هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا: نوع شهير من الجبن الأزرق قد يحتوي على بكتيريا الإشركية القولونية "إيكولاي" Ecoli، والتي قد تتسبب في تسمم غذائي حاد ومشكلات خطيرة في الكلى
أصدرت هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا تحذيرا، مؤخرا، بعدم تناول نوع شهير من الجبن الأزرق، بسبب مخاوف من تلوث بعض العبوات ببكتيريا قاتلة. وأوضحت الهيئة أن الجبن قد يحتوي على بكتيريا الإشركية القولونية "إيكولاي" Ecoli، والتي قد تتسبب في تسمم غذائي حاد ومشكلات خطيرة في الكلى.
وبحسب ما ورد بالإعلام المحلي ، تشمل أعراض العدوى بهذه البكتيريا التقيؤ، والحمى، وتقلصات المعدة، والإسهال الذي قد يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين، وفي نحو 15% من الحالات. ويمكن أن تتطور العدوى إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، وهي حالة مهددة للحياة تؤدي إلى فشل كلوي، مع الأطفال تحت سن الخامسة الأكثر عرضة لهذه الحالة، إلى جانب كبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة.
ويشمل التحذير جميع الأحجام من الجبن المذكور في التحذير، وقد تم توجيه العملاء الذين اشتروا هذا المنتج إلى عدم تناوله وإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد كامل المبلغ.
ونقل الإعلام المحلي بيان الشركة، التي أكدت أن "غالبية أنواع الجبن في العالم تُصنع من الحليب الخام، وهو عنصر غذائي تم استخدامه للحفاظ على الأطعمة لمئات أو حتى آلاف السنين، وإنتاج الجبن من الحليب الخام عملية صعبة، والجبن الذي تم التحذير منه كان قد اجتاز الفحوصات العادية دون اكتشاف أي مسببات مرضية باستخدام الاختبارات المعملية، ومع ذلك، نؤكد أن طهي الجبن سيزيل تمامًا أي احتمال للإصابة بالعدوى. وقد قمنا بسحب جميع الكميات لمزيد من الاختبارات".
يأتي هذا التحذير بعد سلسلة من حالات جمع المنتجات من الأسواق بسبب تلوث ببكتيريا " إيكو لاي" Ecoli.
وفي العام الماضي، أصيب أكثر من 100 بريطاني بالبكتيريا خلال أسبوعين فقط، حيث تم الكشف لاحقًا عن أن الخس الملوث في السندويشات كان السبب. وأفاد الخبراء بأن قوام الخس يجعله أكثر عرضة للتلوث ببكتيريا" إيكولاي" Ecoli من خلال المياه الملوثة بفضلات الحيوانات المصابة، وقد أدى هذا التلوث إلى 7 حالات إصابة، وأسفر عن حالة وفاة واحدة. ونُصح الأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض العدوى ببكتيريا "إيكولاي" Ecoli، أو يشعرون بأي علامات على إصابة أطفالهم، بالتواصل مع خدمات الطوارئ الطبية أو زيارة طبيبهم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صحيفة سبق
١٩-٠٤-٢٠٢٥
- صحيفة سبق
تحذير للآباء.. دراسة صادمة: دمى الأطفال أكثر تلوثًا من المرحاض
اكتشف الباحثون من شركة "ماتريس نيكست دي" أن دمى الأطفال المحشوة تحتوي على ضِعف عدد الجراثيم مقارنة بسطح المرحاض العادي! وبحسب تقرير، نشرته صحيفة "ميرور" البريطانية، يحب الأطفال الدمى المحشوة، ولكن دراسة جديدة قد تجعلك تفكر مرتين قبل السماح لطفلك باقتنائها. فقد اكتشف الباحثون من شركة "ماتريس نيكست دي" أن دمية الدب المحشوة المتوسطة تحتوي على ضِعف عدد الجراثيم مقارنة بسطح المرحاض العادي. والمفاجأة الأكبر أن هذه الجراثيم تشمل بكتيريا "Staphylococcus aureus" و "E. coli"، وهما من الأنواع التي يمكن أن تتسبب في التهابات خطيرة للأطفال. وفي هذا السياق قالت الطبيبة سنيغويل جيجي: "ما نواجهه هنا ليس مجرد أوساخ، بل مخاطر صحية خفية، تُشكل تهديدًا حقيقيًّا، خاصة في المنازل التي بها أطفال صغار أو أفراد ذوو جهاز مناعي ضعيف. يجب أن يكون تنظيف هذه الألعاب أولوية للحفاظ على الصحة والرفاهية". كيف أُجريت الدراسة؟ لإجراء الدراسة أخذ الفريق عينات مسحة من سبع مناطق مختلفة عبر أربع أدوات: بطانية، دمية أطفال، سلة مهملات ومرحاض. بعد ذلك أخضعوا هذه العينات لاختبار لقياس كمية أدينوسين ثلاثي الفوسفات، وهي جزيء موجود في خلايا الكائنات الحية. وكانت النتائج صادمة.. فبينما قد تظن أن سلة المهملات أو المرحاض الأكثر امتلاء بالجراثيم كانت النتائج تشير إلى أن البطانيات والدباديب أكثر تلوثًا بكثير. فقد وُجد أن 43 بالمئة من البطانيات و29 بالمئة من الدباديب التي تم فحصها تحتوي على مستويات تلوث عالية، بحسب موقع "روسيا اليوم". وحذرت "جيجي" من أن الإهمال في غسل البطانيات والدباديب يمكن أن يؤدي إلى خطر على صحة الأطفال.. وقالت: "هذه العناصر أرض خصبة للبكتيريا والفطريات وأسباب الحساسية. وتشير النتائج الأخيرة للاختبارات إلى أن هذه الألعاب يمكن أن تحتوي على كمية مدهشة من التلوث الميكروبي الذي غالبًا ما يظل غير ملحوظ".
عكاظ
٠٤-٠٤-٢٠٢٥
- عكاظ
«جبن» يسبب أزمة في أسكتلندا.. وتحذير عاجل لمنع تناوله
أصدرت هيئة معايير الغذاء في أسكتلندا تحذيرا عاجلا للمستهلكين، داعية إياهم إلى عدم تناول جبن «هيبريديان بلو» الأزرق الشهير، بسبب مخاوف من تلوث بعض دفعات المنتج ببكتيريا «الإشريكية القولونية المنتجة لسموم الشيغا» وهي بكتيريا قد تكون قاتلة، بعد اكتشاف السلطات الصحية لاحتمالية وجود هذه البكتيريا في الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر، والذي يُعدّ من أشهر أنواع الجبن الأسكتلندي التقليدي. ووفقًا لبيان رسمي صادر عن الهيئة، فإن الدفعة الملوثة تحمل رمز التصنيع 8051224 وتاريخ انتهاء الصلاحية 10 أبريل وتشمل جميع الأحجام المتوفرة في الأسواق، وحثت الهيئة المستهلكين الذين اشتروا المنتج على عدم تناوله وإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد قيمته كاملة، مع وضع إشعارات تحذيرية في نقاط البيع التي توزع الجبن. وأوضحت هيئة معايير الغذاء أن بكتيريا STEC تُعدّ شديدة العدوى، حيث يكفي ابتلاع عدد قليل منها لإصابة الشخص بالمرض، وتشمل أعراض الإصابة الإسهال الذي «قد يكون دمويًا» وآلام البطن، والحمى، وقد تتطور الحالة في نحو 15% من الحالات إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، وهي حالة خطيرة قد تؤدي إلى فشل كلوي أو الوفاة، خصوصا بين الأطفال دون سن الخامسة، وكبار السن، والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة. أخبار ذات صلة من جانبها، أكدت شركة «آيل أوف مول تشيز» التي تديرها عائلة ريد في مزرعة سغريوب-رواده بجزيرة مول، أنها سحبت جميع كميات «هيبريديان بلو» من الأسواق لإجراء فحوصات إضافية، وأن «معظم أنواع الجبن في العالم تُنتج من الحليب الخام، وهو تقليد يعود لمئات السنين، لكن إنتاج هذا النوع من الجبن يتطلب دقة عالية، الدفعة المسحوبة كانت قد اجتازت اختبارات السلامة الأولية، لكننا نتخذ هذا الإجراء الاحترازي حفاظًا على سلامة عملائنا». وأشارت الهيئة إلى أن هذا النوع من الجبن، الذي يُوصف بأنه «أكثر أنواع الجبن الأزرق كثافة» في أسكتلندا، لم يُظهر تلوثًا في منتجات أخرى للشركة حتى الآن، ونصحت المستهلكين الذين يعانون من أعراض مثل الإسهال أو آلام المعدة بعد تناول الجبن بالتواصل مع الخط الساخن للخدمات الصحية الوطنية أو زيارة الطبيب العام. يُذكر أن هذا التحذير يأتي في سياق سلسلة من حالات التلوث ببكتيريا الإشريكية القولونية في المملكة المتحدة، حيث شهد العام الماضي تفشيًا أصاب أكثر من 100 شخص بسبب الخس الملوث في الساندويتشات، مما أدى إلى حالة وفاة واحدة ودخول 37 شخصًا إلى المستشفى، وفقًا لوكالة الأمن الصحي البريطانية.
