لهذه الأسباب.. «أكل الشارع» خطر

بصرف النظر عن التزايد الملحوظ فى تريند طعام الشارع التى باتت تظهر كل يوم تقريبا، فإن ثقافة أكل الشارع لها طابع خاص يجمع بين سد الجوع والاستمتاع. فبداية من عربات الفول والكشرى والسميط والكبدة وحمص الشام وانتهاء بعربات بيع الحلوى والتسالي، تجد أن يوم الشارع غنى بقائمة طعام يصعب حصرها.
وبالإضافة إلى نسبة التلوث المؤكد تعرض طعام الشارع لها، نجد أنه مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة تتزايد هذه المخاطر، حيث ترتفع احتمالات الإصابة بالنزلات المعوية وأمراض الجهاز الهضمي.
د. أشرف عمر أستاذ الكبد والجهاز الهضمى يؤكد أن درجات الحرارة تؤثر بشكل مباشر على انتشار بعض الميكروبات.
ففى فصل الشتاء نجد أن انخفاض درجات الحرارة يساعد فى نشاط بعض الفيروسات المسببة لأمراض الجهاز التنفسى مثل الإنفلونزا وغيرها.
أما فصل الصيف يزيد فيه نشاط البكتيريا والميكروبات التى من السهل انتقالها عن طريق الطعام والشراب واللعاب. ويعد الفيروس الكبدى (أ) من أشهر الفيروسات التى تنتقل عبر طعام الشارع. وأوضح أن هذا الفيروس يسبب الإصابة بالتهابات عنيفة جدا فى الكبد قد تؤدى إلى الوفاة، خاصة فى السن الكبيرة، كما أن الحصول على التطعيم ضد الفيروس الكبدى أ فى مرحلة مبكرة من العمر يقى صاحبها من مخاطر الإصابة بالمرض ومضاعفاته.
وأوضح أستاذ الكبد والجهاز الهضمى أن الإصابة بالنزلات المعوية الناتجة عن أكل الشارع درجات منها ما يأخذ دورته وينتهى بمرور يومين وتكون أعراضها الإسهال والمغص، ومنها ما يتطور بشكل خطير، بحيث يكون هناك قىء وارتفاع فى درجة الحرارة كما يكون الإسهال حادا، مما يؤدى إلى حدوث هبوط فى الدورة الدموية.
وهنا ينبه د. أشرف عمر أستاذ الكبد والجهاز الهضمى إلى ضرورة تعويض الجسم بكمية كبيرة من السوائل فى حالة الإصابة بالنزلات المعوية، خاصة عند الأطفال وكبار السن الذين لا تتحمل أجسامهم حالة الجفاف التى تسببها النزلة المعوية. وأشار إلى أن مثل هذه الحالات من الجفاف تؤدى إلى وفاة سريعة جدا مالم يتم تعويض الجسم بالسوائل والأملاح فورا. وأوضح أن أحد أهم المشكلات التى يسببها أكل الشارع هى تعرضه لعوادم السيارات، مما يؤدى إلى وجود نسبة عالية من الرصاص فيه، وهو ما يسبب عند تناوله تلف خلايا الكبد والمخ أيضا. وقال إن مشهد الأكل المعروض تعلوه سحابة من عوادم السيارات يجب ألا يمر علينا مرور الكرام بل ننتبه لما يحمله هذا المشهد من دلالات على صحتنا.
واختتم د. أشرف عمر حديثه منبها لضرورة ترسيخ ثقافة غسل اليدين جيدا جدا قبل الأكل، لأن هذه الخطوة تقى صاحبها بنسبة كبيرة جدا من الإصابة بالعدوي.
وأشار إلى أن استخدام الكحول ليس أفضل من المياه الحارة والصابون فى تطهير وتعقيم اليدين. كما يجب على من تضطره الظروف للأكل خارج المنزل أن يتحرى مطاعم تراعى معايير النظافة قدر الإمكان.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

