نصائح عند تناول الطعام تقي من السكتة الدماغية .. تعرف عليها

عادة ما يؤثر النظام الغذائي الذي يتبعه الأشخاص على الصحة، ويمكن أن يظهر بشكل ملحوظ على مستويات الكوليسترول، وضغط الدم، وسكر الدم، وهي التي تشير إلى خطر الإصابة بسكتة دماغية، وفقًا لـ "مديكال إكسبريس".
ولكن يمكن تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال الأطعمة التي نتناولها.
يقول خوسيه م. أوردوفاس، كبير العلماء في مركز أبحاث التغذية البشرية حول الشيخوخة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، والأستاذ بجامعة تافتس: "إن تغيير نظامك الغذائي بشكل جذري أمر صعب، لذا يجب عليك اتباعه خطوة بخطوة، لكن لكل خطوة أهميتها".
ابدأ بالملح
بحسب أوردوفاس: "الملح أحد الأسباب الرئيسية للسكتات الدماغية".
ويساعد الصوديوم، وهو مكون أساسي في الملح، على تنظيم توازن السوائل في الجسم.
فزيادة الملح تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى انتفاخ خلايا الدم ورفع ضغط الدم، الذي قد يؤدي ارتفاعه إلى انفجار الأوعية الدموية، أو قد يُسهّل تجلطها وانتقالها إلى الدماغ، لتسبب السكتة الدماغية.
ويعدّ البوتاسيوم ثقلًا موازناً للصوديوم، فهو يساعد على استرخاء جدران الأوعية الدموية ويخفّض ضغط الدم.
ومع ذلك، هذا لا يعني أنه يمكننا تناول كل الملح الذي نريده طالما أننا نغذّيه بالبوتاسيوم.
ويوصي أوردوفاس بأنه إذا كنت ترغب في البدء بتغيير نظامك الغذائي لتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، فابدأ بتقليل الملح.
الأعشاب والتوابل
لكن لأن الملح مصدر استمتاع بالطعام، ينصح باستخدام الأعشاب والتوابل لتعوض نقص الملح، وتطوير عادات وروتين تذوق جديد
ويضيف "عندما تتناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم، فإنك تزوّد ​​جسمك بمزيد من الأدوات لمكافحة السكتة الدماغية - ليس فقط من خلال البوتاسيوم نفسه، ولكن أيضاً من خلال مركّبات مفيدة أخرى مثل مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المضادة للالتهابات".
ولحسن الحظ، تزخر متاجر البقالة والأسواق بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. الموز، والأفوكادو، والبطاطا الحلوة، والشمام، والسبانخ ليست سوى بعض الأطعمة العديدة الغنية بهذا الترياق القوي لعدونا المالح.
الدهون والألياف لمكافحة الكوليسترول
الكوليسترول مادة شبيهة بالدهون تقدم فوائد عديدة للجسم، ولكن الإفراط فيه قد يزيد من خطر السكتة الدماغية. يمكن أن يسبب ارتفاع الكوليسترول تراكم اللويحات داخل الشرايين، ما يضيقها ويزيد من احتمالية تكوّن جلطات الدم. إذا وصلت جلطة إلى الدماغ، فقد تسبب سكتة دماغية.
تساعد الدهون الصحية غير المشبعة في مكافحة الكوليسترول. تبقى هذه الدهون سائلة في درجة حرارة الغرفة، وتوجد في أطعمة مثل زيت الزيتون البكر الممتاز، والمكسرات، والأفوكادو، والأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
ويعد استبدال الوجبات الخفيفة المصنّعة الغنية بالدهون المشبعة بهذه البدائل الصحية بديلاً بسيطاً وفعالًا.
وتعتبر الألياف منافساً آخر للكوليسترول، وأفضل مصدر للألياف هو الخضراوات والفواكه والبقول ثم الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والقمح الكامل والشوفان.
الأطعمة فائقة المعالجة
يقول أوردوفاس: "من المفاهيم الشائعة هذه الأيام، إذا كنت ترغب في زيادة كمية الأطعمة المفيدة وتقليل كمية الأطعمة الضارة، تجنب الأطعمة فائقة المعالجة".
يمكن أن يكون استبدال بعض الأطعمة فائقة المعالجة في نظامنا الغذائي بأطعمة صحية طريقة رائعة للبدء في تحسين صحتنا.
بدلًا من البيتزا المجمدة، استمتع بوجبة منزلية الصنع مع الفلفل الحار، وبدلاً من وعاء من الآيس كريم تناول مكعبات من الشوكولا الداكنة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الأسبوع

