تحذير طبى: الماتشا قد تخفى أثرا جانبيا غير متوقع
الماتشا قد تخفى أثراً جانبياً غير متوقع
يحضر الماتشا من أوراق نبات الشاي الأخضر (Camellia sinensis) التي تطحن إلى مسحوق ناعم وبما أن هذه الأوراق تزرع في الظل فهي تنتج كميات أكبر من الكلوروفيل ما يمنحها لونها الأخضر الداكن ويعزز محتواها الغذائي.
ويوضح روب هوبسون خبير تغذية ومؤلف كتاب Unprocess Your Family Life أن الماتشا مشروب غني بالبوليفينولات وهي مركبات مضادة للأكسدة تقلل الالتهابات وتحمي من الأمراض المزمنة كما أنه يحتوي على الكافيين الذي يعزز التركيز إلى جانب مركب L-theanine و الذي يخفف من الآثار المنبهة الزائدة للكافيين.
لكن هذه المركبات المفيدة نفسها مثل الكاتيكينات والتانينات قد تقلل امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والتوفو والخضراوات الورقية.
ويقول البروفيسور غونتر كونله أستاذ التغذية بجامعة ريدينغ إن الماتشا يرتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي ويمنع امتصاصه مشيرا إلى أن ذلك قد يقلل من استفادة الجسم من الحديد بنسبة تصل إلى 50% رغم أن هذه النسبة تختلف من شخص لآخر وتعتمد على توقيت الوجبة ونوع الطعام.
وأضاف كونله أن الشاي الأخضر العادي يملك التأثير نفسه وذكر حالة نادرة لرجل عمره 48 عاما أُصيب بفقر الدم نتيجة الإفراط في تناوله.
ورغم ذلك يؤكد هوبسون أن تناول الماتشا باعتدال لا يشكل خطرا على من يتبعون نظاما غذائيا متوازنا و لكنه حذرمن أن النباتيين أكثر عرضة للخطر، لأنهم يعتمدون على مصادر نباتية للحديد والتي تتأثر أكثر بهذه المركبات.
ونصح:إذا كنت تعتمد على مصادر نباتية للحديد، مثل العدس أو التوفو أو الخضراوات الورقية فمن الأفضل تجنب شرب الماتشا مع الوجبات، لأنه قد يضعف امتصاص الحديد في الأمعاء.
كما شدد على أهمية عدم تناول مكملات الحديد في الوقت نفسه مع شرب الماتشا خصوصا لمن يعانون بالفعل من نقص الحديد.
الجدير بالذكر أن نقص الحديد (أو فقر الدم) يعرف بأعراضه الشائعة مثل التعب وشحوب البشرة وضيق التنفس والصداع وخفقان القلب وفقا لخدمة الصحة الوطنية البريطانية (NHS).
وأظهرت دراسة من جامعة لوند السويدية أن فقر الدم شائع بين الفتيات المراهقات والنباتيين حيث تبين أن 38% من المشاركات من الفتيات و70% من النباتيين يعانون من نقص الحديدولتفادي هذا الخطر دون التخلي عن الماتشا، ينصح الخبراء بعدم شربه خلال الوجبات، والابتعاد عن إضافات مثل الكريمة أو الشراب المحلى. ويفضل تناوله بطريقة بسيطة للحصول على فوائده دون تأثير سلبي على امتصاص الحديد.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البوابة
منذ 3 ساعات
- البوابة
تحذير طبى: الماتشا قد تخفى أثرا جانبيا غير متوقع
شهد العالم إقبالا متزايدا على مشروب الماتشا الياباني، بفضل سمعته الصحية، خاصة لاحتوائه على الكافيين ومضادات الأكسدة ولكن رغم فوائده، يحذر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناوله قد يعيق امتصاص الحديد في الجسم ويزيد خطر الإصابة بفقر الدم وفقا لما نشرتة مجلة إندبندنت. الماتشا قد تخفى أثراً جانبياً غير متوقع يحضر الماتشا من أوراق نبات الشاي الأخضر (Camellia sinensis) التي تطحن إلى مسحوق ناعم وبما أن هذه الأوراق تزرع في الظل فهي تنتج كميات أكبر من الكلوروفيل ما يمنحها لونها الأخضر الداكن ويعزز محتواها الغذائي. ويوضح روب هوبسون خبير تغذية ومؤلف كتاب Unprocess Your Family Life أن الماتشا مشروب غني بالبوليفينولات وهي مركبات مضادة للأكسدة تقلل الالتهابات وتحمي من الأمراض المزمنة كما أنه يحتوي على الكافيين الذي يعزز التركيز إلى جانب مركب L-theanine و الذي يخفف من الآثار المنبهة الزائدة للكافيين. لكن هذه المركبات المفيدة نفسها مثل الكاتيكينات والتانينات قد تقلل امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والتوفو والخضراوات الورقية. ويقول البروفيسور غونتر