أطعمة تزيد خطر إصابتك بالسكري... احذرها
وتشمل الأطعمة فائقة المُعالَجة مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي غالباً على مستويات مرتفعة من السكريات المضافة والملح والدهون غير الصحّية، بالإضافة إلى المواد الحافظة والألوان الصناعية؛ مثل: المشروبات الغازية، واللحوم المصنعة، والوجبات الخفيفة المعلَّبة، ورقائق البطاطا، والبيتزا، والبسكويت، وحبوب الإفطار.
وتناولت دراسات سابقة الأضرار الصحية المحتملة لكل مادة أو مكون على حدة، مثل أصباغ الطعام أو المواد الحافظة أو الزيوت النباتية أو الملوثات التي تتسرّب إلى الأطعمة من العبوات.
إلا أن الدراسة الجديدة ركّزت على التفاعل الضار الذي ينتج عن المزج بين مكونَيْن أو مادتَيْن في طعام معين.
وحسب شبكة «سي إن إن» الأميركية، فقد وجد فريق الدراسة أن امتزاج هذه المواد معاً في منتج أو طعام معين ينتج عنه تفاعل ضار يرتبط بشكل وثيق وملحوظ بالإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وحلّل الباحثون البيانات الغذائية والصحية لأكثر من 108 آلاف بالغ فرنسي تمّ سؤالهم عن نظامهم الغذائي اليومي من الأطعمة فائقة المعالجة، قبل بحث مكونات هذه الأطعمة بدقة.
كما نظر الباحثون في الحالة الصحية للمشاركين والأمراض التي يعانون منها، وأبرزها السكري.
ووجد الفريق أن الجمع بين مادتَيْن معاً في أي طعام ارتبط بزيادة في خطر الإصابة بمرض السكري، بغض النظر عن العوامل الاجتماعية والديموغرافية ونمط الحياة الخاص بالمشاركين.
وقالت الباحثة الرئيسية في الدراسة، مديرة فريق أبحاث علم الأوبئة الغذائية في المعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية، ماتيلد توفييه، إن «مصنّعي الأطعمة فائقة المعالجة غالباً ما يُدمجون مجموعة من الإضافات الغذائية معاً في كل نوع من أنواع الأطعمة التي يطورونها. فعلى سبيل المثال تحتوي الصودا الدايت على مزيج من المُحليات الصناعية والأصباغ وكراميل كبريتيت الأمونيا، وحمض الستريك. وينطبق الأمر نفسه على الزبادي المُنكّه أو حبوب الإفطار».
وأضافت: «وبعيداً عن استخدام هذه المواد معاً لتصنيع الأطعمة، فغالباً ما يستهلك الأشخاص مجموعة من هذه الأطعمة في الوقت نفسه، الأمر الذي يعرّضهم لخطر السكري أيضاً. فعلى سبيل المثال، قد يتناول الشخص شطيرة برغر أو هوت دوغ مع بطاطس مقلية ومشروب غازي، الأمر الذي يزيد التفاعل بين المواد الكيميائية بهذه الأطعمة، ويتسبّب في أضرار خطيرة أبرزها السكري».
وأكد فريق الدراسة ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لفهم التفاعلات المحتملة لمزيج الإضافات الغذائية على عملية التمثيل الغذائي بدقة.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المرصد
منذ 6 أيام
- المرصد
ليست صحية كما تعتقد.. بالفيديو: طبيب أسرة: محليات 'الدايت' تزيد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 38%
ليست صحية كما تعتقد.. بالفيديو: طبيب أسرة: محليات 'الدايت' تزيد من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 38% صحيفة المرصد: حذّر طبيب الأسرة الدكتور فؤاد سندي من خطورة المحليات الصناعية المستخدمة في مشروبات "الدايت" الغازية، مؤكداً أنها ترفع من خطر الإصابة بمرض السكري بشكل كبير. الإصابة بالسكري وقال "سندي" في تصريح لقناة "الإخبارية"، إن المحليات الموجودة في هذه المشروبات تزيد من احتمالية الإصابة بالسكري بنسبة تصل إلى 38%، استنادًا إلى نتائج دراسة استمرت 16 عامًا وشملت 36 ألف مشارك. آفة العصر وأوضح أن الدراسة خلصت إلى وجود ارتباط مباشر بين استهلاك هذه المحليات والإصابة بمرض السكري، الذي وصفه بـ"آفة العصر"، نظرًا لتأثيره السلبي على العين، والكلى، والمظهر الخارجي، والحالة النفسية. وأضاف أن المشروبات الغازية غير المصنفة كـ"دايت"، أي المحلاة بالسكر التقليدي، تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالسكري ولكن بنسبة أقل، تُقدر بـ 18%.