منذ ساعة واحدة

• الأسبوع

هل يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحمي من السكري وأمراض القلب؟

شاي وقهوة رضوى ناصر كشفت مجموعة من الدراسات الحديثة، عن الفوائد التي يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة أن يحدثها في الجسم، خاصة لمرضى السكري وأمراض القلب. وفي هذا السياق، أوضح أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور أحمد صلاح، عن الفوائد التي تعود على الجسم من الشاي والقهوة، خاصة في حال تناولهما باعتدال وبدون إضافات ضارة، وتتمثل الفوائد فيما يلي: 1. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني أشار أخصائي التغذية، إلى أن بعض المركبات الطبيعية الموجودة في الشاي والقهوة، مثل البوليفينولات وحمض الكلوروجينيك، قد تعزز من حساسية الجسم للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم مستويات السكر في الدم. وأضاف أن تحسين حساسية الأنسولين يقلل من مقاومته، والتي تعد سببا رئيسيا لتطور مرض السكري من النوع الثاني، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو نمط حياة خامل. 2. دعم صحة القلب يمكن أن يساعد تناول الشاي الأخضر أو القهوة في تحسين وظائف الأوعية الدموية بفضل احتوائهما على مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورا مهما في تقليل الالتهاب، أحد العوامل التي تساهم في تطور أمراض القلب، فالشاي الأخضر والأسود يساهمان في خفض الكوليسترول الضار (LDL). 3. خفض ضغط الدم أوضحت بعض الدراسات، أن الاستهلاك المنتظم المعتدل للقهوة أو الشاي قد يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمرور الوقت، خاصة لدى الأفراد غير المصابين بارتفاع مزمن في ضغط الدم. 4. الوقاية من تصلب الشرايين تساهم مضادات الالتهاب ومركبات الفلافونويد في الشاي والقهوة، في الحفاظ على مرونة الشرايين ومنع تراكم الدهون في الجدران الداخلية للأوعية الدموية، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين، أحد أخطر أسباب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يُنصح بتناول الشاي والقهوة دون سكر أو باستخدام محليات طبيعية بكميات ضئيلة، وتجنب الكريمة الاصطناعية أو الإضافات المنكهة الغنية بالدهون والسعرات، والاعتدال في الكمية، بحيث لا تتجاوز 3 إلى 4 أكواب يوميًا.

مصراوي

منذ 6 ساعات

• مصراوي

تظهر في عين واحدة فقط.. أعراض غريبة لارتفاع الكوليسترول

عادة ما يوصف ارتفاع الكوليسترول بأنه "القاتل الصامت" نظرا لقدرته على التسلل إلى الجسم دون أعراض واضحة، مسببا تضييق الشرايين ورفع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، إلا أن خبراء صحيين كشفوا عن علامة نادرة قد تظهر في إحدى العينين وتنذر بمشكلة كامنة في مستويات الكوليسترول. ووفقًا لموقع "كليفلاند" الأميركي، فإن ارتفاع الكوليسترول قد يؤدي في بعض الحالات إلى الإصابة بـ"انسداد الوريد الشبكي" (RVO)، وهي حالة تعيق تدفّق الدم إلى شبكية العين، ما يتسبب في تشوّش أو فقدان جزئي للرؤية في عين واحدة دون ألم. ويحدث هذا الانسداد نتيجة ضيق أوردة العين، ما يعرقل الدورة الدموية السليمة، وغالبًا ما يصيب الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول. وتتمثل أبرز أعراض RVO في تشوّش الرؤية المفاجئ في عين واحدة فقدان جزئي للرؤية دون ألم تفاقم تدريجي قد يصل إلى فقدان الرؤية الكامل في بعض الحالات ويشير الأطباء إلى أن إعادة فتح الأوردة المسدودة أمر بالغ الصعوبة، رغم إمكانية تحسن الرؤية لدى بعض المرضى. وتشير الإحصاءات إلى أن ثلث الحالات تشهد تحسنًا ملحوظا، في حين لا يطرأ تغيير على ثلث آخر، بينما تتحسن بقية الحالات تدريجيا خلال فترة قد تمتد إلى عام كامل. ويحذر الخبراء من تجاهل أي تغيرات مفاجئة أو غير مبررة في الرؤية، مشددين على ضرورة إجراء فحوصات دورية للكوليسترول، لا سيما لمن لديهم عوامل خطر مثل السكري أو ارتفاع الضغط، لضمان التدخل الطبي المبكر وتجنّب المضاعفات البصرية الخطيرة. فرص ومشكلات.. 3 أبراج حياتهم ستنقلب رأسا على عقب في نهاية مايو

