دراسة.. مواد غذائية بسيطة تقلل خطر السرطان بنسبة تقارب 60%
يُعد النشا المقاوم نوعا من الكربوهيدرات لا يهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث يغذي البكتيريا النافعة التي تلعب دورا محوريا في حماية الجهاز الهضمي. وهو يشبه الألياف في خصائصه الوقائية.
وقد تم التوصل إلى هذه النتائج من خلال دراسة دولية شملت نحو 1000 مريض من مختلف أنحاء العالم ممن يعانون من متلازمة لينش، وهي اضطراب وراثي يزيد خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، وعلى رأسها سرطان الأمعاء قبل سن الخمسين.
وخلال الفترة من 1999 إلى 2005، أعطى الباحثون جزءا من المشاركين 30 غراما من مسحوق النشا المقاوم يوميا – ما يعادل تقريبا تناول موزة خضراء واحدة يوميا – فيما حصلت المجموعة الأخرى على دواء وهمي، دون أن يعرف أي من المشاركين أو الباحثين المجموعة التي ينتمي إليها كل فرد.
وبعد متابعة طويلة استمرت 10 إلى 20 عاما من نهاية التجربة، أظهرت النتائج أن النشا المقاوم لم يؤثر على معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء، لكنه قلّل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%، وتشمل هذه: سرطان المريء، وسرطان المعدة، والقنوات الصفراوية، والبنكرياس، والمعي الاثني عشري.
واللافت في نتائج الدراسة أن هذا التأثير الوقائي استمر لعقد كامل بعد توقف المشاركين عن تناول النشا المقاوم.
ويعتقد الباحثون أن النشا المقاوم يؤثر في أيض الأحماض الصفراوية داخل الأمعاء، ما يُقلل من إنتاج مركّبات قد تلحق الضرر بالحمض النووي الخلوي وتحفّز نمو الخلايا السرطانية. إلا أنهم أكدوا الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الآلية البيولوجية لهذا التأثير.
الأخبار
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
تورس
منذ 7 ساعات
- تورس
تأكلها يوميًا دون أن تعلم: أطعمة تقلل خطر السرطان ب60%
النشا المقاوم هو نوع خاص من الكربوهيدرات لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى القولون، حيث يغذي البكتيريا النافعة التي تلعب دورًا أساسيا في حماية صحة الجهاز الهضمي، ويشبه في تأثيره الألياف الغذائية. من الموز الأخضر إلى الفاصوليا… هذه الأطعمة تحمي جهازك الهضمي تتواجد هذه المادة المفيدة بشكل طبيعي في عدد من الأطعمة، أبرزها: الموز غير الناضج الشوفان رقائق الذرة البطاطا المسلوقة والباردة المعكرونة والأرز (عند تبريدهما بعد الطهي) خبز القمح الكامل البقول الجافة كالعدس، الفاصوليا، والبازلاء الخضراء تجربة سريرية طويلة المدى الدراسة تابعت حوالي 1000 شخص مصاب ب"متلازمة لينش"، وهو اضطراب وراثي يزيد من احتمال الإصابة بسرطان الأمعاء وغيره من السرطانات في سن مبكرة. وُزّع المشاركون على مجموعتين بين سنتي 1999 و2005: إحداهما تناولت 30 غرامًا من مسحوق النشا المقاوم يوميًا (ما يعادل تقريبا موزة خضراء)، والثانية تناولت دواءً وهميًا. النتائج: حماية طويلة الأمد من السرطان رغم أن النشا المقاوم لم يُخفّض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، إلا أن نتائجه كانت لافتة فيما يخص سرطانات الجهاز الهضمي العلوي، إذ سجّلت انخفاضًا بنسبة 60% في عدد الإصابات خلال فترة متابعة استمرت من 10 إلى 20 سنة. والأكثر إثارة، أن هذا التأثير الوقائي استمر حتى بعد التوقف عن تناول النشا المقاوم لفترة طويلة، ما يدل على إمكانية وجود أثر طويل المدى لهذا العنصر الغذائي. كيف يقي النشا المقاوم من السرطان؟ يرجّح الباحثون أن النشا المقاوم يساعد في تنظيم أيض الأحماض الصفراوية في الأمعاء، مما يقلّل من تكوّن مركّبات ضارة قد تؤدي إلى تلف الحمض النووي وتحفّز نمو الخلايا السرطانية. لكنهم شددوا في المقابل على ضرورة إجراء المزيد من البحوث لفهم الآلية البيولوجية الكامنة خلف هذا التأثير الوقائي.