العربية
٠٤-٠٤-٢٠٢٥
- العربية
هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا: نوع شهير من الجبن الأزرق قد يحتوي على بكتيريا الإشركية القولونية "إيكولاي" Ecoli، والتي قد تتسبب في تسمم غذائي حاد ومشكلات خطيرة في الكلى
أصدرت هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا تحذيرا، مؤخرا، بعدم تناول نوع شهير من الجبن الأزرق، بسبب مخاوف من تلوث بعض العبوات ببكتيريا قاتلة. وأوضحت الهيئة أن الجبن قد يحتوي على بكتيريا الإشركية القولونية "إيكولاي" Ecoli، والتي قد تتسبب في تسمم غذائي حاد ومشكلات خطيرة في الكلى. وبحسب ما ورد بالإعلام المحلي ، تشمل أعراض العدوى بهذه البكتيريا التقيؤ، والحمى، وتقلصات المعدة، والإسهال الذي قد يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين، وفي نحو 15% من الحالات. ويمكن أن تتطور العدوى إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS)، وهي حالة مهددة للحياة تؤدي إلى فشل كلوي، مع الأطفال تحت سن الخامسة الأكثر عرضة لهذه الحالة، إلى جانب كبار السن والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة. ويشمل التحذير جميع الأحجام من الجبن المذكور في التحذير، وقد تم توجيه العملاء الذين اشتروا هذا المنتج إلى عدم تناوله وإعادته إلى المتجر الذي تم شراؤه منه لاسترداد كامل المبلغ. ونقل الإعلام المحلي بيان الشركة، التي أكدت أن "غالبية أنواع الجبن في العالم تُصنع من الحليب الخام، وهو عنصر غذائي تم استخدامه للحفاظ على الأطعمة لمئات أو حتى آلاف السنين، وإنتاج الجبن من الحليب الخام عملية صعبة، والجبن الذي تم التحذير منه كان قد اجتاز الفحوصات العادية دون اكتشاف أي مسببات مرضية باستخدام الاختبارات المعملية، ومع ذلك، نؤكد أن طهي الجبن سيزيل تمامًا أي احتمال للإصابة بالعدوى. وقد قمنا بسحب جميع الكميات لمزيد من الاختبارات". يأتي هذا التحذير بعد سلسلة من حالات جمع المنتجات من الأسواق بسبب تلوث ببكتيريا " إيكو لاي" Ecoli. وفي العام الماضي، أصيب أكثر من 100 بريطاني بالبكتيريا خلال أسبوعين فقط، حيث تم الكشف لاحقًا عن أن الخس الملوث في السندويشات كان السبب. وأفاد الخبراء بأن قوام الخس يجعله أكثر عرضة للتلوث ببكتيريا" إيكولاي" Ecoli من خلال المياه الملوثة بفضلات الحيوانات المصابة، وقد أدى هذا التلوث إلى 7 حالات إصابة، وأسفر عن حالة وفاة واحدة. ونُصح الأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض العدوى ببكتيريا "إيكولاي" Ecoli، أو يشعرون بأي علامات على إصابة أطفالهم، بالتواصل مع خدمات الطوارئ الطبية أو زيارة طبيبهم.