حالة الطقس غدا الخميس 5-6-2025 في محافظة الفيوم

أعلنت هيئة الأرصاد الجوية المصرية، أن الطقس على محافظة الفيوم غدا، شديد الحرارة نهارا، حار ليلا، ومن المتوقع أن تسجل اليوم درجات الحرارة 35 درجة نهارا، 21 درجة ليلا. نصائح لحماية الأطفال في الطقس الحار يقدم أطباء الأطفال بعض النصائح التى يجب اتباعها مع الأطفال فى الطقس الحار حفاظا على صحتهم، منها: 1-عدم خروج الطفل من المنزل وقت الشمس القوية أى من 11 صباحا لـ 4 عصرا، حتى لا يتعرض لضربة شمس أو إجهاد حراري. 2-عدم الباس الطفل ملابس ثقيلة أو ألوان داكنة، حيث يجب أن يلبس ملابس قطنية خفيفة وفاتحة اللون حتى لا تمتص الحرارة. 3-عدم ترك الطفل في السيارة حتى لو دقيقة، لأن حرارة السيارة المغلقة قد تصل إلى درجات خطيرة جدا يمكن أن تسبب اختناق أو إغماء. 4-عدم إهمال شرب الطفل للماء، حيث يجب تشجيعه على شرب الماء حتى لو لم يطلب وذلك لحماية جسمه من التعرض للجفاف. 5-عدم تقديم طعام ثقيل وساخن للطفل فى الحر، ويجب الاكتفاء بأكلات خفيفة وسهلة الهضم، مثل الزبادي، الفاكهة، والخضار. 6-عدم ترك الطفل يلعب لوقت كبير فى الطقس الحار بدون راحة، فاللعب الكثير مع الحر يمكن أن يسبب دوخة أو هبوط، لذا يجب الراحة وشرب مياه باستمرار. 7-عدم إهمال علامات التعب التي يمكن أن تظهر على الطفل مثل العرق الشديد، الخمول، أو الإحمرار، لأن هذه العلامات تعنى أن جسمه غير قادر على تحمل الحرارة وهنا يجب جلوس الطفل فى مكان جيد التهوية مع تقديم الماء والسوائل الباردة له والراحة التامة لحين يهدأ. نصائح لحماية الطفل من الأمراض المعدية في المدارس لحماية الأطفال من العدوي في المدارس يجب اتباع الآتي: 1- التأكد من الحصول على جميع التطعيمات، ويعد الحصول على لقاح الإنفلونزا وتحصينات الأمراض الأخرى أحد أفضل الطرق التي يمكنك القيام بها لحماية الطفل من انتشار الأمراض المعدية. 2- غسل اليدين بالماء والصابون جيدا بصورة منتظمة ومتكررة وتذكير الأطفال بأهمية غسل اليدين خاصةً مع بدء العام الدراسي الجديد، من أهم الطرق لمنع انتشار الأمراض والعدوى، وتعليمهم كيفية غسل أيديهم بشكل صحيح بعد استعمال المرحاض والعطس والرشح والسعال وقبل الأكل، وهذا يساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض ومن ثم نقل العدوى إلى الآخرين. 3- تشجيع الطفل على تجنب الاتصال الوثيق مع الطلاب المرضى أو مشاركتهم الأدوات. 4- تعليم الطفل بأن يقوم بتغطية فمه وأنفه عند السعال أو العطس، وأن يقوم بذلك في منديل ورقي ومن ثم يرميه، وإذا لم يكن من الممكن الوصول إلى منديل في الوقت المناسب، عليه أن يسعل أو يعطس في ثنية ذراعه. 5-تعليم الطفل أن يبقي يديه بعيدتين عن عينيه وأنفه وفمه، لأن الجراثيم تنتشر بهذه الطريقة، ما يحميه من الإصابة بالأمراض المعدية درجات الحرارة المتوقعة غدا على عموم الجمهورية ومن المتوقع أن تسجل درجة الحرارة غدا في القاهرة الكبرى والوجه البحري، 35 درجة مئوية. والسواحل الشمالية 26 درجة مئوية. شمال الصعيد 36 درجة مئوية. جنوب الصعيد 40 درجة مئوية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