تورس
منذ يوم واحد
- تورس
دراسة.. مواد غذائية بسيطة تقلل خطر السرطان بنسبة تقارب 60%
كشفت دراسة نشرت في مجلة Cancer Prevention Research أن تناول أطعمة غنية بالنشا المقاوم، مثل الموز غير الناضج، والشوفان، ورقائق الذرة، والبطاطس المسلوقة الباردة، والمعكرونة، والأرز، وخبز القمح الكامل، بالإضافة إلى الفاصوليا، والعدس، والبازلاء الخضراء، قد يسهم في الحد من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي. يُعد النشا المقاوم نوعا من الكربوهيدرات لا يهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث يغذي البكتيريا النافعة التي تلعب دورا محوريا في حماية الجهاز الهضمي. وهو يشبه الألياف في خصائصه الوقائية. وقد تم التوصل إلى هذه النتائج من خلال دراسة دولية شملت نحو 1000 مريض من مختلف أنحاء العالم ممن يعانون من متلازمة لينش، وهي اضطراب وراثي يزيد خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان، وعلى رأسها سرطان الأمعاء قبل سن الخمسين. وخلال الفترة من 1999 إلى 2005، أعطى الباحثون جزءا من المشاركين 30 غراما من مسحوق النشا المقاوم يوميا – ما يعادل تقريبا تناول موزة خضراء واحدة يوميا – فيما حصلت المجموعة الأخرى على دواء وهمي، دون أن يعرف أي من المشاركين أو الباحثين المجموعة التي ينتمي إليها كل فرد. وبعد متابعة طويلة استمرت 10 إلى 20 عاما من نهاية التجربة، أظهرت النتائج أن النشا المقاوم لم يؤثر على معدلات الإصابة بسرطان الأمعاء، لكنه قلّل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%، وتشمل هذه: سرطان المريء، وسرطان المعدة، والقنوات الصفراوية، والبنكرياس، والمعي الاثني عشري. واللافت في نتائج الدراسة أن هذا التأثير الوقائي استمر لعقد كامل بعد توقف المشاركين عن تناول النشا المقاوم. ويعتقد الباحثون أن النشا المقاوم يؤثر في أيض الأحماض الصفراوية داخل الأمعاء، ما يُقلل من إنتاج مركّبات قد تلحق الضرر بالحمض النووي الخلوي وتحفّز نمو الخلايا السرطانية. إلا أنهم أكدوا الحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الآلية البيولوجية لهذا التأثير. الأخبار
تورس
منذ 2 أيام
- تورس
لماذا يجب أن ننتبه لكمية السكر في طعامنا اليومي؟
وأضاف أن الأنظمة الغذائية الشائعة توضح فوائد تقليل تناول السكر والكربوهيدرات، ولكن ليست كل أنواع السكريات متشابهة، فقد يحتوي العديد من الأطعمة على سكريات طبيعية. على سبيل المثال، تحتوي الفواكه على الفركتوز ومنتجات الألبان على اللاكتوز حسب "الشرق الأوسط". وتُضاف السكريات المضافة إلى الأطعمة إما في أثناء معالجتها أو تحضيرها، مثل إضافة العسل إلى حبوب الإفطار. ويستهلك الكثير من الناس نحو 17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يومياً، وهي كمية تفوق الكمية الموصى بها. ويرتبط الإفراط في تناول السكر المضاف بأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني، و أمراض القلب، وتسوس الأسنان، وهذا لا يعني أنه يجب عليك تجنب السكر تماماً. مع ذلك، من المهم الانتباه إلى كمية السكر التي تتناولها والأطعمة التي قد تحتوي على سكر غير متوقع. ما الكمية اليومية الموصى بها من السكر يومياً؟ قال الموقع إنه لا توجد توصيات محددة لكمية السكريات الطبيعية التي يجب تناولها، ولكن هناك إرشادات عامة بشأن السكريات المضافة. وتوصي الإرشادات الغذائية بأن يحدّ البالغون من السكريات المضافة بما لا يزيد على 10في المائة من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولونها. وللعلم، إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري يومياً، توصي الإرشادات بالحد من تناول السكر المضاف إلى 12 ملعقة صغيرة (50 غراماً) يومياً. ولدى جمعية القلب الأميركية توصيات أكثر طموحاً، حيث تقترح على البالغين الحد من السكريات المضافة بما لا يزيد على 6 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية أي ما يعادل 6 - 9 ملاعق صغيرة، أو نحو 30 غراماً من السكر، لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. وهناك توصيات أقل للأطفال، فوفقاً للأكاديمية الأميركية لطب الأطفال، يجب ألا يتناول الرضع دون سن الثانية أي سكريات مضافة ويجب ألا يتجاوز استهلاك المراهقين والأطفال فوق سن الثانية 6 ملاعق صغيرة (25 غراماً) يومياً. السكر الطبيعي مقابل السكر المضاف ويعالج جسمك عموماً جميع أنواع السكر بالطريقة نفسها، مع بعض الاستثناءات. وتحتوي الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه والخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة، على مجموعة متنوعة من النشويات، بما في ذلك الكربوهيدرات المعقدة والألياف ويُعد سكر المائدة والمحليات الأخرى كربوهيدرات بسيطة. وتحتوي الكربوهيدرات المعقدة على ثلاثة أنواع أو أكثر من السكر، كما أنها تُوفر عناصر غذائية مثل الألياف. ونتيجة لذلك، تُهضم ببطء، مما يمنع ارتفاع نسبة الجلوكوز (السكر) في الدم. ما مخاطر الإفراط في تناول السكر؟ السكر وخاصةً الطبيعي جيد باعتدال، ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول السكر قد يؤدي إلى زيادة في السعرات الحرارية، مما قد يُسبب زيادة الوزن، وترتبط الدهون الزائدة في الجسم بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك: -ارتفاع ضغط الدم -أمراض القلب -انقطاع النفس في النوم -هشاشة العظام -الألم المزمن -السرطان -تسوس الأسنان -أمراض القلب -داء السكري -مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
