التوت الأسود: مفتاح إدارة السكري والتقليل من خطر السمنة

ومن بين الفوائد الصحية للتوت الأسود:
تحسين الهضم
يعد التوت الأسود مصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان التي تلعب دورًا هامًا في عملية الهضم، حيث تساعد في زيادة حجم البراز وتسهيل خروجه. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالألياف في تخفيف الإمساك، وهو من أكثر مشاكل الجهاز الهضمي شيوعًا. كما أن انتظام حركة الأمعاء يعد أمرًا حاسمًا للحفاظ على صحة القولون.
إدارة مرض السكري
يعتقد أن التوت الأسود من بين أنواع التوت التي لها تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية، مما يجعله مفيدًا في إدارة مرض السكري، خاصة إذا تم تناوله طازجًا أو مجمدًا.
انخفاض خطر الإصابة بالسمنة
تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول التوت الأسود قد يساعد في محاربة السمنة عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وزيادة فعالية الجسم في حرق الدهون.
التغذية
يعد التوت الأسود مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهو المركب المسؤول عن الألوان الزاهية في الأطعمة الحمراء، الأرجوانية والزرقاء. كما يعتبر التوت الأسود مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية مثل:
فيتامين سي
فيتامين ه
فيتامين ك

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الصحراء

٠٤-٠٥-٢٠٢٥

• الصحراء

منها الجبن.. 8 أطعمة نباتية تعزز مستويات فيتامين B12

يحتار الكثيرون عند البحث عن خيارات غذائية متعددة أو غير حيوانية لتعزيز مستويات فيتامين B12، الذي يلعب دوراً رئيسياً في وظائف الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء وتخليق الحمض النووي DNA. إلا أنه يمكن الحصول على مستويات مناسبة من B12 عند تناول الأطعمة التالية: 1. حبوب الإفطار المدعّمة إذ تعتبر العديد من حبوب الإفطار مدعمة بفيتامين B12، مما يجعلها خياراً رائعاً للنباتيين. ويوصي الخبراء بالتحقق من الملصق على ظهر العبوة للتأكد من احتوائها على 100% على الأقل من القيمة اليومية لفيتامين B12، وفق موقع India Economic Times. 2. الحليب ومنتجات الألبان كما يعد حليب البقر والجبن والزبادي مصادر طبيعية ممتازة لفيتامين B12. كما أنها غنية بالكالسيوم والبروتين، مما يدعم العظام والصحة العامة. 3. الحليب النباتي المدعّم كذلك تعتبر بدائل الألبان عادة مدعمة بفيتامين B12، خاصة حليب الصويا. ويعتبر الحليب النباتي مناسباً للأشخاص الذين يعانون من حساسية عند تناول اللاكتوز. 4. الزبادي إلى ذلك، يحتوي الزبادي العادي أو اليوناني على B12 طبيعي بالإضافة إلى البروبيوتيك، الذي يدعم الهضم ويساعد في الحفاظ على مستويات صحية من هذا الفيتامين. 5. الجبن كما يعد الجبن مصدرا لذيذا لفيتامين B12. ويعد جبن القريش والموزاريلا خيارين شائعين في الأنظمة الغذائية في الكثير من البلدان، حيث يوفران أيضاً البروتين والكالسيوم. 6. الخميرة الغذائية كذلك تستخدم الخميرة الغذائية المدعّمة غالباً في الوصفات الغذائية لإضفاء نكهة الجبن، وهي غنية بفيتامين B12. ويمكن رشها على الفشار أو المعكرونة أو السلطات للحصول على نكهة لذيذة. 7. التوفو المدعّم وتحتوي أيضا بعض أنواع التوفو على الفيتامين B12. وتشكل خيار بروتين نباتي رائع. 8. الفطر هذا وتتضمن بعض أنواع الفطر، مثل الشيتاكي، رغم عدم احتوائها على نسبة عالية من B12 بشكل طبيعي، كميات صغيرة منه. ويمكن أن تساهم في تحسين مستويات هذا الفيتامين عند تناولها بانتظام مع الأطعمة المدعّمة. نقلا عن العربية نت

تورس

٢٨-٠٤-٢٠٢٥

• تورس

التوت الأسود: مفتاح إدارة السكري والتقليل من خطر السمنة

ومن بين الفوائد الصحية للتوت الأسود: تحسين الهضم يعد التوت الأسود مصدرًا ممتازًا للألياف غير القابلة للذوبان التي تلعب دورًا هامًا في عملية الهضم، حيث تساعد في زيادة حجم البراز وتسهيل خروجه. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالألياف في تخفيف الإمساك، وهو من أكثر مشاكل الجهاز الهضمي شيوعًا. كما أن انتظام حركة الأمعاء يعد أمرًا حاسمًا للحفاظ على صحة القولون. إدارة مرض السكري يعتقد أن التوت الأسود من بين أنواع التوت التي لها تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين ومستويات الدهون الثلاثية، مما يجعله مفيدًا في إدارة مرض السكري، خاصة إذا تم تناوله طازجًا أو مجمدًا. انخفاض خطر الإصابة بالسمنة تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول التوت الأسود قد يساعد في محاربة السمنة عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وزيادة فعالية الجسم في حرق الدهون. التغذية يعد التوت الأسود مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين، وهو المركب المسؤول عن الألوان الزاهية في الأطعمة الحمراء، الأرجوانية والزرقاء. كما يعتبر التوت الأسود مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية مثل: فيتامين سي فيتامين ه فيتامين ك