بوابة الأهرام

منذ 3 أيام

• بوابة الأهرام

لهذه الأسباب.. «أكل الشارع» خطر

بصرف النظر عن التزايد الملحوظ فى تريند طعام الشارع التى باتت تظهر كل يوم تقريبا، فإن ثقافة أكل الشارع لها طابع خاص يجمع بين سد الجوع والاستمتاع. فبداية من عربات الفول والكشرى والسميط والكبدة وحمص الشام وانتهاء بعربات بيع الحلوى والتسالي، تجد أن يوم الشارع غنى بقائمة طعام يصعب حصرها. وبالإضافة إلى نسبة التلوث المؤكد تعرض طعام الشارع لها، نجد أنه مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة تتزايد هذه المخاطر، حيث ترتفع احتمالات الإصابة بالنزلات المعوية وأمراض الجهاز الهضمي. د. أشرف عمر أستاذ الكبد والجهاز الهضمى يؤكد أن درجات الحرارة تؤثر بشكل مباشر على انتشار بعض الميكروبات. ففى فصل الشتاء نجد أن انخفاض درجات الحرارة يساعد فى نشاط بعض الفيروسات المسببة لأمراض الجهاز التنفسى مثل الإنفلونزا وغيرها. أما فصل الصيف يزيد فيه نشاط البكتيريا والميكروبات التى من السهل انتقالها عن طريق الطعام والشراب واللعاب. ويعد الفيروس الكبدى (أ) من أشهر الفيروسات التى تنتقل عبر طعام الشارع. وأوضح أن هذا الفيروس يسبب الإصابة بالتهابات عنيفة جدا فى الكبد قد تؤدى إلى الوفاة، خاصة فى السن الكبيرة، كما أن الحصول على التطعيم ضد الفيروس الكبدى أ فى مرحلة مبكرة من العمر يقى صاحبها من مخاطر الإصابة بالمرض ومضاعفاته. وأوضح أستاذ الكبد والجهاز الهضمى أن الإصابة بالنزلات المعوية الناتجة عن أكل الشارع درجات منها ما يأخذ دورته وينتهى بمرور يومين وتكون أعراضها الإسهال والمغص، ومنها ما يتطور بشكل خطير، بحيث يكون هناك قىء وارتفاع فى درجة الحرارة كما يكون الإسهال حادا، مما يؤدى إلى حدوث هبوط فى الدورة الدموية. وهنا ينبه د. أشرف عمر أستاذ الكبد والجهاز الهضمى إلى ضرورة تعويض الجسم بكمية كبيرة من السوائل فى حالة الإصابة بالنزلات المعوية، خاصة عند الأطفال وكبار السن الذين لا تتحمل أجسامهم حالة الجفاف التى تسببها النزلة المعوية. وأشار إلى أن مثل هذه الحالات من الجفاف تؤدى إلى وفاة سريعة جدا مالم يتم تعويض الجسم بالسوائل والأملاح فورا. وأوضح أن أحد أهم المشكلات التى يسببها أكل الشارع هى تعرضه لعوادم السيارات، مما يؤدى إلى وجود نسبة عالية من الرصاص فيه، وهو ما يسبب عند تناوله تلف خلايا الكبد والمخ أيضا. وقال إن مشهد الأكل المعروض تعلوه سحابة من عوادم السيارات يجب ألا يمر علينا مرور الكرام بل ننتبه لما يحمله هذا المشهد من دلالات على صحتنا. واختتم د. أشرف عمر حديثه منبها لضرورة ترسيخ ثقافة غسل اليدين جيدا جدا قبل الأكل، لأن هذه الخطوة تقى صاحبها بنسبة كبيرة جدا من الإصابة بالعدوي. وأشار إلى أن استخدام الكحول ليس أفضل من المياه الحارة والصابون فى تطهير وتعقيم اليدين. كما يجب على من تضطره الظروف للأكل خارج المنزل أن يتحرى مطاعم تراعى معايير النظافة قدر الإمكان.

