماد، مصطفى غريب، محمد شاهين، خالد كمال. والعمل تأليف وسام صبري، وإخراج وليد الحلفاوي، وتدور الأحداث في فترة الأربعينيات من القرن الماضي. وتدور أحداث الفيلم حول مُحتال ساحر، يُخطط لسرقة جوهرة نادرة، والاختفاء، لكن عندما تنقلب الأمور، يُتهم زوراً بالقتل، ويصبح بطلاً بالصدفة، عالقاً بين ماضيه الذي يطارده، وحبيبته السابقة الغيورة، وامرأة تُغيّر حياته، وعليه أن يُنفّذ أعظم خططه للبقاء على قيد الحياة في هذه الكوميديا غير المتوقعة. View this post on Instagram A post shared by Amr Youssef (@amryoussefofficial) ويأتي ذلك، بخلاف مواصلة هشام ماجد التحضير لنسخة معاصرة من فيلم "البحث عن فضيحة"، الذي سبق وقدّمه الفنانون عادل إمام، ميرفت أمين، وسمير صبري، عام 1973؛ حيث ستكون النسخة الجديدة بدعم من صندوق "Big Time" والهيئة العامة للترفيه. وتُشارك في بطولته الفنانة هنا الزاهد ، وإخراج رامي إمام، بينما لم يتحدد بعد موعد انطلاق التصوير. قد يعجبكم: لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا «إنستغرام سيدتي». وللاطلاع على فيديوغراف المشاهير زوروا «تيك توك سيدتي». ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر «تويتر» «سيدتي فن».