الصحراء

١٤-٠٤-٢٠٢٥

• الصحراء

تعرف على أفضل الأنظمة الغذائية مع التقدم بالسن

تعتمد طريقة التقدم في السن جزئيًا على عوامل خارجة عن إرادة الأشخاص، مثل الجينات أو التعرض للملوثات. لكن تشير الأبحاث إلى أنه لا يزال بالإمكان التأثير على النتيجة من خلال السلوكيات الرئيسية، وخاصةً في طريقة النوم وممارسة الرياضة وتناول الطعام، بحسب ما نشره موقع "ساينس أليرت" Science Alert نقلًا عن دورية Nature Medicine. وفي دراسة جديدة استمرت 30 عامًا، ألقى الباحثون نظرة متعمقة على الروابط بين عادات الأكل والشيخوخة الصحية، والتي يُعرّفونها بأنها بلوغ سن السبعين دون أمراض مزمنة خطيرة أو تراجع في الصحة الإدراكية أو البدنية أو العقلية. يقول فرانك هو، الباحث المشارك في الدراسة وعالم الأوبئة في "جامعة هارفارد"، إن الدراسة تُعدّ من أوائل الدراسات التي تُحلل أنماطًا غذائية متعددة في منتصف العمر وعلاقتها بالشيخوخة الصحية بشكل عام. ويضيف بأنه "سبق أن بحثت الدراسات في الأنماط الغذائية في سياق أمراض محددة أو في طول عمر الناس"، مشيرًا إلى أن الدراسة "تتبنى منظورًا متعدد الجوانب، وكيفية تأثير النظام الغذائي على قدرة الأشخاص على العيش باستقلالية والتمتع بجودة حياة جيدة مع التقدم في السن". الشيخوخة الصحية استخدم هو وزملاؤه بيانات طولية من 105,000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 39 و69 عامًا (بمتوسط عمر 53 عامًا)، جُمعت بين عامي 1986 و2016 كجزء من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين. وأكمل المشاركون استبيانات غذائية بانتظام على مدار 30 عامًا. وقيّم باحثو الدراسة الجديدة عاداتهم الغذائية من خلال الالتزام بثمانية أنماط غذائية، سعيًا لمعرفة أيها يمكن أن يُعزز الفوز بشيخوخة صحية. 8 أنماط غذائية شملت قائمة الأنماط الغذائية الثمانية: مؤشر الأكل الصحي البديل، ومؤشر البحر الأبيض المتوسط البديل، والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم، وتدخل البحر الأبيض المتوسط لتأخير التنكس العصبي، والنظام الغذائي النباتي الصحي، ومؤشر النظام الغذائي للصحة الكوكبية، والنمط الغذائي الالتهابي التجريبي، والمؤشر الغذائي التجريبي لفرط الأنسولين. ميول أساسية مشتركة ولاحظ الباحثون أن جميع الأنماط الغذائية الثمانية تشترك في بعض الميول الأساسية، مثل التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة والدهون الصحية. وبالإضافة إلى هذه الأنماط الثمانية، بحثت الدراسة استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة - وهي منتجات صناعية غالبًا ما تحتوي على العديد من المكونات وكميات كبيرة من السكر والملح والدهون غير الصحية. رشاقة في سن الـ70 وتوصلت الدراسة إلى أن جميع الأنماط الغذائية الثمانية مرتبطة بالشيخوخة الصحية، لذا فإن الالتزام بأي منها يزيد من احتمالية بقاء الشخص رشيقًا في سن السبعين، مما يشير إلى أن الحل ليس بسيطًا، كما لاحظ الباحثون، ولا يوجد نظام غذائي واحد هو الأفضل للجميع. ومع ذلك، برز نظام غذائي واحد. نظام غذائي مميز ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يعتمدون نظام مؤشر الأكل الصحي البديل AHEI كانوا أكثر عرضة بنسبة 86% للوصول لشيخوخة صحية في سن السبعين مقارنةً بالاخرين. ويركز مؤشر AHEI على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، مع تقليل اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والصوديوم والحبوب المكررة. تقول مارتا غواش-فيري، أخصائية التغذية في "جامعة هارفارد" والباحثة المشاركة، إنه "بما أن الحفاظ على النشاط والاستقلالية أولوية لكل من الأفراد والصحة العامة، فإن البحث في مجال الشيخوخة الصحية أمرٌ أساسي"، مضيفة أن نتائج الدراسة "تشير إلى أن الأنماط الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية، مع تضمين معتدل للأطعمة الصحية الحيوانية، قد تعزز الشيخوخة الصحية بشكل عام وتساعد في صياغة المبادئ التوجيهية الغذائية المستقبلية". وفي حين أظهر مؤشر AHEI أفضل النتائج، إلا أنه تبعه بفارق ضئيل العديد من المؤشرات الأخرى، التي تم ذكرها في الأعلى. وإلى جانب أقوى ارتباط بالشيخوخة الصحية بشكل عام، أظهر مؤشر AHEI أقوى ارتباط بالحفاظ على الوظائف البدنية والصحة العقلية. نقلا عن العربية نت