كونله أستاذ التغذية بجامعة ريدينغ إن الماتشا يرتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي ويمنع امتصاصه مشيرا إلى أن ذلك قد يقلل من استفادة الجسم من الحديد بنسبة تصل إلى 50% رغم أن هذه النسبة تختلف من شخص لآخر وتعتمد على توقيت الوجبة ونوع الطعام. وأضاف كونله أن الشاي الأخضر العادي يملك التأثير نفسه وذكر حالة نادرة لرجل عمره 48 عاما أُصيب بفقر الدم نتيجة الإفراط في تناوله. ورغم ذلك يؤكد هوبسون أن تناول الماتشا باعتدال لا يشكل خطرا على من يتبعون نظاما غذائيا متوازنا و لكنه حذرمن أن النباتيين أكثر عرضة للخطر، لأنهم يعتمدون على مصادر نباتية للحديد والتي تتأثر أكثر بهذه المركبات. ونصح:إذا كنت تعتمد على مصادر نباتية للحديد، مثل العدس أو التوفو أو الخضراوات الورقية فمن الأفضل تجنب شرب الماتشا مع الوجبات، لأنه قد يضعف امتصاص الحديد في الأمعاء. كما شدد على أهمية عدم تناول مكملات الحديد في الوقت نفسه مع شرب الماتشا خصوصا لمن يعانون بالفعل من نقص الحديد. الجدير بالذكر أن نقص الحديد (أو فقر الدم) يعرف بأعراضه الشائعة مثل التعب وشحوب البشرة وضيق التنفس والصداع وخفقان القلب وفقا لخدمة الصحة الوطنية البريطانية (NHS). وأظهرت دراسة من جامعة لوند السويدية أن فقر الدم شائع بين الفتيات المراهقات والنباتيين حيث تبين أن 38% من المشاركات من الفتيات و70% من النباتيين يعانون من نقص الحديدولتفادي هذا الخطر دون التخلي عن الماتشا، ينصح الخبراء بعدم شربه خلال الوجبات، والابتعاد عن إضافات مثل الكريمة أو الشراب المحلى. ويفضل تناوله بطريقة بسيطة للحصول على فوائده دون تأثير سلبي على امتصاص الحديد.
الإمارات اليوم
منذ يوم واحد
- الإمارات اليوم
الماتشا ونقص الحديد.. بين الفائدة والمخاطر
يعتبر ا لماتشا مسحو قا نا عما من الشاي الأخضر المزروع في الظل، و يُعد جزءا من المطبخ الياباني التقليدي، وشهد مؤخرا انتشارا واسعا في الغرب، إذ تجاوزت مبيعاته في الولايات المتحدة أكثر من 10 مليارات دولار خلال السنوات الـ 25 الماضية. و مع تزايد شعبية مشروب الماتشا بفضل لونه الأخضر المميز ونكهته الترابية، بدأت تحذيرات تنتشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي تشير إلى احتمال تأثيره السلبي على مستويات الحديد في الجسم، بل وارتباطه بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. ورغم فوائده المعروفة، من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية، إلا أن جدلًا أُثير مؤخرًا على منصات مثل "تيك توك"، حيث أشار بعض المستخدمين إلى أن الماتشا قد يعيق امتصاص الحديد في الجسم، ما قد يؤدي إلى انخفاض مستوياته مع الوقت. ويعزو الخبراء هذا التأثير إلى مركب "العفص" الموجود بتركيز مرتفع في الماتشا ، والذي يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد، خاصة عند تناول المشروب مباشرة بعد وجبة غنية بالحديد. وتؤكد خبيرة التغذية كيربي ديلي أن تناول الماتشا مع الطعام قد يُضعف الامتصاص ، في حين أن تناوله بين الوجبات قد يكون أكثر أمانا . وتشير المتخصصة في التغذية ، سابنا بيروفيمبا ، إلى أن التأثير محدود لدى معظم الأشخاص الأصحاء ، إلا أن الفئات الأكثر عرضة لفقر الدم، مثل الحوامل والنباتيين ومن يعانون من اضطرابات هضمية، وعليهم أن يتوخوا الحذر. وبحسب موقع " Helath" ، فيما يلي نصائح لتناول الماتشا دون التأثير على الحديد: - تجنب شرب الماتشا مع الوجبات أو بعدها مباشرة. - ترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة أو ساعتين بين تناول الماتشا والوجبة أو مكملات الحديد. - عدم استهلاك أكثر من كوب واحد يوميا . - التركير على تناول أطعمة غنية بالحديد كاللحوم والعدس والمكسرات ، ودعمها بمصادر فيتامين " سي ". وفي النهاية، يبقى الماتشا مشروبًا غنيًا بالفوائد، لكن كغيره من الأغذية، يعتمد تأثيره على الكمية والتوقيت وطبيعة النظام الغذائي العام للفرد.