24 القاهرة

منذ 3 أيام

• 24 القاهرة

طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني.. دليل عملي

يهتم الجميع بمعرفة طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني، كـ دليل عملي قبل دخول فصل الصيف الذي يتميز بالرطوبة العالية مع ارتفاع درجات الحرارة، مما يزيد من معدلات استخدام التكييف في المنازل، ومن أهم تجهيزات الصيف التعرف على طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني، وهي العملية المطلوبة موسميا لتحسين أداء المكيف وتقليل استهلاك الكهرباء، وزيادة العمر الافتراضي للجهاز بشكل عام. وعبر القاهرة 24 نتعرف على طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني والمواد المسموح استخدامها والمواد الأخرى الممنوعة منعا لتلف الجهاز. طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني، هي دليل عملي يوفر للأسرة أموال إضافية مقابل تكليف الشركة بهذه العملية، خاصة مع تضرر أجهزة التكييف كل شتاء جراء الأتربة والأمطار والغبار خلال فصل الربيع، مما يقلل من كفاءة التبريد. وهناك 4 تعليمات يجب انباعها قبل البدء في طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني، وهي: لا تحاول فك أي أجزاء داخلية معقدة نظف الفلاتر كل شهر في فصل الصيف إذا لاحظت تسريب ماء أو أصوات غريبة، استعن بفني اقرأ دليل المستخدم الخاص بمكيفك أولًا، فبعض الشركات لها توصيات محددة للتنظيف. طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني ولبدء طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني،، اتبع الخطوات التالية بعناية: التحضيرات الأولية أغلق التكييف واتركه لمدة 30 دقيقة ليبرد تمامًا افصل الكهرباء من القاطع الرئيسي للأمان احضر منشفة، ماء فاتر، صابون لطيف، وفرشاة ناعمة تنظيف الفلاتر هذا أهم جزء ويمكن عمله بسهولة: افتح الغطاء الأمامي للوحدة الداخلية اسحب الفلاتر برفق (عادة تكون شبكية أو قماشية) اغسلها بالماء الفاتر والصابون اتركها تجف تمامًا قبل إعادة تركيبها تنظيف الوحدة الداخلية امسح الغطاء الخارجي بقطعة قماش مبللة نظف فتحات التهوية بفرشاة ناعمة لإزالة الغبار تجنب استخدام الماء الكثير أو المواد الكيميائية القوية الوحدة الخارجية أزل الأوراق والحطام من حولها اغسل المبادل الحراري برفق بخرطوم الماء (ضغط خفيف) تأكد من عدم دخول الماء للأجزاء الكهربائية طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني ما هي أفضل مادة لتنظيف المكيف؟ ما هي أفضل مادة لتنظيف المكيف ؟، سؤال هام وهو أكثر أهمية من معرفة طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني، لأن خطوات التنظيف مهما كانت دقيقة، إلا أن الأدوات الكيميائية تمثل خطرا على مكونات التكييف والمواد المصنوعة منها. وتتمثل أفضل المواد لتنظيف المكيف حسب كل جزء كالتالي: للفلاتر والأجزاء القابلة للغسيل: الصابون السائل اللطيف - أفضل خيار آمن وفعال - صابون الأطباق المخفف بالماء الفاتر - تجنب المساحيق القاسية التي قد تترك بقايا. للأسطح الخارجية: محلول خل أبيض مخفف (نسبة 1:1 مع الماء) آمن وطبيعي يزيل الترسبات والروائح لا يترك مواد كيميائية ضارة. لإزالة العفن والبكتيريا: الكحول الطبي 70%، فعال ضد الجراثيم ويتبخر بسرعة دون ترك بقايا، استخدمه على قطعة قماش ناعمة. وعند استخدام بخاخات متخصصة من منظفات مكيفات الهواء المتوفرة في المحلات تأكد أنها: خالية من الأمونيا والكلور مخصصة للمكيفات آمنة للاستخدام المنزلي وتجنب تمامًا المواد التالية: المبيض (الكلور) - يدمر الأجزاء المعدنية المنظفات الحمضية القوية الكيروسين أو البنزين المواد الكاشطة طريقة تنظيف التكييف بنفسك في المنزل دون فني