الكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك ، يزداد البحث بشكل كبير عن طريقة اختيار اللحوم الطازجة بشكل سليم وآمن، حفاظاً على الصحة العامة، والكثيرون يلجأون إلى خبراء التغذية والجزارين لمعرفة طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة.
وفي هذا الشأن، أوضحت مسؤولة مصرية مواصفات جودة اللحوم وكيفية اختيارها وطرق الطهي الصحية.
وتقول عميد المعهد القومي المصري للتغذية الدكتورة سحر خيري، في تصريحات خاصة لـ"العربية.نت"و"الحدث.نت": "مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تكثر موائد الطعام التي تحتوي على اللحوم الطازجة، ولضمان الاستمتاع بهذه الأطباق الشهية دون الإضرار بالصحة، هناك بعض الإرشادات المهمة حول كيفية اختيار اللحوم وطهيها وتناولها بشكل صحي ومسؤول".
اختيار اللحوم الطازجة
وأضافت المسؤولة المصرية: "عند شراء اللحوم، يجب التأكد من أنها تتمتع بمواصفات الجودة لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك. فأولاً يجب أن يكون اللحم متماسكاً وليس رخواً، وأن يميل لونه إلى الأحمر الفاتح. ثانياً، التأكد من أن اللحم ذو رائحة طبيعية وخالية من أي روائح غريبة أو منفرة. وفي حالة شراء ذبيحة كاملة، يجب الحرص على الحصول عليها من مصادر موثوقة والتأكد من فحصها من قبل طبيب بيطري لضمان خلوها من الأمراض وصلاحيتها للاستهلاك".
طرق الطهي الصحية والكميات المناسبة
وأوضحت عميدة المعهد القومي المصري للتغذية أنه "لجعل اللحوم سهلة الهضم وتقليل محتواها الدهني، يفضل طهيها بطريقتي السلق أو الشوي، فهذه الطرق تساعد على التخلص من الدهون الزائدة وتقلل من العبء على الجهاز الهضمي".
واختتمت تصريحاتها قائلة: "أما فيما يخص الكمية، فمن المهم تحديد كمية اللحوم التي نتناولها بناءً على الاحتياجات الغذائية لكل فرد، والتي تختلف باختلاف الوزن والعمر ومستوى النشاط البدني، فالاعتدال هو مفتاح الاستمتاع بلحوم العيد دون الشعور بالثقل أو التخمة".
إرشادات وزارة الصحة والسكان
من جانبها أصدرت وزارة الصحة والسكان المصرية إرشادات توعوية للمواطنين حول كيفية اختيار اللحوم الطازجة خلال عيد الأضحى المبارك.
وأوضحت الوزارة، أن اختيار اللحوم ذات اللون الوردي والقوام المتماسك يعد من أبرز علامات الجودة، مشددة على ضرورة الابتعاد عن اللحوم التي تنبعث منها روائح غريبة أو ذات ملمس لزج، باعتبارها مؤشرات على فسادها.
وأكدت الوزارة أن الدهون الجيدة تكون بيضاء وناعمة في مناطق مثل الحوض والبطن، بينما الدهون المائلة للاصفرار قد تكون دليلًا على تدهور جودة اللحم، خاصةً في الأبقار.
كما شددت على أهمية فحص المظهر الخارجي للذبيحة، بما في ذلك سلامة الأحشاء والأعضاء الداخلية، والتأكد من خلوها من أي بقع أو تغيرات غير طبيعية قد تشير إلى إصابة أو مرض.
ومن الضروري التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم، لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

صحيفة سبق

منذ 32 دقائق

• صحيفة سبق

"العثيم" يهنئ القيادة والشعب السعودي بعيد الأضحى ويشيد بجهود المملكة في خدمة ضيوف الرحمن