وصفات سريعة لتحضير الخبز في المنزل
وصفات سريعة لتحضير الخبز في المنزل

الشرق الأوسط

timeمنذ 2 ساعات

  • الشرق الأوسط

وصفات سريعة لتحضير الخبز في المنزل

كم مرة جذبتك رائحة الخبز الخارج من الفرن لتوه؟ وما هي الأصناف التي تذوقتها في تلك الأثناء، وهل جربت أن تقوم بتحضير الخبز في مطبخك؟ هنا، يقدم بعض الطهاة وصفات متنوعة للخبز، من بينهم الشيف إيمان عادل التي تشير إلى أن الخبز في المنزل «جزء من ثقافة الشعوب»، وتقول: «عندما تصنع خبزك بنفسك، يمكنك التحكم في مكوناته. وعلى سبيل المثال تستطيع إضافة الحبوب الكاملة أو المكسرات والبذور، والفواكه المجففة». خبز التورتيلا من شيف أحمد إسماعيل (الشرق الأوسط) وتضيف إيمان: «كما ستكون أمامك فرصة اختيار الطحين الخالي من الغلوتين، كما تستطيع تقليل كمية الملح، وتجنب المواد الحافظة التي غالباً ما توجد في الخبز الجاهز». وتلفت الشيف إيمان إلى وجود أصناف عديدة من الخبز حول العالم؛ «المطبخ الواحد قد يضم عدة أنواع منه، فتجد على سبيل المثال في جنوب البلاد أنواعاً تختلف عن شمالها، وقد يختلف الأمر ما بين الريف والحضر». وتشير: «ومن أكثر أنواعه انتشاراً، الذي يمكن صنعه بسهولة في المنزل هو الخبز الأبيض، الذي قد يكون خبزاً عادياً، إلا أنه يُصنع منه أفضل الشطائر بفضل قوامه الناعم والهش؛ مما يعتبر الخبز المثالي لوجبة سريعة ومريحة». ووفق الشيف، ستسعد أسرتك عند إعداد «شيباتا» في المطبخ؛ فهو نوع من الخبز الخفيف ذي قشرة مطاطية قليلاً، كما أنه يُصنع من دقيق غني بالغلوتين وخميرة وماء، ويشكل على شكل رغيف مستطيل، ثم يُترك العجين لكي يرتاح ويختمر لفترة طويلة، مما يساعد على تكوين قوام كثيف. يُعد «شيباتا» من الخبز المفضل لدى مُحبي المطبخ الإيطالي، فهو مثالي لتحضير الـ«بانيني»، ويتميز بنكهة خفيفة، ويمكن تحسينها بدهن سطحه بزيت الزيتون قبل الخبز، أو إضافة الأعشاب أو التوابل إليه. كما تقترح الشيف المصرية من المطبخ الإيطالي أيضاً خبز «الفوكاشيا»، وتتابع: «هو خبز لذيذ بقلبه الطري، وقشرته المقرمشة قليلاً، والمُعززة بنكهة إكليل الجبل الطازج، وتُعد عجينته قاعدة لبيتزا رائعة». وتقترح الشيف «خبز البطاطس» المصنوع من القمح والبطاطس المهروسة التي تضاف إلى العجين، ويتميز بأنه خفيف وقشرته رائعة للغاية، وبنيته متماسكة، مع ثقوب متعرجة؛ ما يجعله خبزاً محمصاً مع لمسة من نكهة البطاطس، وترى أنه «بديل صحي لخبزك الأبيض العادي؛ لأنه غني بالألياف، ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، والعناصر الغذائية الصحية». ولتحضير «خبز البطاطس» بنجاح تنصح الشيف المصرية باختيار حبة كبيرة من البطاطس ذات قشرة بنية داكنة، ويكون لحمها أبيض، وجافاً، وطرياً؛ لتكون هي إذن الخيار الأمثل للخبز. ثم يأتي «خبز الموز» المهروس، ولطالما كان هذا الخبز خياراً شائعاً للأمهات اللائي يقمن بتحضيره للأطفال الرضع خصوصاً؛ وذلك لمذاقه المميز وقوامه الطري. ومكوناته هي: 4 ثمرات موز ناضجة جداً، وبيضتان، ونصف كوب زيت الزيتون، وربع كوب حليب، وملعقة صغيرة من معجون فانيليا (اختياري)، ورشة قرفة، وكوب دقيق من القمح الكامل، وكوب دقيق عادي، وملعقة صغيرة من «البيكينج باودر»، وملعقة صغيرة من «بيكربونات الصودا»، ورشة ملح. جرب وصفات التوست الأبيض ولتحضيره: سخّن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم ادهن قالب الخبز بالزبدة وبطّنه بورق زبدة، ثم اهرس الموز باستخدام شوكة؛ وأضف البيض والزيت والحليب، وقلّب المكونات حتى تمتزج، ثم انخل دقيق القمح الكامل والدقيق العادي والقرفة و«البيكينج باودر» و«البيكربونات» والملح فوق خليط الموز، ثم قلّب المكونات حتى تمتزج، ثم ضع المزيج في القالب، واتركه في الفرن لمدة نحو ساعة. الخبز الفرنسي «ما أروع الاستيقاظ صباحاً على رائحة الخبز فور خروجه من الفرن»؛ هكذا تصف شيف مها شعراوي صاحبة مدونة (Cuisine de maha) تجربة عمل الخبز في المنزل، وتقدم وصفات لعدد من الأصناف منها «الباغيت»، ذلك الخبز الفرنسي الطويل والرفيع، والمقرمش من الخارج، والطري والرقيق من الداخل، ويُؤْكَل مع مختلف الوجبات. وتقول شعراوي: «مكوناته: 6 أكواب دقيق، و3 أكواب من الماء الدافئ، ويتم وضع ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية والملح، ثم يتم العجن ليلاً وتركه للصباح، وتفرد العجينة وتشكّل على شكل رغيف طويل قبل خبزها في الفرن». وللحشو (اختياري) كوب من الزيتون الأسود، ثم كوب زيتون أخضر، وطماطم مجففة، وروز ماري، وتكون هذه المكونات مفرومة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أعلى العجين. ويتم تسخين إناء حديد الزهر بالغطاء في الفرن مع درجة حرارة 200 لمدة نصف الساعة أو ساعة، ثم يتم وضع العجين في الحلة بالغطاء داخل الفرن لمدة نصف ساعة، ومن غير غطاء لنصف ساعة أخرى؛ للحصول على العيش مقرمشاً، واتركه يبرد وقطّعه، واستمتع بأجمل خبز مع كوب من شاي الصباح. شيف مها شعراوي تقدم طرق لأنواع مختلفة من الخبز من بينها الباغيت (الشرق الأوسط) ويقدم شيف أحمد إسماعيل في مدونته على «إنستغرام» « وصفات عديدة لعمل الخبز في المنزل، منها «عيش الفينو»، وهو المفضل لدى الكثير من الأسر المصرية لعمل «الساندويتشات»، فضلاً عن طريقة عمل خبز التورتيلا، وعيش التوست. ووفقاً لطريقة إسماعيل لعمل «الفينو»: «أحضر 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق، ثم إحضار كوب ماء دافئ (ربما يزيد قليلاً حسب نوع الدقيق)، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الخميرة، ورشة ملح، وربع كوب من الزيت، ثم قلّب المكونات جيداً، ونترك العيش يختمر جيداً بعد التشكيل ويتضاعف حجمه». ويتم وضعه في صينية في الفرن على درجة حرارة 200 بالنسبة للفرن الغاز لمدة ربع الساعة، أو 220 بالنسبة للكهرباء. شيف أحمد إسماعيل يقدم وصفات متنوعة للخبز (الشرق الأوسط) أما لعمل خبز التورتيلا فعليك إحضار كوبين من الدقيق لجميع الاستعمالات، وربع ملعقة صغيرة من «البيكينج باودر»، وملعقة صغيرة من الملح، وربع كوب أو أكثر من المياه الساخنة، و3 ملاعق كبيرة من الزيت (نقلّب الدقيق مع الملح والبيكينج باودر جيداً)، ثم نضيف الزيت ونخلطه باليد جيداً، بحيث تتم تغطية الدقيق كله بالزيت، ونضيف الماء الساخن، ثم نعجن الخليط لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يصبح العجين طرياً، وعندما يصبح متماسكاً نغطيه ونتركه 10 دقائق. ونقسّم العجين على شكل كرات صغيرة ونرشها بالدقيق، ونغطيها 5 دقائق، ونرفعها بهدوء، ونضعها في طاسة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، وسنلاحظ أنها بدأت تنتفخ من الجوانب، ثم نعيد تقليبها حتى تكتسب لوناً، ومن ثمة نرفعها من على النار.

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store