فيتو

منذ 6 ساعات

• فيتو

فوائد الجرجير للوقاية من السرطان ولصحة قلبك

فوائد الجرجير، للصحة عديدة، وقد لا يدركها حتى محبو الجرجير، وهو من النباتات الورقية الخضراء التي عُرفت منذ العصور القديمة بفوائدها الصحية والغذائية المتعددة، إلى جانب أنه يُستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، خصوصًا في السلطات والعصائر والمقبلات، لما يحتويه من عناصر غذائية ضرورية للجسم. ويتمتع الجرجير بطعم لاذع قليلًا، ويمتاز بقدرته الكبيرة على تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض. وأكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن الجرجير ليس مجرد نبات أخضر يُضاف إلى الأطباق لتحسين المذاق، بل هو عنصر غذائي متكامل غني بالفوائد الصحية التي تدعم عمل أجهزة الجسم المختلفة، وتقي من العديد من الأمراض المزمنة. في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة هدى أهم فوائد الجرجير الصحية والغذائية. أولًا: التركيب الغذائي للجرجير الجرجير منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على حوالي 25 سعرة حرارية فقط، ما يجعله خيارًا مثاليًا في الحميات الغذائية. كما يحتوي على نسب مرتفعة من: الجرجير لصحتك فيتامين C: الذي يدعم الجهاز المناعي ويعمل كمضاد قوي للأكسدة. فيتامين K: اللازم لتجلط الدم وصحة العظام. فيتامين A: المهم لصحة النظر والجلد. حمض الفوليك: الضروري للنساء الحوامل لنمو الجنين بشكل سليم. الكالسيوم والمغنيسيوم: المهمين لصحة العظام والعضلات. الألياف الغذائية: التي تساهم في تحسين عملية الهضم. ثانيًا: فوائد الجرجير الصحية 1. الوقاية من السرطان أظهرت دراسات عديدة أن الجرجير يحتوي على مركبات تسمى "الجلوكوزينات"، والتي تتحول داخل الجسم إلى مواد تُعرف باسم "إيزوثيوسيانات"، وهي مركبات تساعد على محاربة الخلايا السرطانية وتمنع نموها. تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضروات الصليبية بشكل عام، بما في ذلك الجرجير، يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون، والثدي، والرئة. 2. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية يساعد الجرجير في خفض ضغط الدم بفضل احتوائه على نسبة عالية من النترات الطبيعية، والتي تعمل على توسعة الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كما أن محتواه من مضادات الأكسدة يقلل من الالتهابات التي قد تؤثر سلبًا على صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجرجير يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). 3. دعم صحة العظام يحتوي الجرجير على فيتامين K بنسبة عالية، وهو عنصر أساسي في الحفاظ على كثافة العظام ومنع هشاشتها. كما يساهم الكالسيوم والمغنيسيوم في تعزيز نمو العظام وتقويتها، خاصة عند الأطفال وكبار السن. 4. تعزيز صحة العيون بفضل احتوائه على فيتامين A وبيتا كاروتين، يساعد الجرجير في الحفاظ على صحة العينين والوقاية من أمراض العيون المرتبطة بالتقدم في السن، مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين. 5. تحسين عملية الهضم يحتوي الجرجير على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك. كما يعمل على توازن البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ما يساهم في تحسين امتصاص المغذيات. 6. دعم صحة الجلد والشعر الفيتامينات الموجودة في الجرجير، خصوصًا فيتامين C، تعزز من إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة البشرة ونضارتها. كما أن فيتامين A يساعد في تجديد خلايا الجلد، ويُعتقد أن الجرجير يساهم في تقوية الشعر ومنع تساقطه، بفضل عناصره المغذية. 