رفع الأستاذ عبدالله بن صالح العثيم، رئيس مجلس إدارة شركة العثيم القابضة ورئيس مجلس أمناء مؤسسة العثيم الخيرية، أسمى آيات التهنئة والتبريكات إلى مقام مولاي خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وإلى سيدي صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، ولي العهد رئيس مجلس الوزراء – حفظهما الله – بمناسبة حلول عيد الأضحى المبارك، كما هنّأ الشعب السعودي الكريم، والأمتين العربية والإسلامية، سائلًا المولى عز وجل أن يعيد هذه المناسبة السعيدة على الجميع بالخير واليُمن والبركات، وأن يُديم على مملكتنا الغالية أمنها واستقرارها ورفعتها. وأشاد العثيم بما تبذله الحكومة الرشيدة من جهود عظيمة ومتكاملة لتنظيم موسم الحج، وتيسير أداء الشعائر في بيئة إيمانية آمنة، تعكس مستوى التقدم والتطور في إدارة الحشود والخدمات. وأثنى على الرعاية الكريمة والمتواصلة التي يحظى بها الحرم المكي الشريف والمشاعر المقدسة من قبل القيادة الرشيدة، عبر المشروعات النوعية العملاقة، وتهيئة البنية التحتية، وتسخير أحدث التقنيات، بما يضمن راحة ضيوف الرحمن وسلامتهم. ونوّه العثيم بمنظومة الخدمات الصحية والأمنية المتكاملة، والدور الريادي للمملكة في تنظيم أكبر تجمع بشري سنوي في العالم، بما يترجم حرصها الراسخ على أداء رسالتها الإسلامية والإنسانية، ويُجسّد مكانتها كقلب للعالم الإسلامي ومهوى لأفئدة المسلمين. واختتم العثيم التهنئة بالدعاء إلى الله تعالى أن يحفظ مولاي خادم الحرمين الشريفين وسيدي سمو ولي العهد الأمين، ويمتعهما بموفور الصحة والعافية، وأن يوفقهما لما فيه خير الوطن وخدمة الإسلام والمسلمين، وأن يديم على المملكة عزها وأمنها وازدهارها.

مجلة سيدتي

منذ 32 دقائق

• مجلة سيدتي

تجهيز أكثر من 400 جامع ومصلى لصلاة عيد الأضحى المبارك في الطائف

استعدادًا لصلاة عيد الأضحى المبارك للعام 1446-2025، هيأت إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بمحافظة الطائف أكثر من 410 جوامع ومصليات لإقامة صلاة العيد، بالإضافة إلى المراكز التابعة لها. ويأتي ذلك بعد استكمال أعمال الصيانة والتشغيل والنظافة، وتوفير وسائل السلامة من خلال العناية ببيوت الله وتهيئة الأجواء المناسبة للمصلين. أكثر من 400 جامع ومصلى بالطائف من جانبه، أكد مدير إدارة المساجد والدعوة والإرشاد بالطائف عادل آل حامد، جاهزية الجوامع والمصليات بالمحافظة لاستقبال المصلين وأداء صلاة عيد الأضحى في 410 جوامع و7 مصليات. وأضاف، أن التجهيزات شملت تنظيف الجوامع والمصليات، وصيانة أجهزة التكييف والصوتيات، ومعالجة الأعطال الكهربائية والصحية. وأشار آل حامد، إلى أن موعد إقامة صلاة العيد بمحافظة الطائف سيكون بعد شروق الشمس بـ 15 دقيقة حسب تقويم أم القرى، في تمام الساعة 5:50 دقيقة صباحًا. تجهيز 789 جامع ومصلى بالقصيم وفي سياق متصل، أنهى فرع وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بمنطقة القصيم جميع الاستعدادات اللازمة لإقامة صلاة عيد الأضحى لهذا العام الجاري، وذلك من خلال تجهيز 789 جامعًا ومُصلّى في القصيم، إضافةً إلى المحافظات والقرى والمراكز التابعة لها. من جهته، أوضح مدير عام الفرع الدكتور عبدالله الجويبري، أن عدد الجوامع ومصليات العيد بلغ 251 في مدينة بريدة، فيما توزع 538 بين محافظات ومراكز المنطقة، بالإضافة إلى تجهيز 27 جامعًا بديلًا لأداء صلاة العيد في حال التقلبات الجوية. وأضاف الجويبري، أن الفرع حرص على تجهيز الجوامع والمصليات لعيد الأضحى، وفق خطة معدة لتجهيز مساجد وجوامع منطقة القصيم بالتنسيق مع كافة الإدارات في المحافظات ومراكز المنطقة، من خلال تشكيل عدة فرق ميدانية من مراقبي المساجد ؛ للتأكد من جاهزية الجوامع والمصليات وتبخيرها وتعطيرها، وتأمين ما تحتاج إليه المصليات من فرش، وأجهزة صوتية، ووسائل السلامة، ليؤدي المصلون فيها صلاتهم بكل خشوع وطمأنينة. تجهيز 662 جامع ومصلى بمنطقة حائل كما أنهى فرع وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بمنطقة حائل، تهيئة وتجهيز 662 جامعًا ومصلى في المنطقة؛ لإقامة صلاة عيد الأضحى لهذا العام، بالإضافة إلى تهيئة الأماكن المخصصة لمصليات النساء. وتم أيضًا تهيئة 235 جامعًا ومصلى في مدينة حائل، و427 جامعًا ومصلى في مختلف محافظات المنطقة، كما تم تكليف المراقبين والعاملين وأقسام الصيانة والنظافة لدى الفرع بمتابعة جاهزية المصليات والجوامع من فرش ومكبرات الصوت وخدمات المياه والصيانة والنظافة؛ لتهيئتها لصلاة عيد الأضحى لهذا العام الجاري. موعد عيد الأضحى المبارك 2025 في السعودية وكانت المحكمة العليا في المملكة العربية السعودية، قد أعلنت مؤخرًا، أن يوم عرفة يوافق يوم الخميس 5 يونيو 2025، وعليه فإن أول أيام عيد الأضحى المبارك يوافق يوم الجمعة 6 يونيو، وتصلى صلاة عيد الأضحى كالآتي: يسن التكبير في صلاة العيد في الركعة الأولى سبعًا وفي الركعة الثانية خمسًا، وقد ورد عن عَمرِو بنِ شُعَيبٍ، عن أبيه، عن جَدِّه "أن رسولَ اللهِ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم كبَّر في عيدٍ اثنتي عشرةَ تَكبيرةً، سبعًا في الأولى، وخمسًا في الأخرى، ولم يُصلِّ قَبلَها ولا بَعدَها". ويؤذن الإمام بالمصلين ويكبر التكبيرات الزوائد في الركعة الأولى بعد دعاء الاستفتاح وقبل التعوذ والقراءة، أما بالنسبة للركعة الثانية تقال التكبيرات بعد تكبيرة الانتقال وقبل التعوذ وقراءة ما تيسر من القرآن.