صحيفة سبق
منذ 6 أيام
- صحيفة سبق
د. فؤاد سندي: مشروبات "الدايت" ترفع خطر السكري 38% وتحفّز الإدمان الخادع على الحلاوة الصناعية
حذّر طبيب الأسرة الدكتور فؤاد سندي من المخاطر الصحية لمشروبات "الدايت" الغازية، مؤكداً أنها تسهم في رفع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تصل إلى 38%. وأوضح أن دراسة امتدت لأكثر من 16 عاماً وشارك فيها نحو 36 ألف شخص، أثبتت أن السكر المُضاف في المشروبات الغازية العادية يرفع نسبة الإصابة بمرض السكري بشكل كبير، في حين أن بدائل السكر المستخدمة في مشروبات "الدايت" ترفع خطر الإصابة بنسبة 18%. طبيب الأسرة د. فؤاد سندي: المحليات الموجودة في مشروبات "الدايت" الغازية تزيد خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 38% #نشرة_النهار | #الإخبارية — قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) August 2, 2025 وأشار د. سندي إلى أن تناول هذه المشروبات يؤثر على استجابة الجسم للإنسولين ويخلّ بتوازن السكر، لافتاً إلى أن تناول "الدايت" بشكل منفرد يوهم الشخص بأنه يتبع أسلوباً صحياً، مما يدفعه للإفراط في الاستهلاك، وهو ما يفاقم الأثر السلبي على الجسم. وبيّن أن الشعور بالارتياح المصاحب لتناول المشروبات المحلّاة صناعياً هو شعور مخادع، يعزز الاعتماد النفسي عليها دون إدراك للمخاطر المتراكمة. وفي المقابل، نصح د. سندي باستخدام المياه الغازية العادية كبديل صحي، كونها تسهم في تحسين عملية الهضم ولا تحمل التأثيرات السلبية نفسها التي تسببها المحليات الصناعية.
صحيفة عاجل
١٦-٠٧-٢٠٢٥
- صحيفة عاجل
ما سبب الإنذارات الأمنية بحالة التعرّق بالمطارات؟.. إدارة أمن النقل الأمريكية ترد
فريق التحرير يؤدي التعرق الشديد، خاصة في المناطق الحساسة من الجسم، إلى خضوع المسافرين لتفتيش جسدي إضافي في نقاط التفتيش بالمطارات الأمريكية. ويعود سبب ذلك إلى الرطوبة التي قد تُثير اشتباه أجهزة الفحص الأمني، وقال متحدث باسم الإدارة: إن الرطوبة الناتجة عن التعرق يمكن أن تغيّر من كثافة الملابس، وتظهر على أجهزة التصوير المتقدمة (AIT)، ما قد يؤدي إلى إطلاق إنذار أمني، يستوجب التفتيش اليديوي بمنطقة صدور الإنذار للتأكد من عدم وجود تهديد، وفق شبكة "سي إن إن" . وكانت إدارة أمن النقل يوم الثلاثاء شرط خلع الأحذية عند نقاط التفتيش الأمني لجميع الركاب، بينما لا يزال القانون الخاص بالسوائل الذي يحدد الكمية بـ 3.4 أونصة (100 مليلتر) ساريًا، لكن هناك طريقة معتمدة من إدارة أمن النقل تتيح للمسافرين إدخال زجاجة ماء عبر جهاز التفتيش، إذا كانت مجمدة.