7. تعزيز المناعة يُعد الجرجير من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض. كما يعزز فيتامين C من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تدافع عن الجسم ضد العدوى. ثالثًا: استخدامات الجرجير في النظام الغذائي يمكن تناول الجرجير بعدة طرق لدمجه في النظام الغذائي اليومي، ومنها: إضافته إلى السلطات الطازجة للحصول على نكهة لاذعة مميزة. خلطه مع العصائر الخضراء لتعزيز الفوائد الصحية. استخدامه كمكون في السندويشات واللفائف. تناوله كمقبل بجانب الأطعمة المشوية أو المقلية. إدخاله في وصفات الطهي كعنصر مكمل للنكهة. الجرجير للصحة رابعًا: أضرار الإفراط في تناول الجرجير أوضحت الدكتورة هدى، أنه رغم أن الجرجير نبات غني بالفوائد الصحية، إلا أن له بعض الأضرار أو الآثار الجانبية المحتملة، خصوصًا عند الإفراط في تناوله أو في حالات صحية معينة. إليك أبرز الأضرار والتحذيرات المرتبطة باستهلاك الجرجير: 1. التأثير على الغدة الدرقية الجرجير، مثل غيره من الخضروات الصليبية (كالقرنبيط والبروكلي والملفوف)، يحتوي على مركبات تُعرف باسم الجويتروجينات (Goitrogens). هذه المركبات قد تؤثر على وظيفة الغدة الدرقية عن طريق تقليل امتصاص اليود، وهو عنصر ضروري لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. التحذير: يُفضل أن يقلل الأشخاص المصابون بقصور في الغدة الدرقية من تناول كميات كبيرة من الجرجير النيء بشكل يومي، أو يقوموا بطهيه، لأن الطهي يقلل من تأثير هذه المركبات. 2. التفاعل مع أدوية مميعات الدم الجرجير غني بفيتامين K، وهو فيتامين يساعد على تخثر الدم. هذا قد يكون مشكلة للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين (Warfarin)، لأن زيادة فيتامين K في الجسم قد يقلل من فاعلية هذه الأدوية ويزيد خطر الإصابة بتجلطات. التحذير: إذا كنت تتناول أدوية مميعة للدم، فلا تتوقف عن تناول الجرجير ولكن يجب الحفاظ على كمية ثابتة منه في نظامك الغذائي ومراقبة مستويات التجلط بالتنسيق مع طبيبك. 3. مشاكل في الكلى أو المسالك البولية الجرجير يحتوي على الأوكسالات، وهي مركبات قد تساهم في تكوين حصى الكلى لدى بعض الأشخاص، خاصةً أولئك الذين لديهم استعداد لذلك أو يعانون من مشاكل سابقة بالكلى. التحذير: الأشخاص المعرضون لتكوّن حصى الكلى يجب أن يستهلكوا الجرجير باعتدال، ويفضلون استشارة الطبيب أو اختصاصي تغذية. 4. التأثيرات المعوية عند الإفراط تناول كميات كبيرة من الجرجير النيء، خصوصًا على معدة فارغة أو بشكل مفاجئ بكميات كبيرة، قد يسبب: انتفاخًا أو غازات إسهالًا أو اضطرابات في الجهاز الهضمي التحذير: يوصى بإدخال الجرجير تدريجيًا في النظام الغذائي إذا لم تكن معتادًا عليه، وعدم تناوله بكميات مفرطة دفعة واحدة. 5. خطر التلوث أو التسمم الغذائي الجرجير يُزرع غالبًا في بيئات رطبة، وقد يكون عرضة للتلوث بالبكتيريا أو الطفيليات (خاصةً إذا لم يتم غسله جيدًا). التحذير: يجب غسل الجرجير جيدًا بالماء الجاري أو نقعه في محلول ماء وخل قبل تناوله لتجنب خطر الإصابة بالبكتيريا مثل الإشريكية القولونية أو السالمونيلا. 6. الحمل والرضاعة لا يوجد ما يمنع تناول الجرجير باعتدال خلال الحمل والرضاعة، بل هو مفيد، ولكن: يُفضل الاعتدال وتجنب العصائر المركزة من الجرجير بكميات كبيرة. يجب التأكد من نظافته لتفادي أي عدوى قد تؤثر على الأم أو الجنين. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.