مجلة سيدتي

منذ 42 دقائق

• مجلة سيدتي

بطولة بيومي فؤاد ومي كساب.. موعد طرح فيلم آخر رجل في العالم في السينما السعودية

يعيش الفنان بيومي فؤاد ، حالة من النشاط الفني خلال الفترة الحالية، لاسيما على مستوى السينما، حيث يُشارك في موسم أفلام صيف 2025 بأكثر من فيلم، أبرزها فيلم "آخر رجل في العالم" الذي يُخوض من خلاله تجربة سينمائية مختلفة، مع عددٍ كبير من الفنانين، حيث ينتمي العمل إلى الفانتازيا. "آخر رجل في العالم" يفتتح موسم أفلام الصيف من المُقرر عرض فيلم "آخر رجل في العالم" في دور العرض السعودية، اعتبارًا من يوم 3 يوليو المقبل، وذلك حسبما كشفت "فوكس سينما"، حيث سيفتتح مبكرًا موسم الأفلام المصرية لصيف 2025، ومن المُقرر الإعلان عن موعد طرحه في صالات السينما المصرية خلال الأيام القليلة المُقبلة. قصة فيلم "آخر رجل في العالم" تدور أحداث الفيلم في إطار كوميدي فانتازي، حول تعويذة فرعونية قديمة تتسبب في اختفاء جميع الرجال من على وجه الأرض، عدا رجل واحد يُدعى "كمال"، والذي يصبح فجأة آخر رجل في العالم. ورغم أن الأمر يبدو كأنه حلم، إلا أن حياته تنقلب رأسًا على عقب وسط عالم من النساء فقط، لتبدأ مغامرات غير متوقعة تعكس صراعات نفسية واجتماعية في إطار ساخر وغير تقليدي. أبطال فيلم "آخر رجل في العالم" الفيلم بطولة أيمن منصور، بيومي فؤاد ، مي كساب، محمد محمود، انتصار، لبنى عزت، عايدة رياض، إبرام سمير، سامي مغاوري وآخرين، والعمل قصة هشام هلال، وسيناريو وحوار إسلام شتا وأحمد رجب، وإخراج أسامة عرابي، وينتمي إلى أفلام الكوميديا والفانتازيا. View this post on Instagram A post shared by Bayoumi Fouad (@bfouadofficial) بيومي فؤاد "في عز الضهر" وفي سياقٍ آخر، يترقب بيومي فؤاد طرح فيلمه الجديد "في عز الضهر" اعتبارًا من يوم 18 يونيو الجاري، حيث يظهر بشخصية "اللحياني"، فيما روج لتلك التجربة عبر حسابه على "إنستغرام"، موضحًا أنه يسعى جاهداً لمحو ماضيه حتى ولو كلفه الأمر تقديم العديد من التنازلات، إذ قال: "اللحياني اللي ينسي أصله، وينسي ناسه، ميفرقش معاه غير نفسه وبس، واللحياني ممكن يدفع عمره عشان محدش يعرف أصله". فيلم "في عز الظهر" يجمع مينا مسعود وإيمان العاصي، وتدور أحداثه في إطار أكشن تشويقي ويجسد مينا مسعود دور زعيم عصابة دولية، فيما تجسد إيمان العاصي شخصية "ساندرا" التي تعمل مع المافيا، ويشارك في بطولة العمل شيرين رضا، محمد علي رزق، جميلة عوض، محمود حجازي، إيهاب فهمي، محمد عز، ومن تأليف كريم سرور، وإخراج مرقس عادل. لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا « إنستغرام سيدتي ». وللاطلاع على فيديوغراف المشاهير زوروا « تيك توك سيدتي ». ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر «تويتر» « سيدتي فن ».