سكاي نيوز عربية
١٧-٠٧-٢٠٢٥
- سكاي نيوز عربية
بعد ظهور كدمة على يده.. فحص طبي يكشف حالة ترامب الصحية
وقالت المتحدثة باسم البيت الأبيض ، كارولاين ليفيت، إن "ترامب خضع لفحص طبي بسبب تورم في أسفل الساقين وكدمات باليدين". وأضافت ليفيت للصحفيين استنادا لخطاب من طبيب ترامب أنه "خضع لفحوص أشعة بالموجات فوق الصوتية على الساقين "كشفت عن قصور وريدي مزمن... وهي حالة شائعة خاصة لدى من تخطت أعمارهم السبعين". وتابعت: "إضافة لذلك، أظهرت صور حديثة وجود كدمات صغيرة على ظاهر يديه... هذا متسق مع تهيج بسيط في الأنسجة الرهوة بسبب المصافحات المتكررة مع استخدام الأسبرين الذي يتناوله في إطار الإجراءات الوقائية المتعارف عليها والقياسية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية". كان ظهور كدمة مغطاة بالمكياج على يد ترامب، قد أثار في وقت سابق قلقا وتساؤلات حول حالته الصحية، حسب ما نقلت صحيفة "إندبندنت"، إلا أن البيت الأبيض أكد أن الكدمة ناجمة عن "المصافحات المتكررة". وأظهرت صور للرئيس الأميركي، البالغ من العمر 79 عاما، الثلاثاء، أثناء صعوده إلى المروحية الرئاسية وجود كدمة غريبة اللون في يده. وبدت الكدمة مغطاة بطبقة من المكياج المتقشر بلون لا يتطابق مع لون بشرته. وفي إحدى مناطق يد ترامب تحت طبقة المكياج، بدا وكأن هناك جرحا أو ندبة، وثارت هذه الصور الشكوك حول صحته. الأمر نفسه تكرر خلال استقبال ترامب ولي العهد البحريني الأربعاء. وليست هذه أول مرة تظهر فيها هذه العلامة على اليد اليمنى لترامب. ففي فبراير الماضي، وخلال اجتماع مع الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون بدت يد ترامب اليمنى صفراء ومحاطة بكدمة وبدت كأنها مغطاة بالمكياج. وبعد تداول هذه الصور، أوضحت المتحدثة باسم البيت الأبيض، كارولين ليفيت، الأربعاء، أن الكدمة ظهرت بسبب "المصافحات المتكررة". وأضافت في بيان: "الرئيس ترامب رجل من الناس يقابل عددا أكبر من الأميركيين ويصافحهم يوميا أكثر من أي رئيس آخر في التاريخ". لكن الدكتور ستيوارت فيشر، الطبيب الداخلي في نيويورك، قال لموقع "ديلي ميل" البريطاني في فبراير الماضي، إن هذه الكدمة مثيرة للقلق. ورجح أن يكون مرض الانفصال العظمي (التهاب المفاصل التنكسي) سببا محتملا لتلك الكدمة. وأوضح أن المصافحة العنيفة قد تتسبب في ذلك، ولكن تقدم سن ترامب يضعف الأوعية الدموية بشكل طبيعي ويجعل الكدمات أكثر حدة. وأشار فيشر إلى أن ترامب هو ثاني أكبر رئيس سنا في تاريخ الولايات المتحدة. في النهاية، قال: "أعتقد أنه ربما كل هذه العوامل مجتمعة". وكان ترامب خضع للفحص الطبي السنوي، وأعلن أنه في "صحة ممتازة".
